ስቴቪያ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ - በአንድ ጠርሙስ ውስጥ ጣፋጮች እና መድኃኒት

ስቴቪያ ቅጠሎቻቸው እና ግንዶቹ ከስኳር ጣፋጭነት ብዙ ጊዜ የጣፋጭ ጣፋጭነት ስሜት ያላቸው ልዩ ተክል ናት ፡፡ የ “ማር ሳር” ጣዕም የመመርመሪያ ባህሪዎች በስቴቭየርስ እና በድጋሜ ሰቆች ይዘት ምክንያት - ከካርቦሃይድሬቶች ጋር የማይዛመዱ እና ዜሮ ካሎሪ ይዘት ያላቸው ናቸው ፡፡

በዚህ ምክንያት ስቴቪያ በተፈጥሮ ዓይነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ እና ከመጠን በላይ ውፍረት እንደ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ እስቴቪያ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ጥሩ አማራጭ ናቸው ፣ ምክንያቱም የእነሱ ጉድለቶች እና የጎንዮሽ ጉዳቶች ብቻ ሣይሆን ፣ 2 ዓይነት የስኳር ህመም እና የደም ግፊት በሽታ ሕክምናም አለው።

ይህ ተክል ምንድን ነው?

እስቴቪያ rebaudiana የማር ሣር ከ asteraceae ቤተሰቦች ጋር የሚተዋወቁ Asteraceae ቤተሰቦች ቁጥቋጦ የማይበቅል ቁጥቋጦ ቁጥቋጦ ፣ በማደግ ላይ ባሉ ሁኔታዎች ላይ በመመርኮዝ የጫካው ቁመት 45-120 ሳ.ሜ.

ከመነሻ ደቡብ እና መካከለኛው አሜሪካ ይህ ተክል በቤት ውስጥ እና በምስራቅ እስያ (በስቲያዋ ትልቁ ልዕለ ቻይና ነው) እና በእስራኤል እና በሩሲያ ፌዴሬሽን ደቡባዊ ክልሎች ውስጥ እንዲበቅል የተሰራ ነው።

በፀሐይ በተሞላ ዊንዶውስ ላይ በአበባ ማስቀመጫዎች ውስጥ በቤት ውስጥ የአበባ ዱቪያዎችን ማሳደግ ይችላሉ ፡፡ እሱ ትርጓሜ የሌለው ፣ በፍጥነት ያድጋል ፣ በቀላሉ በሾላዎች ይተላለፋል። ለበጋ ወቅት በግል እርሻ ላይ የማር ሣር መዝራት ይችላሉ ፣ ግን ተክሏው በክረምት ሞቃት እና ብሩህ ክፍል ውስጥ መኖር አለበት ፡፡ ሁለቱንም ትኩስ እና የደረቁ ቅጠሎችን እና ቅጠሎችን እንደ ጣፋጭ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

የትግበራ ታሪክ

የስቴቪ ልዩ ንብረቶች አቅeersዎች ፣ “ማር ማር” ን ለመጠጥ ጣፋጭ ጣዕም እንዲሁም ለመድኃኒት ተክል የሚጠቀሙ የደቡብ አሜሪካ ሕንዶች ነበሩ ፣ የልብ ምት እና የአንዳንድ በሽታ ምልክቶች ላይ።

ከአሜሪካ ግኝት በኋላ የአበባው እጽዋት በአውሮፓ ባዮሎጂስቶች ጥናት የተካሄደ ሲሆን በ “XVI” ምዕተ ዓመት መጀመሪያ ስቲቪያ ስሟን የሰየመችው በቫሌንሲያ የባዮሎጂስት እስቲቪየስ ተገል andል ፡፡

በ 1931 ዓ.ም. የፈረንሣይ ሳይንቲስቶች የስቴቪያ ቅጠሎችን ኬሚካዊ ስብጥር ለመጀመሪያ ጊዜ ያጠኑ ነበር ፣ እሱም አጠቃላይ ስቴቪየስ የሚባሉትን ፣ ስቴቪዮላይስስ እና ሪድሶዲስስ የተባሉ ናቸው። የእያንዳንዳቸው ግላይኮይዶች ጣጣ ከጣፋጭነት አሥር እጥፍ ከፍ ያለ ነው ፣ ግን ሲጠጡ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ ክምችት መጨመር ምንም አይደለም ፣ በተለይም ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ላለባቸው እና ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ህመምተኞች ጠቃሚ ነው ፡፡

እንደ ተፈጥሮአዊ ጣፋጮች ፍላጎት በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ተነሳ ፣ በዚያ ጊዜ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ጥናቶች ውጤቱ ታትሞ በነበረ ጊዜ ፡፡

ለኬሚካዊ ጣውላዎች አማራጭ ፣ ስቴቪያ ቀርቧል ፡፡ ብዙ የምሥራቅ እስያ ሀገሮች ይህንን ሀሳብ በመውሰድ ካለፈው ምዕተ ዓመት ከ 70 ዎቹ ዓመታት ጀምሮ “የማር ሳር” ማዳበሪያን በማምረት በምግብ ምርት ውስጥ ስቪቪያድድን በስፋት ይጠቀማሉ ፡፡

በጃፓን ይህ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ለስላሳ መጠጦች ፣ ጣፋጮች በማምረት ረገድ በሰፊው የሚያገለግል ሲሆን ከ 40 ዓመት በላይ ደግሞ በስርጭት አውታር ውስጥ ይሸጣል ፡፡ በዚህ አገር ውስጥ የህይወት የመቆየት ዕድሎች በዓለም ላይ ካሉት እጅግ ከፍተኛ ከሆኑት መካከል አንዱ ሲሆን ከመጠን በላይ ውፍረት እና የስኳር በሽታ የመያዝ ዕድላቸው ዝቅተኛ ከሆኑት መካከል ናቸው ፡፡

ስቴቪያ ግላይኮይስስ ከሚመገቡት ጥቅሞች መካከል ይህ ብቸኛ በተዘዋዋሪ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ የጣፋጭዎች ምርጫ

የስኳር በሽታ mellitus የሚከሰተው ካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝምን በመጣሱ ምክንያት ነው። ዓይነት 1 የስኳር በሽታ ፣ የሆርሞን ኢንሱሊን በሰውነቱ ውስጥ ማምረት ያቆማል ፣ ያለዚህም የግሉኮስ አጠቃቀምን የማይቻል ነው ፡፡ ዓይነት 2 የስኳር ህመም የሚያድገው ኢንሱሊን በበቂ መጠን በሚመረቱበት ጊዜ ነው ነገር ግን የሰውነት ሕብረ ሕዋሳት ለእሱ ምላሽ አይሰጡም ፣ ግሉኮስ በተገቢው ሁኔታ ጥቅም ላይ አይውልም ፣ እናም የደም መጠን ያለማቋረጥ ይጨምራል ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ዓይነት ዋናው ሥራው በደም ሥሮች ፣ በነር ,ች ፣ በመገጣጠሚያዎች ፣ በኩላሊቶች እና በአይን ክፍሎች ላይ የደም ሥር እጢ ስለሚፈጥር በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን በመደበኛ ደረጃ መጠበቅ ነው ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ውስጥ የስኳር መምጣቱ የተቀበለውን ግሉኮስ ለማስኬድ በሆርሞን ኢንሱሊን ክፍል ውስጥ ምላሽ ይሰጣል ፡፡ ነገር ግን ለዚህ ሕዋሳት ሕብረ ሕዋሳት አለመመጣጠን የተነሳ የግሉኮስ ጥቅም ላይ አይውልም ፣ በደም ውስጥ ያለው ደረጃ አይቀንስም። ይህ አዲስ የኢንሱሊን ልቀትን ያስከትላል ፣ ይህም ደግሞ ከንቱ ነው።

እንዲህ ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው የቢ-ሴሎች ሥራ ከጊዜ ወደ ጊዜ ያጠፋቸዋል እንዲሁም የኢንሱሊን ምርት ሙሉ በሙሉ እስኪቆም ድረስ ይቆማል።

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለባቸው ህመምተኞች አመጋገብ በስኳር የያዙ ምግቦችን መጠቀምን በእጅጉ ይገድባል ፡፡ በጣፋጭ የጥርስ ልምምድ ምክንያት የዚህን ምግብ መመዘኛዎች በትክክል ማሟላት አስቸጋሪ ስለሆነ የተለያዩ የግሉኮስ-ነጻ ምርቶች እንደ ጣፋጮች ጥቅም ላይ ይውላሉ። እንዲህ ዓይነት የስኳር ምትክ ከሌለ ብዙ ሕመምተኞች ለጭንቀት ይጋለጣሉ ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለባቸውን ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ ካሉ ጣፋጮች ውስጥ የጣፋጭ ጣዕም ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ኢንሱሊን በሰውነት ውስጥ የማይፈለግ ነው ፡፡ እነዚህ ፍራፍሬዎች fructose, xylitol, sorbitol, እንዲሁም stevia glycosides ናቸው።

Fructose በካሎሪ እሴት ወደ ስኬት ለመቅረብ ቅርብ ነው ፣ ዋነኛው ጠቀሜታው ከስኳር ሁለት እጥፍ ያህል ጣፋጭ ነው ፣ ስለሆነም የጣፋጭዎችን ፍላጎት ለማርካት ነው ፡፡ Xylitol ከሶራቶሪ አንድ ሦስተኛ የሚያህል የካሎሪ ይዘት አለው ፣ እና ጣፋጭ ጣዕም አለው። ካሎሪ sorbitol ከስኳር 50% ከፍ ያለ ነው ፡፡

ነገር ግን ዓይነት 2 የስኳር በሽታ በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ከልክ ያለፈ ውፍረት ጋር ተጣምሮ የበሽታውን እድገት ለመግታት አልፎ ተርፎም እንዲቀለበስ ከሚረዱ እርምጃዎች አንዱ ክብደት መቀነስ ነው ፡፡

በዚህ ረገድ ፣ ስቴቪያ በተፈጥሮ ጣፋጮች መካከል የማይለይ ነው ፡፡ ጣፋጩ ከስኳር 25-30 ጊዜ ከፍ ያለ ሲሆን የካሎሪ እሴትም በተግባር ዜሮ ነው። በተጨማሪም ፣ በስቴቪያ ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች በምግቡ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ብቻ ለመተካት ብቻ ሳይሆን የፓንቻዎች ሥራ ላይ የህክምና ተፅእኖ አላቸው ፣ የኢንሱሊን ውጥረትን ለመቀነስ ፣ የደም ግፊትን ዝቅ ያደርጋሉ ፡፡

ይኸውም በስቲቪያ ላይ የተመሠረተ የጣፋጭ ማጣሪያዎችን መጠቀም 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ያለበትን ህመምተኛ ያስገኛል-

1. ለብዙዎች የተለመደው የስነ-ልቦና ሁኔታን ለማቆየት ከሚያስችሉት ጣፋጮች እራስዎን አይገድቡ ፡፡
2. በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጠን ተቀባይነት ባለው ደረጃ እንዲቆይ ለማድረግ።
3. ለዜሮ ካሎሪ ይዘት ምስጋና ይግባው ስቲቪያ አጠቃላይ የካሎሪ ቅባትን ለመቀነስ እና ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል። ይህ ዓይነት 2 የስኳር በሽታን ፣ እንዲሁም ከሰውነት አጠቃላይ ማገገም አንፃር ለመዋጋት ይህ ውጤታማ እርምጃ ነው ፡፡
4. የደም ግፊትን ከደም ግፊት ጋር መደበኛ ያድርጉት።

ከስታቪያ-ተኮር ዝግጅቶች በተጨማሪ ፣ ሠራሽ ጣፋጮች እንዲሁ ዜሮ የካሎሪ ይዘት አላቸው። ነገር ግን የእነሱ አጠቃቀም ከአሉታዊ የጎንዮሽ ጉዳቶች አደጋ ጋር የተቆራኘ ነው ፣ በክሊኒካዊ ሙከራዎች ጊዜ ውስጥ የብዙዎቻቸው የካንሰር ህመም ተገለጠ። ስለዚህ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ለበርካታ ዓመታት ተሞክሮ ጠቃሚ መሆኑን ካረጋገጠ ተፈጥሯዊ ስቲቪያ ጋር ሊወዳደሩ አይችሉም።

ሜታቦሊክ ሲንድሮም እና ስቴቪያ

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ሜላቴተስ አብዛኛውን ጊዜ ክብደታቸው ከ 40 ዓመት በላይ የሆኑ ሰዎችን ይነካል ፡፡ እንደ አንድ ደንብ ይህ በሽታ ብቻውን አይመጣም ፣ ግን ከሌሎች በሽታ አምጪ ተህዋስያን ጋር በተረጋጋ ሁኔታ

• የሆድ ውፍረት ከመጠን በላይ የሆነ ስብ ስብ በሆድ ውስጥ ሲከማች ፡፡
• የደም ቧንቧ የደም ግፊት (ከፍተኛ የደም ግፊት)።
• የልብ ድካም በሽታ ምልክቶች መታየት።

የዚህ ጥምረት ንድፍ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ በ 80 ዎቹ መገባደጃ ላይ የሳይንስ ሊቃውንት ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ ይህ የፓቶሎጂ ሁኔታ “አደገኛ ገዳይ” (የስኳር በሽታ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የደም ግፊት እና የልብ ድካም) ወይም የሜታብሊክ ሲንድሮም ይባላል። የሜታብሊክ ሲንድሮም መታየት ዋነኛው ምክንያት ጤናማ ያልሆነ አኗኗር ነው ፡፡

ባደጉ ሀገራት ውስጥ ሜታብሊካል ሲንድሮም ከ 40-50 ዓመት ዕድሜ ላላቸው ሰዎች ውስጥ 30% የሚሆኑት እና ከ 50 ዓመት በላይ ባሉት ነዋሪዎቻቸው ውስጥ 40% የሚሆኑት ይህ ሲንድሮም ከሰው ልጅ ዋና የጤና ችግሮች አንዱ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፡፡ መፍትሄው በአብዛኛው የተመካው ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ የመኖር አስፈላጊነት በሰዎች ግንዛቤ ላይ ነው።

ከትክክለኛ የአመጋገብ ስርዓት መርሆዎች አንዱ “ፈጣን” ካርቦሃይድሬትን አጠቃቀም መገደብ ነው። የሳይንስ ሊቃውንት ከረዥም ጊዜ በፊት የስኳር በሽታ ጎጂ ነው ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ያለው ምግቦች አጠቃቀማቸው ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ ካንሰር ፣ የስኳር በሽታ እና የበሽታዎቹ መንስኤ ከሆኑት ዋነኞቹ ምክንያቶች አንዱ ነው የሚል ድምዳሜ ላይ ደርሰዋል። ነገር ግን ፣ የስኳር አደጋዎችን እንኳን ቢያውቅም ፣ የሰው ልጅ ጣፋጮቹን መከልከል አይችልም።

ስቴቪያ-መሠረት ጣፋጮች ይህንን ችግር ለመፍታት ይረዳሉ ፡፡ ጤናዎን ሳይጎዱ ብቻ ሳይሆን ሜታቦሊዝም እንዲታደስ ያደርጉዎታል ፣ ይህም ከመጠን በላይ የስኳር ፍጆታ ይረበሻል ፡፡

ከጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ሌሎች ሕጎችን ከማስፋፋት ጋር ተያይዞ በስቴቪያ ላይ የተመሰረቱ ጣፋጮች በስፋት ጥቅም ላይ መዋሉ የሜታብሊክ ሲንድሮም በሽታን ለመቀነስ እና በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎችን ጊዜያችንን ከገዳይ ገዳይ - “አደገኛ ገዳይ” ያድናል ፡፡ የዚህን ዓረፍተ ነገር ትክክለኛነት ለማረጋገጥ ከ 40 ዓመታት በላይ ስቴቪዚዲስን ለስኳር ምትክ ሲጠቀም የቆየውን የጃፓን ምሳሌ ማስታወሱ ብቻ በቂ ነው ፡፡

የተለቀቁ ቅ formsች እና ማመልከቻዎች

ስቲቪያ ጣፋጮች በሚከተለው መልክ ይገኛሉ: -

• በሞቃት እና በቀዝቃዛ መጠጦች ፣ ዳቦ ለመጋገር ፣ ማንኛውም ምግቦች ከሙቀት ሕክምናው በፊትም ሆነ በኋላ ሊጨምሩ ከሚችሉ ስቴቪያ ፈሳሽ። በሚጠቀሙበት ጊዜ በ ጠብታዎች ውስጥ የሚሰላውን የተመዘዘውን መጠን ማከበሩ አስፈላጊ ነው።
• እንክብሎችን ወይም ዱቄትን የያዙ ክኒኖች። ብዙውን ጊዜ የአንድ ጡባዊ ጣፋጭነት ከአንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ጋር እኩል ነው። ጣፋጩን በዱቄት ወይም በጡባዊዎች መልክ ለመቀልበስ የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል ፣ በዚህ ረገድ ፈሳሹን ለመጠቀም የበለጠ አመቺ ነው።
• የደረቁ ጥሬ እቃዎች በሙሉም ሆነ በተቀጠቀጠ ቅርፅ ፡፡ ይህ ቅጽ ለዲዛይነሮች እና ለውሃ infusions ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ደረቅ የስቴቪያ ቅጠሎች እንደ መደበኛ ሻይ የሚራቡ ሲሆን ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች አጥብቀው ይከራከራሉ ፡፡

የተለያዩ መጠጦች ብዙውን ጊዜ በሽያጭ ላይ ይገኛሉ ፍራፍሬዎች ከአትክልትና ፍራፍሬዎች ጋር የሚጣመሩበት። እነሱን ሲገዙ ለጠቅላላው የካሎሪ ይዘት ትኩረት መስጠቱ ይመከራል ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ በጣም ከፍ ስለሚል ይህ ስቲቪያን የመጠቀም ሁሉንም ጥቅሞች ያስወግዳል።

ምክሮች እና contraindications

የስቲቪያ ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩም ፣ ከልክ በላይ አጠቃቀሙ ተቀባይነት የለውም። በመመሪያው ውስጥ በተጠቀሰው መመሪያ ወይም በጣፋጭ ማሸጊያው ላይ በተጠቀሰው መጠን በቀን ሦስት ጊዜ መጠኑን ለመገደብ ይመከራል ፡፡

ካርቦሃይድሬት በዝቅተኛ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ላይ ከተመገቡ በኋላ ጣፋጮች እና መጠጦች መውሰድ ጥሩ ነው - አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ እህሎች እና ጥራጥሬዎች ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፣ ለስታቲስቲክስ ሃላፊነት ያለው የአንጎል ክፍል ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬትን በከፊል ይቀበላል ፣ እናም የካርቦሃይድሬት-ነፃ በሆነው የስቴሪዮድ ጣፋጭነት “ተታልሏል” ፡፡

በአለርጂ ምላሾች ምክንያት እርጉዝ እና ጡት የሚያጠቡ ሴቶች ከእስታቲቪ መራቅ አለባቸው ፣ ለትንንሽ ልጆችም አይሰጥም ፡፡ የጨጓራና ትራክት በሽታ ያለባቸው ሰዎች ከሐኪማቸው ጋር ስቴቪያያቸውን ማስተባበር አለባቸው ፡፡