በዘመናችን የተጣራ ስኳር ለብዙ ምግቦች ለማዘጋጀት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ግን የአመጋገብ እና ጤናማ የአመጋገብ ስርዓት ደጋፊዎች ይህ ምርት ለውስጣዊ አካላት በጣም ጎጂ ነው ይላሉ ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ በትንሽ መጠን ስኳር ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን ለሰውም አስፈላጊ ነው ፡፡
ይህ ንጥረ ነገር በካርቦሃይድሬት የበለፀገ ለጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት የኃይል ምንጭ እና በጣም አስፈላጊ ደግሞ የአንጎል ሴሎች ሆኖ ያገለግላል ፡፡ ከሌላው የኃይል አቅራቢዎች በተቃራኒ ግሉኮስ ከፍ ያለ የኢነርጂ እሴት አለው ፣ በፍጥነት ይቀበላል እና ለአስፈላጊው የሰውነት አካል መደበኛ ተግባር አስፈላጊ የሆነውን የአመጋገብ ህዋስ በወቅቱ ያበለጽጋል ፡፡
የግሉኮስ እጥረት ከታየ ፣ አንድ ሰው የሥራ አቅሙ እየቀነሰ ይሄዳል ፣ የስሜቱ ስሜት እየባሰ ይሄዳል ፣ ጭንቅላቱ ብዙውን ጊዜ ይጎዳል ፣ እና ዲፕሬሲቭ ሁኔታ ይወጣል ፡፡ ይህ ማለት አንድ ሰው ስኳር ይፈልጋል ፡፡ ለጤናማ ሰው የዚህ ንጥረ ነገር ዕለታዊ መጠን 30 ግ ነው ፣ እና ሁሉም ጣፋጮች ፣ ጣፋጮች ፣ መጋገሪያዎች እና የስኳር መጠጦች ግምት ውስጥ ይገባል።
ስኳር ምንድነው?
በሰው አካል ውስጥ ስኳር ያስፈልጋል ወይ ተብለው ሲጠየቁ ሐኪሞች በአፅን .ት ውስጥ መልስ ይሰጣሉ ፡፡ ሳይንስ ይህንን ንጥረ ነገር ስኬት ይባላል ፣ እያንዳንዱ ሞለኪውሎቹ ግሉኮስ ካርቦሃይድሬትን እና ፍራይኮoseose ን ይጨምራሉ ፡፡ በሰው አካል ውስጥ ካርቦሃይድሬቶች በተናጥል ሊመረቱ አይችሉም ፣ እስከዚያው ድረስ ግን ለአንድ ሰው የኃይል ምንጭ ናቸው ፡፡
ዛሬ ስኳር በጣም ተመጣጣኝ የካርቦሃይድሬት ምንጭ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ለ fructose ምስጋና ይግባቸውና ምርቱ በቀላሉ ወደ ስብ ውስጥ ሊገባ እና ወደ ስብ ሊገባ ይችላል ፣ ከዚያ በኋላ የኃይል ክምችት ይፈጠራሉ። በሆርሞን ኢንሱሊን ተጽዕኖ ስር የግሉኮስ ተከፋፍሏል ፣ ይህም በደም ውስጥ ላሉት የውስጥ አካላት ሁሉ ኃይል ይሰጣል ፡፡
ስለሆነም ከባድ የሰውነት እንቅስቃሴ ፣ አድካሚ አድካሚ እና ከባድ ህመም ካለፈ በኋላ የሰው አካል በፍጥነት ጥንካሬን ለማግኘት ፈጣን ስኳር ይፈልጋል ፡፡ ሕመምተኛው በፍጥነት የኃይል መጨመር ያስከትላል ፣ ይህ ደግሞ ከፍተኛ ኃይል ያስከትላል።
- ስለዚህ ስኳር ፣ ቸኮሌት እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ለተጓlersች ፣ ለጦር ሠሪዎች ወይም ለቱሪስቶች ለምን እንደሚያስፈልጉ ግልፅ ነው ፡፡ በተጨማሪም ሱክሮሲስ የሆርሞን ሴሮቶኒንን መጠን ስለሚጨምር በጣም ውጤታማ ፀረ-ፕሮስታንስ ሆኖ ይሠራል ፡፡ ይህ በተራው የግለሰቡ ስሜታዊ ስሜትን ያሻሽላል።
- የግሉኮስ በቂ ካልሆነ የስሜት ሁኔታ በከፍተኛ ሁኔታ እየባሰ ይሄዳል ፣ የሥራ አቅሙ በከፍተኛ ሁኔታ ይወርዳል ፣ ጭንቅላቱ መጎዳት ይጀምራል እና ዲፕሬሽን ይወጣል። ነገር ግን ከመጠን በላይ የስኳር መጠን ለሰውነት በጣም አደገኛ ስለሆነ የዕለት ተዕለት መድሃኒቱን ማክበር አለብዎት ፣ አለበለዚያ ይህ ምርት የሚባለው ጣፋጭ መርዝ ይባላል ፡፡
ከመጠን በላይ ስኳር አደገኛ የሆነው ለምንድነው?
ጣፋጮች ከልክ በላይ መብላት ብዙውን ጊዜ ወደ ከባድ ችግሮች ይመራሉ። በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ሲጨምር የኢንሱሊን ምርት ይጀምራል ፣ ይህ ሆርሞን የካርቦሃይድሬት ወደ ሴሎች እና ሕብረ ሕዋሳት መጓጓዣን ያበረታታል።
በከፍተኛ የስኳር ክምችት ፣ ሽፍታው ከመጠን በላይ ተጨኖበታል ፣ የኢንሱሊን እጥረት አለ ፣ እናም በዚህ ምክንያት ስፖሮይስ በሰባ ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ መከማቸት ይጀምራል። ይህ ወደ ደካማ ጤና ፣ የሜታብሊክ መዛባት እና ወደ endocrine በሽታዎች እድገት ያስከትላል ፡፡
የሰውነት ክብደት በሚጨምርበት ጊዜ አንድ ጠቃሚ ምርት ጎጂ እና አደገኛ ስለሚመስል ከፍተኛ መጠን ያለው ጣፋጭ ምግብ ይቀመጣል። በአንድ ስብ አካል ውስጥ ፈጣን ካርቦሃይድሬት እንደ የኃይል ምንጮች ሙሉ በሙሉ መስራት አይችሉም ፣ እነሱ የስብ ሕዋሳት ይሆናሉ ፡፡
የተጣራ ስኳር በተለይ ለልጆች ከፍተኛ መጠን ያለው አደገኛ ነው ፡፡ ፈጣን ካርቦሃይድሬቶች ለጣፋጭ ሱስ እድገት መንስኤ ይሆናሉ ፣ ለዚህ ነው ልጁ ጎጂ ምርትን በንቃት መጠጣት የጀመረው። ይህ ወደ ከባድ የሜታብሊክ መዛባት ያስከትላል ፡፡
በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ የስኳር በሽታ ሊያስከትሉ የሚችሉ ብዙ በሽታዎች አሉ። ጣፋጮቹን ማስወጣት ወደ:
- ካሪስ;
- የስኳር በሽታ mellitus;
- ከመጠን በላይ ውፍረት;
- የስኳር በሽታ አተነፋፈስ;
- የደም ግፊት.
የስኳር ዓይነቶች
በስኳር ምርቱ ምንጭ ላይ በመመርኮዝ ብዙ ዓይነቶች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ካናዳውያን የሜፕል ስኳር ፣ የጃፓንን malt ፣ የቻይንኛ ማሽላ እና የኢንዶኔianያ የዘንባባ ዛፍ ይመርጣሉ ፡፡ አውሮፓውያን ብዙውን ጊዜ ከሸንኮራ አገዳ እና ጥንዚዛ የተገኘውን ስኳርን ይመገባሉ።
የባቄላ ስኳር በማጣራት የሚገኝ ሲሆን የሸንኮራ አገዳ ምርቱን ካጸዳ እና ከላከ በኋላ ለምግብነት ይውላል ፡፡ በሚጣራበት ጊዜ የስኳር መጠኑ በእንፋሎት እና በተጣራ ታጥቧል ፣ ስለሆነም ክሪስታሎች ከርኩሰቶች ይጸዳሉ እና ነጭ ይሆናሉ ፡፡ ስኳሩ ካልተጣራ እና ርኩስነት ካለው ፣ ቢጫ ወይም ቡናማ ቀለም ይኖረዋል።
ቡናማ ስኳር ለሰውነት በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ብዙ ጊዜ መስማት ይችላሉ ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በቪታሚኖች እና በማዕድን የበለፀጉ የሸንኮራ መስታወቶችን ስለያዘ ነው ፡፡ የተቀሩት ንብረቶች ከተለመዱ ማጣሪያዎች ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፣ ስለዚህ አንድ ጥብቅ መጠን እዚህ ጋር መጣጣም አለበት ፡፡
ቡናማ ስኳር በቆርቆር መስታወቶች ውስጥ ባለው የመከታተያ ንጥረነገሮች እና ቫይታሚኖች ይዘት ከፍተኛ ይዘት ምክንያት እንደ ጠቃሚ ይቆጠራል ፡፡
እሱ ምርቱን ቡናማ ቀለም የሚሰጥ መስታወት ነው ፣ ሆኖም ግን እንዲህ ዓይነቱ ስኳር ለጤንነት አደገኛ አይሆንም ፣ ምክንያቱም ተተክሎ እና ተመሳሳይ መጠን ካሎሪ ስላለው ፡፡
ብዙውን ጊዜ እንደ ባህላዊ ነጭ ስኳር እንደ ጠንካራ አማራጭ ጥቅም ላይ ይውላል።
ጉዳቱን ከስኳር እንዴት እንደሚቀንሱ
ሰውነትን ከከባድ በሽታዎች እድገት ለመጠበቅ የተወሰነ ዕውቀት ያስፈልጋል ፣ ይህም ሐኪምየው ሊያካፍለው ይችላል ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ ፣ ያገለገሉ ካሎሪዎችን እና ካርቦሃይድሬትን በጥብቅ ማስላት አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ ሁልጊዜ የሁሉም ምርቶች የጨጓራ ዱቄት ማውጫዎችን የያዘ ከእርስዎ ጋር ጠረጴዛ ሊኖርዎት ይገባል ፡፡
እንደሚያውቁት ካርቦሃይድሬቶች በሁሉም ምግቦች ውስጥ ማለት ይቻላል ይገኛሉ ፣ ነገር ግን ከፍተኛው ትኩረት የሚገኘው በጣፋጭ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ፣ ጣፋጮች ፣ ጣፋጮች ውስጥ ፣ የስንዴ ዳቦ ፣ ጣፋጮች ውስጥ ነው ፡፡
የተጣራውን ስኳር ባልተሸፈነ ቡናማ ስኳር መተካት የተሻለ ነው ፡፡ ጣፋጮች ፣ ኬኮች እና ሌሎች ከፍተኛ-ካርቦሃይድሬት ጣውላዎች በደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ማር ፣ በተፈጥሮ ሀብት እና ሌሎች ከስኳር ነፃ በሆኑ ጣቶች መተካት አለባቸው ፡፡
- በጣፋጭዎቹ ምክንያት በአፍ ውስጥ ባለው ጥርስ ውስጥ የጥርስ መበስበስን ለመከላከል ፣ ስለየቀኑ የንፅህና አጠባበቅ ሂደቶች መርሳት የለብዎትም እና የጥርስ ሀኪምን በወቅቱ መጎብኘት የለብዎትም። አንድ ሰው የስኳር በሽታ የመያዝ እድሉ ካለበት ፣ ሐኪሙ ብዙውን ጊዜ ከስኳር ውስጥ ምግብን እንዳያካትት ይመክራል ፡፡ ይልቁንስ ይህ ምርት ጣፋጮዎችን ይጠቀማል - fructose, xylitol, sorbitol.
- Fructose ጣፋጭ ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም መጠኑ መታየት እና በትንሽ መጠን ምግብ ላይ መጨመር አለበት። ይህ ንጥረ ነገር ለድንች ልማት አስተዋፅ contribute አያደርግም ፣ ለመጋገር ፣ ለማብሰያ እና ለማሟሟት ያገለግላል ፡፡ ነገር ግን የፍራፍሬ ፍራፍሬን ከልክ በላይ መብላት ከመጠን በላይ ውፍረት አለው ፡፡
- አንድ ሰው የጨጓራና የጨጓራ በሽታ ካለበት Sorbitol ይመከራል። እሱ በጣም ጣፋጭ ጣዕም አለው ፣ ግን ብዙ መጠን ያለው sorbitol ብዙውን ጊዜ የመደንዘዝ ውጤት ያስከትላል። ጣፋጩን የመጠጡ አዝጋሚ ነው ፣ ግን ኢንሱሊን በዚህ ሂደት ውስጥ አልተሳተፈም።
Xylitol ከተጣራ ስኳር ጋር ተመሳሳይ ከፍተኛ-ካሎሪ ምርት ነው ፣ ግን ሁለት እጥፍ ጣፋጭ ነው። እሱ ደካማ አደንዛዥ ዕፅ እና ኮሌስትሮል ውጤት አለው ፣ ስለዚህ ይህ ንጥረ ነገር ብዙውን ጊዜ ከመጠን በላይ ውፍረት እንዲደረግ ይመከራል።
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ አንድ ሰው ምን ያህል ስኳር እንደሚፈልግ በቪዲዮው ባለሞያ ይነገርለታል ፡፡
