ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ምን ዓይነት ኩኪዎችን መመገብ እችላለሁ-ከስኳር-ነፃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከስኳር ነፃ የሆኑ ኩኪዎች ለስኳር በሽታ ሊያገለግሉ ይችላሉ? ደግሞም አንድ በሽታ የዕለታዊ ምናሌን እና የእቃዎቹን ትክክለኛ ምርጫ ለማጠናቀር ጥልቅ አቀራረብ ይጠይቃል ፡፡

ለዚህም ነው ብዙውን ጊዜ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ካለብዎ ከህክምናው ሰንጠረዥ ማክበር ጋር የማይስማሙ የእርስዎን ተወዳጅ ምግቦች እና ምርቶች መተው ያለብዎት ፡፡ እንደ አንድ ደንብ የእነሱ ግላይዝማክ ኢንዴክስ በተመጣጠነ ከፍተኛ ደረጃ ላይ የሚገኝ ሲሆን ይህ ደግሞ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ በፍጥነት የመጨመር እድልን ይጨምራል ፡፡

ጤንነታቸውን ላለመጉዳት በስኳር ህመምተኞች ሊዘጋጁ ፣ ሊጋገጡ ወይም ሊገዙ የሚችሉት ምን ኩኪዎች ናቸው?

በበሽታው እድገት ውስጥ የአመጋገብ ባህሪዎች

የዶሮሎጂ ሂደት እድገቱ በልዩ ቴራፒስት አመጋገብ መገዛትን ያካትታል ፡፡

የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን መደበኛ ለማድረግ እንዲሁም ክብደትን መደበኛ ለማድረግ ጤናማ የአመጋገብ ስርዓት አስፈላጊ ነው ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ብዙውን ጊዜ ለበሽታው ለበለጠ እድገት እና ለተለያዩ ችግሮች መገለጥ አስተዋጽኦ በሚያደርገው የሆድ ቁርጠት ይሰቃያሉ ፡፡ ለዚያም ነው ለእያንዳንዱ ታካሚ የአመጋገብ ሕክምና ጥያቄ አጣዳፊ ነው ፡፡ አነስተኛ የካሎሪ አመጋገብ ብዙ ትኩስ አትክልቶችን ፣ የእፅዋትን ምግቦች ፣ ፕሮቲን እና የሰባ ምግቦችን መገደብን ያካትታል ፡፡ ብዙ ሕመምተኞች ካርቦሃይድሬትን ለመተው ይሞክራሉ ፣ ምክንያቱም አንድ ሰው በመጀመሪያ ክብደቱን የሚያገኘው ከእንደዚህ አይነት ንጥረ ነገሮች ስለሆነ ነው ፡፡

የሰው አካል ኃይልን እንደገና እንዲተኩ ለማድረግ እነሱ አስፈላጊ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል። በእርግጥም ካርቦሃይድሬቶች በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን በቀጥታ ለመጨመር በሚችሉባቸው እነዚህ ክፍሎች ይመደባሉ ፡፡

ሆኖም አጠቃቀማቸውን በከፍተኛ ሁኔታ አይቀንሱ (ወይም ሙሉ በሙሉ ይተዋቸው)

1. ካርቦሃይድሬቶች በእያንዳንዱ ሰው ምግብ ውስጥ መገኘት አለባቸው እና የስኳር ህመምተኞችም አይካተቱም ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በየቀኑ የሚጠቀሙባቸው ካሎሪዎች ግማሽ ካርቦሃይድሬት መሆን አለባቸው ፡፡
2. የተለያዩ የካርቦሃይድሬት ምርቶችና ዓይነቶች መኖራቸውን መታወስ አለበት ፡፡

የመጀመሪያው ዓይነት የካርቦሃይድሬት ምግቦች በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሹ ይችላሉ። እንደነዚህ ያሉት ንጥረነገሮች በትንሽ ሞለኪውሎች የተገነቡ እና በፍጥነት በምግብ ሰጭ ውስጥ ይወሰዳሉ ፡፡ ለደም ግሉኮስ ጉልህ ጉልህ እና ጭማሪ አስተዋጽኦ የሚያደርጉት እነሱ ናቸው። በመጀመሪያ ደረጃ እንዲህ ያሉት ካርቦሃይድሬቶች ስኳር እና ማር ፣ የፍራፍሬ ጭማቂዎች እና ቢራ ይይዛሉ ፡፡

የሚቀጥለው የካርቦሃይድሬት ምግቦች መመገብ በጣም ከባድ እንደሆኑ ይታወቃል ፡፡ የስታር ሞለኪውል ሞለኪውሎች ለፈረሰባቸው ከሰውነት ከፍተኛ ወጪን ስለሚያስፈልጋቸው እንደነዚህ ያሉ ምርቶች የደም ስኳር በከፍተኛ ሁኔታ ለመጨመር አይችሉም ፡፡ ለዚህም ነው በእንደዚህ ያሉ አካላት ውስጥ ያለው የስኳር-መጨመር ውጤት እምብዛም የማይታወቅ ነው ፡፡ የዚህ ዓይነቱ የምግብ ምርቶች ቡድን የተለያዩ ጥራጥሬዎችን ፣ ፓስታን እና ዳቦን ፣ ድንችን ሊያካትት ይችላል ፡፡ ጠንካራ-ካርቦሃይድሬት ካርቦሃይድሬቶች በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መኖር አለባቸው ፣ ግን በመጠኑ አካል አካልን አስፈላጊውን ኃይል ለማቅረብ ፡፡

ብዙ የስኳር ህመምተኞች የተለያዩ ጣፋጮች እና ጣፋጮች አለመቀበል ከባድ ነው ፡፡ ለዚህም ነው ዘመናዊው የምግብ ኢንዱስትሪ የተለያዩ የስኳር በሽታ ብስኩቶችን ፣ መከለያዎችን እና መከለያዎችን ያቀርባል ፡፡ የእነዚህ የምግብ ምርቶች ጥንቅር Surel እና Sacrazine (saccharin) በመባል የሚታወቁ ልዩ ንጥረ ነገሮችን ፣ ጣፋጮችን ያጠቃልላል ፡፡

እነሱ ምግብን ጣፋጭነት ይሰጣሉ ፣ ግን ከፍተኛ የሆነ የግሉኮስ መጠን እንዲጨምር አይጨምሩ ፡፡

የኢንሱሊን-ጥገኛ ያልሆነ የስኳር ህመም ሜታይትስ የሚፈቀድ መጋገር

ለ 1 ወይም ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የተለያዩ ኬክ ዕቃዎችን በኬክ ወይም መጋገሪያ መልክ መጠቀም ተቀባይነት የለውም ፡፡

በተመሳሳይ ጊዜ ብዙ ሕመምተኞች (በተለይም በመጀመሪያ) የተለመዱትን ጣፋጮች እና ሌሎች ተወዳጅ ምግቦችን ወዲያውኑ መተው ይቸግራቸዋል ፡፡ ጣፋጩን ነገር እራስዎን ለማከም ከፍተኛ ፍላጎት ካለ ልዩ የስኳር በሽታ ኩኪዎችን መብላት ይችላሉ ፣ ግን በተወሰነ መጠኖች ብቻ። የእነዚህ ምርቶች ጥንቅር እና የምግብ አዘገጃጀት የፓቶሎጂ ባህሪዎች እና የታካሚ ግለሰባዊ ፍላጎቶች ጋር መዛመድ አለባቸው ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ብስኩት አመላካች አመላካች በተቻለ መጠን ዝቅተኛ (በተቻለ መጠን) ዝቅተኛ መሆን አለበት ፡፡ ይህ ምርቶችን ይመለከታል ፣ በቤት ውስጥም ሆነ በሱቅ አማራጮች ውስጥ።

በቤት ውስጥ ላሉት የስኳር ህመምተኞች ከስኳር ነፃ የሆኑ ኩኪዎችን ሲያዘጋጁ የተወሰኑ ምክሮችን መከተል አለብዎት ፡፡

• ምግብ ለማብሰል ጥሩ ምርጫ የሚከተለው የዱቄት ዓይነቶች መሆን አለበት-አጃ ፣ ሽኩቻ ወይም አጃ ፣ ምርጥ የስንዴ ዱቄት መጠቀም የተከለከለ ነው
• ጥሬ የዶሮ እንቁላል አይጠቀሙ
• በማብሰያው ውስጥ ቅቤን አይጠቀሙ ፣ በአትክልት ስብ ውስጥ ቢተካ እና በትንሽ የስብ ይዘት ቢተካ ይሻላል - ማርጋሪን ወይንም መስፋፋት ፡፡
• ለጣፋጭነት የተጣራ ስኳርን ማከል የተከለከለ ነው ፣ እና በልዩ መደብሮች ወይም በሱmarkር ማርኬቶች ውስጥ የስኳር ህመም ክፍሎች ውስጥ ሊገዛ ለሚችለው ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ምርጫ መስጠት ፡፡

እንደ ደንቡ ፣ ለመደበኛ ምግብ ማብሰያ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች መካከል ጥቅም ላይ ይውላሉ-

• ስኳርꓼ
• ዱቄትꓼ
• ዘይቱ።

ለስኳር በሽታ የሚያገለግሉት ብስኩትዎች ከስኳር ጋር መጋገር የለባቸውም ፣ ምክንያቱም ይህ ንጥረ ነገር የታካሚውን ደህንነት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ስለሚችል በፍጥነት ወደ ግሉኮስ ደረጃዎች በፍጥነት እንዲጨምር አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡ እንደዚህ ዓይነት ምርቶችን መምረጥ ወይም ማብሰል አስፈላጊ ነው ፣ በዚህ ውስጥ ጣፋጩ ይኖር ይሆናል ፡፡ ዛሬ በጣም ተወዳጅ እና ጠቃሚ ከሆኑት መካከል አንዱ ስቴቪያ (ተክል) ነው።

ዱቄት ፣ የተጋገረባቸው ዕቃዎች በተዘጋጁበት መሠረት ፣ ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ጠቋሚ ማውጫ ሊኖረው ይገባል ፣ ስለሆነም ለድብርት መፍጨት ወይም ለኦቾሎኒ ፣ ቅመም ምርጫ ይሰጣል ፡፡ በተጨማሪም ፣ በርካታ አካላትን መጠቀም እና የተለያዩ አይነቶችን ማዋሃድ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም ስቴክ እንዲሁ በተከለከሉ አካላት ውስጥ የተካተተ መሆኑ መታወቅ አለበት ፡፡

የስኳር ህመምተኛ ብስኩቶችን በሚመርጡበት ጊዜ ቅቤ በቅቤ መልክ ይመከራል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የማርጋሪን ይዘት በትንሹ ደረጃ መሆን አለበት ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች በቤት ውስጥ የተሰሩ ብስኩቶችን የሚያበስሉ ከሆነ ታዲያ እነዚህ አካላት በኮኮናት ወይም በአፕል ሾት ሊተኩ ይችላሉ ፡፡

አንድ ትልቅ ተጨማሪ ይጨመቃል አረንጓዴ የፍራፍሬ ዝርያዎች።

የመደብር ምርት እንዴት እንደሚመረጥ?

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ብስኩት ብስኩት መደበኛ ስኳር መያዝ የለበትም ፡፡

ከእንደዚህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምርት ፋንታ fructose, stevia ወይም ሌሎች አነስተኛ ጉዳት ያላቸው ምትክ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ለዚህም ነው የስኳር በሽታ እድገት ላላቸው ህመምተኞች ጣፋጮች የራሳቸው የማብሰያ ቴክኖሎጂ አላቸው ፡፡

እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ባህሪዎች ከተለመደው አቻዎቻቸው ስለሚለያዩ በመጀመሪያ የስኳር ህመምተኛው አዲሱን የጣፋጭ ጣዕም ጣዕም መጠጣት ይኖርበታል ፡፡

በመደብሮች ውስጥ ባለው የስኳር ህመም ክፍል ውስጥ ብዙ የተለያዩ የመዋቢያ ምርታማነት ሰፊ ምርጫ ቢኖረውም አጠቃቀማቸውን በተመለከተ ከሐኪምዎ ጋር በመጀመሪያ መነጋገር አስፈላጊ ነው ፡፡

የህክምና ባለሙያው የትኞቹ ምርቶች ለመመገብ ተቀባይነት እንዳላቸው እና የትኛውን መተው እንደሚሻል ይመክራሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ በተለያዩ ታካሚዎች ውስጥ ያለው የበሽታው አካሄድ በተለያዩ መንገዶች ሊከሰት ይችላል ፣ እና በአግባቡ ባልተመረጠ የአመጋገብ ስርዓት የስኳር በሽታ ውስብስብ ችግሮች እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡

እስከዛሬ ድረስ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች በጣም “ደህና” የ “ማከማቻ” የኩኪ አማራጮች

1. ኦትሜል.
2. የጌጣጌጥ ብስኩት።
3. የተለያዩ ጎጂ ተጨማሪዎች ሳይኖሩባቸው ያልተለጠፉ ብስኩቶች።
4. ብስኩት ማሪያ.

እንደነዚህ ያሉት የተፈቀዱ አማራጮች (ብስኩቶች እና ብስኩቶች) እንኳን በተወሰነ መጠን ሊበሉ ይችላሉ - በቀን ከሶስት ወይም ከአራት ቁርጥራጮች አይበልጥም ፡፡

ቅባትን (የአጫጭር ብስኩቶችን ፣ ዋፍሎችን) እና የበለጸጉ ዝርያዎችን መብላት የተከለከለ ነው። በተጨማሪም, የሱቅ ጣፋጮችን በሚገዙበት ጊዜ ለተለያዩ ማቆያ ስፍራዎች ትኩረት መስጠቱ አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ አማራጭ ለስኳር ህመምተኞችም ተስማሚ አይደለም ፡፡ በሽታው በብዙ የምግብ ምርቶች ላይ እገዳን ያወጣል ፣ ግን ይህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የመከልከል ምክንያት አይደለም ፡፡

ዋናው ነገር ትክክለኛዎቹን ምርቶች መምረጥ ነው ፡፡

በቤት ውስጥ የተሰራ የኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በቤት ውስጥ ምን ዓይነት የስኳር በሽታ ብስክሌት / ኩኪስ ማድረግ ይችላሉ?

ፈጣን ከስኳር ነፃ ኩኪዎችን ፣ whey ፣ fructose ወይም brine ብስኩቶችን የሚያካትቱ ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡

ያለ ስኳር ኩኪ ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው ፡፡

በጣም የተለመደው የምግብ አሰራር የሚከተለው ነው

1. አንድ ሶስተኛ ጥቅል ማርጋሪን።
2. አንድ ተኩል ኩባያ የኦክ ወይም የበሰለ ዱቄት።
3. የጣፋጭ ማንኪያ ሶስተኛው ክፍል (ለምሳሌ ፣ fructose)።
4. ሁለት ድርጭቶች እንቁላል.
5. ትንሽ ጨው.
6. ለተጠናቀቀው መጋገር ይበልጥ ግልፅ የሆነ ማሽተት ቫኒሊን።

ከላይ የተጠቀሱትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ በመደባለቅ አንድ ድፍድፍ ዱቄትን ይንከባከቡ። ከዚያ በኋላ የዳቦ መጋገሪያ መርፌን በመጠቀም በትንሽ ክበቦች መልክ በዳቦ መጋገሪያ በተሸፈነው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፡፡ በሁለት መቶ ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያህል በቀድሞው ምድጃ ውስጥ ይቅቡት ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች በጣም ታዋቂው የኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደሚከተለው ናቸው ፡፡

• ከስኳር ነፃ የሆነ ዝንጅብል ዳቦ መጋገሪያ
• ከስኳር ነፃ የሕፃናት ብስኩቶች
• ከስኳር ነፃ የማር ኩኪዎች
• ያለ ጎጆ አይብ ተሞልቷል
• አነስተኛ መጠን ያለው ለውዝ (የደረቁ ፍራፍሬዎች እንዲሁ ተስማሚ ናቸው) ፡፡

ያለ ስኳር ኩኪዎችን ሲያዘጋጁ ሁሉንም ምርቶች በዝቅተኛ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ እንዲጠቀሙ ይፈቀድላቸዋል ፡፡

በጣም ቀላሉ እና በጣም የተወደደው ብዙዎች የኦቾሎኒ ብስኩቶች ናቸው። በቤት ውስጥ ለማብሰል አነስተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ያስፈልግዎታል: -

1. ግማሽ ኩባያ ኦክሜል እና ኦክሜል ፡፡
2. ግማሽ ብርጭቆ ውሃ.
3. ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ.
4. ቫኒሊን.
5. ማርጋሪን አንድ የሻይ ማንኪያ.

ከተጠናቀቀው ሊጥ ትንሽ ኬክ ይሥሩ እና በሚጋገር ወረቀት ላይ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ምልክት ያድርጉበት ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ኩኪዎች በቀላሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና በቀላሉ ከሰውነት የሚስማሙ ይሆናሉ ፡፡

ጤናማ የስኳር ነፃ ኩኪዎችን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገልጻል ፡፡