ለስኳር በሽታ ፓንኬኬቶችን የማብሰል ባህሪዎች

የስኳር በሽታ mellitus በሊንገርሃንስ-ሶቦሌቭ ደሴቶች ዳርቻ ላይ የሆርሞን ኢንሱሊን ውህደቱ የተስተጓጎለበት የፓንቻይክ በሽታ ነው ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ክብደታቸውን እና የደም ስኳራቸውን በመደበኛ ሁኔታ ለመጠበቅ, በውስጣቸው ፈጣን ካርቦሃይድሬት ያላቸውን ምግቦች ለመቀነስ ፣ አመጋገባቸውን በየጊዜው መከታተል አለባቸው ፡፡

ብዙ ሰዎች ጣፋጭ ምግብን ከበዓል ጋር ያጣምራሉ ፣ ጥሩ ስሜት ይሰማቸዋል እንዲሁም የስኳር ህመምተኞች ለየት ያሉ አይደሉም ፡፡ ፓንኬኮች የሩሲያ ምግብ ባህላዊ ምግብ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ግን ጣፋጮች እና ብስባሽ የሆኑ ምግቦች የእነሱን እና ወሳኝ መለኪዎቻቸውን ለሚከተሉ ሁሉ የመጀመሪያ ጠላት ናቸው ፡፡

እና ግን ፣ ፓንኬኬቶችን የመመገብን ደስታ እራስዎን መከልከል የለብዎትም ፣ በተለይም ለብዙዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መካከል ለስኳር ህመም አማራጮች አሉ ፡፡

ምን ፓንኬኮች ከ ሊሠሩ ይችላሉ

ከዋና የስንዴ ዱቄት የአመጋገብ ስርዓት የተሰሩ የሩሲያ ፓንኬኮች የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መጥራት አይችሉም-የእቃማው የጨጓራቂው አመላካች ከተለመደው በላይ ነው ፣ የካሎሪ ይዘቱን አይጠቅስም ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከስኳር ዱቄት መጋገር ብቻ ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ነው ፡፡

የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶችን ከመረመሩ በኋላ ለስኳር በሽታ አመጋገብ ፓንኬክ ለማዘጋጀት የትኞቹ ምግቦች ተስማሚ እንደሆኑ ማወቅ ይችላሉ-

1. ቡክሆት ፣ ሩዝ ፣ ሩዝ ወይም ኦት ዱቄት;
2. ጣፋጮች (ተመራጭ ተፈጥሮአዊ - ስቴቪያ ወይም አይሪቶሮል);
3. በቤት ውስጥ የተሠራ ጎጆ አይብ;
4. እንቁላል (የተሻለ - ፕሮቲኖች ብቻ);
5. የመሬት ምስር

ከተናጠል ፓንኬኮች በተጨማሪ የፓንኬክ ኬክ በምንም መልኩ ይሞላል ፣ በቅመማ ቅመም ተሞልቶ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይተገበራል ፡፡

በቪዲዮው ላይ በቪድዮው ላይ - ለስኳር ህመምተኞች ፓንኬኮች ላይ መጋገር ዋና ክፍል ፡፡

ለፓንኮክ ተስማሚ የፓንኬክ ጣውላዎች

የ 1 ኛ እና 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ ፓንኬኮች ልክ እንደ ቅቤ ፣ ቅመማ ቅመማ ቅመም ፣ ማር ፣ ቸኮሌት ወይም ከተለያዩ ሙጫዎች ጋር ስጋ ይበላሉ ፣ ስጋ ፣ አሳ ፣ ጉበት ፣ ጎጆ አይብ ፣ ጎመን ፣ እንጉዳይ ፣ ከተጨማደቁ ... በዚህ ዝርዝር ውስጥ ደህንነታቸው የተጠበቀ መምረጥ ቀላል ነው ፡፡ ከስኳር በሽታ አማራጮች ጋር።

• Curd መሙላት. በቤት ውስጥ የተሰራ ጎጆ አይብ በስቴቪያ ሊጣፍ እና ከቫኒላ ጋር ሊጣፍ ይችላል (ዘቢብ በተከለከሉት ቅመሞች ዝርዝር ውስጥ ይገኛል) ወይም በጨው እና በቅመማ ቅመም የተሞላ ሙላ ያድርጉ ፡፡
• የአትክልት ቅasቶች. ከመሬት በላይ ከሚበቅሉት አትክልቶች ውስጥ ዱባ በስተቀር ሁሉም የስኳር ህመምተኞች አይፈቀዱም ፡፡ የተቀረው ሁሉ ከእርስዎ ጣዕም ጋር ሊጣመር ይችላል-ጎመን ፣ እንጉዳይ ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ባቄላ ...

• የፍራፍሬ ፍሬዎች። በጣም ቀላሉ አማራጭ ፖም ከ ቀረፋ እና ጣፋጮች ጋር የተጣራ ነው ፡፡ በየወቅቱ ማንኛውንም የቤሪ ፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ - እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ቼሪ ፣ ክራንቤሪ ፣ urnርኒየም ፣ ኩርባዎች… ይህ የአሲድ ቤሪዎች ግሎባል መረጃ ጠቋሚ ዝቅተኛ ነው ፣ ይህ ያለ ምንም ችግር ሰውነት በቪታሚኖች ፣ በ pectin ፣ ፋይበር እና ማዕድናት ይሞላል ፡፡
• ለውዝ የተዘበራረቁ እና በትንሹ የተጠበሱ የተለያዩ ዝርያዎች (የአልሞንድ ፣ የሱፍ ፍሬዎች ፣ ኦቾሎኒ ፣ ሃዝኒንግ ፣ የጥድ ለውዝ) ለማንኛውም ጣፋጭ ለመጨመር ጠቃሚ ናቸው - ሁለቱም ጣፋጭ እና ጨዋማ ናቸው ፡፡ ለውዝ መጥፎ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል ፣ የኩላሊት አፈፃፀምን ለማሻሻል ፣ የልብ ፣ የጨጓራና ትራክት ፣ የአንጀት ችግርን ያስከትላል ፡፡ ሁሉንም የመፈወስ ባህሪዎች ለማቆየት የሙቀት ሕክምና አነስተኛ መሆን አለበት ፡፡ የሚፈቀድበት ደንብ 25-60 ግ / ቀን ነው።
• ስጋ እና offal. መጋረጃውን ወይንም ዶሮውን ቀቅለው በድስቱ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፡፡ መፍጨት ከጨመሩ በኋላ ጭማቂውን ወደ መሙላቱ ለመጨመር ትንሽ ቅቤን ይጨምሩ ፡፡

ፓንኬኬቶችን እንዴት ማገልገል እንደሚቻል

1. Maple Syrup በዚህ የስኳር ምትክ ሳህኑ ጥሩ መዓዛ እና አንድ የተወሰነ ጣዕም እንዲያገኝ እያንዳንዱን ሶስተኛውን ፓንኬክ በአንድ ክምር ውስጥ መዝለል ይችላሉ ፡፡
2. ዮጎርት አነስተኛ የስብ መጠን ያለው ነጭ yogurt ያለ ስኳር እና ሌሎች ተጨማሪዎች ከተለያዩ የዱቄት ዓይነቶች የተሰራውን የፓንኮክ ጣዕም በጥሩ ሁኔታ ያጠፋሉ ፡፡ በአምራቹ ላይ የማያምኑ ከሆነ ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያላቸው የቤት ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን መጠቀም የተሻለ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ለብቻው ያገለግላል።

3. ማር ዓይነት 1 የስኳር ህመምተኞች እና በማንኛውም የግሉኮስ መጠን ቁጥጥር የሚደረግበት ማንኛውም ሰው በትንሽ መጠን ማር ይጠቀማል ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ የ acacia ዝርያ ተመራጭ ነው ለዚህ በሽታ ጠቃሚ የሆነ ብዙ ክሮሚየም ይይዛል ፡፡
4. የቀዘቀዘ መራራ ጥቁር ቸኮሌት (እንደ “Babaevsky”)። በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ የኮኮዋ ትኩረት ከ 73% በታች አይደለም ፡፡ በአንድ ምግብ ውስጥ የቸኮሌት ማንኪያ ፍጥነት እስከ 15 ግ ነው።
5. የባህር ምግብ. ፓንኬኮች ከካቫር ጋር - የተጠበሰ ጣፋጭ ምግብ እና የምግቡን በጣም የአመጋገብ ስሪት አይደለም። ግን ጥሩ ጤንነት ያላቸው 2-3 ፓንኬኮች በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ ፡፡

ለስኳር በሽታ የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቡክሆት ፓንኬኮች

የማብሰያ ምርቶች;

• ቡክሆት ኮር - አንድ ቁልል።
• ሙቅ ውሃ - ግማሽ ብርጭቆ;
• ሶዳ - ሩብ tsp;
• ኮምጣጤን ማጥፋት;
• ዘይት (የወይራ ፣ የሱፍ አበባ) - ሁለት ጠረጴዛዎች። ማንኪያ

በቡና ገንፎ ውስጥ ከእህል ውስጥ ዱቄት ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ከዚያ ይውሰዱት ፣ በውሃ ይቅለሉ ፣ ሶዳ ይጨምሩ ፣ በሆምጣጤ ይደቅቁ እና ዘይት ይጨምሩ ፡፡ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት ፡፡ አንድ ወፍራም የማብሰያ ማንኪያ (በሙቀቱ ከቴሎንሎን ማጭመቅ) ጋር አንድ ጊዜ አንድ ጊዜ ማንኪያ ዘይት ይቅቡት። ለመጋገር በዱቄት ውስጥ በቂ ዘይት ይኖራል ፡፡

Oatmeal ፓንኬኮች

ከዱቄት ዱቄቶች ላይ ዱቄት እና ለስላሳ ፓንኬኮች ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ይሰጣሉ ፡፡ ዳቦ መጋገር ያስፈልግዎታል:

1. ወተት - 1 ብርጭቆ.
2. Oatmeal ዱቄት - 120 ግ;
3. ለመቅመስ ጨው;
4. ጣፋጩ - እንደ 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር ይሰላል ፡፡
5. እንቁላል - 1 pc;
6. ለዱቄት መጋገር ዱቄት - ግማሽ የሻይ ማንኪያ.

ኦክሜል በሄክኩለስ እህል ዱቄት ላይ ማግኘት ይቻላል ፡፡ ዱቄቱን አፍንሱ ፣ እንቁላሉን ፣ ጨው እና ጣፋጩን ይደምሩ ፡፡ እንቁላሉን ይምቱ እና ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ. መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ. በቀጭን ዥረት ውስጥ ባሉ ክፍሎች ውስጥ ወተትን በተናጥል ድብልቅ ውስጥ ያፈስሱ ፣ ሁልጊዜም ከአፓታላይ ጋር ይቀሰቅሱ። ቀማሚ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ምንም ዘይት የለም ፣ ስለሆነም መጋገሪያው ቅባት (ፈሳሽ) መሆን አለበት። ከእያንዳንዱ ፓንኬክ በፊት ፣ እርሳሱ የተደባለቀ መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም ከፊል ስለሚወጣ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል መጋገሪያ ይቅቡት። ከማር ፣ ከጣፋጭ ክሬም እና ከማንኛውም የታወቀ ክታብ ጋር አገልግሏል ፡፡

የበሰለ ዱቄት ፖስታን ከስታይቪያ ፍሬዎች ጋር

ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

• እንቁላል - 1 pc;
• የጎጆ አይብ - 100 ግ;
• ሶዳ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• ጨው አንድ ነው;
• የወይራ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት - 2 ሠንጠረ .ች። l.;
• የበሰለ ዱቄት ወይም እህል - 1 ኩባያ;
• ስቴቪያ - 2 ሚሊ (ግማሽ የሻይ ማንኪያ).

በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን (ወይንም ከእህል ቡና በቡና ገንዳ ላይ ያብስሉት) ጨው ይጨምሩ ፡፡ በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጎጆውን አይብ ከእንቁላል እና ከእስታቪ ጋር ይምቱ ፡፡ ምርቶቹን ያጣምሩ, በሆምጣጤ የተሞላ ሶዳ እና ዘይት ይጨምሩ ፡፡

ድስቱን አንድ ጊዜ ያንሱ ፡፡ በጣም ቀጫጭን ፓንኬኮች በቀላሉ ስለሚወጡ በቀላሉ ለማለፍ አስቸጋሪ ናቸው ፡፡ በተሻለ ሁኔታ ማፍሰስ ፡፡ በቤሪ ፖስታዎች ውስጥ እንጆሪዎችን ፣ ኩርባዎችን ፣ እንጆሪዎችን እና ሌሎች ቤሪዎችን ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡

ምስማሮች

ለፓንኮኮዎች ምርቶቹን ማብሰል ያስፈልግዎታል:

• ምስማሮች - 1 ብርጭቆ.
• ውሃ - 3 ብርጭቆዎች;
• ቱርሜሪክ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• እንቁላል - 1 pc;
• ወተት - 1 ቁልል;
• ለመቅመስ ጨው።

ምስርቹን በቡና ገንፎ ውስጥ መፍጨት ፣ ከቱርሚክ ጋር ይቀላቅሉ እና በውሃ ይቀላቅሉ ፡፡ ጥራጥሬው በውሃ እስኪሞላና እስኪወዛወዝ ድረስ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ዱቄቱን ይተው። ከዚያ ወተት ፣ እንቁላልን በጨው ያፍሱ እና መጋገር ይችላሉ። መሙላቱን አሁንም በሙቅ ፓንኬኮች ላይ ያድርጉ እና ይሽከረከራቸው። አስፈላጊ ከሆነ በግማሽ መቁረጥ ይችላሉ ፡፡

በተፈላ ወተት ወተት አገልግሏል (ያለ ጣዕምና ሌሎች ተጨማሪዎች) ፡፡

የህንድ ሩዝ dos

ቶርላሎች ቀጫጭን ፣ ቀዳዳዎች አላቸው ፡፡ በአትክልቶች ይብሏቸው። ለዱቄት ሩዝ ቡናማ, ቡናማ መውሰድ የተሻለ ነው.

ለፈተናው የሚከተሉትን መሰረታዊ ምርቶች ያስፈልግዎታል

1. ውሃ - 1 ብርጭቆ.
2. ሩዝ ዱቄት - ግማሽ ብርጭቆ።
3. ቡናማ (ዚራ) - 1 የሻይ ማንኪያ;
4. ለመቅመስ ጨው;
5. ፓርሴል - 3 ሠንጠረ .ች። l.;
6. አሳፋቲዳ - መቆንጠጥ;
7. ዝንጅብል ሥር - 2 ሠንጠረ .ች። l

በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄትን ከዚራ እና ከዶሚዳዳ ፣ ጨው ጋር ቀላቅሉ። ምንም የተቆለሉ ጉድጓዶች እንዳይኖሩ በውሃ ይቅለሉ ፡፡ ዝንጅብል ሥሩን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይከርሉት እና ከሌሎች ምርቶች ጋር ያጣምሩ ፡፡ በሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘይት እና በርበሬ ፓንኬክ በመጠቀም አንድ መጥበሻ ቀቅለው ይቅሉት ፡፡

ስለዚህ ጉዳይ መጨነቅ አያስፈልገንም-

• ቡናማ - የምግብ መፍጫ ስርዓቱን (metabolites) እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ አፈፃፀምን ያድሳል ፤
• አሳፋቲዳ - የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል ፣ የ endocrine ሥርዓት ሥራ ያመቻቻል ፤
• ዝንጅብል - ግሉኮሜትሩን ዝቅ ያደርጋል ፣ “መጥፎ” ኮሌስትሮልን ያስወግዳል ፣ ጸረ-ባክቴሪያ ውጤት ያስገኛል ፣ የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን ያጠናክራል ፡፡

ፓንኬክን ከከፍተኛ ጥቅም ጋር እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

ውጤቱ ከአመጋገብ ምግቦች ብቻ አዎንታዊ እንዲሆን ፣ የኢንዶሎጂስት ባለሙያዎችን ምክሮች መከተል አስፈላጊ ነው ፡፡

1. መጠኖችን ይቆጣጠሩ። በአማካይ አንድ ፓንኬክ ከአንድ የዳቦ አሃድ ጋር እኩል ሊሆን ይችላል ፡፡ ስለዚህ በአንድ ጊዜ ከሁለት ፓንኬኮች በላይ መብላት ይመከራል ፡፡ ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ፣ ከተፈለገ ሊደገም ይችላል። በሳምንት 1-2 ጊዜ ያህል እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማብሰል ይችላሉ ፡፡
2. የምድጃው የካሎሪ ይዘት በዝግጁ ሂደት ይሰላል ፡፡ በመለያው ፣ የቀኑ ካሎሪ ምናሌ ይስተካከላል።
3. ስኳሩ እና መሰረቶቹ (jam ፣ jam, jam) በዱቄት ውስጥ ወይንም ለመጠምጠጥ ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም ፡፡ በጥሩ የስኳር ማካካሻ አማካኝነት የፍራፍሬ ፍራፍሬን መውሰድ ይችላሉ ፣ መጥፎ በሆነ - ስቴቪያ ወይም አይሪስትሮል ፡፡
4. በምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ የማይጣበቅ ፓን / ቅባትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
5. የዝቅተኛ-ካርቦን አመጋገብን ፣ አጃ ፣ ቡቃያ ወይም የበሰለ ዱቄትን መሰረታዊ መርሆዎች የሚከተል ማንኛውም ሰው በአልሞንድ ፣ በተልባ እግር ፣ በዝግባ ፣ በኮኮናት መተካት አለበት ፡፡
6. ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ከድፍ በተጨማሪ ፣ ሰሊጥ ፣ ዱባ ወይም የሱፍ አበባ ዘሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

የምግብ አሰራርን በሚመርጡበት ጊዜ በምርቶቹ የጨጓራ ​​ኢንዴክስ ላይ ትኩረት ያድርጉ-

• የቡክሆት ዱቄት - 40 ክፍሎች።
• ከ oatmeal - 45 ክፍሎች ;;
• አይዝ - 40 አሃዶች;
• ከአተር - 35 አሃዶች;
• ከነብር - 34 ክፍሎች።

ስለ ባህላዊ ምርጫዎች አይከራከርም ፡፡ እኛ ሁላችንም የሰው ልጆች ነን ፣ እናም እያንዳንዳችን የምርቶች እና የዝግጅት ዘዴ ምርጫ ሊኖረን ይገባል። ግን ከተፈቀደላቸው ምግቦች ዝርዝር ውስጥ የስኳር ህመምተኛ መምረጥ እና የሂደቱን ግንዛቤ በማዘጋጀት ማዘጋጀት የተሻለ ነው። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ እርስዎ ተወዳጅ ምግብዎን መደሰት ብቻ ሳይሆን ጤናን ለመጠበቅም ይችላሉ ፡፡

ለስኳር በሽታ ፓንኬኮች ሊሆኑ ይችላሉ - በዚህ ቪዲዮ ውስጥ የባለሙያ አስተያየት