ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ምግቦች

ለስኳር ህመም ጎጂ የሆኑ ጣፋጮችን አጠቃቀም ላይ የተጣለው እገዳው የታካሚው ምናሌ የጣፋጭ ምግቦችን እና ጣፋጮች ሙሉ በሙሉ መወገድ አለበት ማለት አይደለም ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ምንም እንኳን ባልተመጣጠነ ቢሆንም በስኳር ህመምተኛ ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ቢችልም ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ አስፈላጊዎቹን ጥቃቅን ነገሮች ብቻ ማሰብ አለብዎት ፡፡ ጣፋጮቹን ለማዘጋጀት በደም ስኳር ውስጥ ድንገተኛ ለውጦችን የማያመቹ ጤናማ እና ጣፋጭ ምግቦችን መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡

የማብሰያ ምክሮች

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጮች ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የጎጆ አይብ ፣ ለውዝ ፣ ፍራፍሬዎች እና አንዳንድ ጣፋጭ አትክልቶችን (እንደ ዱባ ያሉ) በመጠቀም ነው ፡፡

ጣፋጮች የበሰለ ጣፋጭ ጣዕም እንዲኖራቸው ከፈለጉ ፣ በጣም የበሰለ ፍራፍሬዎችን መምረጥ እና በጣም ጨዋማ ያልሆነ አይብ መምረጥ የተሻለ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ተመሳሳይ የስብ ይዘት ያለው መቶኛ እንኳን የተለያዩ የምርት ስሞች ወተት-ምርቶች ፣ ብዙውን ጊዜ በመጥፎ ውስጥ በጣም የተለዩ ናቸው ፣ እና የተጠናቀቀው ምግብ የመጀመሪያ እና የአካል ማጠንጠኛ ባህሪዎች በዚህ ላይ የተመሰረቱ ናቸው። ብዙ የአሲድ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ወደ 1 ጣውላ ማከል አስፈላጊ አይደለም ፣ የዚህ ቡድን ምርቶች ተወካዮችን የበለጠ ጣዕምን የበለጠ ጣፋጭ ማዋሃድ የተሻለ ነው። ግን በተመሳሳይ ጊዜ የጨጓራ ​​እጢዎችን እና ካሎሪዎችን ማስታወሱ ይመከራል ፡፡

በጣም የተሻሉት የስኳር ጣፋጮች ጄል ፣ ኬክ እና የፍራፍሬ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው ፡፡ ዓይነት 1 የስኳር ህመም ያለባቸው ህመምተኞች ብስኩቶችን እና ሌሎች የዱቄ ምርቶችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ የኢንሱሊን ሕክምናን ይቀበላሉ ፣ ስለዚህ የአመጋገብ ገደቦች ለእነሱ አይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ከባድ አይደሉም ፡፡ እንደነዚህ ላሉት ታካሚዎች ጥብቅ አመጋገብን መከተል እና በትንሽ መጠን ውስጥም እንኳ የተከለከሉ ምግቦችን አለመመገብ አስፈላጊ ነው ፡፡

ዝቅተኛ እና መካከለኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸው ፍራፍሬዎች ከማንኛውም የስኳር በሽታ ጋር ሊበሉት በሚችሉት የአመጋገብ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ናቸው

የምግብ አሰራሮች

የስኳር ህመም ላላቸው ህመምተኞች ሁሉም ጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጥሬ ወይም የተጋገረ ምግብ መጠቀምን ይፈልጋሉ ፡፡ በአትክልትና ቅቤ ውስጥ መበስበስ ፣ የቅመማ ቅመም አጠቃቀምን ፣ የቸኮሌት አጠቃቀምን ሙሉ በሙሉ አይገለሉም ፡፡ ጣፋጮች ቀለል ያሉ ፣ ጤናማ እና ጣፋጭ መሆን አለባቸው ፡፡ ያለ ዱቄት እነሱን ማብሰል የተሻለ ነው ፣ ወይንም ስንዴውን በሙሉ እህል መተካት የተሻለ ነው (ወይም የሁለተኛ ደረጃ ዱቄትን በብሩሽ ይጠቀሙ)።

አዲስ የተጠበሰ የአtካዶ ዱባ

ይህ ምግብ ለጤነኛ 2 የስኳር ህመምተኞች ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ ምክንያቱም ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ስለሚይዝ ፡፡ አvocካዶስ ለተዳከመ ሰውነት በጣም አስፈላጊ የሆኑ ዝቅተኛ የካሎሪ ፕሮቲን እና ቫይታሚኖች ምንጭ ነው ፡፡ ዱባውን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልግዎታል

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ አይስክሬም

• 1 አvocካዶ;
• 2 tbsp. l ተፈጥሯዊ የሎሚ ጭማቂ;
• 2 tsp የሎሚ ልጣጭ;
• 100 ግ ትኩስ የማዕድን ቅጠል;
• 2 tbsp. l ትኩስ ስፒናች;
• ስቴቪያ ወይም ሌላ የስኳር ምትክ - እንደ አማራጭ;
• 50 ሚሊ ሊትል ውሃ.

አvocካዶ ማጽዳት ፣ ድንጋዩን ማንሳት እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ይቀላቅሉ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በንጥረቱ ውስጥ መፍጨት አለባቸው ፡፡ ውጤቱ በጨርቅ ውስጥ ወፍራም የለውዝ ክሬም በሚያስታውስ መሆን አለበት። በንጹህ መልክ ሊበላ ወይም ከተጣራ ፖም ፣ በርበሬ ፣ ለውዝ ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡

ከፍራፍሬዎች ጋር Curdrose

ለጎጆ አይብ ጎጆ አይብ እና ቾም ክሬም ዝቅተኛ ስብ መሆን አለባቸው ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ምርቶች የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ከመጠን በላይ አይጭኑም እና ሰውነት በቀላሉ በሞላ በፕሮቲን ይሞላል ፡፡ ለእነሱ ፖም ፣ በርበሬ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ቅመሞች (አኒስ ፣ ቀረፋ ፣ ካርዲሞም) ማከል ይችላሉ ፡፡ ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ ላሉት የስኳር ህመምተኞች ቀለል ያለ ጣፋጭ ምግብ ከሚመገቡት አማራጮች መካከል አንዱ እነሆ ፡፡

1. 500 ግ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ከ 30 ሚሊ ሊት ክሬም እና ከ 2 እንቁላል yolk ጋር መቀላቀል አለበት ፡፡ መከለያውን ከተቀማጭ ጋር ቅድመ-ድብድ ማድረግ ይችላሉ - - ይህ ሳህኑን ቀለል ያለ ሸካራነት ይሰጠዋል ፡፡
2. በመጋገሪያው ላይ 1 tbsp ይጨምሩ. l ማር ፣ በተለየ ኮንቴይነር ውስጥ 2 ፕሮቲኖችን ምታ ፡፡
3. ፕሮቲኖች ከቀሪዎቹ ቅመሞች ጋር ይደባለቃሉ እና ከግማሽ ፍሬው የተሰራ አፕሪኮት በእነሱ ላይ ይታከላሉ። ከላይ ባለው የሽቦው ክፍል ላይ ቀረፋ ሊረጭ እና በከዋክብት አኒስ ኮከቦች አማካኝነት በጌጣጌጥ ሊረጭ ይችላል ፡፡
4. ዘይት ላለመጠቀም ፣ በመደበኛ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የሲሊኮን ሻጋታ ወይም ብራና ወረቀት መጠቀም ይችላሉ ፡፡
5. ቆርቆሮውን ለግማሽ ሰዓት በ 180 ° ሴ.

የመጀመሪያውን ጣዕም ያለው ማስታወሻ ለመስጠት እንዲደርቅ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ለውዝ በቆርቆሮ ቅርጫት ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ።

አፕል ጄል

ፖም ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ፍሬ እንደሆነ ይቆጠራሉ ምክንያቱም ብዙ ቪታሚኖችን ፣ ብረት እና ፔቲንቲን ይይዛሉ ፡፡ ጄል ከዚህ ፍራፍሬ ፍሬ ሳይጨምር ሰውነትዎን ከሁሉም ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረነገሮች ጋር እንዲያስተካክሉ ያስችልዎታል ፡፡ የስኳር በሽታ የስኳር በሽታን (ጄል) የስኳር በሽታ ሥሪትን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎ-

• 500 ግ ፖም;
• 15 ግ የ gelatin;
• 300 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• 1 tsp ቀረፋ.

ፖም ተቆልሎ ማውጣት እና ማውጣት ፣ በሾላዎች ተቆርጦ ቀዝቃዛ ውሃ ማፍሰስ አለበት ፡፡ ወደ ድስት ይምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያፍሱ, ውሃውን ያጥፉ. ፖም ከቀዘቀዘ በኋላ ለስላሳው ወጥነት ባለው ሁኔታ መሰባበር አለባቸው ፡፡ ጄልቲን በ 300 ሚሊ ሊትል ውሃ ውስጥ መፍሰስ እና እብጠቱ መተው አለበት። ከዚህ በኋላ መጠኑ እስከ 80 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ መሞቅ አለበት ፡፡ የተዘጋጀውን ጄልቲን ለማብሰል አይቻልም ፣ በዚህ ምክንያት ጄል አይቀዘቅዝም።

የተበላሸ ጄልቲን ከአፕሪኮት ፣ ቀረፋ እና ሻጋታ ውስጥ ይቀልጣል። ጄሊው ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ አለበት ፡፡ ይህንን ለማድረግ ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት ያህል እዚያ መቀመጥ አለበት።

በብርቱካናማና በአልሞንድ ያጣምሩ

ጣፋጭ እና የምግብ ኬክን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል: -

• 300 ግራም የተቀቀለ ብርቱካን;
• ግማሽ ብርጭቆ የአልሞንድ ብርጭቆ;
• 1 እንቁላል
• 10 ግ የሎሚ ልጣጭ;
• 1 tsp ቀረፋ.

የተቀቀለ ብርቱካናማ በሚፈላ ውሃ መፍሰስ አለበት እና ለ 20 ደቂቃ ያቅቁ ፡፡ የቀዘቀዘ የፍራፍሬ ማንኪያ በብሩህ ውስጥ መቆረጥ አለበት። የአልሞንድ ፍሬውን በዱቄት ወጥነት ይከርጩ ፡፡ እንቁላሉን ከሎሚ ልጣጭ እና ቀረፋ ጋር አብራችሁ ይምቱ ፡፡ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በተቀላቀለ ድብልቅ ውስጥ ይቀላቀላሉ ፣ ወደ ሻጋታ ይረጫሉ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ይቀመጣሉ ፡፡

ኦርጋኖች እጅግ ብዙ አንቲኦክሳይድ እና ቫይታሚኖችን ይዘዋል ፣ ስለዚህ እነዚህ ፍራፍሬዎች የሁለተኛ እና የመጀመሪያዎቹ የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ናቸው

የፍራፍሬ እንሽላሊት

አየር በሚያንጸባርቀው ሸካራነት እና ጣፋጭ ጣዕሙ ምክንያት ፣ mousse በየቀኑ የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ምናሌ ጥሩ ደስታን ሊያመጣ ይችላል ፡፡ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል: -

• 250 ግ የፍራፍሬ ድብልቅ (ፖም, አፕሪኮት, ፒር);
• 500 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• 15 ግ የ gelatin.

ፖም ፣ በርበሬና አፕሪኮት ተቆርጠው በጥቃቅን ቁርጥራጮች ተቆፍረው በትንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው ፡፡ የተዘጋጀ ፍራፍሬ በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል ፣ ወደ ድስት ይቅረብ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል ይቀቀላል ፡፡ ከዚህ በኋላ ፈሳሹ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል ፣ የተቀቀለው ፍሬም እንዲቀዘቅዝ ይቀራል ፡፡ የድምፅ መጠን እንዲጨምር ለማድረግ ጄልቲን በውሃ መሞላት አለበት።

ፍራፍሬዎች መቆረጥ አለባቸው ፡፡ ይህ ብጉር ፣ ግራጫ ወይም ጎድጓዳ በመጠቀም ሊከናወን ይችላል። የተቀቀለ ጄልቲን ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨመራል ፣ ይሞቃል እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ይቀላቅላል። ፈሳሹ ከቀዘቀዘ በኋላ ከተደባለቀ ፍራፍሬ ጋር መቀላቀል እና ወፍራም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ከተቀማጭ መደብደብ አለበት። ለጌጣጌጥ ከማዕድን ቅጠል (ቅጠላ ቅጠል) በተሻለ ሁኔታ የቀረበ ነው ፡፡