በአሁኑ ወቅት በስኳር በሽታ ላለባቸው ብቻ ሳይሆን ጤንነታቸውን ለሚቆጣጠሩ ፣ ተጨማሪ ፓውንድ ማጣት እና ከስኳር ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ በሚፈልጉት በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው ብዙ የስኳር ምትኮች አሉ ፡፡ በጣም ታዋቂ ከሆኑ መድኃኒቶች ውስጥ አንዱ “እስቴቪያ” ከንግድ ኩባንያው ሊዎቪት ነው።
ጣፋጩ Leovit Stevia ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው ፣ ምክንያቱም በ ጥንቅር ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ስቲቪቪየርስ ስለሆነ ፣ ከእስታቪያ ቅጠሎች በመሰብሰብ ያገኛል።
ስቴቪያ በደቡብ እና በመካከለኛው አሜሪካ የምትኖር እፅዋት ተክል ናት። ሣር ብዙ ስሞች አሉት ፣ ከእነዚህም መካከል ብዙውን ጊዜ እንደ “ማር” ወይም “ጣፋጭ” ያሉ። ይህ የሆነበት ምክንያት ስቴቪያ አስደሳች የሆነ ጣፋጭ ጣዕም ስላላት ነው።
የእነዚህ ክልሎች መንጋዎች ለረጅም ጊዜ የደረቁ እና የደረቁ ቁጥቋጦዎችና ቅጠሎች ፡፡ ከዚያም ጣፋጭ ጣዕም እንዲሰጣቸው ለማድረግ በምግብ እና በሁሉም ዓይነት መጠጦች ውስጥ ተጨመሩ ፡፡ እስከዛሬ ድረስ ፣ በጤናማ አመጋገብ ውስጥ ፣ እንዲሁም የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ተፈጥሯዊ ጣፋጩ ፣ የስቴቪያ መውጫ ይጠቀማሉ - stevioside.
የእፅዋቱ አወቃቀር ጣፋጭ ጣዕም ያላቸውን በርካታ ውስብስብ glycosides (ኦርጋኒክ ውህዶች) ያካትታል። ሆኖም ግን ፣ በክፍለ-ጊዜዎች ውስጥ ፣ በጣም በስቴቪያ ውስጥ በጣም stevioside እና rebaudioside ነው። እነሱ ከዚህ ተክል በጣም በቀላሉ የሚገኙት እና እነሱ ሙሉ ለሙሉ ጥናት እና የተረጋገጠ የመጀመሪያዎቹ እነሱ ነበሩ። በአሁኑ ጊዜ እነዚህ ግላይኮይዶች በኢንዱስትሪ ምርት ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡
እነዚህ የተጣሩ ስቴቪያ ግላይኮይዶች በዘመናዊ የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ተቀባይነት ያገኙ እና በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡
በዕለት ተዕለት ክብደት 8 ኪ.ግራ ግራም የሚመዝነው የ stevioside ዕለታዊ ፍጥነት ተቋቁሟል።
በፅንሱ እና በሕፃኑ እድገት ላይ የሚያስከትለውን አሉታዊ ተፅእኖ የሚያመለክቱ ጥናቶች ስለሌለ ልጅ የሚወልዱ ፣ የሚያጠቡ እናቶች እንዲሁም ሕፃናት Stevioside ይፈቀዳሉ ፡፡
ይህንን ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ከሚያመለክቱት ጉልህ አዎንታዊ ገጽታዎች አንዱ ዜሮ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ ነው። ይህ ማለት ስቴቪያ በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ ብቻ ሣይሆን የስኳር መጠንንም አይጨምርም ፣ በተለይም ለስኳር ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡
ይህ የሆነበት ግላይኮሌድ አንጀቱን ስላልጠገበ ፣ ኬሚካዊ ለውጦችን በማለፍ እና መጀመሪያ ወደ አንድ ቅጥር - ስቴቪል ፣ እና ከዚያም ወደ ሌላ - ግሉኮንሳይድ ስለሚቀየር ነው ፡፡ ከዚያ በኋላ በኩላሊቶቹ ሙሉ በሙሉ ይወገዳል።
የስቴቪያ መውጫ መደበኛ የስኳር በሽታ የመቋቋም ችሎታ አለው ፣ ይህም በስኳር ህመም ለሚሠቃዩ ሰዎች ትልቅ ጠቀሜታ አለው ፡፡
ይህ የሚከሰተው መደበኛ የስኳር መጠን ያላቸውን ምርቶች ፍጆታ በመቀነስ ምክንያት የካርቦሃይድሬት ጭነት መቀነስ በመቻሉ ነው።
ስቴቪያ በሰውነት ውስጥ ለሚከሰት ነገር አስተዋፅ: ያደርጋል-
- የደም ዝውውር ሥርዓትን የደም ሥሮች ግድግዳዎች ማጠናከሪያ;
- የደም ግሉኮስ ቀንሷል
- የደም ዝውውር መሻሻል;
- የጨጓራና ትራክት የአካል ክፍሎች ሁኔታን ማሻሻል ፣ ጉበት;
- የአለርጂ ምላሾች መቀነስ መቀነስ;
- ከሁሉም ዓይነቶች በሽታዎች ጋር የጉሮሮ ሁኔታን ማሻሻል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ሞቃት በሆነ ሁኔታ ጥቅም ላይ ከሚውለው ስቴቪያ ፣ እንጆሪ እና ታይሜ ቅጠል ይዘጋጃል ፡፡
Stevioside እጅግ በጣም ሞቃት የሆነ ውህደት በመሆኑ ፣ አጠቃቀሙ የተጠናቀቀው ምርት ጣዕሙን ያጣል የሚል ስጋት ሳይኖርባቸው ማንኛውንም የተጋገረ እቃ ማብሰል ይቻላል ፡፡
የሌቪስ ኩባንያ እስቴቪያ ልቀቱ በፕላስቲክ ማሰሮ ውስጥ በተከማቸ 0.25 g የሚሟሟ ጡባዊዎች መልክ ተዘጋጅቷል ፡፡ በአንድ ጥቅል ውስጥ 150 ጡባዊዎች አሉ ፣ አምራቹ 1 ጡባዊ ከ 1 tsp ጋር እንደሚዛመድ በመጽሐፉ ላይ አመልክተው ስለሚያመለክቱ በአንድ ጥቅል ውስጥ 150 ጽላቶች አሉ። ስኳር.
የምርት "እስቴቪያ" ሌኦቪት ዝቅተኛ ካሎሪ። አንድ የጣፋጭ ጣውላ 0.7 kcal ይይዛል ፡፡ አንድ ዓይነት የተፈጥሮ ስኳር 4 ኪ.ክ ይይዛል ፡፡ ክብደትን ለመቀነስ በሚፈልጉ ሁሉ በካሎሪ መጠን ውስጥ እንደዚህ ያለ ግልፅ ልዩነት ይታያል ፡፡ ለክብደት መቀነስ ስቴቪያ ይጠቀሙ ለአንድ ሳምንት አይደለም ፣ ግን በቋሚነት።
በአንድ ጡባዊ ውስጥ ያለው የካርቦሃይድሬት ይዘት 0.2 ግ ነው ፣ እሱም ከ 0.02 XE (የዳቦ አሃዶች) ጋር ይዛመዳል።
የ “ስቴቪያ” ጥንቅር
- Dextrose ይህ የግሉኮስ ወይም የወይን ስኳር ኬሚካላዊ ስም ነው። ይህ ንጥረ ነገር በመድኃኒቱ ስብጥር ውስጥ በመጀመሪያ ነው ፡፡ የስኳር ህመምተኞች የስኳር ህመምተኞች እንዲጠቀሙባቸው ይመከራሉ ፣ ልዩ ጥንቃቄ በማድረግ እና ከደም ማነስ ብቻ ይወጣሉ ፡፡
- Stevioside በሁለተኛው ቦታ ላይ ይገኛል ፡፡ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት መስጠት ያለበት ዋነኛው አካል ነው ፣
- L-Leucine. በሰው አካል ውስጥ በራሱ ሊሠራበት የማይችል እና በምግብ ብቻ ወደ ውስጥ የሚገባ የማይችል አሚኖ አሲድ ነው። በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡
- ካርቦሃይድሬት ሴሉሎስ. ይህ የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ጥቅም ላይ የዋሉ በርካታ የተለያዩ ምርቶችን ለማደፍረስ የሚያስችል ዋና ተግባር የሆነው ማረጋጊያ ነው።
ምንም እንኳን ለሕክምናው መመሪያ በተገለጹት መመሪያዎች ውስጥ ከተጠቀሱት አካላት ውስጥ አንዱ dextrose ቢሆንም በጡባዊው ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት እና የካርቦሃይድሬት ይዘት ግድየለሾች ናቸው።
ይህ የሚገለጠው ዲፕሬይሮሲስ ዋና ዋና ንጥረ ነገር ስላልሆነ እና ክኒኑ ዋና አካል ሆኖም stevioside ነው ፡፡
ከላይ እንደተጠቀሰው ስቴቪያ የደም ስኳር ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም እንዲሁም ብዙ ካሎሪዎችን አልያዘም ፡፡ ይህ ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ባለሙያዎች አነስተኛ-ካርቦሃይድሬት እና ዝቅተኛ የስኳር አመጋገብ እንደ የስብ ማቃጠያ እንዲመከረው ይመከራል ፡፡
ስቴቪየርስ ብቸኛ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው ከጣፋጭነት ጋር የተዋሃደ ጣፋጭ ሠራተኛ ፡፡
የማር ሣር በአመጋገብ ምግብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ የመጠቀም ጠቀሜታው ስቴቪያ ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸውን ሁሉንም የሆድ ዓይነቶች በሽታዎችን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡
Stevioside በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ ንጥረ ነገር ነው ፣ በተግባር ማለት በሰውነቱ ውስጥ የማይፈርስ እና መርዛማ ያልሆነ ነው። ይህ ሻይ እና ቡና እንዲሁም ሌሎች የተለያዩ መጠጦችን ለመጠጣት እንዲጠቀሙበት ያስችልዎታል ፡፡
ጤናዎን የማይጎዳ እና ተግባሮቹን በትክክል በትክክል የሚያከናውን ጥሩ ተፈጥሮአዊ ጣፋጭ ጣቢያን እንደሆኑ የሚለዩት ሌቪት እስቴቪያ ጽላቶች ብዙ ግምገማዎች አሉ። እስቴቪያ ሌዎቪት ተመጣጣኝ ዋጋ አለው ፣ እሱም ደግሞ የእሱ ነው። ምንም እንኳን ስቲቪቪያ መድሃኒት ባይሆንም መድሃኒቱን በፋርማሲ ውስጥ መግዛት አለብዎት።
የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ፣ ከመጠን በላይ ክብደትን በሚታገሉ ፣ ክብደትን ለመቀነስ ለሚፈልጉ እና የስኳር አጠቃቀምን ለመተው እና በምግባቸው ውስጥ በአስተማማኝ ምርት ለመተካት ለሚፈልጉ ህመምተኞች እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ መድሃኒቱን ከመጠቀምዎ በፊት ሐኪም ማማከር እንዳለብዎ መርሳት የለብዎትም ፡፡
ኤክስsርቶች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪድዮ ውስጥ ስለ ስቴቪያ ይናገራሉ ፡፡
