በስኳር በሽታ ፣ የሁሉም የሜታብሊክ ሂደቶች ሂደት ይስተጓጎላል ፣ ይህ ማለት ሰውነት በተመጣጠነ ምግብ እጥረት ይሰቃያል ማለት ነው ፡፡ ተቀባይነት ያላቸው ምግቦችን በመመገብ ጤናዎን መጠበቅ ይችላሉ ፡፡
ስለዚህ ጥቁር ዓይነት ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ-እውነተኛ እገዛ እና የምግብ አሰራር ፡፡
ስለ ተክሉ ትንሽ
መዓዛ በተቀረጹ በተቀረጹ ቅጠሎች መላጨት በመላው ሩሲያ የአትክልት ሰብሎች የተለመደ ተወካይ ነው። ለመድኃኒት ዓላማዎች ወጣት ቡቃያዎች ፣ ቅጠሎች እና የቤሪ ፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ የመድኃኒት ጥሬ እቃዎችን ለማግኘት ፍራፍሬዎቹ ደርቀዋል ፣ ቀደም ሲል ከ 40 ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ደርቀዋል ፡፡
ለማድረቅ የአየር ማድረቂያ እና አቧራዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ የፍራፍሬዎች ስብስብ ልክ እንደጨረሱ ቅጠሎቹን መከር ይጀምሩ ፡፡ እነሱ የተወሰዱት ከቅርንጫፉ ማዕከላዊ እና apical ክፍል ነው። በጥሩ የአየር ዝውውር ተገዥ በመሆን በጥላ ውስጥ ማድረቅ ፡፡
በስኳር በሽታ mellitus ዓይነት 2 ውስጥ የቪታሚንና አጠቃላይ ማጠናከሪያ ውጤት አዲስ ነው. ስኳርን በ fructose, xylitol, sorbitol በመተካት በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት ይዘጋጃል ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች አያያዝ ፣ ጄል ፣ ጃም ፣ ጄል እና ጃምፖች ታዋቂ ናቸው ፡፡
የኬሚካል ጥንቅር
Currant ፍራፍሬዎች ቫይታሚኖችን (በተለይም በጣም ብዙ ቫይታሚን ሲ) ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ፔቲንቲን ፣ ታኒን ይይዛሉ ፡፡ ማዕድኖቹ ከፍተኛ መጠን ያለው ሶዲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ እና ብረት ይይዛሉ።
Ascorbic አሲድ ን ጨምሮ ቫይታሚኖች በሌሎች የዕፅዋት ክፍሎች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ከተሰበሰበ በኋላ ወዲያውኑ በቅጠሎቹ ውስጥ እና በፀደይ መጀመሪያ ላይ በእቃዎቹ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ቅጠላቅጠሎች በጣም አስፈላጊ በሆኑ ዘይቶች ፣ ካሮቲን ፣ ፊዚኮከርስም የበለፀጉ ናቸው ፡፡
በስኳር በሽታ ውስጥ ጥቁር ቀለም ያለው ጠቃሚ ጠቀሜታ
የተለያዩ ዓይነቶች የጨጓራ ማውጫ መረጃ ጠቋሚ ሊለያይ ይችላል ፣ ግን አማካይ ዋጋ 30 ነው ፡፡ ይህ ማለት ኩርባዎች በሚጠጡበት ጊዜ የደም ስኳር መጠን ቀስ እያለ ይነሳል ፣ የግሉኮስ ክምችት ወደ ገደቡ አልደረሰም ፣ ይህም ለድሃው ጤናማ ነው ፡፡ ከፍተኛ የ pectin ይዘት ምርቱ ለስኳር በሽታ ጠቃሚ ያደርገዋል።
ፋርማኮሎጂካል ባህሪዎች
- ዲዩረቲክ የኩላሊት ሥራን ያሻሽላል ፣ በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዳይከማች ይከላከላል።
- ባክቴሪያ ገዳይ ባክቴሪያዎችን ይገድላል ፣ በሰውነት ውስጥ እብጠትን ያስከትላል ፡፡
- የስዊደሮች ላብ ያስከትላል ፣ የመተንፈሻ አካላት አሠራር መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል። ለመተንፈሻ አካላት በሽታዎች ጠቃሚ;
- መeningም. የቲናኖች መኖር በመኖሩ ምክንያት የአንጀት ንጣፍ እንቅስቃሴን ያቀዘቅዛል ፣ የ mucosa ሁኔታን ያሻሽላል ፤
- Antioxidant. እሱ ሜታብሊክ ሂደቶች ያሻሽላል, ኦርጋኒክ ውህዶች oxidation ይገድባል እና enzymatic እንቅስቃሴ መደበኛ ያደርጋል. ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ንብረት;
- መልሶ ማቋቋም ለብዙ ብዛት ያላቸው ቫይታሚኖች ምስጋና ይግባቸውና ለሥጋው አስፈላጊውን ኃይል ይሰጠዋል ፣ የሥራ አቅም ይጨምራል እንዲሁም ለበሽታዎች የመቋቋም ችሎታ ይጨምራል ፡፡
በጥቁር ቡናማ ፍሬዎች ላይ በመመርኮዝ የተዘጋጁ ሻይ እና ማስዋቢያዎች ቶኒክ ተፅእኖ አላቸው ፣ እምብዛም አያጡም ፣ እብጠትን ይከላከላሉ ፡፡ የሜታብሊካዊ ተግባራትን ከማሻሻል በተጨማሪ ከኩላሊቶቹ እና ከቅጠል ላይ የሚደረግ መበስበሻ የአንጀት ሥራን በእጅጉ ይነካል ፡፡ ከቅጠሎቹ ውስጥ ሻይ በጣም ጥሩ ቫይታሚንሚ ነው ፣ ለ Cardiovascular system ጠቃሚ እና ኮሌስትሮል ከሰውነት ያስወግዳል ፡፡
በድጋሚ ፣ በጥቁር-ነክ በሽታ / ዓይነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪዎች እናስተውላለን-
- ዘይቤዎችን ወደነበረበት ይመልሳል;
- የጣፊያ እንቅስቃሴን ያሻሽላል;
- ኩላሊቱን ፣ ጉበት ፣ የሽንት እጢን ያጸዳል ፡፡
- የአንጀት ተግባርን መደበኛ ያደርገዋል;
- ክብደት መቀነስን ያበረታታል;
- የልብ ጡንቻን ሥራ መደበኛ ያደርገዋል።
በመጠኑ መጠን ውስጥ ምርቱን በመደበኛነት መውሰድ የስኳር በሽታውን ከበሽታዎች ይከላከላል ፣ አስፈላጊ የአካል ክፍሎች በተለምዶ እንዲሰሩ ይረዳል ፡፡
የእርግዝና መከላከያ
ሰውነት ለክፉ አሲድ መጨመር ምላሽ የሚሰጥባቸው ሁሉም በሽታዎች በጥቁር ቡናማ ፍሬዎች ወይም ሙሉ በሙሉ የመጠቀም እምቢታ ላይ በመመስረት ገንዘብን በጥንቃቄ መጠቀም አለባቸው ፡፡
በጉበት እና በኩላሊት አለመሳካት ፣ የጨጓራ በሽታ ፣ የአንጀት ችግር ቢከሰት የቤሪ ፍሬዎችን ለመውሰድ ፈቃደኛ ባለመሆኑ ለኩላሊት እና ለቅጠል ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው ፡፡ ከተጠራጠሩ አስቀድሞ ልዩ ባለሙያተኛ ማማከሩ የተሻለ ነው ፡፡
ለስኳር ህመምተኞች ኩርባዎችን እንዴት እንደሚጠጡ
ምግብ ማብሰያ በማብሰያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡ እርሾ አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን ለመልበስና ለማቆየት እንደ ቅመማ ቅመም ያገለግላሉ። ወጣት በራሪ ወረቀቶች በዝቅተኛ-ካሎሪ የፀደይ ሰላጣ ውስጥ ለማሟሟት ተስማሚ ናቸው ፡፡ በቤት ውስጥ የሚቀርቡ መጠጦችን ፣ kvass ፣ ሻይዎችን ያጣጥማሉ። በዕለታዊው ምናሌ ላይ ማንኛውንም መጠጥ እና ምግብ ለመቅመስ ቅጠል እና ቅጠላቅጠል ተስማሚ ናቸው ፡፡
የደረቁ ቅጠሎች አንቲባዮቲኮችን እንቅስቃሴ ከፍ እንደሚያደርጉና ተቅማጥን ለማከም እንደ ማያያዣ ይጠቀማሉ ፡፡ እርሾዎች ከሮፕስ ሽርሽር ፣ ከሊንጊንች ቅጠል ፣ እንጆሪ ፍሬዎች ጋር እኩል በሆነ መጠን በቫይታሚኖች ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ ፡፡
የቤሪ ፍሬዎች ጣፋጭና ጣፋጭ ጣዕም አላቸው። ብዛት ያላቸው የ pectin ንጥረነገሮች ፍሬው ፍሬውን ለረጅም ጊዜ የማከማቸት ችሎታ ይሰጠዋል ፡፡
በእነሱ መሠረት የተዘጋጁ ምርቶችም እንዲሁ እራሳቸውን ለማከማቸት በሚገባ ያበድጋሉ: ጄሊ ፣ ጭማቂዎች ፣ ሲርፕስ ፣ ኬር ፣ ማርማር ፣ ጄል እና ጄሊ ፡፡ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች በእህል እህል ፣ በቤት ውስጥ እርጎ ፣ መጋገሪያዎች ላይ ይጨመራሉ ፡፡
በሙቀት ሕክምና ወቅት ቫይታሚኖች እንዳይጠፉ ለመከላከል ፣ ቤሪዎቹን በፍራፍሬ ውስጥ መፍጨት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ማከማቸት ይፈቀዳል ፡፡ ከዚያ ተክሉ በጣም የበለጸገው ascorbic አሲድ በምርቱ ውስጥ እንደተጠበቀ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ።
የደረቁ ቤሪዎች ለቫይታሚን እጥረት ፣ ለደም በሽታዎች ፣ ለረጅም ጊዜ ደም መፍሰስ እና ለተላላፊ ተፈጥሮ በሽታዎች እንደ ማስጌጥ ያገለግላሉ ፡፡ በዚህ ቅጽ ውስጥ እነሱ ለስኳር ህመምተኞችም ጠቃሚ ናቸው ፡፡
የምግብ አሰራሮች
በአንድ ጊዜ ከ 150 ግ በማይበልጥ መጠን ውስጥ የስኳር በሽታ ያላቸውን ፍራፍሬዎችን መብላት ይችላሉ ፡፡ ከእፅዋቱ አረንጓዴ ክፍል ማስጌጫዎች በቀን እስከ 3 ጊዜ ይጠጣሉ ፣ እያንዳንዳቸው 1 ኩባያ ይጠጣሉ ፡፡
Currant እና Blueberry Shaa
እፍኝ ጥቂት ትኩስ ወይም የደረቁ ጥሬ እቃዎችን ይውሰዱ ፣ 300 ሚሊ የሚፈላ ውሃን ያፈሱ እና እንዲጠቡ ያድርጓቸው ፡፡ ሙቅ ይጠጡ። ከፍተኛ የፀረ-ተህዋሲያን እንቅስቃሴ አለው ፣ ጥንካሬን ፍጹም በሆነ ሁኔታ ይመልሳል ፡፡
የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች ቫይታሚኖች ግጭት
እኩል ቁጥር ያላቸው የደረቁ ኩርባዎችን እና ከፍ ያለ ጉንጮዎችን ይውሰዱ ፡፡ በሙቀት ሰሃን ውስጥ እጠፍ እና የሚፈላ ውሃን አፍስሱ ፡፡ በአንድ ሌሊት ይውጡ። ሙሉውን መጠን በ 3 መጠን ይከፋፍሉ እና በሚቀጥለው ቀን ይጠጡት ፡፡
ወጣት ቅጠል ሰላጣ
የወይራ ቅጠሎችን ፣ የዱቄትን እና የውሃ ውሃን ወጣት ቅጠሎችን መፍጨት ፡፡ ትንሽ የፍራፍሬ አይብ ይጨምሩ ፣ ከወይራ ዘይት እና ከጨው ጋር የሚያንጠባጥብ ይጨምሩ። እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ በመደበኛነት ያብሱ.
Sorbitol jam
ለ 2 ኪ.ግ የበሰለ የቤሪ ፍሬዎች 100 g sorbitol ያስፈልግዎታል። ከዚህ በፊት በትንሽ ውሃ ውስጥ ይረጫል እና ወደ ድስ ይመጣበታል ፡፡ ቤሪዎቹን በሾርባ ውስጥ ይንከሩ, ወደ ድስት ያመጣሉ, አረፋውን ያስወግዱ. ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት ፣ ከዚያ ለብቻ ያዘጋጁ ፡፡ የታሸገ ማሰሮዎች ጣፋጩን ማቀዝቀዝ አለበት ፡፡
ከስኳር ነፃ የጃርት
ለመከር የሚሰበስቡት የከርሰ ምድር ፍራፍሬዎች በሙሉ በፀጉር መርጨት ተጭነዋል ፡፡ ጥቅጥቅ ባለ ግድግዳ በተሞላ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና እሳት ላይ ጨምሩ ፡፡ ያለማቋረጥ በማነቃቃት በትንሽ በትንሽ ሙቀት ወደ ድስት አምጡ ፡፡
የጅምላው ወፍራም በሚሆንበት ጊዜ ሳህኖቹን ለብቻ አስቀምጡ ፡፡ በቀላሉ በሚጣሩ ማሰሮዎች ውስጥ ሙቅ ፣ ከዚያ ቀዝቅዘው ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ጅምላው በቅድሚያ ከበሮ ውስጥ ከተላለፈ እና sorbitol በማብሰያ ጊዜ ከተጨመረ ታዲያ ሁሉንም ክረምቶች ሙሉ በሙሉ በጥሩ ሁኔታ የሚጠብቀውን ጤናማ ጄል ያገኛሉ ፡፡
