የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች ምን እና ምን መሆን እንዳለባቸው

በስኳር በሽታ ሜይቶትስ ውስጥ የአመጋገብ መርሆዎችን መሰረታዊ በሆነ መልኩ መለወጥ አለብዎት ፣ እያንዳንዱን ምርት በአመጋገብ ውስጥ ጠቃሚ እና በደም ግሉኮስ ላይ ያለውን ተፅእኖ ከግምት ውስጥ ያስገባሉ ፡፡ ቢትሮት ይበልጥ አወዛጋቢ ምርት ነው ፡፡ በአንድ በኩል ፣ በፋይበር እና በቪታሚኖች የበለጸገ የአትክልት ነው ፣ ይህም ማለት ዓይነት 2 የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች ጠቃሚ ነው ማለት ነው ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ የተቀቀለ እና የእንፋሎት ንቦች አመላካች ጠቋሚ በጣም ከፍተኛ ነው ፣ ማለትም የደም ስኳር ይነሳል ፡፡ የንብ መጎዳት ጉዳት ለመቀነስ እና ጥቅሞቹን ለመጨመር ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተገለፁትን አንዳንድ የምግብ መፍጫ ዘዴዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

የበሬዎች ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

ስለ ጥንዚዛዎች ስንነጋገር ፣ ጠንካራ እና ሙሉ በሙሉ የተከፈለ ሥር ሰብል እንገምታለን ፡፡ በደቡባዊ ክልሎችም ወጣት የቢራ ጣውላ ጣውላዎች እንደ ምግብ ያገለግላሉ ፡፡ ቅጠላ ቅጠሎች በአረንጓዴ እና በስጋ ሰላጣዎች ሊበሉ ፣ ወጥ ፣ በሾርባ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ በአውሮፓ ውስጥ ሌላ የተለያዩ የዓሳ ዓይነቶች - chard. የአተገባበሩ ወሰን ከተለመዱ ጥንዚዛ ጣቶች ጋር ተመሳሳይ ነው። ቻድ በጥሬ እና በተቀነባበረ መልኩ ሁለቱም ጣፋጭ ነው ፡፡

የስር ሥሩ ስብጥር እና የአየር ላይ ክፍሎች ጥንቅር በከፍተኛ ሁኔታ ይለያያል

የስኳር ህመም እና የግፊት መጨናነቅ ያለፈ ነገር ይሆናል

• የስኳር መደበኛ ያልሆነ -95%
• የደም ሥር እጢ ደም መፋሰስ - 70%
• ጠንካራ የልብ ምት መጥፋት -90%
• ከፍተኛ የደም ግፊትን ማስወገድ - 92%
• በቀን ውስጥ የኃይል መጨመር ፣ በሌሊት እንቅልፍን ማሻሻል -97%

የቪታሚንና የማዕድን ጥንቅር በሠንጠረ presented ውስጥ ከተጠቀሰው የበለጠ ሰፊ ነው ፡፡ እኛ በ 100 ግራም የ beets ውስጥ ይዘት ከ 3% በላይ ለአዋቂ ሰው የዕለት ተዕለት ፍላጎት የሚሸፍንበትን እነዚያን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ብቻ አመልክተናል። ይህ መቶኛ በቅንፍ ውስጥ ይታያል። ለምሳሌ ፣ በ 100 ግ ጥሬ ቤሪዎች ውስጥ ፣ በቀን ውስጥ ከሚመከረው 27% የሚሸፍነው የ 0% mg በቫይታሚን B9 0.9 mg ቫይታሚን B9 ነው። የቪታሚን ፍላጎትን ሙሉ በሙሉ ለማርካት 370 g Beets (100 / 0.27) መብላት ያስፈልግዎታል ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ቢራዎችን እንዲመገቡ ተፈቅዶላቸዋል

እንደ ደንቡ ፣ ቀይ ባቄላዎች ጠቃሚ ማስታወሻ ይዘው ለስኳር በሽታ የተፈቀደላቸው አትክልቶች ተብለው ይመደባሉ-ያለ ሙቀት ሕክምና ፡፡ ለዚህ ምክንያቱ ምንድነው? በንብ ማርዎች ውስጥ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ የካርቦሃይድሬት መኖር በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፡፡ ውስብስብ የስኳር ውህዶች በከፊል ወደ ቀላል ስኳሮች ይቀየራሉ ፣ የመጠኑ መጠን ይጨምራል። ለ 1 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ፣ እነዚህ ለውጦች ጉልህ አይደሉም ፣ ዘመናዊ ኢንሱሊን ለዚህ የስኳር ጭማሪ ለማካካስ ይችላል ፡፡

ግን ከ 2 ዓይነት ጋር ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት ተጨማሪ ጥሬ beets አለ ፣ እና የተቀቀለ ንቦች በዋናነት ውስብስብ በሆኑ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ-ብዙ-ሰላጣ ሰላጣዎች ፣ የበሰለ ፡፡

በአይነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ላይ ያለው የሰናፍጭ አካል ክፍል ያለ ገደቦች ሊጠጣ ይችላል እንዲሁም የዝግጅት ዘዴ ምንም ይሁን ምን ፡፡ በከፍታዎች ላይ ብዙ ፋይበር ፣ በጣም ያነሰ ካርቦሃይድሬት አለ ፣ ይህ ማለት ግሉኮስ ከተመገባ በኋላ ቀስ በቀስ ወደ ደም ውስጥ ይገባል ማለት ነው ፣ ሹል ዝላይ አይከሰትም።

በቅጠል ቢት ውስጥ ከሚገኘው ያነሰ ፋይበር ስለሌለው በስኳር በሽታ ሜላሊትየስ ውስጥ ትኩስ ማንጎ መብላት ይመከራል። በምናሌው ላይ ዓይነቶች 1 እና 2 ዓይነቶች ታካሚዎች የተለያዩ በ chard ላይ የተመሠረተ ሰላጣዎችን ያካትታሉ ፡፡ ከተቀቀለ እንቁላል ፣ ደወል በርበሬ ፣ ጎመን ፣ ከዕፅዋት የተቀመመ ኬክ ጋር ተቀላቅሏል ፡፡

የባቄላ ዝርያዎችን ግሊሲሚክ ምልክቶች

1. የተቀቀለ (ሁሉንም የሙቀት ሕክምና ዘዴዎችን ያጠቃልላል-ምግብ ማብሰል ፣ መጋገር ፣ መጋገር) የከርሰ ምድር ሰሃን ከፍተኛ 65I.I. አለው የበሰለ ዳቦ ፣ ድንች ፣ አተር ውስጥ የተቀቀለ።
2. የበሰለ ሥር ያላቸው አትክልቶች የ 30 ጂአይ አላቸው ፡፡ ይህ ዝቅተኛ ቡድን ነው ፡፡ እንዲሁም መረጃ ጠቋሚ 30 ለአረንጓዴ ባቄላ ፣ ወተት ፣ ገብስ ይመደባል ፡፡
3. ትኩስ የጨጓራ ​​እና የሣር ጣውላ ጣውላ ጣውላዎች ከዝቅተኛው ውስጥ አንዱ ነው - 15. በጂአይአይ ሠንጠረዥ ውስጥ ያሉ ጎረቤቶች ጎመን ፣ ዱባ ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ ብስኩቶች ፣ ሁሉም ዓይነት አረንጓዴዎች ናቸው ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ እነዚህ ምግቦች ለምናሌው መሠረት ናቸው ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ውስጥ የንብ ማርዎች ጥቅምና ጉዳት

ለስኳር ህመምተኞች እና ዓይነት 2 በሽታ የመያዝ ከፍተኛ ተጋላጭነት ጥንቸሎች በጣም አስፈላጊ አትክልት ናቸው ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ የተቀቀለ ንቦች ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛችን ላይ ይታያሉ ፡፡ ግን ይበልጥ ጠቃሚ የሆኑት ዝርያዎችም በምግቢያችን ላይ አያስገቡም ወይም በውስጣቸው በጣም እምብዛም አይታዩም ፡፡

የ beets አጠቃቀም:

1. እሱ የበለጸገ የቪታሚን ስብጥር አለው ፣ እናም አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች እስከ ዓመቱ ድረስ እስከሚቀጥለው መከር እስከሚደርስ ድረስ አብዛኛዎቹ ንጥረ-ነገሮች በስሩ ሰብሎች ውስጥ ይቆጠራሉ ፡፡ ቅጠላ ቅጠሎች ከቫይታሚን ቦምብ ጋር ሊነፃፀሩ ይችላሉ። የመጀመሪያዎቹ ጫፎች በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይታያሉ ፡፡ በዚህ ጊዜ በተለይ ለስኳር በሽታ የተሟላ አመጋገብን ማደራጀት በጣም ከባድ ነው ፣ እና ብሩህ ፣ ቀጭኑ ቅጠሎች ከውጭ ለማስመጣት እና ወደ ግሪንሃውስ አትክልቶች በጣም ጥሩ አማራጭ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
2. የቢራ ሥሮች ከፍተኛ ፎሊክ አሲድ (B9) አላቸው። የዚህ ቪታሚን እጥረት ለብዙ የሩሲያ ህዝብ በተለይም ለስኳር ህመምተኞች ባህሪይ ነው ፡፡ ፎሊክ አሲድ ሥራ ዋናው ቦታ የነርቭ ሥርዓቱ ሲሆን 2 ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለበት ከመርከቦቹ በታች ምንም ጉዳት የለውም ፡፡ የቫይታሚን እጥረት የማስታወስ ችግርን ያባብሳል ፣ ለጭንቀት ፣ ለጭንቀት ፣ ለድካም አስተዋጽኦ ያደርጋል። በስኳር በሽታ ውስጥ የ B9 ፍላጎት ከፍ ያለ ነው ፡፡
3. በስኳር ውስጥ የስኳር በሽታ ጠቃሚ ጠቀሜታ ከፍተኛ የማንጋኒዝ ይዘታቸው ነው ፡፡ ይህ ጥቃቅን ህብረ ህዋሳት ለተዛማች እና ለአጥንት ሕብረ ሕዋሳት ዳግም መወለድ አስፈላጊ ናቸው ፣ እናም በሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ በንቃት ይሳተፋሉ ፡፡ በማንጋኒዝ እጥረት ፣ የኢንሱሊን እና የኮሌስትሮል ምርት ይስተጓጎላል ፣ እና ብዙውን ጊዜ ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር - የስብ ሄፓሶስ - የሚጨምር ነው ፡፡
4. ቅጠላ ቅጠሎች በቫይታሚን ኤ የበለፀጉ እና ለቅድመ-ይሁንታ ካሮቲን የበለፀጉ ናቸው። ሁለቱም ኃይለኛ የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች አሏቸው ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ የፕሬስ ፍጆታ የመጀመርያው እና የሁለተኛው ዓይነት ህመምተኞች የሕመምን የመቋቋም ባህሪን ሊቀንሱ ይችላሉ ፡፡ ቫይታሚን ኤ በከፍተኛ የስኳር ህመም ለሚሠቃዩት የአካል ክፍሎች አስፈላጊ ስለሆነ ፣ ለስኳር በሽታ በተያዙት የቪታሚን ውስብስብ ነገሮች ውስጥ ሁልጊዜ ይገኛል ፡፡ ሬቲና ፣ ቆዳ ፣ የ mucous ሽፋን ፡፡
5. ከዕለታዊው ከሚያስፈልገው 3-7 እጥፍ ከፍ ያለ ቅጠል ላይ የሚገኙት ቫይታሚን ኬ በጣም ትልቅ መጠን አላቸው ፡፡ በስኳር ህመም ውስጥ ይህ ቫይታሚን በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል-የቲሹ ጥገናን ይሰጣል ፣ ጥሩ የኩላሊት ተግባር ፡፡ ለእሱ ምስጋና ይግባው ካልሲየም በተሻለ ሁኔታ ይሟላል ፣ ይህ ማለት የአጥንት ጥንካሬ ይጨምራል ማለት ነው።

የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ቢራዎችን ማካተት ይቻል እንደሆነ ሲናገሩ ሊከሰቱ የሚችሉ ጉዳቶችን ለመጥቀስ አይቻልም: -

1. የበሰለ ሥር ያላቸው አትክልቶች የጨጓራና ትራክት ትራክት ያበሳጫሉ ፣ ስለሆነም ቁስሎች ፣ አጣዳፊ የጨጓራና ሌሎች የምግብ መፈጨት በሽታዎች የተከለከሉ ናቸው ፡፡ የስኳር በሽተኞች ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር የማያውቁት ከሆነ ፣ የጋዝ መፈጠር እና ዝገት እንዳይጨምር ለማድረግ በዝርዝሩ ውስጥ ንቦች ቀስ በቀስ እንዲገቡ ይመከራሉ ፡፡
2. በ oxalic አሲድ ምክንያት ቢትሮቶት በ urolithiasis ውስጥ ተላላፊ ነው።
3. በክብደቱ ውስጥ ከቪታሚን ኬ በጣም ከመጠን በላይ የደም መረበሽ እንዲጨምር ያደርጋል ፣ ስለሆነም ከፍተኛ የደም ቅንጅት ፣ ከፍተኛ ኮሌስትሮል እና የ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች ላሉት አይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ከመጠን በላይ መጠጦችን መጠቀም የማይፈለግ ነው ፡፡

ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽተኞች ጋር ንቦች እንዴት እንደሚመገቡ

ለስኳር በሽታ ዋነኛው የአመጋገብ ፍላጎት ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ይዘት ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የስኳር ህመምተኞች በምርቱ ጂአይ ላይ እንዲያተኩሩ ይመከራሉ ዝቅተኛው ደግሞ ብዙ መብላት ይችላሉ ፡፡ በሙቀት ሕክምና ወቅት GI ብዙውን ጊዜ ያድጋል ፡፡ ቢራዎች ረዘም ላለ ጊዜ የበሰለ ፣ ቀልጣፋ እና ጣፋጭ ይሆናል ፣ በስኳር ውስጥ የበለጠ ስኳር ያሳድጋል ፡፡ ትኩስ ቢራዎች በትንሹ በደም ግሉኮስ የተጠቁ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ ሰላጣ አካል ሆኖ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የተሻሉ የመብላት beets ሊሆኑ የሚችሉ አማራጮች

• ቢት, አፕል ፖም, ማንዳሪን, የአትክልት ዘይት ፣ ደካማ ሰናፍጭ;
• beets, ፖም, feta አይብ, የሱፍ አበባ ዘሮች እና ዘይት ፣ ክሎሪ;
• beets, ጎመን, ጥሬ ካሮት, ፖም, የሎሚ ጭማቂ;
• ባቄላ ፣ ቱኒ ፣ ሰላጣ ፣ ጎመን ፣ ኮምጣጤ ፣ ወይራ ፣ የወይራ ዘይት።

በስኳር በሽታ ውስጥ የተቀቀለ ቢራቢሮዎች በሰብል ምግብ ዘዴዎች ሊቀንሱ ይችላሉ ፡፡ ፋይበርን በተሻለ ለማቆየት ምርቱን በትንሹ መፍጨት ያስፈልግዎታል። ቢራዎችን ከመጠምጠጥ ይልቅ በሾላዎች ወይም በትላልቅ ኩንቢዎችን መቁረጥ የተሻለ ነው። የተትረፈረፈ ፋይበር ያላቸው አትክልቶች ወደ ሳህኑ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ-ጎመን ፣ ቀይ ፣ ቀይ ፣ አረንጓዴ። የ polysaccharides ብልሹነትን ለመቀነስ, የስኳር ህመም ከፕሮቲኖች እና ከአትክልቶች ስብ ጋር ቤኪዎችን እንዲመገቡ ይመክራል ፡፡ ለዚሁ ዓላማ አሲዳማዎችን በንብ ማርዎች ውስጥ ያስገባሉ-ዱባ ፣ ወቅቱን በሎሚ ጭማቂ ፣ ፖም ኬክ ኮምጣጤ ፡፡

እነዚህን ሁሉ ዘዴዎች ከግምት ውስጥ በማስገባት ጥሩ የስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከቤቶች ጋር ፣ የእኛ የተለመደው ቪናግራሬት ነው ፡፡ ቢትሮት ለእሱ ትንሽ እየሞከረ ነው። ለአሲድ ፣ sauerkraut እና ዱባዎች ወደ ሰላጣ ውስጥ ይጨምራሉ ፣ ድንች በከፍተኛ-ፕሮቲን የተቀቀለ ባቄላዎች ይተካሉ ፡፡ ቪናጊሬት በአትክልት ዘይት ወቅታዊ ነበር። የስኳር በሽታ ሜታቴተስ ምርቶች ምርቶች መጠኑ በትንሹ ይቀየራል-የበለጠ ጎመን ፣ ዱባ እና ባቄላ ፣ አነስ ያሉ አተር እና የተቀቀለ ካሮት ሰላጣ ውስጥ ይቀመጣሉ።

Beets እንዴት እንደሚመርጡ

ጥንዚዛዎች ክብ ቅርጽ ሊኖራቸው ይገባል። ዘገምተኛ ፣ መደበኛ ያልሆኑ ቅርፅ ያላቸው ፍራፍሬዎች በእድገቱ ወቅት የአደገኛ ሁኔታዎች ምልክት ናቸው ፡፡ የሚቻል ከሆነ ከስኳር በሽታ ጋር ወጣት ቢራቢሮዎችን በተቆረጡ እጢዎች መግዛት የተሻለ ነው ፤ አነስተኛ የስኳር መጠን አለው ፡፡

በሚቆርጡበት ጊዜ ንቦች ደቃቃ በቀላል ቀይ ወይም በቫዮሌት ቀይ ቀለም ወይም ቀለል ያሉ (ነጭ ያልሆኑ) ቀለበቶች ሊኖራቸው ይገባል። ሻካራ ፣ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ዝርያዎች እምብዛም ጣፋጭ አይደሉም ፣ ግን የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ይመከራል ፡፡