ለስኳር በሽታ ዱባ እና ዱባ ዘሮችን መብላት እችላለሁን?

ከብዙዎቹ አትክልቶች መካከል ከሌሎቹ በበለጠ የደም ግሉኮስን የሚነኩ አሉ ፡፡ ምንም እንኳን የበለፀገ የቪታሚን ስብጥር እና በአንጻራዊ ሁኔታ አነስተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ያለው ቢሆንም ፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ዱባ ሁልጊዜ አይፈቀድም ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ አብዛኛዎቹ እነዚህ ካርቦሃይድሬቶች ቀላሉ ናቸው ማለት ነው ፣ በፍጥነት ወደ የደም ሥር ይግቡ። በዚህ ምክንያት ከ 2 ዓይነት በሽታ ጋር ፣ ዱባዎች ምግቦች የጨጓራ ​​እጢን የመጨመር እና የመያዝ እድልን ከፍ የሚያደርጉ ናቸው ፡፡

በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ላይ አሉታዊ ተፅእኖን ለመቀነስ ፣ ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ የሆኑ ዝርያዎችን መምረጥ እና በትክክል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ከፍተኛ ማዕድናት ላላቸው ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ የሆኑትን ዱባ ዘሮችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ዱባ ጥቅሞች

ዱባ ተወዳጅ ፣ አስደናቂ ጣዕም እና የመከማቸት ምቾት ብቻ ሳይሆን ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችም ታዋቂ ነው። ውጪ ማንኛውም ቀለም ሊሆን ይችላል ፣ በውስጡም ሁልጊዜ ብርቱካናማ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ቀለም በአትክልቱ ውስጥ ከፍተኛ የቤታ ካሮቲን ይዘት ምልክት ነው።

ይህ ንጥረ ነገር የቫይታሚን ኤ (ሬቲኖል) ቅድመ ሁኔታ ነው ፣ ካሮቲን በሰውነት ውስጥ ቫይታሚን ከመሆኑ በፊት በርካታ ኬሚካዊ ለውጦችን ያካሂዳል። ከሬቲኖል በተቃራኒ ከልክ በላይ መጠጡ መርዛማ አይደለም። ትክክለኛው የካሮቲን መጠን የሰውነትን ፍላጎት ለማርካት ይሄዳል ፣ በቲሹዎች ውስጥ በትንሹ እንደ ተቀማጭ ይቀመጣል ፣ የተቀረው በተፈጥሮ ተፈጥሮአዊ ነው።

የስኳር ህመም እና የግፊት መጨናነቅ ያለፈ ነገር ይሆናል

• የስኳር መደበኛ ያልሆነ -95%
• የደም ሥር እጢ ደም መፋሰስ - 70%
• ጠንካራ የልብ ምት መጥፋት -90%
• ከፍተኛ የደም ግፊትን ማስወገድ - 92%
• በቀን ውስጥ የኃይል መጨመር ፣ በሌሊት እንቅልፍን ማሻሻል -97%

ካሮቲን ወደ ቫይታሚን የመለወጥ ችሎታ በተጨማሪ ካሮቲን በስኳር በሽታ ውስጥ ጠቃሚ የሆኑ ሌሎች በርካታ ባህሪዎችም አሉት ፡፡

1. በስኳር በሽታ ሜልትሱስ ውስጥ ከመጠን በላይ ለተፈጠሩ የደም ሥሮች እና ነር dangerousች አደገኛ የሆኑ ነፃ radicals ን የሚቀይር ጠንካራ አንቲኦክሲደንት ነው።
2. ኮሌስትሮል ዝቅ ይላል ፣ በዚህም የደም ሥሮች ውስጥ atherosclerotic ለውጦችን እና የመገጣጠም ደረጃን ለመቀነስ ፡፡
3. የሬቲና ጤንነትን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው ፣ እንዲሁም የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች በሽተኞች በቪታሚኖች ዝግጅቶች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
4. የቆዳ እና mucous ሽፋን ሽፋን እንደገና እንዲዳብር ሂደት ውስጥ ይሳተፋል, የአጥንት ሕብረ ሕዋሳት ወደነበሩበት ያነቃቃል. ስለሆነም የስኳር ህመምተኛ እግር ባለባቸው ህመምተኞች በበቂ መጠን መጠጣት አለበት ፡፡
5. በሽታ የመከላከል አቅምን ይደግፋል ፣ ብዙውን ጊዜ በስኳር በሽታ ደካማ ነው ፡፡

በተለያዩ ዱባ ዝርያዎች ውስጥ የካሮቲን ይዘት የተለየ ነው ፡፡ የጣሪያው ቀለም ይበልጥ ብሩህ ፣ በውስጡ ያለው ይህ ንጥረ ነገር የበለጠ ይጨምራል ፡፡

የቪታሚንና የማዕድን ውህድ;

ከሠንጠረ be እንደሚታየው ፣ ለእድገቶች የተመዘገበው ሰው የኖሚንግ ዱባ ነው ፡፡ ከካሮቲን እና ሬቲንኖል በተጨማሪ ቫይታሚን ሲ እና ኢ ይ powerfulል ፣ እነሱም ኃይለኛ ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረነገሮች ናቸው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ወደ ሰውነት ውስጥ በመግባት ውጤታቸውን በከፍተኛ ሁኔታ ያሻሽላሉ የደም ግፊት እና የልብ ድካም በሽታን ለመከላከል ጥሩ መንገዶች ናቸው ፡፡

ደረቅ ዱባ ዘሮች - የማዕድን ማከማቻ ስፍራ ነው ፡፡ በ 100 ግራም ዘሮች ውስጥ - 227% የዕለት ተዕለት የማንጋኒዝ ዝርያ ፣ 154% ፎስፈረስ ፣ 148% ማግኒዥየም ፣ 134% መዳብ ፣ 65% ዚንክ ፣ 49% ብረት ፣ 32% የፖታስየም ፣ የሰሊየም 17% ፡፡ በተጨማሪም ፣ በየቀኑ ለቪታሚኖች ከ 7 እስከ 18% በ 100 ግ ውስጥ ጥሩ የቪታሚን ቫይታሚኖች ምንጭ ናቸው ፡፡

የዘሮች የካሎሪ ይዘት 560 kcal ነው ፣ ስለሆነም ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች እምቢ ማለት አለባቸው ፡፡ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ በዋነኝነት የሚመረተው በስብ እና ፕሮቲኖች ምክንያት ነው ፡፡ በዘር ውስጥ ጥቂት ካርቦሃይድሬቶች አሉ ፣ 10% ብቻ ናቸው ፣ ስለዚህ በስኳር ላይ ጉልህ ተጽዕኖ አይኖራቸውም።

ዱባ ሊጎዳ ይችላል

አብዛኞቹ ዱባ ካሎሪዎች ካርቦሃይድሬት ናቸው ፡፡ ከመካከላቸው አንድ ሶስተኛ የሚሆኑት ቀላል ስኳር ናቸው ፣ ግማሾቹ ደግሞ ገለባዎች ናቸው። በምግብ ሰጭ ውስጥ የሚገኙት እነዚህ ካርቦሃይድሬቶች በፍጥነት ወደ ግሉኮስ ይለወጡና ወደ ደም ውስጥ ይገባሉ ፡፡ ቀስ በቀስ የተፈጨ የ pectin ሂሳብ ከ3-10% ብቻ። በዚህ ስብጥር ምክንያት ፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ካለበት የስኳር በሽታ ወደ ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ለማለፍ ጊዜ ስለሌለው የጨጓራ ​​ቁስለት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል።

የዱባው ግግርማዊ ኢንዴክስ ከፍተኛ ነው-65 - በመደበኛነት ፣ 75 - በተለይም ጣፋጭ ዝርያዎች ፡፡ በደም ስኳር ላይ ባለው ተፅእኖ ከስንዴ ዱቄት ፣ ከተቀቀለ ድንች ፣ ዘቢብ ጋር ይነፃፀራል ፡፡ የስኳር ህመም በደንብ ካሳ ከሆነ ይህ አትክልት ሙሉ በሙሉ ታግ isል ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኛ ዱባ በትንሽ በትንሹ የሚመረተው መደበኛ የግሉኮስ መጠን ሲደርስ ብቻ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ጥቅሞቹን እና ጉዳቶቻቸውን ይለካሉ እንዲሁም በሰውነት ላይ ለምርቱ የሚሰጠውን ምላሽ ያለማቋረጥ ይቆጣጠራሉ ፡፡ ስኳር የሚለካው ከምግብ በኋላ ከ 1.5 ሰዓታት በኋላ ነው ፡፡

ዱባ ለስኳር በሽታ ወደ ምናሌው የሚያስተዋውቅበት ሕግ

1. ከተመገባችሁ በኋላ ግሉይሚያ ከ 3 ሚሊol / ሊ በታች ከሆነ ፣ ለ 2 ኛ ዓይነት በሽታ ላላቸው የስኳር ህመምተኞች ዱባ በትንሽ ሳህኑ ውስጥ እንደ ተፈቀደው ንጥረነገሩ በንጹህ መልክ መብላት ተገቢ አይደለም ፡፡
2. የጨጓራ እጢ እድገቱ ከፍተኛ በሚሆንበት ጊዜ አትክልቱ ለጊዜው መሰረዝ አለበት።
3. ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለበት ህመምተኛ በአካላዊ ትምህርት ውስጥ በንቃት እየተሳተፈ ከሆነ ክብደቱም እያሽቆለቆለ ከሆነ የኢንሱሊን ተቃውሞው ከተወሰነ ጊዜ በኋላ እየቀነሰ የሚሄድ ሲሆን ዱባውን ጨምሮ አመጋገቢው ሊሰፋ ይችላል ፡፡
4. ዱባዎችን በማንኛውም መጠን መጠቀምን ማከም የተወሳሰበ የስኳር በሽታ ዓይነት ሲሆን ይህም ከባድ የአንጀት በሽታ ያስከትላል ፡፡

ዓይነት 1 ጋር ፣ ዱባ በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ተፈቅ andል ፣ አልፎ ተርፎም እንዲመከር ይመከራል ፡፡ እሱን ለማካካስ የሚያስፈልገውን የኢንሱሊን መጠን ለማስላት 100 g ዱባ ለ 1 XE ይወሰዳል ፡፡

ለስኳር በሽታ ምን ያህል ዱባዎችን መመገብ ይችላሉ እና በምን ሁኔታ

ዓይነት 1 እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ዓይነት ጋር ዱባ ከ 100 ግ ጀምሮ ይተዳደራል፡፡ይህ የምርቱ መጠን የደም ስኳሩን በከፍተኛ ሁኔታ የማይጨምር ከሆነ እሱን እጥፍ ለማድረግ መሞከር ይችላሉ ፡፡ ምርጫው በጣም ጣፋጭ ለሆነውም በተመሳሳይ ጊዜ ከፍተኛውን ዱባ መስጠት - nutmeg መስጠት አለበት ፡፡ በውስጡ 6 እጥፍ ካሮቲን ይይዛል እንዲሁም 30% ብቻ ካርቦሃይድሬቶች አሉት።

ዱባ ዱባ ብዙ pectin ይይዛል ፡፡ በአመጋገብ ፋይበር ውስጥ ሁሉም ባህሪዎች አሉት ፣ እና በአንዳንድ ሁኔታዎች ለስኳር ህመምተኞች ካላቸው ጥቅም በልጦ ያያል

• በጨጓራና ትራክት ውስጥ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን የበለጠ በንቃት ይይዛል እንዲሁም ያስወግዳል: ኮሌስትሮል ፣ መርዛማ ንጥረነገሮች ፣ ራዲዮንዛክላይቶች ፤
• የጨጓራ ቁስለትን መፈወስን ያበረታታል;
• እንደ ፀረ-ብግነት ይሠራል
• ጠቃሚ የአንጀት microflora እድገት ተስማሚ ሁኔታዎችን ይፈጥራል።

በዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ፒታቲን የተባሉት ጤናማ ሰዎች እና የስኳር ህመምተኞች እንዲካተቱ ይመከራል ፡፡ ዱባዎችን በሚቆርጡበት እና በሚሞቅበት ጊዜ እንዲሁም በዱባ ጭማቂ ውስጥ ከዱባ ጭማቂ ጋር በሚጣበቅበት ጊዜ ንብረቱን ይይዛል ፡፡ ነገር ግን ከ 5 ደቂቃዎች በላይ በሚፈላበት ጊዜ የፔክቲን ክፍል ይከፈላል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ስታርችስ ያመነጫል ፣ እና የአትክልቱ ጂአይ በከፍተኛ ሁኔታ ያድጋል ፣ የቪታሚኖች A እና C መጠን ይቀንሳል ፣ ጥቅሞችን ለማስቀጠል ፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለበት ዱባ ጥሬ መብላት አለበት ፡፡

ከፓምፕኪን ጋር የተዋሃዱ ምግቦች

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ዱባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

እንደ ዱባ እና ማዮኔዝ ያሉ ጥሬ ዱባዎች ፡፡ እንደ ሁለተኛ ምግብ ወይም እንደ ጣፋጭ ምግብ ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፣ ይህ ሁሉ በቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ምግብ ለማብሰል የማይፈልጉ ዱባ ሾርባዎች እንኳን አሉ ፡፡

• ጣፋጭ ሰላጣ በፖም ፍሬዎች

200 ግራም ፖም እና ኮምጣጤ በተቀባው ግራጫ ላይ ይርጩ ፣ በጣም ብዙ የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ ፣ በ 100 ግ currant ጭማቂ። ለ 2 ሰዓታት ለመዝለል ይውጡ ፡፡

• ትኩስ የአትክልት ሾርባ

150 ግ ዱባ ፣ 1 ካሮት ፣ የሰሊጥ ግንድ ልጣጭ ይቁረጡ ፡፡ አትክልቶቹን በብሩሽ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ አንድ የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ የበቆሎ ማንኪያ እና ተርሚክ ፣ የተቀቀለ ብርጭቆ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይርጩ, በተጠበሰ ዱባ ዘሮች እና እፅዋት ይረጩ ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ይህ ምግብ ከምግብ በፊት ወዲያውኑ መዘጋጀት አለበት ፣ መቀመጥ አይችልም ፡፡

• የተቀቀለ ስጋ ዱባ

በቀጭኑ ግማሽ ኪሎግራም ዱባ ውስጥ ይቁረጡ ፣ 100 ግ ደወል በርበሬ ፣ 200 ግ ሽንኩርት ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ። በቅመማ ቅመም ይረጩ-ደረቅ ዱላ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ቀረፋ ፣ ትንሽ የሽንኩርት ዝንጅብል እና 4 እንክብሎችን ይጨምሩ ፡፡ በተናጥል, marinade ያድርጉ: 300 ግ ውሃን ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር እና ጨው ፣ 70 ግ ኮምጣጤ ይጨምሩ ፡፡ አትክልቶቹን በሚፈላ የ marinade አፍስሱ ፡፡ ከቀዘቀዘ በኋላ ለአንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ ፡፡

ዱባን ወደ የስኳር ህመምተኛ ህመምተኛ ለመውሰድ ኮምጣጤ

ዱባ በትንሹ የአልካላይን ምርት ነው ፣ ስለሆነም አጠቃቀሙ ከተቀነሰ አሲድነት ጋር ለ gastritis አይመከርም። ከጨጓራና ትራክቱ ከሰውነቱ ጋር ተያይዞ የዚህ አትክልት ግላዊ ምላሽ በቅባት እና በአንጀት ውስጥ በተለይም በተለያዩ የምግብ መፈጨት በሽታዎች ሊከሰት ይችላል ፡፡ በጨጓራ ቁስለት ጥሬ ዱባ መብላት እና ዱባ ጭማቂ ሊጠጡ አይችሉም ፡፡

ዱባ አልፎ አልፎ አለርጂዎችን አያመጣም ፣ ሰዎች ለሜላ ፣ ለሙዝ ፣ ለካሮት ፣ ለክረም ፣ ለአበባ እህል እና ለካዎድድ የተጋለጡ ሰዎች ከፍተኛ አደጋ ላይ ናቸው ፡፡

ዱባ ጉበትን ያነቃቃል ፣ ስለዚህ በሰልትሮድ በሽታ አጠቃቀሙ ከዶክተሩ ጋር መስማማት አለበት ፡፡

ዱባን በማንኛውም መልኩ ለመጠጣት ግልፅ የሆነ የወሊድ መከላከያ የስኳር በሽታ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ዓይነት ያለማቋረጥ ከፍተኛ የስኳር እና በርካታ ችግሮች አሉት ፡፡

ዱባ ዘሮች በአንድ ጊዜ ከ 100 ግ በላይ በሚጠጡበት ጊዜ ማቅለሽለሽ ፣ የሙሉ የሆድ ህመም ስሜት ፣ “ከስፖቱ በታች” ፣ ተቅማጥ ያስከትላል ፡፡

ለአባለዘር የስኳር በሽታ የመግቢያ ገጽታዎች

በእርግዝና ወቅት ዱባ መብላት የምግብ መፈጨት መደበኛ እንዲሆን ፣ የሆድ ድርቀትን ለመቋቋም እና እብጠትን ለመከላከል ይረዳል ፡፡ በመጀመሪያዎቹ ደረጃዎች ዱባ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያሳያል ፡፡ በንጹህ ቅርፅ (> 6 mg) ከመጠን በላይ የቫይታሚን ኤ ከመጠን በላይ መጠኑ በፅንሱ እድገት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊኖረው ይችላል። ነገር ግን በካሮቲን መልክ አደገኛ አይደለም ፣ ስለሆነም ጤናማ እርግዝና ያለው ዱባ ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

ህጻኑ በጨጓራ በሽታ የስኳር ህመም ከተደፈነ ዱባ ከጥሩ በላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡ በእርግዝና ወቅት የሴት የሆርሞን ዳራ ብዙውን ጊዜ ይለወጣል ፣ ስለዚህ ስኳርን መደበኛ ለማድረግ የበለጠ ከባድ ነው ፡፡ ዱባን በከፍተኛ የጨጓራ ​​ጠቋሚ ማውጫ በመጠቀም ለድድ የስኳር ህመም የተፈቀደላቸው ምርቶች ከሚያስፈልጉት መስፈርቶች ጋር አይጣጣምም ስለሆነም ከምግቡ ውስጥ ማስወገዱ የተሻለ ነው ፡፡ ዱባ በተቀጠቀጠ ድንች ፣ በሾርባ እና በኢንዱስትሪ የተመረቱ ጭማቂዎች በተለይ አደገኛ ናቸው ፡፡ የሚወዱትን አትክልት ከወለዱ 10 ቀናት በኋላ ወደ ጠረጴዛው መመለስ ይችላሉ ፡፡