አንድ ሰው ማንኛውንም ዓይነት የስኳር በሽታ በሽታ (የመጀመሪያ ፣ ሁለተኛ እና የማህጸን ህዋስ) ሲያድግ የአመጋገብ ስርዓቱን ሙሉ በሙሉ መለወጥ እና የተወሰኑ ምግቦችን መተው ያስፈልጋል።
በዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ምግብ ላይ መጣበቅ አለብዎት ፣ እንዲሁም በምግብ ሰጭ አመላካች (ጂአይ) መሠረት ምግቦችን ይምረጡ ፡፡ ይህ አመላካች የተወሰነ መጠጥ ወይንም ምግብ ከጠጣ በኋላ ግሉኮስ ወደ ደም ውስጥ የሚገባበትን መጠን ያንፀባርቃል ፡፡
የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ከምናሌው ውስጥ የጣፋጭ ጣፋጮች መነጠል ጥያቄው አጣዳፊ ነው ፡፡ ግን ይህ ማለት ጣፋጮቹን መብላት አይችሉም ማለት አይደለም ፡፡ ልክ አሁን በገዛ እጆቻቸው መዘጋጀት እና በልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት መዘጋጀት አለባቸው። ለዚህ ጊዜ ከሌለዎት Tortoffi ን ያለ ስኳር በኢንተርኔት ወይንም በ vegetጀቴሪያን ሻይ ቤት ውስጥ ማዘዝ ይችላሉ ፡፡
ይህ ጽሑፍ የስኳር በሽታ ኬክን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ያብራራል ፣ በኬክ ኬክ ፣ ኬክ ኬክ እና ኬክ ኬክ ያሉ በኬክ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፡፡ ትክክለኛውን ዓይነት “GI” ምርቶች ለ 2 ዓይነት እና ለ 1 የስኳር ህመምተኞች እንዴት እንደሚመረጥም ማብራሪያ ተሰጥቷል ፡፡
ለኬክ ግሉሜሚክ የምርት ማውጫ
የስኳር ህመምተኞች አመላካች ከ 49 አሃዶች ያልበለጡ ናቸው ፡፡ ዋናው ምግብ የእነሱ ነው ፡፡ ከ 50 እስከ 69 ክፍሎች ያለው ከጂአይአይ ጋር ያለው ምግብ በምግብ ውስጥ ብቻ እንዲካተቱ ይፈቀድለታል ፣ በሳምንት ከሁለት እስከ ሶስት ጊዜ ፣ እስከ 150 ግራም ድረስ ያገለግላሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በሽታው ራሱ አጣዳፊ ደረጃ ላይ መሆን የለበትም ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ከ 70 አሃዶች ወይም ከዚያ በላይ የጨጓራ ዱቄት ማውጫ አመላካች ያላቸው የስኳር ምርቶች መጠጣት የለባቸውም። እነሱ ከፍተኛ የደም ግፊት መጨመር እና የአንዳንድ የሰውነት አካላት ሥራ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ።
ምግብ ማብሰል ፣ ማለትም የሙቀት ሕክምና ፣ በመረጃ ጠቋሚው ላይ ትንሽ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል ፣ ግን ይህ ለተወሰኑ አትክልቶች (ካሮትና ቢራ) ብቻ ይሠራል ፡፡ እንዲሁም ፍራፍሬዎቹ እና ቤሪዎቹ ወደ ተደባለቀ ድንች ወጥነት እንዲመጡ ካደረጉ ጂአይ በበርካታ ክፍሎች ሊጨምር ይችላል ፡፡
ለስኳር ህመምተኞች ኬክን በተመለከተ ከዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦች መዘጋጀት አለባቸው ፣ በመረጃ አመላካች እስከ 50 አሃዶች ፡፡ የታካሚውን ጤንነት የማይጎዱ የትኞቹ ንጥረ ነገሮች እንደሆኑ ለማወቅ የምርቶቹን አጠቃላይ የጨጓራ ማውጫ ማውጫዎችን በጥንቃቄ ማጥናት ያስፈልግዎታል ፡፡
ስለዚህ የስንዴ ዱቄት ከፍተኛ ጠቀሜታ ፣ ከፍተኛ ደረጃ ፣ ከፍተኛ መረጃ ጠቋሚ ነው። የሚከተሉት የዱቄት ዓይነቶች ለስንዴ ዱቄት አማራጭ ሊሆኑ ይችላሉ-
- የበፍታ;
- oatmeal;
- አይብ
- ኮኮዋ
- አጻጻፍ
- amaranth.
በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን መቀነስ ስለሚቀንስ የስኳር በሽታ በተለይ ተመራጭ መሆን አለበት ፣ በስኳር በሽታ ውስጥ በተለይ ጠቃሚ ነው ፡፡ በውጭም ቢሆን በኢንዶክሪን በሽታዎች ለሚሠቃዩ ሰዎች በምግብ ውስጥ አልተካተተም ፡፡
የኮኮዋ ዱቄት 45 ክፍሎች አሉት ፡፡ የኮኮናት ዱቄት ዳቦ መጋገር ጥቅም ላይ መዋል ባሕላዊ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጠዋል። እንዲህ ዓይነቱን ዱቄት በማንኛውም ትልቅ ሱmarkርማርኬት ውስጥ መግዛት ይችላሉ ፡፡
ናፖሊዮን ለስኳር ህመምተኞች እና ለማር ኬክ ያለ ስኳር ኬክ ምግብ ማብሰል የተሻለ አይደለም ፣ ምክንያቱም በማንኛውም ሁኔታ ለኬክዎቻቸው ከፍተኛ የስንዴ ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ለስኳር ህመምተኞች ኬክ ያለ ስኳር መዘጋጀት አለበት ፣ ምክንያቱም ጂአይአይ.አይ. 70 ክፍሎች ነው ፡፡ ጣፋጮች እንደ ጣፋጩ ተመርጠዋል - sorbitol, xylitol, fructose እና stevia. የመጨረሻው ጣፋጩ በጣም ጠቃሚ ነው ተብሎ የሚታሰበው ፣ ልክ ከእድገቱ ሳር ነው ፣ እሱም ከስኳር ይልቅ ብዙ ጊዜ ጣፋጭ ነው።
እንዲሁም ያለ ዳቦ መጋገሪያ ወይም ኬክ ኬክ ማድረግ ይችላሉ። አንድ አይብ ኬክ የኩኪ ቤትን ይፈልጋል ፣ በሱቅ ውስጥ ይገዛል ፣ ኩኪዎቹ በፍራፍሬዎች ላይ መኖራቸው ጠቃሚ ነው። በአሁኑ ጊዜ እሱን ማግኘት አስቸጋሪ አይደለም ፡፡
የ yogurt ኬክ በ agar agar ወይም gelatin ምግብ ማብሰል ይፈቀድለታል። እነዚህ ሁለት ጥቅጥቅ ያሉ ዓይነቶች ለ 1 እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ደህና ናቸው ፡፡ ከግማሽ በላይ gelatin እና agar በፕሮቲን የተሠሩ ናቸው ፡፡
በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉት የእንቁጥሮች ቁጥር በጣም በትንሹ በትንሹ እንደሚቀንስ ወይም እንደሚከተለው ይቀጥላል-አንድ እንቁላል ፣ የተቀረው ደግሞ በፕሮቲኖች ብቻ ተተክቷል ፡፡ እውነታው ግን የጆሮዎች የደም ሥሮች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ከፍተኛ መጠን ያለው መጥፎ ኮሌስትሮል ይዘዋል ፡፡
ለስኳር ህመምተኛ ኬክ ማዘጋጀት በጣም ቀጥተኛ ነው ፣ ዋናው ነገር “ደህና” የሆኑ ምግቦችን የሚጠቀሙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማወቅ ነው ፡፡
የ yogurt ኬክ
ኬክ የሌለው የምግብ አዘገጃጀት ተወዳጅነት እያገኘ ነው ፡፡ ደግሞም የማብሰያው ጊዜ አነስተኛ ነው። በተጨማሪም, አንዳንድ ጊዜ የምግብ ማብሰያ ሂደቱን ቀለል የሚያደርግ ክሬም እና ብስኩትን ማብሰል አስፈላጊ አይደለም. በእርግጥ ፣ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው ሊባል አይችልም - ከ gelatin ጋር ትንሽ ማሸት አለብዎት።
ምግብ የማብሰል ፍላጎት ከሌለው ወይም አንድ ከባድ ክስተት በድንገት ቢነሳ ፣ Tortoffi ያለ ስኳር ሁል ጊዜ ይድናል። ይህ በበርካታ የሩሲያ ከተሞች ውስጥ በብጁ-የተሰራ ኬክ የሚያመርቅ የ vegetጀቴሪያን ካፌ ነው።
የመጀመሪያው የምግብ አሰራር እርጎ ኬክ ነው። ወዲያውኑ ያልበሰለ እርጎን መምረጥ ለሚፈልጉት ትኩረት መስጠት አለብዎ ፣ በተለይም በትንሽ መጠን ካለው የስብ ይዘት ጋር ፣ ለምሳሌ ፣ ቲ ኤም “ፕሮስታስቶቭንኖ”።
ኬክ ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል
- ክሬም ከ 10% ቅባት ጋር - 500 ሚሊሊት;
- ክሬም ጎጆ አይብ - 200 ግራም;
- ጣፋጩ - ለመቅመስ;
- ያልታጠበ እርጎ - 500 ሚሊ ሊት;
- ብርቱካናማ ፣ እንጆሪ ፣ ሁለት ኪዊ።
በ yogurt ውስጥ gelatin ንጣፍ ያድርጉ እና ጄልቲን እስኪያብጥ ድረስ ይተው። በብርድ ብርሀን ውስጥ ጠንቃቃ ያድርጉ ወይም ቀማሚውን በመጠቀም ፣ ለብቻው የተደባለቀ የጎጆ አይብ እና ጣፋጩን ይቀላቅሉ ፣ ከኮም እና yogurt ጋር ያጣምሩ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ያሽከርክሩ።
ድብልቁን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና እስኪያጠናቅቁ ድረስ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ ቅርጹን ካበሩ በኋላ የተጠናቀቁትን ኬክ በፍራፍሬዎች ከፍራፍሬዎች (ፎቶግራፍ ቀርቧል) ፡፡
ከሦስት ዓመት ዕድሜ ጀምሮ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ እንኳን ለትናንሽ ልጆች እንኳን ይፈቀዳል ፡፡
ቼዝኬክ
ቼክኬኮች የባዕድ ጣዕመ ዓይነቶች ናቸው ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ኬክ ኬክ መሠረቱ የቾኮሌዎች እሾህ የሆነበት እና በላዩ ላይ ክሬም የሆነ የሎሚ ንጣፍ የተቀመጠበት ምግብ ነው።
ለዚህ ጣፋጭ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ያለ ዳቦ መጋገርም ሆነ በምድጃ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል።
በዚህ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ስኳር ከማር ጋር ሊተካ ስለሚችል እውነታው ትኩረት መስጠቱ ጠቃሚ ነው ፣ እና ያለ ጣፋጮች ማድረግ ይችላሉ ፣ ዋናው ነገር የንብ ቀፎ ምርቱ መመረዝ የለበትም የሚለው ነው ፡፡
ዝቅተኛ-ካሎሪ ብርቱካናማ ኬክ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል ፡፡
- ግማሽ ኪሎግራም ዝቅተኛ የስብ ጎጆ አይብ;
- ሶስት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
- ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማር;
- 200 ግራም የፍራፍሬ ብስኩት;
- አንድ እንቁላል እና አንድ ፕሮቲን;
- ሁለት ብርቱካን;
- 100 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች።
ኩኪዎቹን ወደ ፍርፋሪ ሁኔታ አምጡና ከቀለጠ ቅቤ ጋር ቀላቅሏቸው። በምድጃ ውስጥ የዳቦ መጋገሪያውን ሙቀትን ቀድመው ቀድመው ያበስሉ ፣ ብስኩቶችን እዚያ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስከ 150 ሴ.ሜ ድረስ ባለው ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለሰባት ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
የወጥ ቤቱን አይብ በሸንበቆ ይቅሉት ፣ እንቁላሉን እና ፕሮቲን ይጨምሩ ፣ ማርን ይጨምሩ እና ወደ ተመሳሳይነት ወጥነት ይምቱ ፡፡ በጣም ብርቱካናማውን በብርቱካን ይሥሩ ፣ ጭማቂውን እዚያ ይጭመቁ ፣ በደንብ የደረቀ አፕሪኮችን ይጨምሩ ፡፡ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያህል እስኪቀዘቅዝ ድረስ የሎሚውን ድብልቅ በትንሽ ሙቀት ላይ ያቀልሉት ፡፡ ከዚያ የተጠበሰውን የጅምላ ጅራቱን ወደ ዱባው ይጨምሩ እና ይደባለቁ። ኩርባውን መሙላት በቅጹ ላይ ያስቀምጡ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። ቼዝኬክ በራሱ ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ማቀዝቀዝ አለበት ፡፡
“ጣፋጭ” በሆነ በሽታ ላለመታመም የስኳር በሽታ አመጋገብን እና አዘውትሮ የአካል ብቃት እንቅስቃሴን መከተል ይመከራል ፡፡
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ለአንድ የስኳር ህመምተኛ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያቀርባል ፡፡
