ለስኳር በሽታ የበቆሎ ገንፎ

የስኳር በሽታ ለአንድ ልዩ የአመጋገብ ስርዓት በጥብቅ መከተልን ያመለክታል ፡፡ ምናሌው ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም እንዲሆን ፣ እህሎች በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው። ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጣፋጭ እና ጠቃሚ ከሆኑ ጥራጥሬዎች ውስጥ አንዱ በቆሎ ነው ፡፡ ለስኳር በሽታ በተገቢው ሁኔታ የተዘጋጀ የበቆሎ ገንፎ ሆድ ብቻ ሳይሆን ደስ የሚያሰኝ ነው - በምርቱ መጠነኛ ፍጆታ አማካኝነት በደም ስኳር ውስጥ ድንገተኛ መጨናነቅ መጨነቅ አይችሉም።

የበቆሎ ጥቅሞች

ብሩህ የበቆሎ እህሎች ቆንጆ ብቻ አይደሉም ፣ ግን በጣም ጠቃሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም ብዙ ቫይታሚኖችን ይዘዋል-C ፣ E ፣ K ፣ D ፣ PP ፣ እንዲሁም B ቫይታሚኖች ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታስየም እና ፎስፈረስ። የበቆሎ መብላት የስኳር በሽታ ፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ እንዲሁም የደም ግፊት የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፡፡ እሱ በሜታቦሊዝም ላይ ጠቃሚ ውጤት እንዳለውና የደም ግሉኮስ መጠን ለመቀነስ እንደሚረዳ ተገል notedል ፡፡

ለምሳሌ ፣ ከቆሎ ገንፎ አሚሎኢ ይ containsል - የስኳር ወደ ደም ውስጥ እንዳይገባ የሚያደርገው ንጥረ ነገር እና በጆሮ ውስጥ የሚሸፍነው የፀጉር መበስበስ ደረጃውን ሙሉ በሙሉ ሊቀንስ ይችላል። የበቆሎ ብናኝ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች አሉት። ከመጠን በላይ ክብደትን ለሚታከሙ የስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ነው ለስኳር ህመምተኞች ከቆሎ የተሰራው በጥሩ ሁኔታ ከቆመ እና ከረጢት ለረጅም ጊዜ ነው ፡፡

በጤና ጥበቃ ላይ “የመስክ ንግሥት”

በቆሎ ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ መብላት አለበት ፡፡ ሐኪሞች የማይመከሩት ብቸኛው ነገር በምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎች ምክንያት ከዚህ እህል ምርቶችን አለአግባብ መጠቀማቸው (የበቆሎ ረቂቅ ተቆፍሮ እብጠት ሊያስከትል ይችላል) እና የደም ማነስ መኖር (የደም መፍሰስ እንዲጨምር የሚያደርጉ ንጥረ ነገሮችን ይ )ል)።

የበቆሎ እና የጨጓራ ​​እጢ ጠቋሚ

በአጠቃላይ ፣ በቆሎ ለሁለቱም የበሽታ ዓይነቶች ሊጠጣ ይችላል ፣ ግን ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ፣ የእህል እህል (glycemic) የእህል መጠን በሚቀጥሉት ምክንያቶች ሊለያይ መቻሉ ትኩረት መስጠቱ ተገቢ ነው ፡፡

• በቆሎ የማቀነባበር ዘዴ;
• መፍጨት ደረጃ;
• ወደ ሳህኑ ከታከሉ ሌሎች ምርቶች ጋር ጥምረት።

የበቆሎው በአግባቡ ካልተሰራ ወይም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር የተጣመረ ከሆነ ፣ የጨጓራ ​​ቁስለት ጠቋሚው ይጨምራል። በዚህ መሠረት የምርቱ አጠቃቀሙ በደም ስኳሩ ውስጥ ካለው ከፍተኛ ዝላይ ጋር የተቆራኘ ነው።

ጥንቃቄ-በቆሎ በጥሩ ሁኔታ ከፍተኛ የካሎሪ ምርት ነው

ለስኳር ህመምተኞች ፣ ምርቱ አጠቃላይ የጨጓራ ​​መረጃ ማውጫ ከ 5 እስከ 50 ባለው ክልል ውስጥ ነው ፡፡ ስለሆነም የበቆሎ እህሎች አፈፃፀም ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ እንዴት እንደሚለይ ትኩረት መስጠት ተገቢ ነው-

• ለበቆሎ የበሰለ ገንፎ ዝቅተኛው ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ (ማማሌጅ) - እስከ 42;
• የታሸጉ እህሎች ከፍ ያለ 59 አላቸው ፡፡
• የተቀቀለ በቆሎ እንኳን ከፍ ያለ ነው - 70;
• በስኳር ዝላይ ስጋት ላይ ሻምፒዮን የሆኑት የበቆሎ እሸት ናቸው - የጨጓራ ​​እጢ ጠቋሚቸው 85 ነው ፡፡

የስኳር ህመምተኞች የደም ግሉኮስ መጨመርን እንዳያበሳጫቸው የበቆሎ ምርቶችን እንዴት እንደሚጠጡ በዝርዝር እንመልከት ፡፡

ግሬስስ

የበቆሎ ግሪቶች የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥሩ ናቸው-ጥራጥሬ ፣ ማሚሊያ ፣ ሾርባ ፣ ሰሃን ፣ የዳቦ መጋገሪያዎች ፡፡ የሚመረተው በቆሎ እህሎች በማዘጋጀት ሂደት ነው ፡፡ የሚከተሉት የእህል ዓይነቶች ይገኛሉ:

• የተጣራ - የተለያዩ የእህል ዓይነቶች እና ቅርጾች አሉት ፣
• ትልቅ - ለጥራጥሬ እና ለአየር እህሎች ለማምረት የሚያገለግል;
• ደህና (ዱቄት) - የተስተካከሉ ዱላዎች ከእሱ የተሠሩ ናቸው።

የእህል ቅንጣቶች ግግርማዊ መረጃ ጠቋሚ

በጣም ታዋቂው ምግብ የበቆሎ ማሚሜጋ ነው ፡፡ አንዴ አንዴ ተስፋፍቶ ተስፋፍቶ ነበር ፣ ምክንያቱም ቱርኮች ለዚህ ግብር አይጠየቁም ፣ እና ከማይል ከሜላኒጋታ የላቀ ጥራት ያለው እና የበለጠ ካሎሪ ነበር። በጣሊያን ውስጥ ይህ ምግብ “ፖሌታታ” ተብሎ ይጠራ ነበር ፡፡

ከበቆሎ የተሠራ ገንፎ ለሰውነት አስፈላጊ የሆነውን አመጋገብ ፋይበር ይይዛል ፣ ከሰውነት ውስጥ ስብን ያስወግዳል ፣ በሆድ ውስጥ የሆድ ድርቀት ሂደቶችን አያስከትልም እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ገንቢ ምግብ ነው። በስኳር ህመምተኞች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ዝቅተኛ ኑሮ ያለው ሕይወት የሚመሩ እና እርጅናም ያሉ ፡፡ የበቆሎ ገንፎ ሕፃናትን ለመመገብም በጣም ጥሩ ነው ፡፡

የዚህ ምግብ ገንፎ በምግብ ውስጥ ለመጠቀም ብቸኛው ሁኔታ የስኳር መጠን መጨመር እና የስኳር ህመምተኛ በሽተኛ ሁኔታ ላይ መበላሸቱ ስለሆነ በዚህ መጠን በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው የመድኃኒት መጠንን ማክበር ነው ፡፡

የበቆሎ ገንፎን ለማዘጋጀት ጥቂት ህጎች

• ትኩስ እና የተቀጨ ጥራጥሬዎችን መውሰድ ያስፈልጋል ፡፡
• ምግብ ከማብሰያው በፊት ከመቀጠልዎ በፊት በደንብ መታጠብ አለበት ፡፡
• ጥራጥሬ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በትንሹ ይቀመጣል ፡፡

ጥቅጥቅ ባለ ግድግዳ በተሠራ የብረት ብረት ውስጥ ከሚመጡት ጥሩ መፍጨት ካምሞሊጋዎችን ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ በሂደቱ ውስጥ ገንፎ እንዳይቃጠል ዘወትር ገንፎ ይነሳል ፡፡ ከጨው በተጨማሪ አነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ፣ ቅመማ ቅመም ወይም አይብ (ቅባቶች የበቆሎውን የጨው መጠን ይጨምራሉ) እንዲሁም ቅጠላ ቅጠል ፣ ቅጠላ ቅጠላቅጠል እና አትክልቶች በተጠናቀቀው ምግብ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡

በመከላከያው ሂደት ውስጥ ማንኛውም አትክልቶች ከግማሽ በላይ የሚሆኑት ቫይታሚኖችን ያጣሉ

የታሸገ በቆሎ

ብዙ ሰዎች የታሸገ በቆሎ መክፈት እና እንደ የጎን ምግብ ወይንም ሰላጣ አድርገው ያገለግላሉ ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ ይህ አማራጭ ተቀባይነት አለው ፣ ግን በጥበቃ ጊዜ ውስጥ የጨው እና የስኳር መጨመር አነስተኛ ይሆናል ፡፡ በተለይም 20% የሚሆኑት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በውስጡ ስለሚቀሩ በተለይ በእቃ በቆሎ በቆሎ ላይ ትኩረት መስጠት የለብዎትም ፣ እና እንዲህ ዓይነቱ የምግብ ፍላጎት ልዩ ጥቅም አያስገኝም ፡፡

የታሸጉ እህሎች እንደ ጎመን ፣ ዱባ ፣ ቲማቲም ፣ ዚቹሺኒ እና የተለያዩ አረንጓዴዎች ባሉ ትኩስ ዝቅተኛ-carb አትክልቶች ሰላጣ ውስጥ ማከል ይችላሉ ፡፡ ሰላጣ በትንሽ ቅባት ቅባት ሊቀርብ ይችላል ፡፡ ወደ አመጋገቢው ስጋ በጣም ጥሩ ይሆናል - ጡት ፣ የዶሮ እግር ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው የከብት መሸፈኛ (ሁሉም ነገር በእንፋሎት የተሠራ) ፡፡

የበጋ በቆሎ በምንም መንገድ የለም!

የተቀቀለ በቆሎ

ባህላዊው ጣፋጭ ምግብ የበጋን መገመት ከባድ ነው - ትንሽ የወይራ ጭማቂ የበቆሎ የበሰለ የሞቀ ጆሮ። የተጠበሰ ምግብ ቅቤን የሚወዱ አሉ ፡፡ ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በስኳር ውስጥ ዝላይ አያስነሳም ፣ የተጋገረውን በቆሎ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ ብዙ ቪታሚኖችን እና ንጥረ ነገሮችን ይቆጥባል። በእውነቱ ዘይት ማከል ከፈለጉ በጣም ትንሽ መሆን አለበት ፣ እና በቆርቆሮዎች እና ቅባቶች ውስጥ ያለ ስታርች / ጥምር ከሌለ ማድረግ የተሻለ ነው።

ብልጭታዎች

የስኳር ህመምተኞች አጠቃቀማቸውን ቢያቆሙ ይሻላል - የበቆሎ ግሎባል መረጃ ጠቋሚ ወደ ዱር ይሄዳል ፣ እና ከበርካታ የሙቀት ሕክምናዎች በኋላ ምርቱ ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ሙሉ በሙሉ ይጠፋል።

መገለል

ጆሮውን የሚሸፍኑ ቀጭኑ ገመዶች የስኳር በሽታን ለመዋጋት በሰዎች መድሃኒት ውስጥ በንቃት ያገለግላሉ ፡፡ የእነዚህ ሽክርክሪቶች መውጣታቸው የ choleretic ባሕሪያት አሉት ፣ የቢል ልቅነትን ይቀንሳል እንዲሁም የደም ቅባትን ይጨምራል።

በዚህ "ፀጉር" ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆኑት

የፈውስ ቅቤን ለማዘጋጀት ፣ ከሶስት የጆሮ እንክብሎች (ሽባዎች) ሽክርክሪቶችን መውሰድ ያስፈልግዎታል፡፡በጣም የበዛላቸው ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች የበለጠ ውጤት ናቸው ፡፡ ፀጉሮቻቸው በሚፈስ ውሃ ውስጥ በደንብ ታጥበው በሚፈላ ውሃ ይረጫሉ ፡፡ ከዚያ ለአንድ ሰዓት ሩብ ያህል መታጠብ አለባቸው ፡፡ ሾርባው ከመብላቱ በፊት በቀን 3-4 ጊዜ ይቀዘቅዛል ፣ ይጣራል እና ይወሰዳል። መድሃኒቱን ከወሰዱ ከአንድ ሳምንት በኋላ ዕረፍት መውሰድ አለብዎት - በተመሳሳይ ጊዜ አይወስዱት። ከዚያ ዑደቱ ይደገማል። በመርፌዎች መካከል ያለው የጊዜ ልዩነት አንድ ነው አስፈላጊ ነው - ይህ ለህክምናው ጥሩ ውጤት ያረጋግጣል ፡፡ የግሉኮስ መጠን መደበኛ እና በትክክል የተረጋጋ ይሆናል ፡፡

በእርግጥ በስኳር ውስጥ ያለው የበቆሎ ገንፎ ፓናላ አይደለም ፣ ግን መደበኛ መጠነኛ አጠቃቀሙ የዝግጅት ቴክኖሎጂዎችን በመከተል የደም ስኳር መጠንን በመደበኛ ደረጃ ለማቆየት ይረዳል ፡፡ ከበቆሎ የተሰሩ የተለያዩ ምርቶችን የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ከግምት ውስጥ ማስገባት ብቻ አስፈላጊ ነው ፣ ከስጋ ጋር ላለማዋሃድ እና የክፍሉን መጠን ለመቆጣጠር ይሞክሩ ፡፡