የስኳር ህመምተኞች ብስኩት - ከስኳር ነፃ ጣፋጮች

የስኳር ህመምተኞች ብስኩት እና ኬክ እንኳን - ህልሞች እውን ሆነ!

ትክክለኛውን የአመጋገብ ስርዓት መምረጥ ፣ ትክክለኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ጥንቃቄ የተሞላበት ክትትል እና የግሉኮስ ደረጃን ወቅታዊ ማረም የስኳር ህመምተኞች የጨጓራና የጨው አከባቢን ያስፋፋሉ ፡፡

ስለዚህ የሚከተሉትን የምግብ አሰራሮች ወደ አገልግሎት ይውሰዱ ፡፡

ለስኳር ህመም ጣፋጭ ኬክ

ከስኳር ህመም ጋር በተያያዘ ጣፋጮች ይፈቀዳሉ ወይ የሚለው ጥያቄ ብዙ የስኳር ህመምተኞች ያስጨንቃቸዋል ፡፡ ዋናው ነገር የተለመደው እና በጣም የተለመዱ ጣፋጮች ብዙ የተጣራ ስኳር ይይዛሉ። የኋለኛው ሰው በስኳር በሽታ ብቻ ሳይሆን ጤናማ በሆነ ሰው ላይም የጭካኔ ቀልድ ሊጫወት ይችላል።

ሆኖም ጣፋጩ - ስቴቪያ ፣ ፍሬታose ፣ sorbitol ፣ xylitol ፣ የሰሮተንቲን ፍሰት በደንብ ሊያነቃቁ ይችላሉ። ለጣፋጭ ምግቦች ተለዋጭ ንጥረ ነገር የሆኑት እነዚህ ምርቶች ናቸው ፡፡

የስኳር ብቻ ሳይሆን የጣፋጭ ምግቦች ካርቦሃይድሬት ነው ፡፡ ዱቄት ፣ ፍራፍሬዎች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች እንዲሁ የአንበሳውን የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ድርሻ ይመሰርታሉ ፣ ስለሆነም ዱቄቱ ፣ ዱቄቱ ፣ አጃው ወይም ዱቄቱ መጋገር ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

የታመመ ህመም ቅቤን በመጠቀም ጣፋጩን መመገብ የለበትም ፡፡ እንደማንኛውም የወተት ተዋጽኦ ምርት ላክቶስ - የወተት ስኳር ይይዛል ፣ ስለሆነም የግሉኮስ መጠንን በከፍተኛ ሁኔታ ሊጨምር ይችላል። የቅቤ ግግርማዊ መረጃ ጠቋሚ 51 ነው ፣ የአትክልት ዘይቶች ደግሞ ዜሮ ማውጫ አላቸው ፡፡ ደህና በሚሆንበት ቦታ የወይራ ፣ የተዘበራረቀ ፣ የበቆሎ ዘይት።

ኦትሜል ብስኩቶች

የጌጣጌጥ ብስኩት

ደረቅ ብስኩት ብስኩቶች ወይም ብስኩቶች ለስኳር ህመምተኞች ከሚፈቀዱ ምርቶች ውስጥ አንዱ ናቸው ፡፡ የኩኪዎች ዋና ዋና ክፍሎች ዱቄት ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ውሃ ናቸው ፡፡

በ 100 ግ በግምት 300 kcal ከጣፋጭ ምግብ ፡፡ ይህ ማለት አንድ ኩኪን በአማካይ ለ 30 kcal ኃይል ይሰጣል ማለት ነው ፡፡ በስኳር ህመምተኞች ለመጠቀም ኩኪዎች ተቀባይነት ያላቸው ቢሆኑም ፣ አንድ ሰው ከ 70% በላይ የሚሆነው ንጥረ ነገር ካርቦሃይድሬት መሆኑን መዘንጋት የለበትም ፡፡

ብስኩት ብስኩቶችን ማብሰል

የስኳር ብስኩቶች (ግሪሰም) አመላካች አመላካች 50 ነው ፣ ከሌሎቹ የመዋቢያ ምርቶች ጋር ሲወዳደር በጣም አነስተኛ ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለስኳር ህመምተኛ አመጋገብ በጣም በቂ ነው ፡፡ ተቀባይነት ያለው መጠን በአንድ ጊዜ 2-3 ኩኪዎች ነው ፡፡

ለቤት ውስጥ ብስኩት ብስኩቶች የሚሆን ምግብ

• ድርጭል እንቁላል - 1 pc;
• ጣፋጩ (ለመቅመስ);
• የሱፍ አበባ ዘይት - 1 tbsp. l.;
• ውሃ - 60 ሚሊ;
• አጠቃላይ ዱቄት - 250 ግ;
• ሶዳ - 0.25 tsp

ከፀሐይ መጥበሻ ዘይት ይልቅ ሌላ ማንኛውንም አትክልት መጠቀም ይፈቀዳል ፣ በቆዳ ሽፋን ለመተካት ምቹ ነው። Flaxseed ዘይት ለ የስኳር ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ የሆኑ ጤናማ ኦሜጋ -3 ቅባቶችን ይይዛል ፡፡ አንድ ድርጭብ እንቁላል በዶሮ ፕሮቲን ይተካል ፡፡ ፕሮቲን ብቻ ሲጠቀሙ በመጨረሻው ምርት ውስጥ ያለው የካርቦሃይድሬት ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል ፡፡

በቤት ውስጥ ብስኩት ብስኩቶች እንዴት እንደሚሠሩ

1. ጣፋጩን በውሃ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ንጥረ ነገሮቹን ከአትክልት ዘይት እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ።
2. ሶዳ እና ዱቄት ይቀላቅሉ።
3. ፈሳሽ እና ደረቅ አካላትን ያዋህዱ ፣ ቀዝቀዝ ያለ ላስቲክን ያሽጉ ፡፡
4. ለ 15-20 ደቂቃዎች ዱላውን "እረፍት" ይስጡት ፡፡
5. ጅምላውን በቀጭን ንብርብር ውስጥ ያውጡት ፣ ክፍሎችን ወይም ቢላዎችን በመጠቀም ወደ ቁርጥራጮች ይክፈሉ።
6. በ 130-140 ⁰С ባለው የሙቀት መጠን ለ 35-40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር ፡፡

Fructose ኩኪዎችን

Fructose ከተጣራ ስኳር ሁለት እጥፍ ጣፋጭ ነው ለዚህም ነው በትንሽ መጠጦች ውስጥ መጋገር የሚጨምሩት ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የ fructose በጣም አስፈላጊው ንብረት በጣም በቀስታ የሚስብ እና በደም ስኳር ውስጥ ሹል ነጠብጣቦችን አያስነሳም ፡፡

በየቀኑ የሚመከረው የፍራፍሬ ጭማቂ ከ 30 ግ ያልበለጠ ነው በብዛት ቢፈተሹም ጉበት ከመጠን በላይ ፍሬውን ወደ ግሉኮስ ይለውጣል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው የ fructose መጠን የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡

በመደብር ውስጥ በፍራፍሬ-ተኮር ኩኪዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ቅንብሩን ፣ የካሎሪ ይዘቱን እና ግሊሲማዊ መረጃ ጠቋሚውን ማጥናት አስፈላጊ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ ከፍራፍሬ ስኳር ጋር ኩኪዎችን ሲያዘጋጁ ይህ የካሎሪ ይዘት እና የአመጋገብ ዋጋን ለማስላት ግምት ውስጥ መግባት አለበት ፡፡ በ 100 ግ ምርት 399 kcal። ከሌሎች ጣፋጮች በተቃራኒ ፣ በተለይም እስቴቪያ ፣ የ fructose glycemic መረጃ ጠቋሚ ዜሮ አይደለም ፣ ግን 20 አሃዶች።

የቤት መጋገር

በደንብ ከተመረቱ የቤት ውስጥ ኬኮች የበለጠ ለስኳር ህመምተኞች ምን ሊሻል ይችላል? በዝግጁ ላይ የግል ቁጥጥር ብቻ ነው የምህገቱን ትክክለኛነት መቶ በመቶ በራስ መተማመንን የሚሰጠው ፡፡

ለቤት-ሠራሽ የስኳር ህመም መጋገር ዋናው ነገር ትክክለኛውን ንጥረ ነገር መምረጥ ፣ እንዲሁም በመጨረሻው ክፍል ላይ የጂ.አይ.

ኦትሜል ብስኩቶች

Oatmeal የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ለስኳር ህመምተኞች ሊመከሩ ከሚችሏቸው ጥቂት ጥሩ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በውስጡ ያለው የካርቦሃይድሬት ይዘት ከስንዴ (ከ oat ዱቄት - 58% ፣ የስንዴ ዱቄት - 76%) ነው ፡፡ በተጨማሪም በኦታ እህል ውስጥ የሚገኙት ቤታ-ግሉኮንኖች ከተመገቡ በኋላ የስኳር ነጠብጣቦችን ይከላከላሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የኦክሜል ኩኪ ጣፋጮች

ንጥረ ነገሮቹን

• oat ዱቄት - 3 tbsp. l.;
• የተቀቀለ ዘይት - 1 tbsp. l.;
• oatmeal - 3 tbsp. l.;
• እንቁላል ነጭ - 3 pcs .;
• sorbitol - 1 tsp;
• ቫኒላ
• ጨው።

ኦትሜል ብስኩቶች

የዝግጅት ደረጃዎች

1. በጠንካራ አረፋ ውስጥ ከነጭ ጨው ጋር ነጩን ይምቱ።
2. ቅድመ-የተቀላቀለ ኦታሚል ፣ sorbitol እና ቫኒላ ቀስ በቀስ በእንቁላል ውስጥ ይገቡታል ፡፡
3. ቅቤን እና ጥራጥሬን ይጨምሩ.
4. ዱቄቱን አውጥተው ብስኩት ያዘጋጁ። በ 200 ⁰С ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር ፡፡

የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወይም ለውጦቹን ወደ ሊጥ (ኮምጣጤ) ቢጨምሩ የምግብ አዘገጃጀቱ የበለጠ የተለያዩ ይሆናል ፡፡ የጨጓራ ዱቄት ማውጫቸው በጣም ዝቅተኛ በመሆኑ የደረቁ ቼሪ ፣ ዱባ ፣ ፖም ተስማሚ ናቸው ፡፡

የስኳር በሽታ ኩርባዎች ኩኪዎች

በተወሰነ መጠን ፣ በተጨማሪም የአጭር ብስኩት ኩኪዎችን እንዲጠቀም ይፈቀድለታል። ጥንቃቄዎች የዚህ ጣፋጭ ምግብ ዋና ዋና ክፍሎች ዱቄት ፣ ቅቤ እና እንቁላል ናቸው ፣ እያንዳንዳቸው በስኳር የበለፀጉ ናቸው ፡፡ የጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትንሽ መለወጥ የእቃውን የግሉኮስ ጭነት ለመቀነስ ይረዳዎታል።

የጣፋጭ ቅርጫት ብስኩቶች

ንጥረ ነገሮቹን

• አነስተኛ ቅባት ያለው ማርጋሪን - 200 ግ;
• የተከተፈ ጣፋጭ - 100 ግ;
• የበሰለ ማንኪያ ዱቄት - 300 ግ;
• እንቁላል ነጭ - 2 pcs .;
• ጨው;
• ቫኒሊን

የአጭር ብስኩት ኩኪዎች

የማብሰል ቴክኒክ;

1. ፕሮቲኖች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በጣፋጭ እና በቫኒላ መፍጨት ፡፡ ከማርጋሪ ጋር ይቀላቅሉ።
2. በትንሽ ክፍሎች ዱቄት ያስተዋውቁ። የተንጠለጠለ የላስቲክ ሊጥ። አስፈላጊ ከሆነ የዱቄቱን ይዘት መጨመር ይችላሉ ፡፡
3. ድብሉ በቀዝቃዛ ቦታ ለ 30-40 ደቂቃዎች ይተዉት ፡፡
4. ጅምላውን በ 2 ክፍሎች ይከፋፍሉ ፣ እያንዳንዱን ክፍል ከ2-5 ሳ.ሜ. ንብርብር ጋር ይንከባለሉ ፣ ኩኪን በቢላ እና በብርጭቆ መስታወት ይቅጠሩ ፡፡
5. በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ቀድሞው ምድጃ ይላኩ ፡፡ በወርቃማ ክሬም ስለ ኩኪዎቹ ዝግጁነት ማወቅ ይችላሉ ፡፡ ከመጠቀምዎ በፊት ሕክምናው እንዲቀዘቅዝ መተው የተሻለ ነው።

ለስኳር ህመምተኞች የበሰለ ዱቄት ብስኩት

ከስንዴ ዱቄት ጋር ሲነፃፀር ሪየ ግማሽ GI አለው ፡፡ የ 45 አሃዶች አመላካች ወደ የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ በደህና ውስጥ ለማስገባት ያስችልዎታል ፡፡

ለኩኪዎች ለማዘጋጀት, የተጠበሰ የበሰለ ዱቄት መምረጥ የተሻለ ነው.

የበሰለ ኩኪዎች ግብዓቶች

• በሙሉ-ስንዴ የበሰለ ዱቄት - 3 tbsp።
• sorbitol - 2 tsp;
• 3 የዶሮ ፕሮቲኖች;
• ማርጋሪን - 60 ግ;
• መጋገር ዱቄት - 1.5 tsp.

ሕክምናን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1. ደረቅ ክፍሎች ፣ ዱቄት ፣ መጋገር ዱቄት ፣ sorbitol ን ይቀላቅሉ።
2. የተቆረጡ ነጮችን እና ለስላሳ ማርጋሪን ያስተዋውቁ።
3. በዱቄት አቅጣጫ ዱቄት ለማስተዋወቅ። የተዘጋጀው ሙከራ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲቆም መተው ይሻላል።
4. በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚሆን የሙቀት መጠን ብስኩት ያክሉት። ብስኩት እራሱ በጣም ጠቆር ያለ ስለሆነ ፣ የቀለም ዝግጁነት ደረጃን ለመለየት አስቸጋሪ ነው። ከእንጨት ዱላ ፣ የጥርስ ሳሙና ወይም ግጥሚያ ቢፈተሽ ይሻላል ፡፡ በጣም ጥቅጥቅ ባለ ቦታ ላይ የጥርስ ሳሙናውን በመጠቀም ኩኪውን መምታት ያስፈልግዎታል። ደረቅ ሆኖ የሚቆይ ከሆነ ጠረጴዛውን ለማቀናበር ጊዜው አሁን ነው።

በእርግጥ የስኳር ህመምተኛ ኬሚካሎች ባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት ከሚመገቡት የመመገቢያዎች ጣዕም በትንሹ ያንሳሉ ፡፡ ሆኖም ግን ፣ በርካታ የማይካዱ ጥቅሞች አሉት-ከስኳር-ነፃ ኩኪዎች የጤና አሳሳቢ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም በወተት ተዋጽኦዎች እጥረት ምክንያት የመደርደሪያው ሕይወት እንዲጨምር ተደርጓል ፡፡ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከተመለከቱ በኋላ በቤት ውስጥ የተሠራ ጣዕምን በጥንቃቄ መፍጠር እና መብላት ይችላሉ ፡፡