ለስኳር ህመምተኞች ፓንኬኮች - ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ አዘገጃጀቶች እና ሙላዎች

የሳንባ ነቀርሳ የፓቶሎጂ በሽታ የስኳር በሽታ mellitus ተብሎ ይጠራል ፣ ይህም በሎገርሃን-ሶቦሌቭ ደሴቶች ውስጥ የሆርሞን ኢንሱሊን ምርት በመጣስ አብሮ ይገኛል ፡፡ በዚህ በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች ስለ አመጋገባቸው የማያቋርጥ ክትትል ያስፈልጋቸዋል። ብዛታቸውን በተቻለ መጠን መጣል ወይም መወሰን ያለብዎት ብዙ ምርቶች አሉ።

ሁሉም ሰው ጣፋጭ ወደሆነ ነገር እራሳቸውን ለማከም ይፈልጋሉ ፣ በተለይም ድግስ ወይም የበዓል ቀን ከታቀደ ፡፡ በስኳር ህመም ላይ ጉዳት የማያደርሱትን ማመቻቸት መፈለግ እና የምግብ አሰራሮችን መጠቀም አለብዎት ፡፡ የብዙ ሰዎች ተወዳጅ ምግብ ፓንኬኮች ናቸው። ዱቄት እና ጣፋጮች በመፍራት ምክንያት ህመምተኞች የምግብ ምርቱን ላለመቀበል ይሞክራሉ ፡፡ ግን ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት የሚችሉት ሁሉም ሰው አይደለም ፡፡

ለመጋገሪያዎች ምን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል?

የተጠናቀቀው ምግብ ከፍተኛ ግላይዝማዊ መረጃ ጠቋሚ በመኖሩ ምክንያት የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ጥቅም ላይ አይውልም። ለምሳሌ ፣ በመደበኛ ፓንኬክ አሰራር ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉት እንቁላሎች 48 ኢንች ፣ ቅቤ - 51 በ 100 ግራም ምርት አላቸው ፡፡ እናም ከዚህ በተጨማሪም ከፍተኛ መጠን ያለው ወተትና ስኳር ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ሁሉንም አይነት የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ሰብስበናል ፣ የተፈቀደላቸው ምግቦች ከዕፅዋት የተቀመመ ምርት (glycemic) ማውጫን ዝቅ የሚያደርጉ እና ህመምተኞች ምግብን እንዲያገኙ የሚያስችላቸውን ምን እንደሆነ መደምደም እንችላለን ፡፡ የሚከተሉትን ምርቶች ዱቄቱን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ-

• የበቆሎ ዱቄት;
• oat ዱቄት;
• የስኳር ምትክ;
• የበሰለ ዱቄት;
• ጎጆ አይብ;
• ምስር
• ሩዝ ዱቄት።

የቡክሆት ዱቄት - ለፓንኮኮች ጥሩ እና አስተማማኝ መሠረት

የተፈቀደላቸው toppings

ፓንኬኮች በተለመደው ፎርም እና በሁሉም ዓይነት ሙላዎች ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ እመቤቶች የተለያዩ የስጋ ዓይነቶችን ፣ እንጉዳዮችን ፣ ጎጆ አይብ ፣ የፍራፍሬ መጨመሪያዎችን እና ማቆያዎችን ፣ የታሸገ ጎመንን መጠቀም ይመርጣሉ ፡፡ ከዚህ ዝርዝር ውስጥ የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች ፍጹም ደህና መሙላት አለ ፡፡

የጎጆ አይብ

አነስተኛ ቅባት ያለው ስብ በጣም ጥሩ ሕክምና ነው። እና በፓንኬክ ውስጥ በጥንቃቄ ከጠቀለሉት ለዕለታዊም ሆነ ለበዓሉ ጠረጴዛ ለሁለቱም ሊዘጋጅ የሚችል ሕክምና ያገኛሉ ፡፡ የጎጆ ቤት አይብ የበለጠ በቀላሉ የሚስብ ለማድረግ ፣ ከስኳር ይልቅ ተፈጥሯዊ ጣፋጮችን ወይንም ጣፋጩን ማከል ይችላሉ ፡፡ አንድ አስደሳች አማራጭ ትንሽ የ fructose ወይም የተቆለለ የስቴቪያ ዱቄት ይሆናል።

አትክልቶች

በልጅነቴ ውስጥ በአያቴ የተዘጋጀውን ፣ የሽቦውን ጣዕም የማይረሳው ማን ነው? የስኳር ህመምተኞች ፓንኬኮች በተጠበሰ ጎመን - ጣፋጭ ምትክ ፡፡ ዘይቱን ሳይጨምሩ አትክልቱን ማባከን ይሻላል ፣ እና በመጨረሻም ጣዕሙን በትንሽ መጠን በተቆረጡ ካሮቶች እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡

የፍራፍሬ እና የቤሪ መሙላት

ፓንኬኬቶችን ተጨማሪ የመጠጥ እና የመጠጥ መዓዛ ለመስጠት ሲሉ ያልተስተካከሉ የተለያዩ ፖምዎችን ለምን አይጠቀሙም ፡፡ ግራጫማ ፣ በፍራፍሬው ውስጥ ጣፋጩን ወይንም የ fructose ንክሻ ማከል ይችላሉ ፡፡ ፖም ጥሬ እና በእንፋሎት በተሰራ ፓንኬኮች ተሸፍኗል ፡፡ እንዲሁም ይህንን መጠቀም ይችላሉ-

• አፕሪኮት
• ብርቱካን
• ኪዊ
• ቼሪ
• አኩሪ አተር
• የወይን ፍሬዎች

ለውዝ

የተቆራረጠው ምርት አነስተኛ ቅባት ካለው የጎጆ ቤት አይብ ፣ ፍራፍሬ ወይም ቤሪ ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡

የሚከተሉትን የጥቁር ዓይነቶች አነስተኛ መጠን እንዲጠቀም ይፈቀድለታል

• ኦቾሎኒ - የኮሌስትሮልን መጠን ለመቀነስ ይረዳል ፣ በሜታብሊክ ሂደቶች ሂደት ውስጥ ይሳተፋል (በሚያንኳኳው ምርት ውስጥ ከ 60 g ያልበለጠ);
• የለውዝ ዛፍ - ለ 1 ዓይነት የስኳር በሽታ የተፈቀደላቸው ፣ የኔፍሮፊሚያ ምልክቶች ቢሆኑም እንኳ ፡፡
• ጥድ ንፍጥ - በፓንጀኔው ሥራ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ ግን በጥሬ መልክ ብቻ ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅዶለታል (በቀን ከ 25 g ያልበለጠ)
• hazelnuts - የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ፣ ኩላሊት እና የጨጓራና ትራክት ሥራን ያሻሽላል;
• walnut - በጥሬ ወይም በጥራጥሬ በትንሽ መጠን የተፈቀደ;
• የብራዚል ነት - በሰውነት ውስጥ የግሉኮስ መጠን እንዲጨምር አስተዋጽኦ የሚያደርገው በማግኒዥየም ተሞልቷል (በቀን ከ 50 ግ አይበልጥም)።

ለውዝ - መደበኛ የሰውነት ጤናን የመጠበቅ እና የስኳር በሽታ ያለበትን ህመምተኛ ጤና ለማሻሻል

ስጋ መሙላት

በጣፋጭ ምርት መልክ ሁሉም ሰው ፓናኮችን አይወድም። አንዳንድ ሰዎች የእቃውን ጨዋማ ጣዕም ይመርጣሉ። ለዚህም የዶሮ ወይም የበሬ ሥጋን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ዶሮ በደም ውስጥ ያለውን አደገኛ ኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ይህም በሁለቱም ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት በሽታዎች ለሚጠቁ ሰዎች ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

የበሬ ሥጋም መጠቀምን ይበረታታል ፣ ምክንያቱም በሰውነት ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ለመቆጣጠር ስለሚችል ፡፡ ማንኛውም ሥጋ ያለ ስብ እና ደም መላሽ ቧንቧዎች ፣ ቅድመ-ስቴክ ፣ ቡሩክ ወይም በትንሽ በትንሹ በቅመማ ቅመም መመረጥ አለበት ፡፡

የምግብ ምርቱ ሌላ ምን ሊቀርብለት ይችላል?

ምግብ ማብሰል ውጊያው ግማሽ ነው ፡፡ የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ጣፋጭ ፣ የምግብ ፍላጎት ለማጣፈጥ እና ደህና እንዳይሆን መቅረብ አለበት ፡፡

የሜፕል ሽሮፕ

ይህ ምርት እንደ ጣፋጭ ይጠቀማል። በእሱ አማካኝነት ለጣፋው ምንም ጣፋጭ ማከል አይችሉም። በማብሰያ ጊዜ ፣ ​​በቆልቆቹ ውስጥ ያሉ እያንዳንዱ ጥቂት ፓንኬኮች በሾርባ ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡ ይህ ምርቱ ደስ የሚል ጣዕምና ጥሩ መዓዛ እንዲዘራ እና እንዲያገኝ ያስችለዋል።

Maple Syrup - ጣዕም ያለው የስኳር ምትክ

ዮጎርት

የዚህ ምርት ዝቅተኛ-ስብ የተለያዩ ከተለያዩ የዱቄት ዓይነቶች የተሠሩ የፓንኮኮኮችን ጣዕም ፍጹም በሆነ መልኩ ያሟላል ፡፡ ተጨማሪዎች የሌላቸውን ነጭ እርጎ መጠቀም የተሻለ ነው። ግን ከከባድ የቤት ውስጥ ቅመማ ቅመም እምቢ ማለት ያስፈልግዎታል ፡፡ በተመሳሳይ አነስተኛ የካሎሪ ማከማቻ ምርት ሊተካ ይችላል። ከማገልገልዎ በፊት ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ክሬም ወይም እርጎውን በላዩ ላይ ማፍሰስ ወይም በቀላሉ ከፓንኬኮች አጠገብ ካለው እቃ ጋር መያዣ ይጨምሩ ፡፡

ማር

በሳህኑ አናት ላይ ትንሽ ማር የተጨመረ ማር በሽተኛውን አይጎዳውም ፡፡ በአክሮክ አበባ ወቅት በሚሰበሰብበት ወቅት መሰብሰብ የተሻለ ነው። ከዚያ ለስኳር ህመምተኞች በተለይም 2 ዓይነት በሽታ ላላቸው ሰዎች በጣም አስፈላጊ በሆነው በክሮሚየም የበለፀገ ይሆናል ፡፡

ዓሳ እና ቀይ ካቫር

የባህር ምግብን የማይወድ ማን ነው ፡፡ ለታካሚዎች ከፓንኮክ ጋር ከእንቁላል ፓንኬኮች ጋር መመገብ የማይቻል ነው ፣ ግን በትንሽ እንቁላል ሳህኑን ማስጌጥ - ለምን አይሆንም ፡፡ ምንም እንኳን እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ከአመጋገብ በጣም የራቁ ናቸው.

የስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ያገለገሉ ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ደህና እና ተመጣጣኝ ናቸው ፡፡ የማብሰያው ሂደት ብዙ ጊዜ አይወስድም, እና ሳህኖቹ ለትላልቅ የበዓል ድግስ እንኳን ተስማሚ ናቸው.

ቡክዊት ፓንኬኮች

ሳህኑን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል

• የቡድሃ አትክልት - 1 ብርጭቆ;
• ውሃ - ½ ኩባያ;
• ሶዳ - ¼ tsp;
• ኮምጣጤ ሶዳ (ኮምጣጤ) ለማርካት
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp.

ግሪቶች በቡና ገንዳ ውስጥ ወይም በዱቄት ወፍጮ ውስጥ ዱቄት እና እስኪቦርቁ ድረስ መሬት ውስጥ መሆን አለባቸው ፡፡ ውሃ ፣ ውሃ የተቀዳ ሶዳ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፡፡ ድብልቁን ለ 20 ደቂቃዎች በሙቅ ቦታ ውስጥ ያኑሩ ፡፡

ድስቱ በደንብ እንዲሞቅ ያስፈልጋል። በድስት ውስጥ ስብን መጨመር አስፈላጊ አይደለም ፣ በሙከራው ውስጥ ቀድሞውኑ በቂ የሆነ ዘይት አለ። ፓንኬኬቶችን ለማብሰል ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው። ማር ፣ የፍራፍሬ መሙላት ፣ ለውዝ ፣ ቤሪ ለመጠጫዎቹ ፍጹም ናቸው ፡፡

Oatmeal masterpiece

በኦክሜል ላይ የተመሠረተ ፓንኬኮች የሚዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀቶች ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ አፍ-የሚጠጣ ምግብ ለማብሰል ያስችልዎታል ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን ያዘጋጁ

• oat ዱቄት - 120 ግ;
• ወተት - 1 ኩባያ;
• የዶሮ እንቁላል
• የጨው መቆንጠጥ;
• ጣፋጩ ወይም ፍራፍሬ 1 በ 1 tsp መጠን ስኳር
• ዳቦ መጋገሪያ ዱቄት - ½ tsp

Oatmeal ፓንኬኮች ቀላል እና ፈጣን ምግብ ናቸው ፣ እና ከጌጣጌጥ በኋላ ፣ በጣም ጣፋጭ ነው

በእንቁላል ውስጥ አንድ እንቁላል በጨው እና በስኳር ይምቱ. እንከን የሌለባቸው እንዳይሆኑ ቀስ በቀስ ቅድመ-የተቀዳ አጃማ ፣ ያለማቋረጥ ሊጡን ያነሳሳል ፡፡ የዳቦ ዱቄት ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

የዘገየ ጅምር እስኪፈጠር ድረስ ወተትን በሚፈጠረው ዱቄቱ በቀስታ ዥረት ያፈስሱ ፣ ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅ እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ነገር በተቀማጭ ይምቱ ፡፡ በሙከራው ውስጥ ምንም ዘይት ስለሌለ 1-2 የሾርባ ማንኪያ በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ። የአትክልት ስብ እና መጋገር ይችላል።

ዱቄቱን ከመጋገሪያ ጋር ከመምረጥዎ በፊት በእያንዳንዱ ጊዜ እሱን ማደባለቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ በሁለቱም በኩል መጋገር። መሙያ ወይም ጥሩ መዓዛ ያለው ውሃ በመጠቀም እንደ ክላሲካል ምግብ አገልግሉ።

የበሰለ ፖስታዎች ከቤሪ ፍሬዎች እና ከስቴቪያ ጋር

ዱቄቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል: -

• የዶሮ እንቁላል
• ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 80-100 ግ;
• ሶዳ - ½ tsp;
• የጨው መቆንጠጥ;
• የአትክልት ስብ - 2 tbsp;
• የበሰለ ዱቄት - 1 ኩባያ;
• ስቴቪያ ማውጣት - 2 ሚሊ (½ tsp)።

በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ዱቄት እና ጨው ይቀላቅሉ። በተናጥል እንቁላልን ፣ ስቴቪያ መውጫ እና ጎጆ አይብ መደብደብ ያስፈልግዎታል ፡፡ በመቀጠልም ሁለቱን ሁለቱን ያገናኙ እና የተጣራ ሶዳ ይጨምሩ ፡፡ በመጨረሻም የአትክልት ዘይት ወደ ድብሉ ላይ ይጨምሩ ፡፡ መጋገር መጀመር ይችላሉ። ወደ ድስቱ ውስጥ ስብ ማከል አያስፈልግዎትም ፣ በሙከራው ውስጥ በቂ ነው።

የበሰለ ፓንኬኮች ከቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች መሙላት ጥሩ ናቸው ፣ ከእንስቶች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ ፡፡ ከጣፋጭ ክሬም ወይም እርጎ ጋር. አስተናጋጁ የባህላዊ ችሎታዋን ለማሳየት ከፈለገ ፖስታዎችን ከእንቆቅልሾቹ ውጭ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በእያንዲንደ ቡቃያ ውስጥ የቤሪ ፍሬዎች (seርቤሪ ፍሬ ፣ እንጆሪቤሪ ፣ ኩርባ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ)።

ሌንቲ ክሪስማስ

ለዕቃው መዘጋጀት አለብዎት:

• ምስር - 1 ኩባያ;
• ተርሚክ - ½ tsp;
• ውሃ - 3 ብርጭቆዎች;
• ወተት - 1 ኩባያ;
• እንቁላል;
• አንድ የጨው መቆንጠጥ።

በዱቄት ወፍጮ ወይም በቡና ገንፎ በመፍጨት በምስማር ዱቄት ዱቄት ያድርጉ። ተርሚክን ይጨምሩ እና በሚነሳበት ጊዜ ውሃ ውስጥ ያፈሱ። ከዱፋው ጋር ተጨማሪ ማያያዣዎች መከለያው አስፈላጊውን እርጥበት በሚይዝበት እና በሚጨምርበት ጊዜ ከግማሽ ሰዓት በኋላ መከናወን አለበት ፡፡ በመቀጠልም ወተትን እና ቅድመ-የተከተፈ እንቁላልን በጨው ያስተዋውቁ ፡፡ ሊጥ ለመጋገር ዝግጁ ነው።

Lentil ፓንኬኮች ከስጋ መሙያ ጋር - ጠቃሚ ብቻ አይደለም ፣ ግን ደህንነቱ የተጠበቀ ነው

አንዴ ፓንኬክ ዝግጁ ከሆነ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ መፍቀድ ያስፈልግዎታል ከዚያም ስጋው ወይም ዓሳ መሙላቱ በምርቱ መሃል ላይ በፍላጎት ወይም በኤንesሎፕ መልክ ታጥፈው ይቀመጣሉ ፡፡ ጣዕሙ ሳይቀምስ ከዝቅተኛ ስብ ቅቤ ወይም እርጎ ጋር።

የህንድ ሩዝ ዱቄት ፓንኬኮች

የባህላዊው ምርት ሸሚዝ ፣ የማይጠጣ እና በጣም ቀጭን ይሆናል። ከ ትኩስ አትክልቶች ጋር ሊቀርብ ይችላል ፡፡

ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች

• ውሃ - 1 ኩባያ;
• ሩዝ ዱቄት - ½ ኩባያ;
• ካም - 1 tsp;
• የጨው መቆንጠጥ;
• የኩታታይን መቆንጠጥ;
• የተከተፈ ድንች - 3 tbsp;
• ዝንጅብል - 2 የሾርባ ማንኪያ

በእቃ መያዥያ ውስጥ ዱቄትን ፣ ጨዉን ፣ የተቀቀለ ኩንትን እና ዲታቲታንን ይቀላቅሉ ፡፡ ከዚያም ምንም እንከን የሌለባቸው እንዳይሆኑ በተከታታይ በውሃ ውስጥ ያፈሳሉ ፡፡ አረንጓዴ ዝንጅብል ታክሏል ፡፡ 2 የሾርባ ማንኪያ በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ይጣላሉ ፡፡ የአትክልት ስብ እና መጋገር ፓንኬኮች።

ብዙ የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ካነበቡ በኋላ ጥቅም ላይ የዋሉትን ቅመሞች ሁሉ መብላት ይቻል እንደሆነ ለማወቅ ፍላጎት ይኖራቸዋል ፡፡ እያንዳንዳቸው የሚከተሉትን ችሎታዎች ስላሉት እነሱ የሚቻሉት ብቻ አይደሉም ነገር ግን በአመጋገብ ውስጥም ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው።

• ካሚን (ዚራ) - የጨጓራና ትራክት ተግባሩን መደበኛ ያደርግ እና የሜታብሊክ ሂደቶችን ያገብራል;
• dinetida - የምግብ መፈጨት ሂደትን ያፋጥናል ፣ የ endocrine ሲስተም ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣
• ዝንጅብል - የደም ስኳር ዝቅ ያደርጋል ፣ ከልክ በላይ ኮሌስትሮልን ያስወግዳል ፣ የፀረ-ተህዋሲያን ውጤት አለው ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፡፡

ቅመሞች - ከበሽታዎች ጋር በሚደረገው ውጊያ ላይ ተወዳዳሪ ሰሪዎች

ትናንሽ ዘዴዎች

በሚወዱት ምግብ እንዲደሰቱ የሚያስችልዎ የውሳኔ ሃሳቦች ፣ ተገlianceዎች አሉ ፣ ነገር ግን አካልን አይጎዱ ፡፡

• መጠንን አስተውል ፡፡ በትላልቅ ጣፋጭ ፓንኬኮች ላይ መፍጨት አያስፈልግም ፡፡ 2-3 ቁርጥራጮች መብላት አለበት። በጥቂት ሰዓታት ውስጥ እንደገና ወደእነሱ መመለስ ይሻላል።
• በማብሰያ ጊዜ እንኳን የእቃውን ካሎሪ ይዘት ማስላት ያስፈልግዎታል ፡፡
• ለመጥለቅ ወይንም ለመጠምጠጥ ስኳርን አይጠቀሙ ፡፡ በ fructose ወይም ስቴቪያ መልክ በጣም ጥሩ ምትክዎች አሉ ፡፡
• በቴፍሎን በተሸፈነ ሳህን ውስጥ የባህላዊ ምርቶችን መጋገር የተሻለ ነው። ይህ ጥቅም ላይ የዋለውን የስብ መጠን ለመቀነስ ያስችላል።

የምግብ አሰራር ምርጫ ለሁሉም ሰው የግል ጉዳይ ነው ፡፡ የመታጠቢያዎችን ዝግጅት እና አቀራረብን በተመለከተ ብልህ መሆን ያስፈልጋል ፡፡ ይህ እርስዎ በሚወዱት ምርት ብቻ ሳይሆን በሰውነት ውስጥ አስፈላጊ የግሉኮስ መጠን እንዲኖርም ያደርጋል ፣ የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞችም አስፈላጊ ነው ፡፡