ሁሉም ምግቦች ስብ ፣ ፕሮቲኖች ወይም ካርቦሃይድሬቶች ይዘዋል ፡፡ ስብ እና ካርቦሃይድሬቶች እንደ የኃይል ምንጮች ይቆጠራሉ ፣ እና ፕሮቲኖች ለአንጎል ፣ ለደም ፣ ለጡንቻዎች ፣ ለአካል ክፍሎች እና ለሌሎች ሕብረ ሕዋሳት የግንባታ ቁሳቁስ ናቸው ፡፡
ስለዚህ ለተለመደው የሰውነት አሠራር እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች በትክክል ማዋሃድ አስፈላጊ ነው ፡፡ በኋላ ፣ በካርቦሃይድሬት እጥረት ፣ ህዋሳቱ ይራባሉ እናም በሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ ውድቀቶች ይከሰታሉ።
ሁሉም ካርቦሃይድሬቶች በሚተነተኑበት ጊዜ ተለይተው በማይታወቁ (በማይበሰብስ እና በሚሟላው) እና በምግብ መፍጨት የማይከፋፈሉ ናቸው ፡፡ ረዣዥም ካርቦሃይድሬቶች ስቴክለስን ያጠቃልላል ፣ እሱም ፖሊዝካርካርዴድ ነው ፣ ወደ ደም ውስጥ ከመግባቱ በፊት ግሉኮስ ይሆናል ፡፡
ከፍተኛ መጠን ያለው ገለባ በፓስታ ፣ ድንች ፣ ሩዝ ፣ አትክልትና ባቄላ ይገኛል ፡፡ እነዚህ ሁሉ ምርቶች ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጠቃሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም እነሱ የዘገዩ የኃይል ምንጮች ናቸው ፣ ይህም ግሉኮስ ቀስ በቀስ ወደ ደም ውስጥ እንዲገባ ያስችለዋል ፡፡
የስታስቲክ ጥንቅር
ተራ የበቆሎ ስቴክ ከቢጫ እህሎች ይገኛል። ግን እንደ ጣዕም ፣ ቀለም እና ማሽተት የሚለያይ የዚህ ንጥረ ነገር አይነትም አለ ፡፡
ከቆሎ (ስቴክ) በቆሎ ለማግኘት ፣ ፕሮቲኖች በሚሟሟቸው የሰልፈሪክ አሲድ ውስጥ ይቀልጣል ፡፡ ከዚያ ጥሬ እቃዎቹ ወተት እንዲያገኙ የሚያስችልዎትን ልዩ መሳሪያዎችን በመጠቀም ይደቅቃሉ ከዚያም ይደርቃል ፡፡
ድንች ድንች ለማምረት ቴክኖሎጂው በርካታ ማቀነባበሪያዎችን ይፈልጋል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ አትክልቱ መሬት ነው ፣ ከዚያም ወደ ታንኳይቱ ታችኛው ይወድቃል ፡፡ ከዚያ ሁሉም ነገር ተጣርቶ በሙቅ እና ደረቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይጣራል ፡፡
ስቴድ ፋይበር ፣ ስብ ወይም የማይሟሙ ፕሮቲኖች አልያዘም። ብዙውን ጊዜ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እነርሱም ዱቄትን ይተካሉ ፡፡
በቆሎ ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ነው-
- የመከታተያ አካላት (ብረት);
- የአመጋገብ ፋይበር;
- ዲስከሮች እና monosaccharides;
- ቫይታሚኖች (PP, B1, E, B2, A, beta-carotene);
- ማክሮክለር (ፖታስየም, ፎስፈረስ, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ሶዲየም).
ለስኳር በሽታ ድንች ድንች እንዲሁ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው ፡፡
በውስጡ ማክሮኢሌይንስ (ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ሶዲየም) ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች PP እና ሌሎችም ይ containsል።
የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ እና የስታስቲክ ጥቅሞች
ጂአይአይ በአንድ የተወሰነ ምርት አካል ውስጥ የተከሰተውን የመቀነስ ፍጥነት እና ወደ ግሉኮስ የተለወጠ ልቀትን የሚያንፀባርቅ አመላካች ነው። ምግቡ በፍጥነት በሚጠጣበት ጊዜ ከፍ ያለ የጨጓራ መረጃ ጠቋሚ።
ከ 100 GI ጋር ያለው ስኳር እንደ መመዘኛ ተደርጎ ይወሰዳል ስለሆነም ደረጃው ከ 0 እስከ 100 ሊደርስ ይችላል ፣ ይህም በምርቱ የመፍጨት ፍጥነት ላይ ተጽኖ አለው ፡፡
የስታስቲክ ግግርግ ጠቋሚ በጣም ከፍተኛ ነው - ወደ 70 ገደማ ነው ፡፡ ነገር ግን ይህ ቢሆንም ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ተሞልቷል ስለሆነም ለሁሉም የስኳር ህመምተኞች የስኳር ምትክ እንዲጠቀም ይመከራል ፡፡
የስኳር በሽታ የበቆሎ ስቴጅ እድገቱን ይከላከላል እናም የልብና የደም ቧንቧ በሽታ እድገትን ያፋጥነዋል ፡፡ በተጨማሪም ፣ መደበኛ አጠቃቀሙ ለደም ማነስ እና ለደም ግፊት ጠቃሚ ነው።
በተጨማሪም ስታስቲክ የደም ቧንቧዎችን የመለጠጥ እና የደም ቅላት ያሻሽላል ፡፡ በማዕከላዊው የነርቭ ስርዓት በተለይም በፖሊዮላይላይተስ እና የሚጥል በሽታ ካለበት ጋር ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡
አሁንም ስታስታም አንጀቱን ያጸዳል እንዲሁም መርዛማ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል። ግን ከሁሉም በላይ እሱ በደም ውስጥ ኮሌስትሮልን ዝቅ የሚያደርግ ሜታቦሊዝም መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል ፡፡
በተጨማሪም ፣ የበቆሎ ስቴክ የስኳር በሽታ ዋነኛው ምልክት ለሆነ የሆድ ህመም እና ተደጋጋሚ ሽንት የሚያገለግል ነው ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ በአብዛኛዎቹ ሰዎች ሥር የሰደደ hyperglycemia ጋር የተዳከመ።
የድንች ድንችን በተመለከተ የሚከተሉትን ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት ፡፡
- ለኩላሊት በሽታ ውጤታማ;
- ሰውነትን በፖታስየም ይሞላል ፤
- የጨጓራ ግድግዳውን ያስገባል ፣ አሲድነትን ዝቅ ያደርጋል እንዲሁም ቁስሎችን ይከላከላል ፡፡
- እብጠትን ያስወግዳል።
በስኳር በሽታ ውስጥ ድንች ስቴክ ከበላ በኋላ በስኳር ውስጥ ወደ ውስጥ የሚገባውን የስኳር መጠን ይቀንሳል ፡፡
ስለዚህ ይህ ንጥረ ነገር የግሉዝሚያ ተፈጥሮአዊ ተቆጣጣሪ ነው ፡፡
የእርግዝና መከላከያ
በስኳር ህመም ውስጥ የበቆሎ ስቴክ በደም ስኳር ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ቢባልም አጠቃቀሙ በርካታ contraindications አሉ ፡፡ ስለዚህ በጨጓራና ትራክት በሽታዎች ውስጥ የተከለከለ ነው ፡፡
በተጨማሪም ፣ ስቴድ በግሉኮስ እና ፎስፎሊላይዲዶች ውስጥ በብዛት ይገኛል ፣ ስለሆነም የዚህ ምርት አላግባብ በስኳር በሽታ ውስጥ ከመጠን በላይ ውፍረት እንዲጨምር ያደርጋል ፡፡ በተጨማሪም ፣ በዱቄት መልክ ፣ እንዲሁም እንደ አትክልት ፣ ፍራፍሬ ፣ ጥራጥሬ እና ሌሎች ምርቶች ጎጂ ነው።
እንዲሁም በፀረ-ተባይ ወይም በማዕድን ማዳበሪያ በመጠቀም የተዘሩትን በዘር የተሻሻሉ የበቆሎ እህሎችን እና ጥራጥሬዎችን መጠበቁ አደጋ የለውም ፡፡
በተጨማሪም ፣ የስቴክ አጠቃቀምን ሊያስከትል ይችላል
- የሆድ እብጠት እና የጨጓራ ቁስለት መበሳጨት;
- የአለርጂ ምላሾች;
- አሉታዊ የሆርሞን ዳራውን ፣ የደም ቧንቧ እና የእይታ ስርዓቶች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድር የኢንሱሊን መጠን ጨምሯል።
የቆሸሹ ምግቦችን አጠቃቀም ደንቦች
ከስኳር በሽታ ጋር ፣ በተወሰነ መጠን ምግብ በመብላት በተወሰነ መጠን መብላት ያለብዎት ብዙ ምግቦች ፡፡ ስለዚህ ከከባድ hyperglycemia ጋር ፣ የተቀቀለ ድንች ከድፉ ጋር ጠቃሚ ይሆናል ፣ እና አንዳንድ ጊዜ በትንሽ መጠን በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ አትክልት መጠቀም ይፈቀዳል።
በተጨማሪም የተጋገረ እና ትኩስ ድንች ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ነገር ግን የእንስሳትን ስብ በመጠቀም አትክልቶችን ማብሰል የተከለከለ ጥምረት ነው ፡፡ በተጨማሪም የተቀጨ ድንች ቅቤን በቅቤ መብላት አይመከርም ፣ ምክንያቱም ይህ ወደ ደም ስኳር ውስጥ እንዲዘል ሊያደርግ ይችላል።
የወጣት ድንችዎችን በተመለከተ ብዙውን ጊዜ ናይትሬትን ይይዛል። በተጨማሪም ፣ ቀደምት አትክልት ከበሰለ ሥር ሰብል የበለጠ የበሰለ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይይዛል ፡፡
የስኳር ህመምተኞች ይህንን አትክልት በየቀኑ እንዲጠጡ አይመከሩም ፣ እና ከማብሰያው በፊት ለ 6 - 12 ሰዓታት በውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው ፡፡ ይህ ከምግብ በኋላ የግሉኮስ ወደ ደም ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል ፡፡
በቆሎ እህሎች ውስጥ ስቴድ እንዲሁ ይገኛል ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ ወደ ሰላጣዎች ማከል ወይም ከተቀቀለ ሥጋ ጋር መቀላቀል ጠቃሚ ነው ፡፡
አሁንም የበቆሎ ገንፎ መብላት ይችላሉ ፣ ግን በተወሰነ መጠኑ - እስከ 4 tbsp። ማንኪያ በቀን ሆኖም በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ውስጥ ብዙ ቅቤን ፣ ጎጆ አይብ እና ስኳር ማከል የተከለከለ ነው ፡፡ ጣዕሙን ለማሻሻል ደረቅ ፣ ትኩስ ፍራፍሬዎችን ፣ አትክልቶችን (ካሮት ፣ ሰሊም) ወይንም አረንጓዴዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡
ኢንሱሊን በማይኖርበት የስኳር ህመም ውስጥ በአማካይ ከ 3 እስከ 5 የሾርባ ማንኪያ (180 ግ ያህል) ነው ፡፡
የስኳር ህመምተኞች የበቆሎ ነቀርሳዎችን እንዲተው መደረጉ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ የሚመረቱ ስለሆነ እና በተግባር ምንም በውስጣቸው ምንም ንጥረ ነገሮች የሉም ፡፡
ስለ የታሸገ በቆሎ እየተነጋገርን ከሆነ ፣ ከዚያ የጎን ምግብ ሊሆን ይችላል ፣ ግን በትንሽ መጠን ፡፡ እንዲሁም ዝቅተኛ ቅባት ያለው አለባበስ ጋር ወደ ሰላጣዎች ሊጨመር ይችላል።
በተጨማሪም የተቀቀለ እህል አጠቃቀምን መጠቀም ይፈቀዳል ፡፡ ግን እነሱን መንፋት ይሻላል ፣ ይህም የምርቱን ጠቃሚ ባህሪዎች ይቆጥባል። በሚጠጡበት ጊዜ ብዙ ጨው እና ቅቤን አይጠቀሙ ፡፡
ስለዚህ ስታርች ከስኳር በኋላ የስኳር ደረጃን መደበኛ ስለሚያደርገው ለስኳር በሽታ ጠቃሚ ነው ፡፡ ለዝቅተኛ የስኳር ህመም የስኳር-መቀነስ መድኃኒቶች ተፈጥሯዊ ምትክ ነው ፡፡ ሆኖም ግን ፣ የቆሸሸ ምግብ በእለት ተእለት ምናሌ ውስጥ ቁጥራቸው ከ 20% የማይበልጥ ከሆነ ብቻ የጨጓራ-ነክ ለውጦች አያስከትሉም። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ይነግርዎታል ፡፡ ከስቴክ ጋር ቀላል ያልሆነው ለምንድን ነው?
