ብዙውን ጊዜ በምርቶቹ ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ዋጋ 1 ዓይነት እና 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች እንዲሁም ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ትኩረት ይሰጣል። የግሉኮስ ግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) ተለይቶ ይታወቃል። አንድ ልዩ ሠንጠረዥ እንኳን አለ ፣ እሱም ከዚህ በታች የሚሰጥ እና በምድቦች የሚከፋፈል።
በተጨማሪም ግሉኮስ በጭራሽ የማይዙ ምርቶች አሉ ፡፡ እነዚህ ብዙውን ጊዜ ከፍተኛ የካሎሪ ምግቦችን ያካትታሉ - ላም ፣ የአትክልት ዘይቶች። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የኮሌስትሮል ጣውላዎችን መልክ የሚያበሳጭ እና በዚህም ምክንያት የደም ሥሮች መዘጋት መጥፎ ኮሌስትሮል ይ containsል ፡፡
ይህ መጣጥፍ ከፍተኛ እና ዝቅተኛ የግሉኮስ ዋጋ ያላቸው የእጽዋትና የእንስሳት ዝርያዎችን ይዘረዝራል ፡፡
ግሊሲሚክ የምርት መረጃ ጠቋሚ
ይህ አመላካች የተወሰኑ ምግቦች ከተመገቡ በኋላ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጨመር ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ናቸው ፡፡ ከአንድ መቶ አሃዶች ጋር እኩል የሆነ የግሉኮስ GI እንደ መሰረታዊው ይወሰዳል። ሁሉም ሌሎች ምርቶች በዚህ እሴት ላይ የተመሰረቱ ናቸው ፡፡
እሱ የሙቀት ሕክምና ከተደረገ በኋላ እና በቋሚነት ለውጦች ከተደረጉ በኋላ ምርቶች ዋጋቸውን ሊጨምሩ እንደሚችሉ መታወስ አለበት። ግን ይህ ከህጉ ይልቅ ልዩ ነው ፡፡ እንደነዚህ ዓይነቶቹ ልዩነቶች የተቀቀለ ካሮትን እና ቤትን ያካትታሉ. ትኩስ ፣ እነዚህ አትክልቶች አነስተኛ የግሉኮስ መጠን አላቸው ፣ ነገር ግን በሚፈላ ውሃ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡
አነስተኛ የግሉኮስ መጠን ካለው ከፍራፍሬ እና ከቤሪ ፍሬዎች የተሰሩ ጭማቂዎችም እንዲሁ ልዩ ናቸው ፡፡ በሚሠሩበት ጊዜ ፋይበርን “ያጣሉ” ፤ ይህ ደግሞ ለደም አንድ ወጥ የሆነ ስርጭት እና ወደ ግሉኮስ እንዲገባ ኃላፊነት የተሰጠው ነው ፡፡
ሁሉም በግሉኮስ ላይ የተመሰረቱ ምግቦች እና መጠጦች በሦስት ምድቦች ይወድቃሉ-
- 0 - 50 አሃዶች - ዝቅተኛ እሴት;
- 50 - 69 አሃዶች - አማካይ ዋጋ ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለስኳር ህመምተኞች ጎጂ ነው እና ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች አይመከርም;
- ከ 70 አፓርተማዎች እና ከዚያ በላይ - ከፍተኛ እሴት ፣ ምግብ እና መጠጦች እንደዚህ ጠቋሚዎች ያሉት “ጣፋጭ” በሽታ ላላቸው ህመምተኞች የተከለከሉ ናቸው ፡፡
በተጨማሪም እንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ለሰውነት ዋጋ የማይሰጥ እና ረዘም ላለ ጊዜ ረሃብን የሚያረካ ስለሆነ ሙሉ በሙሉ ጤናማ ሰዎች ከምግብ ውስጥ ከፍተኛ GI ያላቸውን ምግቦች እና መጠጦች ማስወገድ አለባቸው።
ጥራጥሬዎች
ጥራጥሬዎች በጣም አስፈላጊ የኃይል ምንጭ ናቸው ፣ ረዘም ላለ ጊዜ የመራራነት ስሜት ይሰጡና በኃይል ያስከፍላሉ። አንዳንድ የእህል ዓይነቶች ከተለያዩ በሽታዎች ጋር ለመቋቋም መንገዶች ናቸው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ቡክሆት በብረት የበለፀገ ሲሆን በተሳካ ሁኔታ የደም ማነስን ይዋጋል።
የበቆሎ ግሪቶች - የቪታሚኖች እና ማዕድናት መጋዘን ፣ ሕፃናትንና አዋቂዎችን እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር በሌላ በማንኛውም የምግብ ምርት ውስጥ ሊገኝ አይችልም ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ የበቆሎ ገንፎ ፣ ወይም እሱ ተብሎም እንደ ተጠራ - ማሊሊያጋ ከፍተኛ መጠን ያለው የግሉኮስ መጠን አለው ፣ 85 አካባቢ።
እሱ ወፍራም መሆን ያለበት ገንፎ ወጥነት ፣ ከፍ ያለ የጨጓራ ኢንዴክስ ከፍ ያለ መሆኑን መታወስ አለበት።
አነስተኛ መጠን ያለው የግሉኮስ መጠን ያላቸው ጥራጥሬዎች;
- ዕንቁላል ገብስ - በትንሹ ግሉኮስ ውስጥ መሪ;
- የገብስ ገንፎ;
- ቡችላ
- ቡናማ (ቡናማ) ሩዝ;
- oatmeal;
- የስንዴ ገንፎ.
ከፍተኛ የግሉኮስ እህሎች;
- semolina;
- ነጭ ሩዝ;
- የበቆሎ ገንፎ;
- ማሽላ;
- ሽፍታ;
- ማሽላ
ማንካ በትንሹ ጤናማ ገንፎ ተደርጎ ይወሰዳል። እሱን ለማግኘት አንድ ልዩ የማቀነባበር ዘዴ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በዚህም ምክንያት እህሉ ጠቃሚ ንብረቶቹን ያጣል ፡፡
ከዚህም በላይ እንዲህ ዓይነቱ ገንፎ ከፍተኛ 75 ጂ የሚባለው ከፍተኛ ጂአይ አለው።
አትክልቶች
አንድ ሰው ትክክለኛውን የተመጣጠነ ምግብ የሚያከብር ከሆነ አትክልቶች ከጠቅላላው የዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ ግማሽ የሚሆኑት መሆን አለባቸው። በእርግጥ ትኩስ እነሱን እነሱን መጠቀም የተሻለ ነው ፣ ግን የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ዋናው ነገር የሙቀት ሕክምናው ጨዋነት ያለው መሆኑን ማረጋገጥ ነው ፡፡
የምግቦች ጣዕም አነስተኛ መጠን ያለው የግሉኮስ መጠን ካለው ከዕፅዋት ጋር ሊባዛ ይችላል ፡፡ እነዚህም የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ-ስፒናች ፣ ዱል ፣ ፓሲ ፣ ኦራጋኖ ፣ ሰላጣ ፣ ቀልብ ፣ ዱር ነጭ ሽንኩርት እና ባሲል።
ከፍተኛ ጂአይ ያላቸው የአትክልቶች ዝርዝር በጣም ትንሽ ነው ፣ የተቀቀለ ካሮትና beets ፣ ድንች ፣ ድንች ፣ ዱባ እና በቆሎ ነው።
ዝቅተኛ የግሉኮስ አትክልቶች
- eggplant;
- ሽንኩርት;
- ሁሉም ዓይነት ጎመን - ጎመን ፣ ብሮኮሊ ፣ ነጭ ፣ ቀይ እና የብሩስ ቡቃያ;
- ጥራጥሬዎች - አተር ፣ ምስር ፣ ባቄላ (ማንኛውም ዓይነት)
- ነጭ ሽንኩርት
- squash;
- ዱባ
- ቲማቲም
- ራሽሽ;
- ቡልጋሪያኛ ፣ አረንጓዴ ፣ ቀይ በርበሬ እና ቺሊ ፔppersር ፡፡
ከእንዲህ ዓይነቱ ሰፊ የአትክልት ዝርዝር ውስጥ የደም ስኳር ለመቀነስ እና ቀስ በቀስ ከመጠን በላይ ክብደት ለመቀነስ የሚረዱ ብዙ ጤናማ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ።
ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች
ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን በሚመርጡበት ጊዜ በጣም መጠንቀቅ አለብዎት ፣ ምክንያቱም ብዙው የግሉኮስ መጠን ይጨምራል ፡፡ ይህ ደንብ በደረቁ ፍራፍሬዎች ላይም ይሠራል ፡፡
ጭማቂው ዝቅተኛ የስኳር ይዘት ካለው ፍራፍሬዎች የተሰራ ከሆነ ታዲያ ከፍተኛ የሆነ “GI” ይኖረዋል ፡፡ በፋይበር ማቀነባበር ወቅት በደረሰ ኪሳራ ምክንያት ፡፡ ወጥ የሆነና የግሉኮስ ፍሰት ወደ ደም ውስጥ የመግባት ኃላፊነት እሷ እሷ ነች።
ከፍተኛ የግሉኮስ ሰንጠረዥ የሚከተሉትን ፍራፍሬዎች ይ containsል-ማዮኔዜ ፣ ሐምራዊ ፣ ወይን ፣ አናናስ ፣ ፓፓያ እና ሙዝ።
ዝቅተኛ የግሉኮስ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች;
- ጥቁር እና ቀይ ኩርባዎች;
- እንጆሪ
- እንጆሪ እና እንጆሪ;
- ቼሪ እና ቼሪ;
- አፕሪኮት, ፒች, ኒኮቲን;
- ፖም በማንኛውም ዓይነት ፣ የአፕል ጣፋጭ የግሉኮስ መኖር አለመኖርን ሳይሆን የኦርጋኒክ አሲድ መጠንን የሚወስን ነው ፡፡
- ፕለም;
- ዕንቁ;
- የሎሚ ፍሬዎች ከማንኛውም ዓይነት - ሎሚ ፣ ሎሚ ፣ ብርቱካናማ ፣ ወይን ፍሬ ፣ ማንዳሪን ፣ ፖም;
- እንጆሪ እንጆሪ.
ቀናት እና ዘቢብ ከፍተኛ መረጃ ጠቋሚ አላቸው። ዝቅተኛ GI አላቸው-የደረቁ አፕሪኮቶች ፣ ዱባዎች እና በለስ።
ስጋ ፣ ዓሳ እና የባህር ምግብ
ሁሉም ማለት ይቻላል የስጋ እና የዓሳ ምርቶች ዝቅተኛ የግሉኮስ መጠን አላቸው። ለምሳሌ ፣ የቱርክ glycemic መረጃ ጠቋሚ ዜሮ ክፍሎች ነው። በአመጋገብ እና የስኳር በሽታ መኖር ፣ የዚህ ዓይነቱን ምርት ዝቅተኛ-ስብ ዓይነቶች መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡
መረጃ ጠቋሚው በስጋ እና በአሳ ምግቦች ውስጥ እንዳይጨምር ለማድረግ የሙቀት ሕክምና ልዩ ዘዴዎች መታየት አለባቸው።
ልብሱ የእንቁላል ነጭ ግሉኮስ እንደማይይዝ ልብ ማለት ይገባል ፣ ግን በ yolk ውስጥ 50 ክፍሎች አሉት ፡፡ በተጨማሪም ፣ የኮሌስትሮል ጣውላዎችን የሚመሰረት እና በዚህም ምክንያት የደም ሥሮች መዘጋት መጥፎ ኮሌስትሮል አለው ፡፡
የሚከተለው ተፈቅ :ል
- መፍላት;
- በእንፋሎት;
- ምድጃ ውስጥ;
- በውሃ ላይ ቀላ;
- በዝቅተኛ ማብሰያ ውስጥ ፣ “ከ” አይብ ”ሁኔታ በስተቀር ፡፡
- በምድጃ ላይ
- ማይክሮዌቭ ውስጥ።
ሌላ
ለውዝ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ ግን ዝቅተኛ የግሉኮስ መጠን አለው። ይህ ለሁሉም አይነት ለውዝ ዓይነቶች ይሠራል - ዎልት ፣ አርዘ ሊባኖስ ፣ ካችዎድ ፣ ሃዝዌይስ ፣ ፒስተርስ እና ኦቾሎኒ ፡፡ እነዚህ ምግቦች በተገቢው የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ አንድ እፍኝ በጣም ጥቂት ጥፍሮች ብቻ አንድን ሰው ከተሳሳተው "ምግብ" ምግብ ለማዳን ለብዙ ሰዓታት ረሃብዎን ሊያረካ ይችላል ፡፡
ቅቤ እና ማርጋሪን የ 55 አሃዶች አማካይ ዋጋ አላቸው። እነዚህ ምርቶች ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እና ጎጂ የመርዛማ ቅባቶችን ይዘዋል ፣ ስለዚህ የአመጋገብ ሕክምናን ተከትለው እነዚህ ምርቶች ከምግሉ መነጠል አለባቸው ፡፡
ካሮት ፣ mayonnaise እና ኬትቹፕ እንዲሁ አነስተኛ የግሉኮስ መጠን አላቸው ፣ ግን የካሎሪ ይዘታቸውም ከፍተኛ ነው ፡፡ ሆኖም ከስኳር ነፃ የሆነ አኩሪ አተር በ 100 ግራም ምርት ውስጥ 12 kcal ብቻ ነው ፡፡ ዋናው ነገር ጥራት ያለው ምርት መምረጥ ነው - ቀለል ያለ ቡናማ ቀለም ሊኖረው እና በመስታወት መያዣዎች ውስጥ ብቻ ሙሉ በሙሉ መሸጥ አለበት ፡፡ የእንደዚህ ዓይነቱ ሾርባ ዋጋ ከ 200 ሩብልስ ይሆናል ፡፡
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ በዝቅተኛ የግሉኮስ ምግቦች በኩል ክብደት መቀነስ መርሆዎችን ይናገራል ፡፡
