የአንባቢዎቻችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ዶሮ ከፋታ እና ከአከርካሪ ጋር

በአንደኛው ‹ሙቅ ምግብ ለሁለተኛው› በሚደረገው ውድድር ላይ በመሳተፍ የአንባቢያን ታትያና ማራችኪን የምግብ አሰራር ለእርስዎ እናቀርብልዎታለን ፡፡

ግብዓቶች (4 ምግቦች)

• 30 ግ feta አይብ
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ባቄላ
• ጥቂት የደረቁ ቲማቲሞች (ከተፈለገ)
• 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ስኪም ክሬም አይብ
• 2 ቆዳ የሌለ እና አጥንት የሌለው የዶሮ ጡቶች ፣ ግማሹ
• ጥቁር በርበሬ መቆንጠጥ
• ለመቅመስ ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ወይንም የአትክልት ዘይት
• 50 ሚሊ የዶሮ ክምችት
• 300 ግ ታጠበ እና የተጠበሰ ስፒናች
• 2 tbsp የተቀቀለ የተጠበሰ
• 1 tbsp. ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ

እንዴት ማብሰል

1. በትንሽ ሳህን ውስጥ feta አይብ ፣ ባቄላ ፣ የደረቁ ቶማኖችን እና አይብ ኬክን ያጣምሩ እና ለብቻ ያስቀምጡ። ሹል ቢላዋ በመጠቀም ኪስ ለመስራት ከዶሮው ጡት ወፍራም ወፍኛው ክፍል ላይ ቁስለት ያድርጉ ፡፡ እነዚህን ኪሶች በኬክ ድብልቅ ይሙሉ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ከእንጨት በተሠሩ ጥርሶች ጋር ኪስዎን በጥብቅ ይዝጉ ፡፡ ዶሮውን በፔ pepperር እና ጨው ይረጩ.
2. ዱላ እስኪያቆሙ ድረስ ዘይቱን ወደ ዱላ ባልሆነ ጥልቅ በሆነ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በሁለቱም በኩል የዶሮ ጡቶች በሁለቱም በኩል መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ ለ 12 ደቂቃ ያህል ቀዝቅዘው ሮዝ መሆን አለባቸው ፡፡ ዶሮውን ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ ፣ እንዳይቀዘቅዝ በሳህኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ይሸፍኑ ፡፡
3. የዶሮውን ክምችት ቀስ ብለው ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ወደ ድስት ይምጡ, ግማሹን የተቀጨውን ስፒና ይጨምሩ ፡፡ ሽክርክሪት ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ይሸፍኑ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ያበስሉ ፡፡ ስፒናውን ከእቃ ማንቂያው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ፈሳሹን በውስጡ ይተውት። ከተቀረው ስፒናች ጋር ይድገሙና ሁሉንም ስፒናቶች ወደ ድስቱ ይመልሱ። ለውዝ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. የዶሮ ጡትን በላዩ ላይ ያድርጉ እና ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎችን ያቅሉ
4. በሚያገለግሉበት ጊዜ ስፒናቸውን በ 4 ሳህኖች ውስጥ ይከፋፍሉ ፣ የዶሮውን ጡቶች በላዩ ላይ ያድርቁ ፡፡