ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ-በትክክል ከፈለጉ ከፈለጉ ምን ሊበሉ ይችላሉ

ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቢኖሩም ለስኳር ህመም የስኳር ምግቦችን መመገብ ይቻል ይሆን የሚለው ጥያቄ በጣም አወዛጋቢ ነው ፡፡ በጣም ብዙ የዶክተሮች መልስ ባልተጠየቀ ሁኔታ መልስ ሊሰጡት አይችሉም ፡፡

ይህንን ጉዳይ ለመረዳት ከጀመሩ በመጀመሪያ በመጀመሪያ የጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች እና የጣፋጭነት ጽንሰ-ሀሳብ በጣም ሰፊ እና የተለያዩ እንደሆኑ መታወቅ አለበት ፡፡ በርካታ የጥሩ ምድቦች አሉ። እነሱ ሁኔታውን በ 4 ዋና ዋና ቡድኖች ሊከፋፈሉ ይችላሉ-

• ወፍራም ጣፋጮች (ክሬም, ቸኮሌት, አይብ);
• ዱቄት እና ቅቤ (ኬኮች ፣ መጋገሪያዎች ፣ ብስኩቶች);
• ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ማብሰል (ጭማቂዎች ፣ ኬኮች ፣ ኮምፖች);
• ተፈጥሯዊ ጣፋጮች (ያልተጠበቁ የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች) ፡፡

የእያንዳንዳቸው ጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት እርስ በእርስ ተመሳሳይ ነው - በስብስቡ ውስጥ ያለው የስኳር መኖር ፡፡ በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ በሰውነት ውስጥ ሊጠጣ የሚችል ስቴሮይስ ወይም ግሉኮስ ሊሆን ይችላል ፡፡

በተጨማሪም ፣ አንዳንድ ጣፋጮች በጨጓራ ቁስለት ውስጥ በቀላሉ ወደ ቀላሉ ተከፋፍለው የተወሳሰቡ ካርቦሃይድሬቶች የተዋቀረ ናቸው ፡፡ ከዚያ ቀድሞውኑ በተለያዩ ፍጥነት የደም ሥር ውስጥ ገብተዋል (የመውሰጃ ጊዜው በልዩ የምግብ ምርት ላይ ይመሰረታል) ፡፡

ለስኳር ህመም ጣፋጭ ምግቦች አጠቃቀም ባህሪዎች

በስኳር ህመም ማስታገሻ ውስጥ ፣ በመጀመሪያ ፣ ቀላል ካርቦሃይድሬት ያላቸውን የያዙትን ጣፋጭ ምግቦች መብላት የለባቸውም ፣ እናም የእንደዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች አዘገጃጀት እንዲሁ ያሸንፋሉ ፡፡ እነዚህ በበሽታ የተጠላለፉ ናቸው ምክንያቱም በጣም በፍጥነት ስለሚጠጡ በታመመ ሰው ውስጥ የደም ስኳር በፍጥነት እንዲጨምር ያደርጋሉ።

አስፈላጊ! የስኳር በሽተኞች የስኳር ህመም ቢከሰት አንዳንድ የተከለከሉ ጣፋጭ ምግቦችን እንዲጠጡ ከሚወጣው ደንብ የተለየ ሁኔታ አለ ፡፡ ኮማትን ለመከላከል ይህ አስፈላጊ ነው ፡፡

በበሽታው ለረጅም ጊዜ በበሽታው የሚሰቃዩ ሰዎች ሁል ጊዜ ከእርስዎ ጋር ትንሽ ጣፋጮች ሊኖሩዎት ይገባል ፡፡ እሱ ማንኛውንም ሊሆን ይችላል ፣ ለምሳሌ ፣ ጣፋጭ ጭማቂ ፣ ጣፋጮች ወይም ቸኮሌት። እየመጣ ያለው hypoglycemia (የስኳር ጠብታ) ስሜቶች የሚጀምሩ ከሆነ ፣ rhinestones ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጮች መብላት አለባቸው።

በተለይም ደህንነትዎን መከታተል በጣም አስፈላጊ ነው-

1. ንቁ የስፖርት እንቅስቃሴዎች;
2. ውጥረት
3. ረጅም የእግር ጉዞ;
4. ጉዞ

የደም ማነስ ምልክቶች እና ምላሽ

በሰውነት ውስጥ የግሉኮስ ቅነሳ መከሰት ዋና ዋና ምልክቶችን ከግምት በማስገባት ልብ ሊባል የሚገባው

• የላይኛው እና የታችኛው ዳርቻ መንቀጥቀጥ;
• ላብ
• የረሃብ ስሜት;
• ከዓይኖች ፊት "ጭጋግ";
• የልብ ህመም;
• ራስ ምታት;
• ከንፈሮችን የሚያደናቅፍ

እንደነዚህ ያሉ የሕመም ምልክቶች የመከሰቱ እድሉ ከፍተኛ በመሆኑ የተነሳ ተንቀሳቃሽ የግሉኮስ መጠን ሊኖርዎት የሚችል ሲሆን ይህም በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ወዲያውኑ ለመለካት እና ተገቢ እርምጃዎችን ለመውሰድ ያስችላል ፡፡

የግሉኮስ ጽላቶች (4-5 ቁርጥራጮች) ፣ አንድ ብርጭቆ ወተት ፣ አንድ ብርጭቆ ጥቁር ሻይ ፣ ጥቂት ዘቢብ ፣ የስኳር ህመምተኞች ያልሆኑ ሁለት ግማሽ ብርጭቆ ጣፋጭ የፍራፍሬ ጭማቂ ወይም የሎሚ ጭማቂ የስኳር ጠብታዎን ለመቋቋም ይረዳዎታል። በተጨማሪም ፣ በቀላሉ አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ስኳር ይረጩታል ፡፡

Hypoglycemia ለረጅም ጊዜ ተጋላጭነትን ወደ ኢንሱሊን የመርጋት ውጤት በሚሆንበት ጊዜ ፣ ​​በተጨማሪ በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬቶች 1-2 ዳቦዎችን (ኤክስኢ) መጠቀም ጥሩ ነው ፣ ለምሳሌ ነጭ ዳቦ ፣ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ገንፎ ፡፡ የዳቦ አሃድ ምንድን ነው በድር ጣቢያችን ላይ በዝርዝር ተገል isል ፡፡

ጤናማ ያልሆነ ውፍረት ያላቸው ግን መድሃኒቶች የሚወስዱት እነዚያ የስኳር ህመምተኞች ከፍተኛውን 30 ግ በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ ካርቦሃይድሬቶችን ማግኘት ይችላሉ ፣ ለእነዚህ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተለመዱ ናቸው ፣ ስለሆነም እነሱን ማግኘት ምንም ችግር የለውም ፡፡ ይህ የሚቻለው የግሉኮስ ደረጃን በጥንቃቄ በመቆጣጠር ብቻ ነው።

አይስክሬም?

የስኳር ህመምተኞች አይስ ክሬምን መጠቀም ይችሉ እንደሆነ ላይ ትንሽ ክርክር አለ ፡፡

ይህንን ጉዳይ በካርቦሃይድሬት እይታ አንፃር ከተመለከትን ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎቹ እንደሚሉት - አንድ አይስክሬም (65 ግ) አንድ ክፍል ብቻ ከተለመደው ዳቦ ጋር ሊወዳደር ይችላል ፡፡

ይህ ጣፋጭ ምግብ ቀዝቅዞ ስቡን እና ስብን ይይዛል ፡፡ የስብ እና የቀዝቃዛ ውህድ የግሉኮስ መመጠጥን ለመቀነስ በጣም አስተዋጽኦ የሚያደርገው ደንብ አለ። በተጨማሪም ፣ በምርቱ ውስጥ የ agar-agar እና gelatin መኖሩ ይህንን ሂደት የበለጠ ይከላከላል።

ለዚህ ነው በስቴቱ መመዘኛዎች የተዘጋጀ ጥሩ አይስክሬም የስኳር ህመም ጠረጴዛው አካል ሊሆን ይችላል ፡፡ ሌላው ነገር የምግብ አዘገጃጀቶቹ የተለያዩ ናቸው ፣ እና ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ስለሆኑ አይደለም ፡፡

አይስክሬም በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ምርት መሆኑን እና የስኳር ህመም ያለባቸው ሰዎች ከመጠን በላይ ውፍረት ቢጠቀሙባቸው በጣም ጠንቃቃ መሆን አለባቸው!

ከሁሉም አንፃር አይስክሬም አይስክሬም ብቻ ከሆነ ይህ የሚያድስ ጣፋጭ ምግብ በምናሌው ውስጥ መካተት አለበት ብለን መደምደም እንችላለን ፣ ምክንያቱም የፍራፍሬ አይስ ክሬም ከስኳር ጋር ብቻ ውሃ ነው ፣ ይህም የጨጓራ ​​እጢን ብቻ ይጨምራል።

ከ አይስክሬም ጎን ለጎን ለስኳር ህመምተኞች ተብለው የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦችን መብላት ይችላሉ ፡፡ የእነሱ የምግብ አዘገጃጀት የታሸገ ስኳር ወይም የተጣራ ስኳር ለመተካት የሚመከር የ xylitol ወይም sorbitol መጠቀምን ያካትታል ፡፡

የስኳር በሽታ ጄም

በአንደኛው ወይም በሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ወቅት የስኳር በሽታ ምትክ ሆኖ የተዘጋጀውን የጃም ጭማቂ እንዲጠቀም ይፈቀድለታል ፡፡ በእኛ ድር ጣቢያ ላይ ለእንደዚህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለን ፡፡

ይህንን ለማድረግ ምርቶቹን በሚከተለው መጠን ያዘጋጁ

• የቤሪ ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች - 2 ኪ.ግ;
• ውሃ - 600 ሚሊ;
• sorbitol - 3 ኪ.ግ;
• ሲትሪክ አሲድ - 4 ግ.

ለስኳር ህመምተኞች መገጣጠም አስቸጋሪ አይደለም ፡፡ ለመጀመር ፣ ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን በደንብ መጥረግ እና ማጠብ እና ከዚያም ፎጣ ማድረቅ ያስፈልጋል ፡፡

ስፕሩስ ከተጣራ ውሃ ፣ ከሲትሪክ አሲድ እና ከግማሽ sorbitol የተቀቀለ ሲሆን ፍራፍሬውም ለ 4 ሰዓታት በእነሱ ላይ ይፈስሳል ፡፡ ከዚያ በኋላ የሥራው ወለል ለ 15-20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀቀላል ፣ ከዚያ ከእሳት ላይ ተወግዶ ለሌላ 2 ሰዓታት በሙቅ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል።

በመቀጠሌ የጣፋጭቱን ቀሪውን ያፈሱ እና የተፈጠሩ ጥሬ እቃዎችን ወደሚፈለገው ሁኔታ ያፍሱ ፡፡ ተመሳሳዩን ቴክኖሎጂ በመጠቀም ጄል መስራት ይቻላል ፣ ግን ከዚያ በኋላ የቤሪ ፍሬው ለሰብአዊነት ተሰብስቦ በጥሩ ሁኔታ መጥፋት አለበት ፣ ከዚያም ለረጅም ጊዜ ማብሰል ይኖርበታል ፡፡

Oatmeal Blueberry Muffin

በጥራጥሬ ስኳር ላይ የተጣለው እገታ እራስዎን በውበት ብቻ ሳይሆን በጥሩ የቅመማ ቅመሞች ምርጫ ፣ ለምሳሌ ፣ በኦክሜል እና በሰማያዊ እንጆሪዎች ላይ አንድ ኩባያ ኬክ አይጨምሩም ማለት አይደለም ፡፡ ይህ የቤሪ ክፍል ከሌለ ከላንግተንቤሪ ፣ ከጨለማ ቸኮሌት ወይም ከተፈቀዱ የደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር አብሮ መኖር ይቻላል ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው-

1. oat flakes - 2 ኩባያ;
2. fat-free kefir - 80 ግ;
3. የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
4. የወይራ ዘይት - 2 tbsp. l;
5. የበሰለ ዱቄት - 3 tbsp;
6. ዳቦ መጋገር ዱቄት - 1 tsp;
7. ጣፋጩ - ለፍቅረኛዎ;
8. በቢላ ጫፍ ላይ ጨው;
9. ብሉቤሪ ወይም ተተኪዎቻቸው ከላይ የተመለከቱት ፡፡

ለመጀመር ኦትሜል በጥልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ መፍሰስ ፣ kefir ማፍሰስ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ መፍቀድ አለበት ፡፡ በሚቀጥለው ደረጃ ዱቄቱ ተቆልጦ ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ተደባልቋል ፡፡ በተጨማሪም ሁለቱም የተዘጋጁት መጠኖች እርስ በእርስ የተገናኙ እና በደንብ የተደባለቁ ናቸው ፡፡

እንቁላሎቹን ከሁሉም ምርቶች በትንሹ ለብቻው ይምቱ እና ከዛም ከአትክልቱ ዘይት ጋር በጠቅላላው ድፍድፍ ውስጥ ያፈሱ። ቢላዋ በደንብ የታጠፈ እና ለስኳር ህመምተኞች እና ለቤሪ ፍሬዎች ጣፋጭ ነው ፡፡

ከዚያ ቅጹን ወስደው በዘይት ይቀቡትና ዱቄቱን በውስጡ ያፈሳሉ ፡፡ ሙፍ እስኪዘጋጅ ድረስ በሙቅ ምድጃ ውስጥ መጋገር አለበት ፡፡

የስኳር ህመምተኛ አይስ ክሬም

አይስክሬም ከቴክኖሎጂ ጋር ካለው ግዴታ ጋር ተዳምሮ የተዘጋጀ ከሆነ ፣ እና በቤት ውስጥም ቢሆን ፣ በዚህ ሁኔታ አንድ ቀዝቃዛ ምርት የስኳር ህመምተኛውን ጤና አይጎዳውም ፣ እና ለእንደዚህ አይስ ክሬም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ለማዘጋጀት ፣ መውሰድ ያስፈልግዎታል

• ፖም, እንጆሪ, እንጆሪ ወይም እንጆሪ - 200 - 250 ግ;
• ስብ-ነፃ ቅመም - 100 ግ;
• የተጣራ ውሃ - 200 ሚሊ;
• gelatin - 10 ግ;
• የስኳር ምትክ - 4 ጡባዊዎች።

በመዘጋጀት የመጀመሪያ ደረጃ ላይ ፍራፍሬዎችን ወደ ድስት ድንች ሁኔታ መፍጨት ያስፈልጋል ፡፡ የሶዳ ክሬም ከስኳር ምትክ ጋር ተጣምሮ ከዚያ ከተቀማጭ ጋር ተገርhiል። ጄልቲን በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል እና እስኪወድቅ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይሞቃል።

ጄልቲን, ፍራፍሬ እና እርጎ ክሬም ቅልቅል እና ድብልቅ. አይስክሬም የተጠናቀቀው መሠረት በሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል እና ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

አይስክሬም በደማቅ የስኳር በሽታ ቸኮሌት ሊጌጥ ይችላል ፡፡

ወፍራም ነፃ ኬክ

መደበኛ ከፍተኛ-ካሎሪ ኬክ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ትርooት ነው ፡፡ ሆኖም በእውነቱ ከፈለጉ እራስዎን በቤት ውስጥ የተሰራ የስኳር በሽታ ኬክን ማከም በጣም ይቻላል ፣ ይህ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ፣ ከጉበት በሽታ እይታም በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፡፡

ለወደፊቱ ጣፋጮች የሚከተሉትን ክፍሎች ማዘጋጀት አለብዎት:

1. አነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግ;
2. ዝቅተኛ-ስብ እርጎ - 500 ግ;
3. ስኪም ክሬም - 500 ሚሊ;
4. gelatin - 2 tbsp. l;
5. የስኳር ምትክ - 5 ጡባዊዎች;
6. ለውዝ ፣ ለውዝ ፣ ብርቱካን ፣ ቀረፋ ወይም ቫኒላ ወደወደዱት ፡፡

ምግብ ማብሰል የሚጀምረው በጄላቲን ዝግጅት ነው። በውሃ መሞላት አለበት (ሁል ጊዜም ቀዝቅ for) እና ለ 30 ደቂቃዎች መተው አለበት ፡፡ ከዚያ በኋላ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይደባለቃሉ ከዚያም ወደ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ለ 4 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያደርጉ ፡፡

ዝግጁ የስኳር በሽታ ኬክ በተፈቀደላቸው ፍራፍሬዎች ፣ እንዲሁም በተቀጠቀጠ ፍራፍሬዎች ማስጌጥ ይቻላል ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ለስኳር ህመምተኞች መጋገር በጣም የተለመደ ነው ማለት እንችላለን ፣ እናም ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉ ከሆነ ለስኳር ደረጃዎች ያለ ፍርሃት ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡