የስኳር ህመምተኛ የአመጋገብ ስርዓት ብዙ ገደቦች አሉት ፡፡ ግን ይህ ማለት አመጋገቢው እጥረት አለበት ማለት አይደለም ፣ እና ምናሌው አሰልቺ ነው። ብዙ የስኳር ቅነሳ ምግቦች አሉ ፡፡ አንድ ሰው በየቀኑ ንቁ ፣ ቀልጣፋ እና በጥሩ ስሜት እንዲቆይ ይረዱታል ፡፡ ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ አንዱ ዝንጅብል ሥር ነው ፡፡ በedዲክ ልምምዶች “visvabheshesadj” ተብሎ ይጠራል ፣ ፍችውም “ሁሉን አቀፍ መድኃኒት” ማለት ነው ፡፡ በሳንስክሪት ውስጥ ስሙ ስሙ “ዚንግባይ” የሚል ይመስላል። የምስራቃዊያን መድኃኒት በደርዘን የሚቆጠሩ በሽታዎችን ለማከም ዝንጅብል ይጠቀማል ፡፡ ለምን ጠቃሚ ተሞክሮ አንበደርም? ዝንጅብል ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ የዚህ ተክል አጠቃቀሙ ምንድነው እና አጠቃቀሙ ከእነ ሙሉ ለሙሉ ጋር ተያያዥነት ያለው ነው?
ጥንቅር እና የመድኃኒት ባህሪዎች
ዝንጅብል እድገት አካባቢ ጃፓን ፣ ህንድ ፣ Vietnamትናም ፣ በደቡብ ምስራቅ እስያ ፣ ጃማይካ ፡፡ በመጋቢት እስከ ሚያዝያ ባለው ጊዜ ውስጥ ተተከለ። ለማብቀል ሥሩ ከ6-10 ወራት ይወስዳል ፡፡ እፅዋቱ እስከ 1.5 ሜትር ቁመት ያለው ቀጥ ያለ ቀጥ ያለ ግንድ ያለው ሲሆን በዛፉ ቅጠሎች ላይ የሚገኙ ናቸው ፡፡ ዝንጅብል ሕመሞች በቁመታቸው ውስጥ እንደ አርዘ ሊባኖስ ይመስላሉ ፣ እና ፍራፍሬዎቹ ከሶስት ቅጠሎች ጋር አንድ ሳጥን ይመስላሉ ፡፡ ዝንጅብል የሚመረተው ለምግብ እና ለመድኃኒት ኢንዱስትሪ ፍላጎቶች ዓላማ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የእጽዋቱ የአየር ክፍል ፣ ቅልጥፍናዎች ፣ ዘሮች እና ቅጠሎች ፣ ጥቅም ላይ አይውሉም።
ባህላዊ ሕክምና የስኳር ደረጃን ለመቀነስ ስርወሩን የሚጠቀሙ ረጅም ዘዴዎችን ሠራ ፡፡
ዓይነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ሕክምናን በተመለከተ ዝንጅብል መጠቀምን የሚፈቅድ ዋና አካል የኢንሱሊን ንጥረ ነገር ነው ፡፡ የቅመሱ ቅመም ፣ የሚነድ ጣዕም የኦርጋኒክ ቅባቶች ዋና አካል የሆኑት terpenes የተሰሩ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ዝንጅብል ሥሩ የሚከተሉትን ያጠቃልላል ፡፡
- አስፈላጊ ዘይቶች
- አሚኖ አሲዶች
- ፖታስየም
- ሶዲየም
- ዚንክ
- ማግኒዥየም
- ቫይታሚኖች ሲ ፣ ቢ 1 እና ቢ 2 ፣
- gingerol።
ተክሉ በሰው አካል ላይ የፈውስ ውጤት አለው። ዝንጅብል በምግብ ውስጥ በየቀኑ መጠቀምን ተረጋግ :ል ፡፡
- የግሉኮስ ትኩረትን ይቀንሳል ፣
- ድምጾች
- ኃይል ይሰጣል
- ስሜትን ያሻሽላል
- የበሽታ መከላከልን ያጠናክራል
- የደም ሥሮችን ያጸዳል
- የደም ፍሰትን ያሻሽላል
- የሚያረጋጋ ነር .ች
- የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል ፤
- መገጣጠሚያ ህመም ያስከትላል
- የከንፈር ዘይትን (metabolism) ያነቃቃል።
ተፈጥሮ እጢው ዕጢዎችን ለመከላከል ከሚያስፈልጉት ምርጥ ምርቶች ውስጥ አንዱ ያደረገ ንብረት ነው ፡፡
ለስኳር በሽታ ዝንጅብል
ለስኳር ህመምተኞች ዝንጅብል ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በሽታውን ለማከም ተፈጥሯዊ መድኃኒት ነው ፡፡ ለህክምና, ትኩስ ጭማቂ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ከእፅዋት ዱቄት። በእርግጥ እኛ የምንናገረው ስለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ወይም ቅድመ-የስኳር በሽታ ሁኔታ ብቻ ነው ፡፡ ዝንጅብል የመፈወስ ባህሪያትን መጠቀሙ አስተዋይነት ያለው በእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ ነው ፡፡ ንቁ ንጥረ ነገር ጂንሆል የኢንሱሊን ተሳትፎ ሳያስፈልገው በሜይሲትስ የሚመጠጠውን የግሉኮስ መጠን መቶኛ ይጨምራል። በአጭር አነጋገር እፅዋቱ ከመደበኛ በላይ እንዳይሆን ስኳርን ለመቆጣጠር ያስችልዎታል።
በየቀኑ የሚጠቀሙባቸው ትናንሽ ዝንጅብል እንኳ እንደ ካንሰር የመሳሰሉ አደገኛ የስኳር በሽታ ችግሮች እድገትን ለመዋጋት ይረዳሉ ፡፡
የበሽታው ዋና ምክንያት ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ክብደት ስለሆነ “ዝንጅብል እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ” የሚል ርዕስ ቀድሞውኑ ትኩረት ሊስብ ይገባዋል ፡፡ በመርህ መሠረት የሚዘጋጁ መጠጦች የሜታብሊክ ሂደቶችን በማነቃቃት የሰውነት ክብደትን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡ የእፅዋቱ ቁስሉ ፈውስ ባህሪዎች እንደ የቆዳ በሽታ ፣ የፈንገስ በሽታዎች ፣ የቆዳ ህመም ቁስሎች ያሉ የስኳር በሽታ ችግሮች ሕክምና ላይም ያገለግላሉ ፡፡ ቴራፒው አመጋገባ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ በሚያደርግበት ጊዜ ዝንጅብል ጠቃሚ ይሆናል ፡፡ በፋርማሲካል ዝግጅቶችን በመውሰድ በጥንቃቄ ያዋህዱት ፡፡
እንደ መድሃኒት, ከጂንጅ ሥር ሥር ጭማቂ ጥቅም ላይ ይውላል። በትንሽ በትንሽ መጠን ትኩስ ቢሆን መጠጣት ይሻላል።
አንድ የመድኃኒት መጠን አንድ ስምንት የሻይ ማንኪያ ነው ፡፡ ጭማቂ በሻይ ወይም በሙቅ ውሃ ውስጥ ይጨመራል ፣ መጠጡን በሾርባ ማንኪያ ማር ማር ይችላሉ ፡፡
ዝንጅብል በሚወስዱበት ጊዜ ስለ ተመጣጣኝነት ስሜት አይርሱ ፡፡ በምርቱ ውስጥ ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው አመጋገብ ፋይበር የአንጀት ችግር ያስከትላል። ጥሩ ጣዕም ያላቸው ተለዋዋጭ ውህዶች መኖር ለአለርጂ በሽተኞች አደገኛ ነው ፡፡ ዝንጅብል እና ቀጥተኛ contraindications አሉት ፣ እነዚህም
- ቁስለት
- gastritis
- ፕሌትስ
- አጣዳፊ ደረጃ ውስጥ የጨጓራና ትራክት የፓቶሎጂ.
ጥንቃቄ የተሞላበት ዝንጅብል arrhythmia ፣ ዝቅተኛ የደም ግፊት ፣ የከሰል በሽታ እና ሄፓታይተስ ለሚሰቃዩ ሰዎች ጥቅም ላይ መዋል አለበት። እርጉዝ ሴቶች እና የሚያጠቡ እናቶች ከማህፀን ሐኪም ፈቃድ ጋር ዝንጅብል መጠቀም ይችላሉ ፡፡
የምግብ አሰራሮች
ዘመናዊ የሩሲያ የቤት እመቤቶች ከረጅም ጊዜ በፊት ስለ ዝንጅብል ተምረዋል ፡፡ ግን ቀደም ሲል በሩሲያ ውስጥ ቅመሙ በጣም ተወዳጅ ነበር ፡፡ የታዋቂው ዝንጅብል ዳቦ ዋና አካል እሷ እሷ ነች ፡፡ እሱ በብዙ መጠጦች ውስጥ የፈውስ ሥረትን አካቷል - kvass, mead, sbitn. ስህተቶች ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ለማድረግ እመቤቶች በቤት ውስጥ በተመረቱ እንክብሎች እና አልፎ ተርፎም መጨናነቅ ውስጥ አድርገው ፡፡
በዛሬው ጊዜ ከጊንጊ ቤተሰብ ውስጥ ከ 140 የሚበልጡ የተለያዩ ዕፅዋት ዝርያዎች ይታወቃሉ። በጣም ታዋቂው ጥቁር እና ነጭ ሥር ነው ፡፡ በመካከላቸው ያለው ልዩነት በሂደቱ ውስጥ ብቻ ነው ፡፡ የደረቀ ዝንጅብል ፣ ቀደም ሲል የተቆረጠው ነጭ ፣ ነጭ ይባላል ፣ በሙቀት-ተከላካይ ዝንጅብል ጥቁር ይባላል ፡፡
የታሸገ ዝንጅብል አመጋገብ
በእስያ ሀገሮች ምግብ ውስጥ ሥሩ እንደ ቅመማ ቅመም ወይንም ለዕቃ ማሟያዎች በስፋት ያገለግላል ፡፡ ጃፓኖች ከጥሬ ዓሳ ጋር ያዋህዱት ፣ ምክንያቱም ተክሉ ጥሩ ባክቴሪያዊ ባህሪያትን ስላለው እና በተለያዩ የአንጀት በሽታዎች ላይ ኢንፌክሽኑን ስለሚከላከል። እንደ መጥፎ አጋጣሚ ሆኖ እኛ የተጠቀምነው ዝንጅብል ለስኳር ህመምተኞች በጣም ተስማሚ አይደለም ፡፡ ስኳር ፣ ኮምጣጤ እና ጨው ይ containsል ፡፡ ሰውነቱ ሁሉ ግሉኮስን በደንብ የማይጠጣ ለሆኑ ሁሉ ጠቃሚ ነው ሊባል አይችልም ፡፡ ስለዚህ, መጠጥዎችን ለማዘጋጀት የዝንጅ ሥርን መጠቀም የተሻለ ነው.
በእውነቱ ጣፋጭ ምግብን ለመደሰት ከፈለጉ የቅመማ ቅመሞችን ቁጥር በመቀነስ እራስዎን ማብሰል ይሻላል ፡፡
የተጠበሰ ዝንጅብል ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል-መካከለኛ መጠን ያለው ጥሬ ፣ ጥሬ አተር (የተቆራረጠ) ፣ ሆምጣጤ tablespoon (20 ሚሊ) 9% ውሃ 400 ሚሊ ፣ ጨው 5 ግ ፣ ስኳር 10 ግ (የሻይ ማንኪያ) ፡፡
ዝንጅብል መጠጦች
ለስኳር በሽታ ታዋቂ ከሆኑት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱ ዝንጅብል ሻይ ነው ፡፡ ከአዲስ ሥሩ ያዘጋጁት። ለሁለት ሰዓታት ያህል በውሃ ውስጥ በመቁረጥ እና በመጠምጠጥ ቅድመ ዝግጅት ማድረግ ይመከራል። የመደርደሪያው ሕይወት እንዲራዘም ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን የሚያካሂዱ ኬሚካሎችን ለማስወገድ ይህ ቀላል ዘዴ ፡፡ ዝንጅብል በጥሩ ጥራጥሬ ወይንም በፕሬስ ነጭ ሽንኩርት ይቀባል ፡፡ ጭነቱ በአንድ ብርጭቆ ፈሳሽ መጠን በ 20 ደቂቃ በሚቀረው በሚፈላ ውሃ ይፈስሳል። የተጠናቀቀው ድብልቅ ወደ እርስዎ ተወዳጅ ሻይ ሊጨመር ወይም በቀላሉ በውሃ ሊረጭ ይችላል። የታሸገ ሎሚ ጣዕም እና ጥሩ ይጨምራል ፡፡
እንዲህ ዓይነቱን መሣሪያ እንዴት እንደሚወስዱ ያሉ አስተያየቶች ተከፋፍለዋል ፡፡ አንዳንድ ምንጮች ከምግብ በፊት አንድ ዝንጅብል መጠጥ መጠጣት ይመክራሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ምግባቸውን መጨረስ ይሻላል ብለው ያምናሉ። ከተመገቡ በኋላ ሁለቱም የግሉኮስ መጠንን ለማቆየት የታለሙ ስለ ሆነ ሁለቱም ዘዴዎች የመኖር መብት አላቸው እላለሁ ፡፡ ነገር ግን ክብደት መቀነስ ከፈለጉ ከመብላቱ በፊት ሻይ መጠጣት ይሻላል።
በሎሚ እና ዝንጅብል ላይ በመመርኮዝ ፣ የስኳር ብቻ ሳይሆን ፣ ቪታሚኖችን የሚተካ ፣ የበሽታ መከላከያ ስሜትን የሚያጠናክር እና የሚያነቃቃ መጠጥ ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡ ለማዘጋጀት ቀጫጭን የኖራ, የሎሚ, ብርቱካን. ሁሉንም ነገር በውሃ አፍስሱ ፣ a tsp ን ወደ አንድ ሊትር ፈሳሽ ይጨምሩ። ጭማቂ ከጊኒ ሪምስ ጭማቂ። ከሻይ ይልቅ እንደ ሎሚ ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ አድርገው ይጠጣሉ ፡፡
እንደ ለስላሳ መጠጥ ሊያገለግል የሚችል ዝንጅብል kvass የምግብ አሰራር ምንም የሚያስደንቀው የለም።
ከቦሮዲኖ ዳቦ (150 ግ ገደማ) ሩዝ በሳጥን ውስጥ ይሰራጫል ፣ የማዕድን ቅጠል ፣ 10 ግ እርሾ ፣ ጥቂት ዘቢብ ተጨመሩ ፡፡ መፍጨት ይበልጥ ንቁ በሆነ ሁኔታ ሄዶ አንድ ማንኪያ ማር ይጨምሩ። የፈሳሹን መጠን ወደ 2 ሊትር አምጡ እና ለቆዳ ይውጡ። ለእንደዚህ ዓይነቱ መጠጥ ሙሉ እርጅና ቢያንስ 5 ቀናት ያስፈልጋሉ። ዝግጁ kvass ተፈላጊ ነው ፣ የተጠበሰ ዝንጅብል ታክሏል እና በቀዝቃዛ ቦታ ይቀመጣል።
የስኳርን ክምችት መቀነስ ከሚያስከትለው ውጤት ጋር በአንድ መጠጥ ውስጥ የሁለት ምርቶችን ጥቅም ያዋህዱ kefir። ከጂንጊን እና ቀረፋ ጋር የተጣራ የወተት መጠጥ ለስኳር ህመምተኞች ጥሩ ነው ፡፡ ሁለቱንም አካላት ወደ ጣዕምዎ በመጨመር ከአዲስ ወይም ከመሬት ሥር ማብሰል ይችላሉ ፡፡
የታሸገ ፍሬ
የስኳር ህመምተኞች በጣፋጭነት ይረጫሉ ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ በእውነት ጣፋጭ መብላት ይፈልጋሉ ፡፡ ለዚህ ዓላማ ፍጹም ተስማሚ ነው ፣ በስኳር ውስጥ ዝንጅብል ፡፡ የጣፋጭ ጠቃሚ ባህሪዎች እና የእርግዝና መከላከያ ምርቶች ከዚህ በታች ተብራርተዋል ፡፡ በስኳር ውስጥ ዝንጅብል ልዩ የሆነ ቅመም ያለው ቅመም ጣዕም ያለው ጣዕም ነው ፡፡ በሱ superር ማርኬቶች መደርደሪያዎች ላይ የሚሸከሙ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ወዲያውኑ ለስኳር ህመምተኞች የተጋዙ ቦታ ማስያዝ እናደርጋለን ፡፡ በእርግጥ የደም ስኳር እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጮች ይቀንስ ይሆን የሚለው ጥያቄ ዋጋ የለውም ፡፡ ጤናማ ህክምና ለማግኘት በ fructose መሠረት መሠረት የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ የሚያስፈልግ: የተቀቀለ ዝንጅብል 200 ግ, ፍራፍሬስ 0.5 tbsp ፣ ውሃ 2 tbsp።
በመጀመሪያ ደረጃ ፣ የሚቃጠለውን ጣዕሙ ለማስወገድ ሥሩ ተቆር andል እና ይታጠባል ፡፡ ውሃ በየጊዜው ይለወጣል ፣ ዝንጅብል ቢያንስ ለሦስት ቀናት ይቆይ ፡፡ ከዚያም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ይቀቀላል ፡፡ ከዚያ በኋላ ስፕሩስ ከውሃ እና ከፍራፍሬስ ይዘጋጃል ፣ በየትኛው ሥሩ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቀቀላሉ ፡፡ አቅሙ ከሙቀቱ ውስጥ ተወግዶ ዝንጅብል ለአንድ ሰዓት ወይም ለሁለት ጊዜ ያህል እንዲጨምር ለማድረግ ይተውት። ዝንጅብል ግልፅ ቀለም እስከሚሆን ድረስ አሰራሩ ብዙ ጊዜ ይደጋገማል ፡፡
የተጣራ ፍራፍሬዎች ክፍት በሆነ አየር ውስጥ በነፃነት ይቀመጣሉ ፡፡ የተዳከሙበት መርፌም እንዲሁ በትክክል ተጠብቆ ሻይ ጣዕም ለመጨመር ሊያገለግል ይችላል ፡፡
የእነዚህ ጣፋጮች አጠቃቀም በከፍተኛ የካሎሪ ይዘታቸው የተገደበ ነው። ይህ በቀን አንድ ወይም ሁለት ቁርጥራጭ ዝንጅብል ነው ፡፡
ሆኖም በጣም ብዙ ስለታም ጣዕም ምክንያት ብዙ ቁጥር ያላቸው እንደነዚህ ያሉ ፍራፍሬዎች ሊሸነፉ አይችሉም ፡፡
ጠቃሚ ምክሮች
አከርካሪ እንዴት እንደሚመርጡ እና ትኩስ እንዲሆን ለማድረግ ትንሽ። ዛሬ በሱ superር ማርኬቶች መደርደሪያዎች ላይ የታሸገ ዝንጅብል ማግኘት አስቸጋሪ አይደለም ፣ ሙሉ በሙሉ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው ፡፡ ግን ቀደም ብለን እንደተናገርነው ለስኳር ህመምተኞች በጣም ተስማሚ አይደለም ፡፡ ሌላው አማራጭ ደግሞ የታሸገ ዱቄት ነው ፡፡ ለመጠቀም እና ለመጠቀም ሙሉ ለሙሉ ንብረቱን ጠብቆ ለማቆየት ምቹ ነው ፡፡ ሆኖም የአምራቾቹን ታማኝነት ማረጋገጥ በጣም ከባድ ነው ፣ ስለዚህ አደጋውን ላለማጣት እና የተፈጥሮ ምርትን ካልገዙ ይሻላል ፡፡ ዝንጅብል መምረጥ አስቸጋሪ አይደለም ፡፡ ለምርት አይነት እና መጠኑ ትኩረት መስጠቱ ተገቢ ነው። ሲተገበር ሥሩ ሳይሰበር ሳይሰበር ፣ ሥሩ እኩል ቀለም ሊኖረው ይገባል ፡፡
ዝንጅብል ለረጅም ጊዜ አይዋሽም ፤ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአስር ቀናት ይቆያል ፡፡ ሥሩ እርጥበት ካጣ በኋላ ይደርቃል ፡፡ ስለዚህ አክሲዮኖች በማቀዝቀዣው ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይቀመጣሉ ፡፡ ዝንጅብል በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ዝንጅብል በጨርቅ ተሞልቷል ፡፡ ከዚያ በቀላሉ አንድ ቁራጭ መቆንጠጥ እና መጠጦችን በሚዘጋጁበት ጊዜ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ሌላ መንገድ አለ ፣ ሥሩን አስቀድመው በቀጭኑ ሳህኖች ውስጥ ይቁረጡ ፣ እና ምድጃ ውስጥ ያድርቁ ፡፡ ከመሬት ክዳን ጋር በጡጦ ውስጥ አጣጥፈው። በመቁረጥ ወቅት ጎልቶ የወጣው ጭማቂ ለየብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ ከመጠቀምዎ በፊት የደረቀ ሥሩ በውሃ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡
ማጠቃለያ
ለስኳር ህመምተኞች የስኳር በሽታን የሚቀንሱ ምርቶች በጤና ምክንያት አስፈላጊ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ቅመማ ቅመም አሰልቺ ለሆኑ የአመጋገብ ምግቦች አዲስ ማስታወሻዎችን ማከል ይችላል። በተጨማሪም ዝንጅብል አመጋገብን በማዕድን እና በቪታሚኖች ይተካዋል ፡፡
ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ብቻ ብቻ ሳይሆን ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶችም ተስማሚ ነው። በተመረቱ የአትክልት ሾርባዎች ውስጥ ዝንጅብል በተለይ ጥሩ ነው ፡፡
ወደ መጋገሪያው ውስጥ ያክሉት። ዝንጅብል ዳቦ ፣ ብስኩቶች ወይም ፓንኬኮች ፣ ከአኩሪ አተር ወይም ከ buckwheat ዱቄት የተዘጋጀ ከሆነ ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ናቸው ፡፡ በአመጋገብ ውስጥ አዲስ ምርት ከማካተትዎ በፊት ከአንድ ልዩ ባለሙያተኛ ጋር የቅድመ ምክክርን አስፈላጊነት አይርሱ ፡፡
