ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር አንድ ሰው በአመጋገብ እና በምርቶች ምርጫ ውስጥ ጥብቅ ደንቦችን ማክበር ይጠበቅበታል ፡፡ ለታካሚው ይህ እንደ ዋና ሕክምና ያገለግላል እንዲሁም የሁለተኛው ዓይነት ወደ ኢንሱሊን-ጥገኛ ፣ የመጀመሪያው ዓይነት ያስተላልፋል ፡፡
አንድ አመጋገብ በሚሠራበት ጊዜ አንድ ሰው ለምርቶቹ የጨጓራ ኢንዴክስ (ጂአይ) እና ለሙቀት አያያዝ ደንቦቻቸው ትኩረት መስጠት አለበት። ለስኳር ህመምተኞች ምግብ አነስተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ሊኖረው እና ዝቅተኛ ካሎሪ ሊኖረው ይገባል ምክንያቱም ብዙ ውፍረት ያላቸው ናቸው ፡፡
የስኳር ህመም ያለበት ኦሜሌ ብቻ አይደለም ፣ ግን እንደ ሙሉ ቁርስ ወይም እራት ይመከራል ፡፡ ጣዕሙ በአትክልትና በስጋ ሊባዛ ይችላል ፡፡ ይህ ጽሑፍ ጂአይ እና የስኳር ህመምተኞች ተቀባይነት ያላቸውን መመዘኛዎች ያብራራል ፡፡ በዚህ መሠረት ፣ ለኦሜሜል ዝግጅት ተጨማሪ ምርቶች ተመርጠዋል ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀርበዋል የዳቦ ኦሜሌቶችም ግምት ውስጥ ገብተዋል ፡፡
የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ
የግሉኮም መረጃ ጠቋሚ አንድ ምርት በደም ስኳር ላይ ከተጠቀመ በኋላ ስለሚያስከትለው ውጤት ዲጂታል አመላካች ነው ፣ ዝቅተኛ ነው ፣ ምግቡ ለስኳር ህመምተኛ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። በጤንነት ላይ ጉዳት እንዳያደርሱ ሁልጊዜ ለ GI ምርቶች ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡
ሁለተኛው አስፈላጊ አመላካች የዳቦ ክፍሎች ናቸው ፡፡
በምግብ ውስጥ የካርቦሃይድሬት መጠንን ያሳያሉ። ብዙ ሕመምተኞች ይገረማሉ - ኦሜሌ ስንት ስንት የዳቦ ክፍሎች አሉት? አንድ XE ይ containsል። ይህ በጣም ትንሽ አመላካች ነው ፡፡
የጂአይአይ ጠቋሚዎች በ
- እስከ 50 የሚደርሱ ምልክቶች - ምግብ የደም ስኳር ላይ ተጽዕኖ የለውም ፡፡
- እስከ 70 የሚደርሱ ገጽታዎች - ምግብ አልፎ አልፎ በአመጋገብ ውስጥ መካተት ይችላል ፣ በተለይም ጠዋት ላይ ፣
- ከ 70 አሃዶች እና ከዚያ በላይ - ምርቶች የደም ስኳር ውስጥ ከፍተኛ ጭማሪ ያስከትላል።
በተጨማሪም ፣ የሙቀት ሕክምናው መረጃ ጠቋሚ እንዲሁ በምርቶቹ ሙቀት ሕክምና ዘዴዎች ይነካል። ከስኳር በሽታ ጋር እንደዚህ ያሉ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ-
- ለ ጥንዶች;
- መፍላት;
- በጋ መጋገሪያው ላይ;
- በቀስታ ማብሰያ ውስጥ;
- በማይክሮዌቭ ውስጥ.
ከላይ የተጠቀሱትን ህጎች ማክበር በሽተኛው የተረጋጋና የደም ስኳር ጠቋሚ አመላካች ነው ፡፡
የፀደቁ የኦሜሌ ምርቶች
ኦሜሌ ከእንቁላል እና ከወተት ብቻ የተዘጋጀ ነው ብለው አያስቡ ፡፡ ጣዕሙ በአትክልቶች ፣ በእንጉዳይ እና በስጋ ምርቶች ሊለያይ ይችላል ፡፡ ዋናው ነገር ሁሉም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እና ጂአይ አላቸው።
በትክክለኛው መንገድ የተዘጋጀ ኦሜሌ ለስኳር ህመምተኛ ህመምተኛ በጣም ጥሩ ሙሉ ቁርስ ወይም እራት ይሆናል ፡፡ በአነስተኛ የአትክልት የአትክልት አጠቃቀም በመጠቀም እንደ እንፋሎት ወይንም መጥበሻ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ የመጀመሪያው ዘዴ ለስኳር ህመምተኛ ተመራጭ ነው ስለሆነም በምግብ ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይገኛሉ ፡፡
ለኦሜሜሌክስ ዝግጅት ዝቅተኛ GI እና ካሎሪ ይዘት ያላቸውን እንደዚህ ያሉ ምርቶችን እንዲጠቀም ይፈቀድለታል-
- እንቁላሉ (በቀን ከአንድ በላይ አይበልጥም, ምክንያቱም አስኳሉ ብዙ ኮሌስትሮል ይይዛል);
- ሙሉ ወተት;
- ስኪም ወተት;
- ቶፉ አይብ;
- የዶሮ ሥጋ;
- ቱርክ
- እንቁላል
- እንጉዳዮች;
- ጣፋጭ በርበሬ;
- ሊክ;
- ነጭ ሽንኩርት
- ቲማቲም
- አረንጓዴ ባቄላዎች;
- ጎመን;
- ብሮኮሊ
- ስፒናች
- ፓርሴል;
- ዲል.
ንጥረ ነገሩ በስኳር ህመምተኛው የግል ምርጫዎች መሠረት ሊጣመር ይችላል ፡፡
የምግብ አሰራሮች
እጅግ በጣም ጎልቶ የሚታየውን የጌጣጌጥ ምግብ እንኳን ጣዕም የሚያረካ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ በታች ቀርበዋል ፡፡ የስኳር ህመምተኛው በትክክል ጣዕሙን በትክክል የሚያሟላ ኦሜሌ በቀላሉ ይይዛል ፡፡ ሁሉም ምግቦች ዝቅተኛ GI ፣ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ይዘት እና የዳቦ እህል ይዘት አላቸው ፡፡ በዝግጅታቸው ላይ ብዙ ጊዜ ሳያጠፉ እንደዚህ ያሉት ኦሜሌዎች በየቀኑ መመገብ ይችላሉ ፡፡
አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ቢሆንም የግሪክ ኦሜሌት በቀለለ ጣዕሙ ተለይቶ ይታወቃል። በበርካታ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይዘት ምክንያት በአውሮፓ ውስጥ እውቅና ካላቸው የስፒናማ በተጨማሪ ጋር ተዘጋጅቷል ፡፡
ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል: -
- 150 ግራም ትኩስ ስፒናች;
- 150 ግራም ትኩስ ሻምፒዮን ወይም የኦይስተር እንጉዳይ;
- ሁለት የሾርባ ማንኪያ አይብ;
- አንድ ትንሽ ሽንኩርት;
- ሶስት እንቁላል ነጮች።
- ለማብሰያ ዘይት ማብሰል;
- ጥቂት ቀንበጦች parsley እና dill;
- ጨው, መሬት ጥቁር ፔ pepperር.
ሽንኩርትውን እና እንጉዳዮቹን በደንብ ይቁረጡ እና በሙቅ ድስት ውስጥ አፍሱት ፣ ለአምስት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያንሱ ፡፡ በሚበስልበት ጊዜ ትንሽ ውሃ በአትክልት ዘይት ውስጥ መጨመር እንዳለበት ወዲያውኑ ልብ ሊባል ይገባል። ከተጣለ በኋላ የአትክልት ዘይቱን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና ከፕሮቲኖች ጋር ይደባለቁ ፡፡ ከዚያ እንደገና በእሳቱ ላይ ያኑሩት ፣ በጥሩ የተከተፈ ቶፉ አይብ ፣ ስፒናች እና ድብልቅ ፣ ጣዕም እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ በክዳኑ ስር በዝቅተኛ ሙቀትን ያብስሉ ፡፡ የግሪክ ኦሜሌን ከዕፅዋት ጋር በመከርከም አገልግሉ።
ከቡካሊ እና ከ tofu አይብ ጋር ምንም ያነሰ ጠቃሚ እና ጣፋጭ የኦሜሌት አዘገጃጀት። እሱ በጣም የሚያምር ነው። አራት ምግቦች የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ ፡፡
- አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
- 200 ግራም ብሮኮሊ;
- አንድ መካከለኛ ሽንኩርት;
- ሶስት እንቁላሎች;
- ጥቂት የዶልት እና የሾላ ቅርንጫፎች;
- ጨው, መሬት ጥቁር ፔ pepperር - ጣዕም.
- 100 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ.
ለመጀመር በትላልቅ እሳት ላይ በግማሽ ክብ ቀለበቶች እና ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ላይ ቀቅለው ይህንን በሾርባ ማንጠፍ እና ትንሽ ውሃ ወደ የአትክልት ዘይት ማከል የተሻለ ነው ፡፡ ለአምስት ደቂቃዎች ያብሱ, ያለማቋረጥ በማነቃቃት.
ተጣጣፊ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላሎችን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ያዋህዱ ፡፡ ተጣጣፊን መጠቀም ይችላሉ ፣ ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ ቀማሚ ወይም ሙጫ በጣም ጥሩው አማራጭ ይሆናል ፡፡ የእንቁላልን ድብልቅ በተጠበሰ አትክልቶች ውስጥ በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ እና በላይኛው ላይ በማፍሰስ ፡፡ ከመካከለኛ ሙቀትን ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ኦሜሌን በኬክ ይረጩ, በመጀመሪያ በእጆችዎ ይረጩ. በክዳኑ ስር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሌላ አምስት ደቂቃዎችን ያብስሉ።
በኦሜሌ ግርማ በሚበቅልበት ጊዜ ላይ ማተኮር ያስፈልጋል ፣ ስለዚህ የማብሰያው ሂደት ተጠናቅቋል። የተጠናቀቀውን ምግብ በእፅዋት ይረጩ።
ኦቾሜሉ እስኪሰነጠቅ ድረስ ያገልግሉት ፡፡
ኦሜሌ ከ ጋር ምንድን ነው?
ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው የተጣራ እንቁላሎች የተሟላ ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ግን በስጋ ወይም ውስብስብ የጎን ምግቦች ጋር እንዲያገለግል ተፈቅዶለታል ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ለስኳር ህመምተኞች የአትክልት የጎን ምግብ ምግቦች ቫይታሚኖችን እና ሀይልን የሚያስተካክሉት እነሱ እንደመሆናቸው መጠን የአመጋገብ ክፍልን በብዛት መያዙ አለባቸው ፡፡
እንደ የጎን ምግብ ፣ የተጋገሩ አትክልቶች ለቀላል ኦሜሌት (ከእንቁላል እና ከወተት የተሰራ) ናቸው ፡፡ እንደ የስኳር በሽተኛው ጣዕም ምርጫዎች ሊደረደሩ ይችላሉ ፡፡ የሚመከር የሙቀት ሕክምና - በእንፋሎት እና በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ፣ ስለዚህ አትክልቶች እጅግ ብዙ ዋጋ ያላቸውን የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ።
በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ለምሳሌ ፣ ራቲቶኡልን ማብሰል ትችላላችሁ ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ምርቶችን ይጠይቃል
- አንድ እንቁላል;
- ሁለት ጣፋጭ በርበሬ;
- ሁለት ቲማቲሞች;
- አንድ ሽንኩርት;
- ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት;
- 150 ሚሊ ቲማቲም ጭማቂ;
- አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
- ጨው, መሬት ላይ ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ;
- ጥቂት ቀንበጦች የዶልት እና በርበሬ።
እንጆሪ ፣ ቲማቲም እና ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ በርበሬ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ አትክልቶቹን ለበርካታ መልቲካሪ ወይም ለክብ መጋገሪያ በእቃ መያዥያ ውስጥ በማስገባት የታችኛውን ክፍል ከአትክልት ዘይት ጋር ከቀባው በኋላ (በጋር ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ የሚበስል ከሆነ) ፡፡ አትክልቶቹን ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡
ድስቱን ለማዘጋጀት የቲማቲም ጭማቂውን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ቀላቅሉ ፣ በጋዜጣ ውስጥ ያልፉ ፡፡ ማንኪያውን ከአትክልቶች ጋር አፍስሱ እና ለ 50 ደቂቃዎች የመመገቢያ ሁኔታውን ያዘጋጁ ፡፡ ምድጃውን በሚጠቀሙበት ጊዜ ራትቶቱሌን በ 150 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡
ምግብ ከማብሰያው ሁለት ደቂቃዎች በፊት በደንብ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።
አጠቃላይ የአመጋገብ መመሪያዎች
ማንኛውም የስኳር ህመምተኛ ለከፍተኛ የስኳር ማውጫ ምናሌ በጂአይአይ ውስጥ በጣም ዝቅተኛ የሆኑ ምግቦችን መያዝ እንዳለበት ማወቅ አለበት። በአንደኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ አንድ ሰው ተጨማሪ የኢንሱሊን ኢንሱሊን ከመርጋት ይከላከላል ፣ በሁለተኛው ዓይነት ግን በሽታው ወደ ኢንሱሊን-ጥገኛ ቅርፅ እንዲገባ አይፈቅድም ፡፡
ከዚህ በላይ የቀረቡት የኦሜሌ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለስኳር በሽታ አመጋገብ ፍጹም ናቸው ፣ ሰውነትን በቪታሚኖች እና በሃይል ለረጅም ጊዜ ይሞላሉ ፡፡
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ያለ አይበታተኑ ለክፉር ኦሜሌ አዘገጃጀት መመሪያ ይሰጣል ፡፡
