Fructose Jam የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች: ፖም ፣ ገለባ ፣ ኩርባ ፣ አተር

Fructose jam jam የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ፍጹም ነው ፣ ግን እራሳቸውን ጣፋጭ ህክምና መካድ ለማይፈልጉ ሰዎች ፡፡

ክብደትን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች Fructose-የበለጸጉ ምግቦች በጣም የተሻሉ መፍትሄዎች ናቸው ፡፡

Fructose ባህሪዎች

እንዲህ ዓይነቱ የፍራፍሬ ጭማቂ በማንኛውም ዕድሜ ላይ ባሉ ሰዎች ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊያገለግል ይችላል። Fructose hypoallergenic ምርት ነው ፣ ሰውነቱ ሜታቦሊዝም ያለ የኢንሱሊን ተሳትፎ ሳያስፈልገው የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያደርገዋል ፡፡

በተጨማሪም ፣ እያንዳንዱ የምግብ አሰራር ለመዘጋጀት ቀላል ነው እና በምድጃው ላይ ረጅም መቆም አይፈልግም ፡፡ በውስጡ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በመሞከር በበርካታ ደረጃዎች በጥሬው ሊበስል ይችላል ፡፡

አንድ የተወሰነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሲመርጡ ብዙ ነጥቦችን ማገናዘብ ያስፈልግዎታል-

• የፍራፍሬ ስኳር የአትክልት እና የዱር ቤሪዎችን ጣዕም እና ማሽተት ያሻሽላል። ይህ ማለት መቧጠጥ እና መሰባበር የበለጠ ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል ማለት ነው ፡፡
• ፎስoseose እንደ ስኳር ጠንካራ መከላከያ አይደለም ፡፡ ስለዚህ ዱባ እና ማማ በትንሽ በትንሽ መጠን መቀቀል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡
• ስኳር የቤሪዎችን ቀለም ቀለል ያደርገዋል ፡፡ ስለዚህ የስኳኑ ቀለም ከስኳር ከተሠራ ተመሳሳይ ምርት የተለየ ይሆናል ፡፡ ምርቱን በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

Fructose Jam Recipes

Fructose jam jam የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማንኛውንም የቤሪ ፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላል ፡፡ ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቶቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ምንም ያህል ጥቅም ላይ ቢውሉ የተወሰኑ ቴክኖሎጂዎች አሏቸው ፡፡

የ fructose jam ን ለማዘጋጀት ፣ ያስፈልግዎታል

• 1 ኪሎግራም የቤሪ ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች;
• ሁለት ብርጭቆ ውሃ
• 650 ግራ ፍሬ ፍሬ።

የ fructose jam ን ለመፈጠር ቅደም ተከተል የሚከተለው ነው-

1. መጀመሪያ ቤሪዎቹን እና ፍራፍሬዎችን በደንብ ማጠጣት ያስፈልግዎታል ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ አጥንቶችን እና ፔልትን ያስወግዱ ፡፡
2. ከ fructose እና ከውሃ ውስጥ ማንኪያውን ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ መጠኑን ለመስጠት ፣ ማከል ይችላሉ-gelatin ፣ soda ፣ pectin።
3. ስኳሩን ወደ ድስት ያቅርቡ ፣ ያነሳሱ እና ከዚያ ለ 2 ደቂቃዎች ያብሱ።
4. በተቀቀሉት የቤሪ ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች ላይ ማንኪያውን ያክሉ ፣ ከዚያ እንደገና ያፍሱ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 8 ደቂቃዎች ያህል ያበስሉ። ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይ የሙቀት ሕክምና fructose ባሕርያቱን ያጣል የሚለው እውነታ ያስከትላል ፣ ስለሆነም የ fructose jam ከ 10 ደቂቃዎች በላይ አያበስልም ፡፡

Fructose ፖም ፍሬን

ከ fructose በተጨማሪ ፣ ማከሚያ ብቻ ሳይሆን ለስኳር ህመምተኞችም ተስማሚ ነው ፡፡ አንድ ታዋቂ የምግብ አሰራር አለ ፣ ይጠይቃል ፣

• 200 ግራም sorbitol
• 1 ኪሎግራም ፖም;
• 200 ግራም sorbitol;
• 600 ግራም የ fructose;
• 10 ግራም የ pectin ወይም gelatin;
• 2.5 ብርጭቆ ውሃ;
• ሲትሪክ አሲድ - 1 tbsp. ማንኪያ;
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ሶዳ።

የምግብ አዘገጃጀት ቅደም ተከተል;

ፖም መታጠብ ፣ መቧጠጥ እና መቧጠጥ እና የተበላሹ ክፍሎች በቢላ መወገድ አለባቸው ፡፡ የፖም ፍሬው ቀጫጭን ከሆነ እሱን ማስወገድ አይችሉም።

ፖም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በታሸጉ ዕቃዎች ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ከፈለጉ ፖም በሾላ ማንኪያ ወይም በማዕድ ውስጥ መቀቀል ይችላል ፡፡

ስፕሬይን ለመሥራት ፣ sorbitol ፣ pectin እና fructose ን በሁለት የውሃ ብርጭቆዎች ውስጥ መቀላቀል ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ በኋላ ፖምቹን በፖም ላይ አፍስሱ።

መጋገሪያው በምድጃ ላይ ተጭኖ ጅምላው እንዲሞቅ ይደረጋል ፣ ከዚያም ሙቀቱ ይቀነሳል ፣ ለሌላ 20 ደቂቃ ያህል ምግብ ማብሰል ይቀጥላል ፣ በመደበኛነት ይነሳሳል ፡፡

ሲትሪክ አሲድ ከሶዳ (ግማሽ ብርጭቆ) ጋር ተደባልቋል ፣ ፈሳሹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ ሲትሪክ አሲድ እዚህ እንደ ማቆያ ሆኖ ያገለግላል ፣ ሶዳ ሹል አሲድነትን ያስወግዳል። ሁሉም ነገር ይቀላቀላል ፣ ሌላ 5 ደቂቃ ማብሰል ያስፈልግዎታል።

ድስቱ ከሙቀቱ ከተወገደ በኋላ ድብሉ በትንሹ ማቀዝቀዝ አለበት ፡፡

ቀስ በቀስ በትንሽ ክፍሎች (ብርጭቆውን ላለማበላሸት) ፣ የታሸጉትን ማሰሮዎች በዱላ መሙላት ያስፈልግዎታል ፣ በክዳኖች ይሸፍኗቸው ፡፡

ከጫፍ ጋር ያሉ ማሰሪያዎች በትልቅ መያዣ ውስጥ በሙቅ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፣ ከዚያም ለ 10 ደቂቃ ያህል በትንሽ ሙቀት ላይ ይለጥፉ ፡፡

ምግብ ማብሰያው ሲያበቃ ገንዳዎቹን በክዳን ይዘጋሉ (ወይንም ይሸፍኗቸው) ፣ ይሸፍኗቸው ፣ ይሸፍኗቸው እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ይተዋቸዋል ፡፡

የጃርት ማንኪያ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ በኋላ ላይ ለስኳር ህመምተኞች ሁል ጊዜ ይቻላል ፣ ምክንያቱም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ስኳር አያካትትም!

ፖም ከቡድን በሚሠራበት ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን ይጨምራል ፡፡

1. ቀረፋ
2. የካርኔጣ ኮከቦች
3. ሎሚ zest
4. ትኩስ ዝንጅብል
5. አኒስ

ከሎሚ እና በርበሬ ጋር Fructose-based jam

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው እንደሚጠቁመው

• የበሰለ ፍሬዎች - 4 ኪ.ግ;
• ቀጭን ሎሚ - 4 pcs.,
• Fructose - 500 ግራ.

የዝግጅት ቅደም ተከተል

1. አተር ቀደም ሲል ከዘር ዘሮች የተለቀቀውን ትላልቅ ቁርጥራጮችን ይቆርጣል።
2. ሎሚዎችን በትንሽ ዘርፎች መፍጨት ፣ ነጩን ማዕከሎች ያስወግዱ ፡፡
3. ሎሚ እና በርበሬዎችን ይቀላቅሉ ፣ ከሚገኘው ፍሬ ግማሹን ይሙሉ እና በአንድ ሌሊት ክዳን ስር ይተዉት ፡፡
4. ጠዋት ላይ መካከለኛ ሙቀት ላይ ጠዋት ላይ ኩኪውን ማብሰል ፡፡ አረፋውን ካፈሰሱ እና ካስወገዱ በኋላ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብሱ። ድብሩን ለ 5 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።
5. የተቀሩትን ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ እና እንደገና ይሙሉት። ከ 5 ሰዓታት በኋላ ሂደቱን እንደገና ይድገሙት ፡፡
6. ድብሩን ወደ ድስት ያቅርቡ, ከዚያም በድብቅ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፡፡

ከስታርቤሪ ፍሬዎች ጋር Fructose jam

ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ጋር ይድገሙ

• እንጆሪ - 1 ኪሎግራም;
• 650 ግራ ፍራፍሬስ;
• ሁለት ብርጭቆ ውሃ።

ምግብ ማብሰል

እንጆሪዎቹ መደርደር ፣ መታጠብ ፣ ጉተታዎቹን ማስወገድ እና በቆርቆሮ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው ፡፡ ለስኳር እና ለ fructose ለማይብላል ፣ የበሰለ ብቻ ፣ ግን ብዙ ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ አይውሉም ፡፡

ለሾርባ ፣ በፍራፍሬ ማንኪያ ውስጥ በፍራፍሬ ውስጥ ማስቀመጥ ፣ ውሃ ማፍሰስ እና መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት አምጡ ፡፡

የቤሪ ፍሬዎች በድስት ውስጥ በሾርባ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ለ 7 ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት እና ያብስሉት ፡፡ ጊዜውን መከታተል አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም በተራዘመው የሙቀት ሕክምና የ fructose ጣፋጭነት ይቀንሳል ፡፡

ማሰሮውን ከሙቀቱ ያስወግዱት ፣ ቀዝቅዘው ፣ ከዚያም በደረቁ ንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና በክዳኖች ይሸፍኑ ፡፡ ከ 05 ወይም 1 ሊት ካንቢዎችን መጠቀም ተመራጭ ነው ፡፡

ጣሳዎቹ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በሚሞቅ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ቅድመ-ተተክለው ይገኛሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጀማ ወደ ማሰሮዎች ከተሰራጨ በኋላ በቀዝቃዛ ቦታ መቀመጥ አለበት ፡፡

Fructose-based jam currants ጋር

የምግብ አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን አካላት ያካትታል: -

• ጥቁር Currant - 1 ኪሎግራም;
• 750 ግ fructose;
• 15 ግ agar-agar.

የማብሰል ዘዴ;

1. ቤሪስ ከቅርንጫፎቹ መነጠል ፣ በብርድ ውሃ መታጠብ እና መስታወቱ ፈሳሽ እንዲሆን በኩሽና ውስጥ መጣል አለባቸው።
2. ኩርባዎችን በብሩሽ ወይም በስጋ ማንኪያ መፍጨት ፡፡
3. ጅምላውን ወደ ድስት ያስተላልፉ ፣ agar-agar እና fructose ይጨምሩ ፣ ከዚያ ይቀላቅሉ። ማሰሮውን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና ወደ ድስት ያብስሉት። ድብሉ እንደሞቀ ወዲያውኑ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት ፡፡
4. በቆሸሸ ማሰሮዎች ላይ ማሰሪያውን ያሰራጩ ፣ ከዚያም በጥብቅ በጥብቅ ይሸፍኗቸው እና ማሰሮዎቹን ወደታች በማዞር እንዲቀዘቅዝ ይተዉ ፡፡