በስኳር ህመም ማስታገሻ አማካኝነት የአንድ ሰው ሕይወት በከፍተኛ ሁኔታ ይለዋወጣል - የዕለት ተዕለት እንቅስቃሴውን መገምገም ፣ መጠነኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴን መጨመር እና አመጋገብዎን መለወጥ አለብዎት። የኋለኛው ክፍል በደም ስኳር ላይ ትልቅ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡
ሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ በሽተኛው የተወሰኑ ምግቦችን ከምግብ ውስጥ ሳያካትት የተወሰኑ የአመጋገብ ደንቦችን እንዲያከብር ይጠይቃል ፡፡ በጣም መጥፎ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ጣፋጮች እና መጋገሪያዎች ናቸው ፡፡ ግን ምን ማድረግ አለብዎት, ምክንያቱም አንዳንድ ጊዜ እራስዎን ከጣፋጭ ምግቦች ጋር ለማከም በእውነት ይፈልጋሉ?
በተስፋ መቁረጥ ውስጥ አይወድቁ, የተለያዩ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ - ይህ አይብ ኬክ ፣ እና ኬኮች ፣ እና ሌላው ቀርቶ ኬኮችም ናቸው። ለስኳር ህመምተኛ ዋናው ደንብ ያለ ስኳር ያለ ሊጥ ማብሰል ነው ፡፡ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን የሚጎዳ አመላካች ስለሆነ አመላካች ስለሆነ የምርቶቹን ግላይዜም መረጃ ጠቋሚ ማጤንም ጠቃሚ ነው።
ከዚህ በታች በዝግጅት ዝግጅት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ዝቅተኛ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ ያላቸው ምርቶች ዝርዝር ፣ የጂአይአይ ጽንሰ-ሀሳብ ከግምት ውስጥ ይገባሉ እና ለ 2 የስኳር ህመምተኞች የስኳር ህመም ዓይነቶች የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ቀርበዋል ፡፡
የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ግላይዜም መረጃ ጠቋሚ
የግሉሜሜክ መረጃ ጠቋሚ ጽንሰ-ሀሳብ የሚያመለክተው በደም ውስጥ የግሉኮስ ፍሰት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳርፍ አመላካች ነው። ቁጥሩ ዝቅተኛው ፣ ምርቱ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። በሙቀት ሕክምና ወቅት አመላካች በከፍተኛ ሁኔታ ሊጨምር ስለሚችል ይከሰታል ፡፡ በተለይም በጥሬ መልክ 35 አሃዶች እና በቡድን ውስጥ 85 ክፍሎች ላሉት ካሮት ይህ እውነት ነው ፡፡
የሚፈቀደው የስኳር ህመም አመላካች ዝቅተኛ መሆን አለበት ፣ አንዳንድ ጊዜ ከአማካይ ጂአይ ጋር ምግብ እንዲመገብ ይፈቀድለታል ፣ ግን በጥብቅ እገዳ ስር ነው።
ምን አመላካቾች የተለመዱ እንደሆኑ ተደርገው ይታያሉ
- እስከ 50 ግሬዶች - ዝቅተኛ GI;
- እስከ 70 የሚደርሱ ገጽታዎች - አማካኝ ጂአይ;
- ከ 70 አሃዶች እና ከዚያ በላይ - ከፍተኛ GI።
ጣፋጭ ኬክዎችን ብቻ ሳይሆን ጤናማም ለማድረግ ፣ የሚከተለው በምግብ አሰራሮች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉት ምርቶች ፣ ከ GI አመላካቾቻቸው ጋር ናቸው
- የበሰለ ዱቄት - 45 ክፍሎች;
- ካፌር - 15 ክፍሎች;
- እንቁላል ነጭ - 45 እንክብሎች ፣ yolk - 50 እርሳሶች;
- አፕል - 30 አሃዶች;
- ብሉቤሪ - 40 ክፍሎች;
- ጥቁር ቡናማ - 15 እንክብሎች;
- ቀይ Currant - 30 ቁራጮች;
- ቅባት የሌለው የጎጆ ቤት አይብ - 30 አሃዶች።
ጣፋጮቹን ጨምሮ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ወደ ግላይሚክ ማውጫ ጠቋሚ ጠረጴዛ መሄድዎን ያረጋግጡ ፡፡
መጋገር
ለስኳር ህመምተኞች ምሰሶዎች ከጅምላ ዱቄት ብቻ የተሠሩ ናቸው ፣ የበሰለ ዱቄት መምረጥ ተገቢ ነው ፡፡ እንቁላል ሳይጨምር ዱቄቱን ማብሰል ይሻላል። በጣም ጥሩው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በ 300 ሚሊር የሞቀ ውሃ ውስጥ አንድ ደረቅ ደረቅ እርሾ (11 ግራም) ማፍሰስ እና የጨው ጨምር ማከል ነው ፡፡ 400 ግራም የበሰለ ዱቄት ከወሰዱ በኋላ አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና አንድ ወፍራም ሊጥ ይቅሉት ፡፡ ለ 1.5 - 2 ሰዓታት በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተው ፡፡
ጣፋጩን ኬኮች ለማግኘት ብዙ የጠርሙስ ጣውላዎችን በትንሽ ውሃ ውስጥ ይረጩ እና ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሯቸው ፡፡ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ እርሳሶች ለመሙላት የሚከተሉትን መጠቀም ይችላሉ:
- ዝቅተኛ ስብ የጎጆ ቤት አይብ;
- ፖም
- ብሉቤሪ
- Currant.
ፖም ከዚህ በፊት በቆርቆር እና በጥሩ ሁኔታ ተቆፍሮ በቆርቆሮው ላይ ወይንም በትንሽ ኩብ ሊቆረጥ ይችላል ፡፡ መጋገሪያዎችን በ ምድጃው ውስጥ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡
ለስኳር ህመምተኞች በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ አንዱ ከስኳር ነፃ ፓንኬኮች ናቸው ፡፡ እነሱ ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው እና በሚቀቡበት ጊዜ ዘይት ማብሰል አይፈልጉም ፣ ይህ ለዚህ በሽታ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ከስኳር ነፃ የሆነ የአመጋገብ ስርዓት ሁለቱንም ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል ፡፡
ለብዙ አገልገሎቶች ያስፈልጉዎታል
- 0.5 የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ ዱቄት;
- 200 ሚሊ ወተት;
- Oatmeal (ከኦቾሜል የተዘጋጀ ፣ በቀዳዳ ወይንም በቡና ገንፎ ውስጥ አስቀድሞ የተዘጋጀ);
- ብሉቤሪ, ኩርባዎች;
- ቀረፋ
- እንቁላሉ ፡፡
በመጀመሪያ ወተትን እና እንቁላልን በደንብ ይደበድቡት ፣ ከዚያም ኦክሜል ውስጥ አፍስሱ እና የዳቦ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ፓንኬኮችን ጣፋጭ ለማድረግ ፍላጎት ካለ ታዲያ ሁለት ጽላቶች የጣፋጭ ማንኪያ በወተት ውስጥ መበታተን አለባቸው ፡፡
ክፍተቶች እንዳይኖሩ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ የአትክልት ዘይት ሳይጠቀሙ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በጋ መጋገሪያ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ የአሜሪካ ፓንኬኮች እንዳይቃጠሉ ወለሉ ላይ እንዲቀልጥ ተፈቅዶለታል ፡፡
በሦስት ክፍሎች የተቆራረጡ ፣ ከቤሪ ፍሬዎች የተሠሩ እና እርሳሶችን ከ ቀረፋ ጋር በተረጩ ዱባዎች በሦስት ክፍሎች ያቅርቡ ፡፡
ኬኮች እና ኬኮች
ስኳር የሌለው ድንች ኬክ በፍጥነት ይሞላል እና ያልተለመደ ጣዕም አለው ፡፡ ሁለት መካከለኛ ፖም ይወስዳል ፣ ተቆልጦ ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ በትንሽ ውሃ ይቀልጣል ፡፡ ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ ሙቀትን ከእሳት ያስወግዱ እና የተደባለቁ ድንች ወጥነት እስከሚሆን ድረስ በብሩህሩ ይምቱ ፡፡
በመቀጠልም በ 150 ግራም ጥራጥሬ በደረቅ ፓን ውስጥ ቀረፋውን ይቅቡት ፡፡ ፖምሳንን ከ 150 ግራም ቅባት-አልባ የጎጆ አይብ ጋር ይቀላቅሉ ፣ 1.5 tbsp ይጨምሩ ፡፡ የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ እና በብርድ ውስጥ ይምቱ ፡፡ ኬክን ይቅሉት እና በጥራጥሬ ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ለሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
ዳቦ መጋገር ባይኖርብዎም ኬክን ማብሰል ይችላሉ ፣ ዱቄቱን መቀቀል እንኳን አያስፈልግዎትም ፡፡
አይብ ኬክ ለመሥራት እነዚህን ምርቶች ያስፈልጉዎታል-
- 350 ግራም ዝቅተኛ የስብ ጎጆ አይብ ፣ በተለይም ኬክ;
- 300 ሚሊ ግራም ዝቅተኛ ስብ ወይም ኬፋ;
- ለስኳር ህመምተኞች (fructose) 150 ግራም ብስኩት;
- 0.5 ሎሚ;
- 40 ml የሕፃን ፖም ጭማቂ;
- ሁለት እንቁላል;
- ሶስት ጣፋጮች ጽላቶች;
- አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት.
በመጀመሪያ ኩኪዎቹን በጥራጥሬ ወይም በሬሳ ይቀብሩ። በጣም ትንሽ ክሬም መሆን አለበት። ከዚህ በፊት በቅቤ ቅቤ ቅባታማ በሆነ ጥልቀት መቀመጥ አለበት። የወደፊቱ አይብ ኬክን ወደ ማቀዝቀዣው ለ 1.5 - 2 ሰዓታት ይላኩ ፡፡
መሠረቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲቀዘቅዝ, መሙላቱ እየተዘጋጀ ነው. የጎጆ ቤት አይብ እና ኬፋ ይቀላቅሉ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሩሽ ውስጥ ይምቱ ፡፡ ከዚያ በጥሩ ብሩሽ ላይ የሎሚ ጭማቂ ወደ ብሩሽ ይጨምሩ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ያህል ይምቱ ፡፡
በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላሎቹን ከስስት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ከዚያም ከመሙላቱ ጋር ይቀላቅሉ። መሠረቱን ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ እና መሙላቱን እዚያው ላይ በተመሳሳይ መልኩ ያፈስሱ። ቼዝኬክ በምድጃ ውስጥ መጋገር የለበትም። ሳህኖቹን ለወደፊቱ ጣፋጭ ምግብ በሸክላ ላይ ይሸፍኑትና በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ መጠናቸው ሰፊ በሆነ እና እስከ ግማሽ በውሃ ይሞላል ፡፡
ከዚያም አይብ ኬክን በምድጃ ውስጥ ይክሉት እና በ 170 C በሆነ የሙቀት መጠን ላይ መጋገር ለአንድ ሰዓት ያህል ፡፡ ከምድጃው ሳያስወጡ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ አራት ሰዓት ያህል ይወስዳል ፡፡ በጠረጴዛው ላይ የሚገኘውን አይብ ኬክ ከማገልገልዎ በፊት በ ቀረፋ ይረጩ እና በፍራፍሬው ያርቁ ፡፡
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ለስኳር ህመምተኞች አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል ፡፡
