የተጋገረ እና ትኩስ ሽንኩርት ለስኳር ህመም-የሚቻል ወይም አይቻልም

በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ የተለመዱ ፣ ተመጣጣኝ ዋጋ ያላቸው ምርቶች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ቀላል ሽንኩርት በሽተኛ ዓይነት 2 የስኳር ህመም እና የደም ግፊት ላይ ህክምና ሊኖረው ይችላል ተብሎ ይታመናል ፡፡ ያልተለመዱ ባህሪዎች በተጋገጡ ሽንኩርት የተሠሩ ናቸው - እሱ ከቅባት ፣ እና ከሳል ፣ እና atherosclerosis ለመከላከል ይረዳል ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት የስኳር ህመምተኞች የስኳር በሽታቸውን በተሻለ ለመቆጣጠር እና የመተንፈሻ አካልን ችግር ለመቀነስ የሚረዱ ልዩ ውህዶችን አግኝተዋል ፡፡ ቫይታሚኖች ፣ ጠቃሚ አሚኖ አሲዶች ፣ ማይክሮ እና ማክሮ ንጥረነገሮች በሽንኩርት ውስጥም ይገኛሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች በሽንኩርት መመገብ ይቻል ይሆን?

ከስኳር በሽታ ጋር ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ያላቸው ምግቦች በተለይም በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ የተከለከሉ ናቸው ፡፡ መርከቦቹ ላይ የሚያሠቃዩ ለውጦችን ሊያባብሱ ስለሚችሉ የተጠናወታቸው ቅባቶች እንዲሁ የማይፈለጉ ናቸው። በሽንኩርት (0.2%) ውስጥ ማለት ይቻላል ምንም ስብ የለም ፡፡ ካርቦሃይድሬቶች 8% ያህል ናቸው ፣ የተወሰኑት ደግሞ በ fructooligosaccharides ይወከላሉ። እነዚህ ቅድመ-ተባይ ካርቦሃይድሬት ናቸው። እነሱ በምግብ ቧንቧው ውስጥ አልተጠመዱም ፣ ነገር ግን በሆድ ውስጥ ለሚኖሩ ጠቃሚ ባክቴሪያ ምግብ ናቸው ፡፡ ስለዚህ በምግብ ውስጥ የሽንኩርት አጠቃቀሙ በደም ግሉኮስ ላይ ምንም ችግር የለውም እናም በስኳር ህመም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊኖረው አይችልም ፡፡ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ውስጥ ሥር ሰብል እና የክብደት መጨመር አያስከትልም ፡፡ የካሎሪ ይዘት በአረንጓዴ ሽንኩርት ላባዎች ውስጥ ከ 27 kcal ይለያያል እና በሽንኩርት ውስጥ እስከ 41 ኪ.ግ.

በግልጽ የተቀመጡ ጥቅሞች ቢኖሩም በአፍ የሚወጣውን የሆድ እና የምግብ መፍጫ ሥርዓት የሚያበሳጭ ስለሆነ በጉበት በሽታዎችም አደገኛ ስለሆነ ብዙ ጥሬ ሽንኩርት መብላት አይችሉም ፡፡ መራራነትን ለመቀነስ እና ጥቅሞቹን ጠብቆ ለማቆየት ፣ የተቀቀለው አትክልት በጨው ውሃ ውስጥ ይቀባል ወይም ኮምጣጤ ይረጨዋል። በአትክልት ዘይት እና በተጠበሰ ሽንኩርት ወደ ጎን ምግቦች ይታከላሉ ፡፡

የስኳር ህመም እና የግፊት መጨናነቅ ያለፈ ነገር ይሆናል

• የስኳር መደበኛ ያልሆነ -95%
• የደም ሥር እጢ ደም መፋሰስ - 70%
• ጠንካራ የልብ ምት መጥፋት -90%
• ከፍተኛ የደም ግፊትን ማስወገድ - 92%
• በቀን ውስጥ የኃይል መጨመር ፣ በሌሊት እንቅልፍን ማሻሻል -97%

የስኳር በሽተኛው እና የጂአይ.አይ.

የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ የተለያዩ የሽንኩርት ዓይነቶች ከዝቅተኛው ውስጥ አንድ አላቸው - 15. ግን የካርቦሃይድሬት እና የዳቦ አሃዶች መጠን ትንሽ ለየት ያሉ ናቸው ፡፡

በሽንኩርት ውስጥ የንጥረ ነገሮች ይዘት (በዕለት ተዕለት ፍላጎቱ%)

ሽንኩርት ከበለፀገው የቪታሚን ስብጥር በተጨማሪ ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ :ል-

1 ኩንታልቲን. ጠንካራ የፀረ-ተህዋሲያን እና ፀረ-ብግነት ንብረቶች ያሉት ፍሎonoኖይድ ነው። የአርትራይተስ በሽታ ያለባቸው የስኳር ህመምተኞች የደም ሥሮችን ለማጠናከር እና የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ የ quercetin ችሎታ ይጠቀማሉ ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር በካንሰር ሕዋሳት ላይ የሚያስከትለው ጎጂ ውጤት የይገባኛል ጥያቄ ቀርቦ እስካሁን አልተረጋገጠም ፡፡

 2. ተለዋዋጭ. በቅርብ ጊዜ የተቆረጠው ሽንኩርት እነዚህን ንጥረ ነገሮች ይለቀቃል ፣ የበሽታ መከላከያ ቫይረሶችን ፣ ባክቴሪያዎችን እና ፈንገሶችን ያጠፋሉ ወይም ያቆማሉ ፡፡ በየቀኑ ትኩስ አትክልቶች ፍጆታ በ 63% የሚሆነው የጉንፋን ብዛት እንደሚቀንስ ታውቋል ፡፡ ፀረ-ተባዮች በጣም በወርቃማ ሽንኩርት ፣ በቀይ እና በነጭ ያነሱ ናቸው ፡፡

 3. አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች - ሌሲን ፣ ሉኩሲን ፣ ትሬይንይን ፣ ትራይፕቶሃን። እነሱ ለሕብረ ሕዋሳት እድገት ፣ ለሆርሞኖች ውህደት ፣ የቪታሚኖችን ይዘት ፣ የመከላከል ስራ አስፈላጊ ናቸው ፡፡

4. Allicin - በእፅዋት ውስጥ የሚገኝ ንጥረ ነገር ከዝግመተ-ሽንኩርት ብቻ ፡፡ ከሁሉም በሻሎል እና ሽንኩርት ውስጥ። ሥሩ በሚበቅልበት ጊዜ ኢንዛይም በሚባል ምላሽ ምክንያት የተፈጠረው የሰልፈር ውህድ ነው። በስኳር በሽታ ሜሊቲየስ ውስጥ አሊሲን አጠቃላይ ሕክምና አለው-

• የጉበት ኮሌስትሮል ውህድን ዝቅ ያደርገዋል። ዝቅተኛ-መጠን ያለው ኮሌስትሮል በደም ውስጥ በ 10-15% ቀንሷል ፣ ጠቃሚ በሆኑ ከፍተኛ የሞለኪውል ክብደት ኮሌስትሮል ላይ ምንም ውጤት አልተገኘም። ትራይግላይceride ደረጃዎች እንዲሁ አልተለወጡም። እንዲህ ያለው የሽንኩርት ተፅእኖ የደም መፍሰስን የመከላከል አቅምን ያጠፋል እናም የስኳር በሽታ ችግሮችንም ያፋጥናል ፡፡
• አልትሮክ ኦክሳይድ ማምረቻ የሚቀንስ እና ነባሮቹ በሚሟሟበት ጊዜ ናይትሪክ ኦክሳይድ የማምረት አቅም ይጨምራል ፣ በዚህም ምክንያት የደም ግፊቱ ይቀንሳል። ይህ ንብረት ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ብዙ ጊዜ ለማከም አስቸጋሪ የሆነ የደም ግፊት ስላላቸው ይደነቃል ፣
• ሽንኩርት የኢንሱሊን የመቋቋም አቅምን ይጨምራል ፣ ስለዚህ የእራሱ ሆርሞን ልምምድ እየቀነሰ እና የደም ግሉኮስ መደበኛ ይሆናል። ከ 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር የኢንሱሊን ዝግጅት አስፈላጊነት ይቀንሳል ፡፡
• በደም ውስጥ ያለው የኢንሱሊን መጠን መቀነስ ምክንያት ክብደትን መቀነስ ሂደት ተመችቷል ፡፡
• አሊሲን ፀረ-ቫይረስ እና ፀረ-ባክቴሪያ ውጤቶች አሉት ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ሽንኩርት E ንዴት E ንደሚመረጡ

በስኳር በሽታ ከሚሰቃዩት ጋር ከሌላው የትኞቹ ሽንኩርት የተሻሉ ናቸው ብሎ በእርግጠኝነት መናገር አይቻልም ፡፡ መልሱ በአመቱ ጊዜ ላይ በጣም ጥገኛ ነው-

• በበጋ ወቅት በጣም የሽንኩርትውን የሽንኩርት ክፍል - ከላይ ያለውን መሬት መጠቀም ጥሩ ነው ፡፡ በተጨማሪም አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ እርሾና ሻልቭስ ስለ ሆድ ሳይጨነቁ ትኩስ ሊመገቡ ይችላሉ ፡፡
• በግሪንሃውስ ግሪንሀውስ ውስጥ ከመሬት ውስጥ እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ ፣ ስለሆነም በክረምት ወቅት ወደ አምፖሎች መለወጥ ጠቃሚ ነው ፡፡ ቀለማቸው ምንም ለውጥ አያመጣም ፣ ቅንብሩ በግምት ተመሳሳይ ነው ፡፡ የፀረ-ቫይረስ እንቅስቃሴ እና የደም ሥሮች ላይ ተፅእኖ በቀይ እና ሐምራዊ ሽንኩርት ውስጥ በትንሹ ከፍ ያለ ነው ፡፡
• ጣፋጭ ሰላጣ ሽንኩርት - በቀዘቀዙ ሰዎች ውስጥ ከስኳር በሽታ ያለው ጥቅም አነስተኛ ይሆናል ፡፡ እምብዛም ቫይታሚኖች ፣ እና ተለዋዋጭ እና አሊሲን አለው።

ሥሩን ለመሰብሰብ የሚረዱ ደንቦች

የሽንኩርት የመፈወስ ባህሪዎች በሚቆርጡበት ጊዜ ቀድሞውኑ መጥፋት ይጀምራሉ-ተለዋዋጭነት ያለው ምርት ይጠፋል ፣ አሊሲን ጠፋ ፡፡ ስለዚህ ከማገልገልዎ በፊት በመጨረሻው ላይ ሰላጣ ውስጥ ማከል ያስፈልግዎታል። አምፖሉ ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፣ ቆርጦውን ​​ማከማቸት ጠቃሚ አይደለም ፡፡

የሽንኩርት ሙቀትን የመቋቋም ዋነኛው ኪሳራ አኒሲን ነው ፣ ያልተረጋጋ ቅጥር ሲሆን በፍጥነት በሚሞቅበት ጊዜ በፍጥነት ይወድቃል። በተጨማሪም ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ለ 2 የስኳር ህመምተኞች ቫይታሚን ሲ ጠቃሚ የሆነው አንቲኦክሲደንት ይጠፋል፡፡የአቦርጂክ አሲድ መቀነስን ለመቀነስ ስርወ ሰብል ወደ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መጣል አለበት ፡፡

ካሮቲን ፣ ቫይታሚኖች B6 እና K ፣ የድንጋይ ከሰል እንዲሁ በተቀቀለው አትክልት ውስጥ ይቀመጣሉ። ክሩቲንታይን አሁንም አልተለወጠም ፡፡ በአንዳንድ ዘገባዎች መሠረት ፣ በሚሞቅበት ጊዜ መጠኑ እና ባዮአቪvት እንኳን ይጨምራል ፡፡

የ “fructooligosaccharides” አካል ወደ ፍራፍሬስቶስ ስለሚቀየር የሽንኩርት ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ ትንሽም ይጨምራል ፡፡

ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ፣ ዘይት በደንብ ስለሚቀባ ፣ የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፣ በሽንኩርት ማሽተት የማይፈለግ ነው። ወደ ሾርባዎች ማከል ወይም የተጋገረ ሽንኩርት ሽንኩርት ማብሰል በጣም ጥሩ ነው። ለስኳር ህመምተኞች ከምድጃ ውስጥ ያለው አትክልት በጣም ጥሩ የጎን ምግብ ነው ፣ የግሉኮስ መጠን ከፍ አያደርግም ፡፡

ምግብ ማብሰል የመጀመሪያ ነው

1. የመጨረሻውን ቆዳ በመተው ሽንኩርትውን ይለጥፉ ፡፡
2. በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ, ጨው, ትንሽ ቅባት ከወይራ ዘይት ጋር.
3. ቁርጥራጮቹን በቆዳው ላይ በማቅለጫ ወረቀቱ ላይ እናስቀምጣቸዋለን ፣ ቆዳን ይሸፍኑ ፡፡
4. ለ 50-60 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይክሉት ፡፡

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተዘጋጀ ምግብ በሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ይወዳል። በሚጋገርበት ጊዜ የዚህ አትክልት ልዩ ጣዕም ይጠፋል ፣ አስደሳች ጣዕምና ደስ የሚል መዓዛ ብቅ ይላል።

የስኳር በሽተኛው እና የአሜሪካን የሽንኩርት ስሪት የሽንኩርት ሾርባ ከአመጋገብ ጋር ይጣጣማሉ ፡፡ 3 ሽንኩርት ፣ 500 ግ ነጭ የሾርባ ማንቆርቆሪያዎችን ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሽ ማንኪያ በትንሽ ሙቀት ለ 20 ደቂቃ ያህል ያስተላልፉ ፡፡ በተናጥል, በኩሬ ውስጥ 200 ግራም ነጭ ባቄላዎችን ማብሰል. በተጠናቀቁ ባቄላዎች ውስጥ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በብርድ ውስጥ አፍስሱ እና እስኪፈላ ድረስ እንደገና ይሞቁ ፡፡ የተዘጋጀውን ሾርባ በተቀቀለ አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ እና ያገልግሉ።

በሽንኩርት ውስጥ የስኳር በሽታን ማከም ይቻል ይሆን?

በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ የተጋገረ ሽንኩርት ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ እንደ መድኃኒት ያገለግላሉ ፡፡ የደም ስኳር እንዲጨምር እና የደም ሥሮችን ለማጽዳት ይረዳል ተብሎ ይታመናል ፡፡ በእርግጥ በተቀቀለው ሽንኩርት ውስጥ በቂ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ ፣ ግን አንዳቸውም አስማታዊ ባህሪዎች የሉትም የስኳር በሽታ ሊድን አይችልም. በአሁኑ ጊዜ ጥናቶች በሽንኩርት የስኳር ህመምተኞች ሁኔታ ላይ ትንሽ መሻሻል ብቻ እንዳረጋገጡ ከተደረገ በኋላ (ከ 3 ወር በላይ) በሽንኩርት ውስጥ መመገባቸውን ፡፡ ስለዚህ ከዚህ አትክልት ጋር የሚደረግ ሕክምና በሀኪም የታዘዙ መድኃኒቶች ጋር መሆን አለበት ፡፡

ከተጠበሰ ሽንኩርት በተጨማሪ ፣ ባህላዊ ያልሆኑ የስኳር ህመም ሕክምናዎች የሽንኩርት ልጣፎችን ለማስዋብ ይጠቀማሉ ፡፡ ጭቃው ታጥቧል ፣ በውሃ ይፈስሳል (ከጭቃው 10 እጥፍ ያህል) እና ውሃው የተስተካከለ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ የተቀቀለ ነው ፡፡ ከምግብ በፊት 100 ሚሊውን ቀዝቅዘው ይጠጡ ፡፡