የስኳር ህመም mellitus በጣም ከባድ በሽታ ነው ፡፡ ብዙ ዶክተሮች የስኳር በሽታ የሕይወት መንገድ ነው ይላሉ ፡፡ ስለዚህ, ይህ ምርመራ የቀድሞ ልምዶችዎን ሙሉ በሙሉ እንዲለውጡ ያደርግዎታል።
ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ኢንሱሊን የሚያመነጩትን የፔንቸር ደሴቶች በቂ ያልሆነ ተግባር በመሥራቱ ምክንያት በደም ግሉኮስ ውስጥ መጨመር እንደሚታወቅ ይታወቃል ወይም የሆርሞን ተቀባዮች መቻቻል (መከላከል) እድገት ፡፡
የሕክምናው የመጀመሪያ ደረጃ የአመጋገብ ማስተካከያ ነው ፡፡ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያላቸው ሰዎች አመጋገቡን በልዩ ሠንጠረ accordingች መሠረት በማስላት አመጋገባቸውን ሙሉ በሙሉ መቆጣጠር ያስፈልጋቸዋል ፡፡
የአመጋገብ መርህ
ለስኳር በሽታ ትክክለኛ አመጋገብ መገንባት መሰረታዊ መርህ የካርቦሃይድሬት ስሌት ነው ፡፡ እነሱ በኢንዛይሞች ተግባር ወደ ግሉኮስ ይለወጣሉ ፡፡ ስለዚህ ማንኛውም ምግብ የደም ስኳር ከፍ ያደርገዋል ፡፡ ጭማሪው የሚለየው በብዛት ብቻ ነው። ስለዚህ የትኞቹ ምግቦች የደም ስኳር ዝቅ ይላሉ የሚለውን ጥያቄ መመለስ አይቻልም ፡፡ የግሉኮስ-ዝቅ የማድረግ መድሃኒቶች ብቻ ተመሳሳይ ውጤት ይኖራቸዋል ፣ ግን ምግብ አይደለም። ነገር ግን ስኳርን በትንሹ የሚጨምሩ ምግቦች አሉ ፡፡
የተበላሸው ምግብ በተቻለ መጠን ጠቃሚ መሆኑን እና በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በከፍተኛ ደረጃ እንደማይጨምር ለማረጋገጥ የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ አሁን ጥቅም ላይ ውሏል።
የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ
በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ያሉ ዶክተሮች እያንዳንዱ ምርት የራሱ የሆነ ግላይሚክ ማውጫ አለው ፡፡ እነዚህ እድገቶች የተካሄዱት ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ሕክምና እና መከላከል ብቻ ነው - የአመጋገብ ሕክምና ፡፡ አሁን ስለ ምርቶች ግላይዜም መረጃ ጠቋሚ እውቀት ጤናማ ሰዎች ሙሉ እና ትክክለኛ የአኗኗር ዘይቤ እንዲመሩ ይረ helpsቸዋል።
ይህ የተወሰነ ምርት ከጠገበ በኋላ የደም ግሉኮስ እንዲጨምር የሚያደርጉትን ስሪቶች በትክክል የሚያመላክት አመላካች ነው ፡፡ ለእያንዳንዱ ምግብ ግለሰብ ነው እና ከ 5-50 ክፍሎች አሉት። የቁጥር እሴቶች በቤተ ሙከራ ውስጥ እና ተሰልፈው ይሰላሉ ፡፡
ዓይነት 2 የስኳር ህመም ያለባቸው ሰዎች የጨጓራ ጠቋሚ ማውጫቸው ከ 30 የማይበልጡትን ምግቦች እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡
እንደ አለመታደል ሆኖ ብዙ ሕመምተኞች ወደ ልዩ ምግብ ሲቀይሩ ህይወታቸው ወደ “ጣዕም የሌለው ህልውና” እንደሚለወጥ ያምናሉ ፡፡ ግን ይህ እንደዚያ አይደለም ፡፡ በክብደታዊ መግለጫው መሠረት የተመረጠው የማንኛውም ዓይነት አመጋገብ አስደሳች እና ጠቃሚ ሊሆን ይችላል።
የምግብ ምርቶች
የተሟላ የአመጋገብ ስርዓት ፍራፍሬዎችን ፣ አትክልቶችን ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ የወተት እና የስጋ ምርቶችን ማካተት አለበት ፡፡ የእነዚህ ምርቶች አጠቃላይ ስብስብ ብቻ በሰውነት ውስጥ በቂ የቪታሚንና ማዕድናትን ፣ ትክክለኛ የአትክልት እና የእንስሳትን ስብ መጠን ማረጋገጥ ይችላል ፡፡ እንዲሁም ፣ በተሟላ የአመጋገብ ስርዓት እርዳታ የፕሮቲኖችን ፣ ስቦች እና ካርቦሃይድሬቶችን የሚያስፈልጉትን ይዘቶች በግልፅ መምረጥ ይችላሉ ፡፡ ነገር ግን የበሽታው መኖር የእያንዳንዱን ምርት የጨጓራ መጠን ማውጫውን እና እንዲሁም የምግቡን አይነት እና መጠንን ከግምት ያስገባል።
እያንዳንዱን ንጥረ-ምግብ ቡድን በዝርዝር እንመልከት ፡፡
አትክልቶች
አትክልቶች ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም የተሻሉ የደም ስኳር-ዝቅ ያሉ ምግቦች እንደሆኑ ይታመናል ፡፡ ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም ፡፡ ነገር ግን በዚህ መግለጫ ውስጥ አንዳንድ እውነት አለ ፡፡ ለአትክልቶች አጠቃቀም ምስጋና ይግባቸውና የደም ስኳር አያድግም። ስለዚህ, ባልተወሰነ መጠን ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ ለየት ያለ ሁኔታ ከፍተኛ መጠን ያለው ስታር (ድንች ፣ በቆሎ) የያዙ ተወካዮች ብቻ ናቸው ፡፡ የምርቱን glycemic መረጃ ጠቋሚ ከፍ የሚያደርግ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ነው።
እንዲሁም በአመጋገብ ውስጥ አትክልቶችን ማካተት ክብደትን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ችግር ነው ፡፡ አትክልቶች ፣ ከዝቅ ያለ ግግር በተጨማሪ ፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው። ስለዚህ እነሱን ሲጠቀሙ የኃይል መተካት በቂ አይደለም ፡፡ ሰውነት የኃይል መሟጠጥን ያገኛል እና የራሱን ሀብቶች መጠቀም ይጀምራል። የስብ ተቀማጭ ገንዘብ ተሰብስቦ ወደ ኃይል ይወሰዳል ፡፡
ከዝቅተኛ ካሎሪ ይዘት በተጨማሪ አትክልቶች በንጥረታቸው ውስጥ ፋይበር አላቸው ፣ ይህም የምግብ መፈጨትን ለማነቃቃት እና ዘይትን ለማሻሻል ይረዳል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ውፍረት በሚበዛባቸው ሰዎች ውስጥ እነዚህ ሂደቶች በቂ ያልሆነ ደረጃ ላይ ስለሚሆኑ ክብደትን ለመቀነስ እና መደበኛ ለማድረግ እሱ መጨመር አስፈላጊ ነው።
የሚከተሉት አትክልቶች ፣ ትኩስ ወይንም ከሙቀት ሕክምና በኋላ (የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጋገረ) ፣ ስኳር ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡
- ዚቹቺኒ;
- ጎመን;
- ራሽሽ;
- eggplant;
- ዱባ
- ክሪስታል;
- የኢየሩሳሌም artichoke;
- ሰላጣ;
- ጣፋጭ በርበሬ;
- አመድ
- ትኩስ አረንጓዴዎች;
- ዱባ
- ቲማቲም
- ፈረስ
- ባቄላ;
- ስፒናች
አረንጓዴ አትክልቶች በከፍተኛ ማግኒዝየም ይዘታቸው ምክንያት ለስኳር በሽታም ጥሩ ናቸው ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር ንጥረ-ምግቦችን (metabolism) ለማፋጠን ይረዳል ፣ በዚህም ምክንያት በየትኛው ምግቦች ውስጥ ያሉ የስኳር ዓይነቶች የደም ስኳር ዝቅ ይላሉ ፡፡
ዝርዝሩን የማይከተሉ ከሆነ ታዲያ አረንጓዴ ቀለም ላላቸውና በተግባር ግን ከጣፋጭ አተር የማይጎዱትን አትክልቶች ቅድሚያ መስጠት አለብዎት ፡፡
ፍሬ
እንደ አለመታደል ሆኖ ፣ የጣፋጭ ዱቄት ምርቶች ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜ ግልፅ የሆነ መግለጫ ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር አይሰራም ፡፡ እውነታው ከፍተኛ በሆነ የግሉኮስ ይዘት የተነሳ ፍራፍሬዎች ጣፋጭ የምጣኔ ይዘት አላቸው። በተጨማሪም በመጀመሪያ ደረጃ መምጣት ያለበት ቁጥጥር ፈጣን ካርቦሃይድሬትን ይይዛሉ ፡፡
ዓይነት 2 የስኳር ህመም ማስታገሻ ትኩስ ፍራፍሬዎችን የመደሰት እድልን አያስወግድም ፣ ግን እዚህ በጣም ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት ፡፡ ከ 30 የማይበልጡ አሀዞችን የያዙትን ምርቶች ብቻ ይጠቀሙ።
በጣም ጤናማ የሆኑትን ፍራፍሬዎች እና በሰውነት ላይ የሚያስከትለውን ውጤት እንመልከት ፡፡
- ቼሪ አነስተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብን ተከትለው የምግብ መፈጨትን እና የሆድ ድርቀት መከላከልን ለመከላከል በሚረዳ ፋይበር የበለፀገ ነው ፡፡ በተጨማሪም ቼሪ በቫይታሚን ሲ የበለፀገ እና የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች አሉት ፣ እሱም በአካል ሁኔታ ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም ጎጂ ውጤቶችን ያስወግዳል ፡፡
- ሎሚእሱ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም በውስጡ ያለው ንጥረ ነገር ከፍተኛ መጠን ያለው የጨጓራ ኢንዴክስ ያለው የአመጋገብ ሌሎች አካላት ላይ የጨጓራ (የደም ስኳር መጠን) ላይ ያለውን ተፅእኖ ስለሚቀንስ በጣም ጠቃሚ ነው። በተጨማሪም ፍላጎት የራሱ አሉታዊ የካሎሪ ይዘት ነው። ይህ የሚከናወነው ምንም እንኳን ምርቱ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ቢኖረውም ሎሚ ራሱ በመሠረታዊ ሜታቦሊዝም ውስጥ ጭማሪ እንዲጨምር በማድረግ ነው ፡፡ በስብቱ ውስጥ ቫይታሚን ሲ ፣ ሩሲን እና ሊኖኒን በስኳር በሽታ ውስጥ ሜታቦሊዝም መደበኛ እንዲሆን የሚያደርጉ ከፍተኛ እሴቶች ናቸው ፡፡ ሌሎች የሎሚ ፍሬዎችም ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡
- አረንጓዴ ፖም ከእንቁላል ጋር ፡፡ፍራፍሬዎች በእነሱ ጥንቅር (በርበሬ ውስጥ) ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት ፣ ቫይታሚን ፒ ፣ ሲ ፣ ኬ ፣ ፒክቲን ፣ ፋይበር ፣ ፖታስየም አላቸው ፡፡ የሕዋስ ዘይቤዎችን ለማሻሻል ፖም መመገብ የማዕድን እና የቫይታሚን ጥንቅር እጥረት ለመቋቋም ይረዳል ፡፡ ፋይበር ሜታቦሊዝምን ለማፋጠን እና የምግብ መፈጨት መደበኛ እንዲሆን ይረዳል ፡፡ ግን በጣም ብዙ ፖም አይብሉ ፡፡ 1 ትልቅ ወይም 1-2 ትናንሽ ፖም ለመብላት በየቀኑ በቂ።
- አvocካዶይህ በደምዎ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ዝቅ ከሚያደርጉት ጥቂት ፍራፍሬዎች አንዱ ነው ፡፡ የኢንሱሊን መቀበያ ተጋላጭነትን ያሻሽላል። ስለዚህ አvocካዶ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም በጣም ጠቃሚ ፍሬ ነው ፡፡ ከጥቅሞቹ ባህሪዎች በተጨማሪ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ፣ ጠቃሚ ማዕድናት (መዳብ ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታስየም ፣ ብረት) ይ theል እንዲሁም በሰውነታችን ውስጥ ፎሊክ አሲድ አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይተካል ፡፡
የስጋ ምርቶች
የተገለጹትን መመዘኛዎች የሚያሟሉ የስጋ ምርቶችን መምረጥ በጣም ከባድ ነው ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ አንዳንድ የምግብ አይነቶች እና ሐኪሞች ስጋ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኛ ከሚመገበው ምግብ ውስጥ ስጋን እንዲያስወግዱ ይመክራሉ ፣ ግን አሁንም አንዳንድ ዓይነቶች ተቀባይነት አላቸው ፡፡
ለምግብ ፍጆታ ዋና ሁኔታዎች በካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ እና በፕሮቲን የበለፀጉ ናቸው ፡፡ የሚከተሉት የስጋ ዓይነቶች እንዲህ ዓይነቱን ቅመም ይይዛሉ-
- ዘንበል ያለ ሽፋን
- የቆዳ አልባ ቱርክ;
- ቆዳ የሌለው ጥንቸል;
- ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡት።
ሁሉም እነዚህ ምርቶች ጠቃሚ እና ተቀባይነት ያላቸው የሙቀት ሕክምና ደንቦችን ከተከተሉ ብቻ ነው ፡፡ ማንኛውም ሥጋ ሙሉ በሙሉ የተቀቀለ መሆን አለበት ፡፡
ዓሳ
ይህ ለአነስተኛ-ካርቦሃይድሬት ምግብ እጢ ነው። በጣም ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ይዘት ያላቸውን የእንስሳት ፕሮቲኖች እና ቅባቶችን አስፈላጊውን አቅርቦት ለመተካት የሚያግዝ ዓሳ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የስጋ ውጤቶች ከዓሳ ምርቶች ጋር ሙሉ በሙሉ እንዲተኩ ይመከራል ፡፡
ልዩ የዓሳ ምግቦች እንኳን አሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ዓሳ እና የባህር ምግብ ቢያንስ በወር ውስጥ 8 ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው ፡፡ ይህ የካርዲዮቫስኩላር ችግርን የመከላከል አደጋን የሚከላከል የደም ግሉኮስ መገለጫውን መደበኛ ለማድረግ እና አጠቃላይ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
የባህር ምግብ እና ዝቅተኛ ስብ ያላቸው ዓሦች በእንፋሎት መታጠቢያ ወይም ምድጃ ውስጥ መጋገር አለባቸው ፡፡ የተቀቀለ ዓሳም ጠቃሚ ነው። ለመቦርቦር አስፈላጊ የሆኑ ተጨማሪ አካላት የምርቱን የጨጓራ ማውጫ እና የካሎሪ ይዘት ስለሚጨምሩ የተጠበሱ ምርቶች መነጠል አለባቸው ፡፡
ጥራጥሬዎች
ገንፎ ሁሉም ጥራጥሬዎች ዝግ ያለ ካርቦሃይድሬቶች እና ፕሮቲኖች ብቻ ስለሚይዙ ለማንኛውም ምግብ በጣም ጠቃሚ የጎን ምግብ ነው ፡፡ በውስጣቸው ፈጣን ካርቦሃይድሬት በጣም ውስን በሆኑ መጠኖች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬቶች የደም ስኳር እንዲጨምሩ አያደርጉም ፣ ነገር ግን ይልቁን ለመደበኛነት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ።
በጣም ጠቃሚው ኦታሚል ነው። ለማንኛውም ሰው ምርጥ ቁርስ ይሆናል ፡፡ ገንፎ በፋይበር የበለፀገ ነው ፣ የጨጓራውን የጨጓራ ሽፋን የሚከላከል የመከላከያ ፊልም ይመሰርታል። ይህ ከአደገኛ ዕጾች ጭነት ይከላከላል።
የደም ስኳር ለመቀነስ የሚረዱ እህልች-
- ማሽላ;
- ቡችላ
- ምስር
- ቡናማ እና የዱር ሩዝ;
- ገብስ አዝርዕት;
- የስንዴ እህሎች ፡፡
የወተት ተዋጽኦዎች
ያልታከመ ወተት በደም ግሉኮስ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ይህ ሁሉ በላክቶስ ምክንያት ነው - ሌላ ፈጣን ካርቦሃይድሬት። ስለዚህ ምርጫው በሙቀት ሕክምና በተዳከሙት የወተት ተዋጽኦ ምርቶች ላይ መቀመጥ አለበት ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ መላው ካርቦሃይድሬት ለማፍረስ ጊዜ ሊኖረው ይገባል።
ስለዚህ አይኖች ለአጠቃቀም ተፈቅደዋል ፡፡ በምርቱ ዝግጅት ውስጥ አስፈላጊ የሆኑ ልዩ ኢንዛይሞች የወተት ስኳር ይሰብራሉ ፣ እናም አይብ ለስኳር ህመምተኞች ሙሉ በሙሉ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ እንዲሁ በአመጋገብ ውስጥ እንዲገባ ይፈቀድለታል ፡፡ ግን ዕለታዊ መጠን ከ 150 ግራም መብለጥ የለበትም። ይህ የሆነበት ምክንያት ጎጆ አይብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቅሉ ሁሉንም የወተት ካርቦሃይድሬት "ሂደት" ስለማይችል ነው ፡፡
አንዳንድ አምራቾች ፈጣን ካርቦሃይድሬትን ፣ እና እንዲያውም ንጹህ ስኳር ፣ ወደ ጭፍጨፋው እና ጣዕሙን ጠብቀው እንዲጨምሩ ስለሚያስችላቸው የተስማሚ አካላትን መመልከትዎን ያረጋግጡ። ስለዚህ በቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤ ለመጠቀም ይመከራል ፡፡
ተፈጥሯዊ እርጎ ያለ ኮምጣጤ ፣ መጭመቂያ ፣ ፍራፍሬና ስኳር ፣ እንዲሁም አነስተኛ መጠን ያለው ክሬም እንዲሁ ከወተት ተዋጽኦዎች ይፈቀዳል ፡፡
ሌሎች ምርቶች
አመጋገቢውን በአሳዎች (የዝግባ ፣ የጥራጥሬ ፣ የኦቾሎኒ ፣ የአልሞንድ እና ሌሎች) ያቅርቡ ፡፡ እነሱ በፕሮቲን እና በቀስታ ካርቦሃይድሬት የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ግን የካሎሪ ይዘታቸው በጣም ከፍተኛ ነው ፣ ስለሆነም የእነሱን አጠቃቀም ከመጠን በላይ የሰውነት ክብደት ላላቸው ሰዎች መወሰን አለብዎት ፡፡
ብዙ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና አስፈላጊ ፕሮቲኖችን ፣ የዘገየ ካርቦሃይድሬትን ስለሚይዙ የጥራጥሬ ቤተሰብ እና እንጉዳዮች በምግብ ውስጥ እንኳን ደህና መጡ ፡፡
መጠጦች በሻይ ወይም በቡና መልክ በተመሳሳይ ደስታ ሊጠጡ ይችላሉ ፣ ነገር ግን ያለ ስኳር እንዴት እንደሚያዘጋጁ ይማሩ ፡፡
የአኩሪ አተር ምርቶች በሽተኛውን በወተት እጥረት እና በህገ-ወጥ የወተት ምርቶች ለመሙላት ይረዳሉ ፡፡ እነሱ በስኳር ህመምተኞች ሙሉ በሙሉ ጉዳት የላቸውም ፡፡
የግሉኮስ መጠን ለመጨመር የሚያስቆጣው አለመኖር የአደንዛዥ ዕፅ ሕክምናን አስፈላጊነት ስለሚቀንስ አመጋገብን መጠበቁ ሁልጊዜም ቢሆን በመጀመሪያ ላይ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ይህ የበሽታዎችን አደጋ ለመቀነስ ያስችላል ፡፡
ግን ሌሎች የአኗኗር ለውጦችን ችላ አትበሉ እና የአደንዛዥ ዕፅ ሕክምናን ችላ አይበሉ። ከበሽታው ጋር የተደላደለ የአኗኗር ዘይቤ መምረጡ እጅግ በጣም ጥሩ ደህንነት እና ረጅም ዕድሜን የሚያስገኝ ረጅም እና አስደሳች ሥራ ነው።
