ቤቲሮት በሳምንቱ ቀናት ብቻ ሳይሆን በበዓላት ላይም በጠረጴዛዎች ላይ የሚቀርበው በሩሲያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ አትክልቶች አንዱ ነው ፡፡ ባቄላ ከሌለ እንደ ቡርች ፣ ቪናግሬት ፣ አረም እና በርበሬ ያሉ ባህላዊ የሩሲያ ምግቦችን ማብሰል አይቻልም ፡፡
ሆኖም ፣ ዘመናዊ የአመጋገብ ስርዓቶች ጥንቆላዎችን በጣም አወዛጋቢነትን ያሳያል ፡፡ በአንድ በኩል ፣ ንቦች እጅግ በጣም ብዙ ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትንና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ፡፡ በሌላ በኩል በምግብ መፍጫ ሥርዓቱ ላይ ትልቅ ጫና ባላቸው በደቃቅ እጽዋት ፋይበር የበለፀገ ነው ፡፡
ነገር ግን በፔንቸር በሽታ ያለባቸውን የፔንቸር በሽታ ያለባቸውን ቤሪዎች መመገብ ይቻላል? ይህ አትክልት የታካሚውን ሁኔታ ሊያባብሰው ይችላልን? እነዚህን ጉዳዮች ለመረዳት ሊረዱ የሚችሉ ጉዳቶችን ለመቀነስ ንቦች በጡቱ ላይ ምን ተፅእኖ እንዳላቸው እና እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡
ንብረቶቹ
የበሬዎች ንፅህና ጠቀሜታ በሕጋዊም ሆነ በሰዎች መድሃኒት ተለይቷል ፡፡ ይህ ደማቅ ቡርጋንዲ ሥር ሰብል በተለይ በህመም ጊዜ ወይም በመልሶ ማገገሙ ወቅት ለሥጋው አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡
ቢትስ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሲሆን ጥሬ ፣ ምግብ ማብሰል ወይም መጋገር ይችላል። ጥሬ ቢራዎች ለሆድ ድርቀት ፣ ለመጠጣትና ለመርገጥ ጠቃሚ የሆነውን ለሰውነት ጠንቃቃነት አስተዋጽኦ ያበረክታሉ።
እስከዚያው ድረስ በሙቀት ሕክምና የተጎዱት አትክልቶች በተሻለ ሁኔታ ይሳባሉ እና በምግብ መፍጫ ሥርዓቱ ላይ ጫና አያስቀምጡ ፡፡
ቢራዎች ለከፍተኛ የአየር ሙቀት ቢጋለጡም ጠቃሚ ባህሪያቸውን ካላጡ ጥቂት አትክልቶች ውስጥ አንዱ መሆናቸውን ማጉላት አስፈላጊ ነው ፡፡ ስለዚህ የተቀቀለ እና የተጋገሩ ቢራዎች እንዲሁ እንደ ጥሬ ሥር ሰብሎች ያሉ በቪታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፡፡
የቢራ ጠቃሚ ባህሪዎች
- የሆድ ድርቀት እና የአንጀት ኢንፌክሽኖችን ይይዛል ፡፡ በከፍተኛ ፋይበር ይዘት ምክንያት የአንጀት ሞትን ያሻሽላል እና የፈንገስ ፈሳሾችን በፍጥነት ያስወግዳል። በተጨማሪም ፣ አንቲሴፕቲክ የተባሉ መድኃኒቶች አንጀት ውስጥ የሆድ እብጠት እና በሽታ አምጪ ተዋሲያንን ለመዋጋት ይረዳሉ ፤
- የደም ግፊትን ዝቅ የሚያደርግ እና የልብ በሽታን ይፈውሳል ፡፡ በቅቤዎች ውስጥ ያለው ቤታሚን የደም ግፊትን በእጅጉ ዝቅ የሚያደርግ ሲሆን ማግኒዥየም ደግሞ ልብንና የደም ሥሮችን ያጠናክራል። ስለዚህ እነዚህ አትክልቶች የደም ግፊት እና atherosclerosis ህክምናን እና መከላከልን ያገለግላሉ ፡፡ በተለይም ለዚሁ ዓላማ አዲስ የተጠማዘዘ የባቄላ ጭማቂ መጠጣት ጠቃሚ ነው ፡፡
- ከመጠን በላይ ውሃን ያስወግዳል እና የሽንት ስርዓት በሽታዎችን ያክላል። ቢትሮት ጠንካራ የሆነ የ diuretic ንብረት አለው ፣ ይህም ከሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም, ንቦች በፒዮሎንፋይት, በሳይቲታይተስ ፣ በሽንት እና በፕሮስቴት ውስጥ የፕሮቲን ሕክምና አላቸው ፡፡
- ጉበት ይፈውሳል። ቤታሚን የሰባ የጉበት ኢንፌክሽንን ይከላከላል እንዲሁም መደበኛ የአካል ተግባሩን ወደነበረበት ለመመለስ ይረዳል ፡፡ ስለዚህ ከመጠን በላይ ወፍራም ፣ የስኳር በሽታ ላለባቸው እንዲሁም ጤናማ ያልሆኑ ምግቦችን እና አልኮልን ለሚጠጡ ሰዎች ቢራ ይመከራል ፡፡
- የሆርሞን ደረጃን መደበኛ ያደርገዋል። ቢትስ ለተለመደው የታይሮይድ ዕጢ ተግባር ተግባር አስፈላጊ የሆነ ከፍተኛ መጠን ያለው አዮዲን ይይዛሉ ፡፡ ቢራዎችን መመገብ የአዮዲን ጉድለትን ለማካካስ እና የሆርሞኖች-አዮዲንሮንሮን ፕሮቲን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል ፡፡
- የደም ማነስ ችግር። ንቦች የደም ውስጥ የደም መፍሰስ ሂደትን ለማሻሻል ፣ የሂሞግሎቢንን መጠን ለመጨመር እና የብረት እጥረት ማነስን ለመቋቋም የሚያስችል በብረት ውስጥ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ስለዚህ ንቦች በተለይ ከበሽታ በኋላ ለተዳከሙ ሕፃናት እና ሰዎች ጠቃሚ ናቸው ፡፡
የፓንቻይተስ በሽታ Beetroot
ጥሬ ፍሬዎች ለቆዳ ህመምተኞች ህመምተኞች በጥብቅ የተከለከሉ መሆናቸውን ማጉላት አስፈላጊ ነው ፡፡ የበሰለ ቢራዎች ለበሽተኛው አጣዳፊ የፓንቻይተስ እና ለበሽታው ሥር የሰደደ የበሽታ መበራከት እንዲሁም የበሽታ መሻሻል ጊዜ ሙሉ በሙሉ ከታካሚው ምግብ መነጠል አለባቸው። ሙሉ ማገገሙም እንኳ ቢሆን በሽተኛው ይህንን አትክልት በጥሬ መልክ እንዲመገብ አይመከርም ፡፡
ይህ የሆነበት ምክንያት ንቦች በቆሸሸ እጽዋት ፋይበር የበለፀጉ በመሆናቸው ፓንኬይን ጨምሮ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ላይ ከፍተኛ ጫና ያስከትላል ፡፡ ጥሬ ቤሪዎች በሚፈጩበት ጊዜ ለሆድ የሆድ ህመም ጠቃሚ የሆነ ግን ለፓንገኒስ በሽታ በጣም አደገኛ የሆነ ብዛት ያላቸው የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን ለማምረት ይገደዳል ፡፡
በታመሙ ሰዎች ውስጥ ጥሬ ዓሳዎች በሁኔታው ላይ አስከፊ መበላሸት ሊያስከትሉ ይችላሉ ፣ እና ህመምተኞች ወደነበሩበት እንዲመለሱ ደግሞ አዲስ የፔንጊኒቲስ በሽታ ያስነሳሉ ፡፡ የጨጓራና ትራክት እጢትን የሚያነቃቁ ብዙ ንቁ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ትኩስ የተከተፈ የበሰለ ጭማቂ እንዲሁ በእገዳው ስር ይወርዳል።
ከፓንጊኒስ በሽታ ለመከላከል ውጤታማ ተፈጥሯዊ መድሃኒት ወደ ካሮት ወይም ድንች-ካሮት ጭማቂዎች በትንሽ መጠን ይጨምሩ ፡፡ ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት አዲስ የተከተፈ የበሰለ ጭማቂ ለ 2 ሰዓታት በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መቀመጥ እንዳለበት መታወስ አለበት።
ነገር ግን በጥሬ መልክ ይህ ሥር ሰብል ለታካሚዎች በጣም የሚጎዳ ከሆነ በፓንጊኒተስ ያለ የተቀቀለ ንቦች መመገብ ይቻል ይሆን? ዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀት ሐኪሞች በዚህ የእንቁላል በሽታ ለሚሠቃዩ ሰዎች የተቀቀለ ንቦች ሙሉ በሙሉ ደህና መሆናቸውን ይስማማሉ።
እውነታው ግን በሙቀት ሕክምና ወቅት ንቦች ንብረቶቻቸውን ይለውጣሉ እንዲሁም ቀለል ያለ እና የበለጠ ጥራት ያለው ሸካራነት ያገኛሉ ፡፡ ስለዚህ ፣ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ወይም በውሃ ውስጥ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ሥሩ አንጀቱን አያበሳጭም እንዲሁም የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞች እንዲጨምር ሊያደርግ አይችልም።
ሆኖም ፣ ሥር በሰደደ የፔንጊኒስ በሽታ በተለይም በአደገኛ ደረጃ ላይ ህመምተኛው የተደባለቀ ምግብ ብቻ እንዲመገብ ይመከራል ተብሎ መታወስ አለበት። ስለዚህ ከማገልገልዎ በፊት የተጠናቀቁ ንቦች በቀጭኑ ውስጥ መጥበሻ ወይም መሬት ውስጥ መሆን አለባቸው ፡፡ ጣዕሙን ለማሻሻል ትንሽ የአትክልት ዘይት ፣ አነስተኛ ቅባት ያለው እርጎ ወይም አንድ አነስተኛ የስብ ቅቤ ቅቤ ይጨምሩበት ፡፡
አጣዳፊ እና ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ ላለባቸው እንሰሳት አገልግሎት የሚውሉ የወሊድ መከላከያ መድሃኒቶች መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል።
ይህ የሆነበት ምክንያት ይህ የምግብ ማብሰያ ዘዴ በ 5 ፒ አመጋገብ የተከለከለ በመሆኑ - - የፓንጊኔሽን እብጠት ላላቸው ህመምተኞች የህክምና አመጋገብ።
የምግብ አሰራሮች
ቢራሮይት የተባሉ ምግቦችን ከፓንጊኒስ በሽታ ጋር ለማብሰል ፣ ትናንሽ ሥር ሰብሎችን መምረጥ ተመራጭ ነው። በመጀመሪያ ፣ ትናንሽ ቢራዎች አነስተኛ ፋይበር ይይዛሉ ፣ በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ ትናንሽ ሥር አትክልቶች ቀለል ያለ ጣዕም አላቸው ፣ እና በሦስተኛ ደረጃ እነሱን ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል ፡፡
ከላይ እንደተገለፀው ንቦች በምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም በሚፈላ ውሃ ውስጥ መጋገር እና በእንፋሎት መታጠብ ይችላሉ ፡፡ ምግብ ከማብሰላቸው በፊት አትክልቶች ከፍተኛውን ጠቃሚ ንብረቶችን ለመጠበቅ አተር መደረግ የለባቸውም። ትላልቅ ሥር ሰብሎች በግማሽ መቁረጥ አለባቸው ፡፡
የሳንባ እብጠት እና እብጠትን በተመለከተ የተከለከሉ ስለሆነ ቢትሪክ አሲድ ወይም ሆምጣጤን ሳይጨምሩ ቤሪኮችን በብዙ ውሃ ያብስሉ ፡፡ በመጀመሪያ ሥሩ ሰብሎች በሚሮጡ ውሃ ውስጥ መታጠብ ፣ ጣሪያዎቹን እና ጅራቱን መቁረጥ ፣ ከዚያም በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ አለባቸው ፡፡ ግምታዊው የማብሰያው ጊዜ በአትክልቶቹ መጠን ላይ በመመርኮዝ ከ1-1.5 ሰዓታት ነው ፡፡
ቢራቢሮዎችን ማንቀሳቀስ በውኃ ውስጥ እንደ መፍሰስ ያህል ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ ዘመናዊ ድርብ ቦይለር እና ዘገምተኛ ማብሰያ መጠቀም ያስፈልግዎታል ፣ ወይንም አትክልቶቹን በቀላሉ በብረት ኮላ ወይም በማቅለጫ በሚሞቅ ውሃ ማሰሪያ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ በእንፋሎት ላይ በእንፋሎት እንዳይወጣ በጥብቅ መሸፈን ያስፈልግዎታል ፡፡
በዘይት የተሠሩ ቤሪዎች
ይህ ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ በታመሙ ብቻ ሳይሆን በጤነኛ ሰዎችም ይደሰታል ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎት-
- ጥቂት መካከለኛ መጠን ያላቸውን ሥር ሰብል ወስደህ በግማሽ ቆርጠህ ጣለው።
- የዳቦ መጋገሪያውን ቅርጫት በሸፍጥ ይሸፍኑትና ጥንዚዛውን ግማሾቹን ከግንዱ ወደታች ይንጠ ;ቸው።
- ጠርዞቹን ከወይራ ዘይት ጋር ይልበሱ እና በሁለተኛ ፎይል ይሸፍኑ።
- መጋገሪያውን ቀድሞ በተጣለ ምድጃ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያኑሩ;
- የተጠናቀቁትን ንቦች ይቅፈሉ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡
እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለዓሳ ወይም ለስጋ የጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
ስለ ንቦች ጥቅሞች እና ጉዳቶች መረጃ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ቀርቧል ፡፡
