ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ምርቶች

የምግብ ምርቶች ትክክለኛ ግምገማ እና የምግብ ምርቶች የኃይል ዋጋ ላይ ጥብቅ ቁጥጥር በተገቢው ደረጃ የስኳር ህመምተኞች በሽተኞች ሜታብሊክ ሂደቶችን ለማስጠበቅ የግዴታ መለኪያዎች ናቸው። የስኳር በሽታ mellitus በቀላል ካርቦሃይድሬቶች ላይ በመመርኮዝ የምግብን ስልታዊ ፍጆታ የበለጠ ያባብሳል። የበሽታው ከባድነት እና የበሽታው ምንም ይሁን ምን የስኳር በሽታ ሜላቴተስ በሽታ ያለባቸውን በሽተኞች መቃወም በመጀመሪያ አስፈላጊ ነው ፡፡

ጥሩ ጤንነትን ጠብቆ ለማቆየት እና ለማሻሻል እንኳን ከአመገባችን ውስጥ ምን መወገድ እንዳለበት በዝርዝር እንመልከት። ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸው ምርቶች በሁሉም ደረጃዎች ማለት ይቻላል ይገኛሉ ፣ ስለዚህ አጠቃቀማቸውን ለማስቀረት በአካል እነሱን ማወቅ ያስፈልግዎታል።

በቀላል እና ውስብስብ ካርቦሃይድሬት መካከል ያለው ምርጫ የእርስዎ ምርጫ ነው ፡፡

Glycemia እና glycemic index ምንድነው?

በሕክምና ልምምድ ውስጥ “ግሉሜሚያ” የሚለው ቃል በደም ፈሳሽ ክፍል ውስጥ ያለውን የግሉኮስ ወይም የስኳር መጠን መከማቸት ያመለክታል - ፕላዝማ። ብዙውን ጊዜ የፕሮስቴት ደም ወይም የደም ቅላት ወይም የግሉኮስ መጠን የግሉኮስ ወይም የጨጓራ ​​እጢ ደረጃን ይወስናል። ግሊሲማዊ መረጃ ጠቋሚ ወይም “ጂአይ” ምግብ ከመብላቱ በፊት እና በኋላ የደም ግሉኮስ መጠንን በማነፃፀር የሚወሰነው ካርቦሃይድሬትን ወይም ስኳራዎችን በሰውነት ውስጥ የሚወስዱበት መጠን ነው ፡፡ የ glycemic መረጃ ጠቋሚ ከ 0 እስከ 100 ያለው የራሱ የሆነ ደረጃ አሰጣጥ አለው ፣ ይህም ምግብ ካርቦሃይድሬትን ሙሉ በሙሉ አለመኖር እና ምግብ 100 በሆነበት ምግብ ውስጥ ካርቦሃይድሬት ምን ያህል እንደሆነ ለማወቅ ያስችሎታል ፣ 100 ደግሞ ንጹህ ካርቦሃይድሬት ነው። የእነዚህ ምርቶች የካሎሪ ይዘት ከግሉሜሚያ ሚዛን ጋር የተመጣጠነ ስለሆነ ከፍ ያለ ጂ.አይ.አይ ከፍ ካለ በቋሚነት አጠቃቀሙ ላይ የሚያስከትለው የጤና ውጤት ከባድ ነው።

ካርቦሃይድሬትስ ምንድናቸው?

ካርቦሃይድሬት ከፍተኛ የኃይል ዋጋ ያላቸው ንጥረ ነገሮች ናቸው ፣ 1 ግራም ካርቦሃይድሬት ለ 4 kcal ኃይል ይሰጣል ፣ ሆኖም አንድ ሰው የሚበላው ሁለት ዓይነት ካርቦሃይድሬቶች መኖራቸውን ልብ ማለት ያስፈልጋል-

• ቀላል ካርቦሃይድሬቶች ወይም እነሱ በፍጥነት ይባላሉ ፡፡ በአፍ የሚወጣው ምግብ በሚመገቡበት ደረጃ ላይ ቀድሞውኑ በኢንዛይም ስርዓቶች በቀላሉ ይፈርሳሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ንጥረነገሮች በፍጥነት ከጨጓራና ትራክቱ ይወሰዳሉ እና በደም ፕላዝማ ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጨመር ወደ ከፍተኛ ጭማሪ ይመራሉ ፡፡ ልዩ ኬሞርሴፕተርስ በፔንታኑ ውስጥ የቤታ ሴሎችን ምልክት ያደርጋሉ ፣ ይህም የኢንሱሊን ፈጣን እና ከፍተኛ ስጋት ያስከትላል። ኢንሱሊን ሁሉንም ግሉኮስ ወደ ሰውነት ሕዋሳት ውስጥ በመጫን ሃይperርጊዝላይዜምን ያስወግዳል ፡፡
• ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ፣ ልክ እንደ ቀላል ካርቦሃይድሬቶች ፣ በአንድ ግራም ውስጥ ተመሳሳይ ኃይል አላቸው ፣ ሆኖም በተወሳሰበ አወቃቀር ምክንያት የጨጓራና ትራክቱ ኢንዛይሞች በፍጥነት ሊያፈሯቸው አይችሉም ፣ ስለሆነም በሰው ደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ ክምችት ቀስ በቀስ ይጨምራል ፣ ይህ ደግሞ ከፍተኛ የሆርሞን መጠን መጨመር ያስከትላል ኢንሱሊን

ከፍተኛ GI ምርቶች

ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያለው ብዙ ምግቦች አሉ ፣ በቀላሉ በቀላሉ እና በቀላሉ ሊጠቡ ይችላሉ ፣ ከዚያም በደም የስኳር ክምችት ላይ ከፍተኛ ጭማሪ። በሆርሞን ኢንሱሊን ውስጥ ድንገተኛ መንጋገጥ በኋለኛው የሳንታ ክፍል ደሴቶች ውስጥ ባሉት የቅድመ-ይሁንታ ደሴቶች ውስጥ የኋለኛውን ድርሻ ክምችት ወደ መተው ይመራል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ትልቅ የካሎሪ ይዘት አለው። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ የሚበላው ሰው ከመጠን በላይ የኃይል ክምችት አለው ፣ በዚህም ምክንያት በአደገኛ ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ንቁ እንቅስቃሴ እንዲፈጠር እና በታካሚው ሰውነት ውስጥ እንደገና የማደስ እና የማደስ ሂደቶችን ያስከትላል።

በጣም ግዙፍ ምርቶች ያሉት በጣም ታዋቂ ምርቶች የሚከተሉትን ያጠቃልላል

ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ አትክልቶች

• ግሉኮስ ስኳር 100 ግራም የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያለው ንጹህ ካርቦሃይድሬት ምርት ነው ፡፡
• የነጭ ዳቦ እና የመጋገሪያ ቅርጫቶች - እነዚህ ምግቦች እጅግ በጣም ከፍተኛ በሆነ ደረጃ ወደ 95 ገደማ የሚሆኑ ናቸው ፡፡
• ፓንኬኮች ልዩ አይደሉም ፣ እናም በአገራችን ውስጥ ይህ ተወዳጅ ምግብ በጣም ጠቃሚ አይደለም ፡፡ የፓንኬኮች ግላይዜም መረጃ ጠቋሚ 93 ነው ፡፡
• የተቀቀለ ድንች ወይም ከተጠቀመበት ምግብ ጋር - 95.
• ነጭ ሩዝ የያዙ ምርቶች ካለፉት 10 ዓመታት ወዲህ በ 90 አሃዶች ያሸበረቁት የቻይና ዱባዎች እንዲሁም የቻይናውያን ዱዳዎች ከፍተኛ ተወዳጅነት አግኝተዋል ፡፡
• የታሸጉ ፍራፍሬዎች እንደ አፕሪኮት ወይም አተር. አብዛኛዎቹ የታሸጉ ፍራፍሬዎች በከፍተኛ ፍጥነት በሚታመሙ ምግቦች አማካይነት በራስ-ሰር በሚያደርጋቸው በስኳር ማንኪያ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
• ፈጣን እህል እና ማር እንዲሁ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ንጥረነገሮች እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፣ እሱም በደረጃ ደረጃ 85 ላይ ይገኛል ፡፡
• ከዘር ዘቢብ ፣ ከደረቁ ፍራፍሬዎች እና ለውዝ የተሠሩ የተለያዩ የግራኖላ ዓይነቶች። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ከ80-85 ግ ይይዛል ፡፡
• ሐምራዊ እና ማዮኔዜ በ 75 ክፍሎች ከፍተኛ የጨጓራ ​​ኢንዴክስ ይቀበላሉ ፣ ለድርጅታቸውም ከፍተኛ መጠን ያለው የስኬት መጠን የሚያካትቱ ታዋቂ የበጋ ምርቶች ናቸው ፡፡
• እንደ ፔፕሲ እና ኮላ ያሉ ሶዳዎች ከፍተኛ የስኳር ክምችት አላቸው ፣ ጂ - 70 ፡፡

ባለከፍተኛ ማውጫ ምርቶች ተጨማሪ ምሳሌዎች

ያስታውሱ ፣ ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸው ሁሉም ምርቶች ለከፍተኛ የኃይል እሴት ብቻ አስተዋጽኦ የሚያደርጉ እና በሃይል ፍጆታ እና ቆሻሻ መካከል አለመመጣጠን የሚፈጥሩ መሆናቸውን ፣ ግን በሰውነት ውስጥ ያሉትን አብዛኛዎቹ ሜታብሊክ ሂደቶችን ያቀዘቅዛሉ።

መካከለኛ ጂ.አይ.

መካከለኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ያላቸው ምግቦች ብዙውን ጊዜ ጥቂት ቀላል ካርቦሃይድሬት እና ይበልጥ ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች ይዘዋል ፣ ይህም በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን በብዛት እንዲጨምሩ ያስችልዎታል እና ከፍተኛ መጠን ያለው የኢንሱሊን መጠን እንዲፈጠር ያደርግዎታል። ቀደም ሲል በምርመራ የተያዙ የስኳር ህመም ላላቸው ሰዎች ይህ ነጥብ ይበልጥ አስፈላጊ ይሆናል ፡፡ አማካኝ መጠን ያለው ጋዝ የያዙ ምግቦች ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መነጠል የለባቸውም ፣ ግን መቀነስ አለባቸው።

እነዚህ ምርቶች እጅግ በጣም ብዙ የሱቅ እቃዎችን ያካትታሉ። በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ እና ታዋቂ ምርቶችን ከእነርሱ እንመረምራለን-

• ምንም ያህል እንግዳ ቢመስልም ፣ ግን ቸኮሌት የሚያመለክተው በአማካይ glycemic ማውጫ ያላቸው ምርቶችን ነው ፣ 70 ፡፡
• ከብርቱካን ከረጢት ያለው ጭማቂ 65 ክፍሎች አሉት።
• የስንዴ ዱቄት እና በእሱ መሠረት የተሰሩ ምርቶች 60 ብር አላቸው።
• እርሾ ላይ የተመሠረተ የበሰለ ዳቦ - 60.
• ማርላዴል እና ጄሊ 60 ኪት ግራም አላቸው ፡፡
• በቆዳዎቻቸው ወይም በቆሸሸ ድንች ውስጥ የተቀቀለ ድንች - 60.

ይህ በጣም ከፍተኛ የሆነ የጨጓራ ​​በሽታ ሊያስከትሉ የሚችሉ የተሟሉ የምግብ ዓይነቶች ዝርዝር አይደለም ፣ ስለሆነም ለበለጠ ቁጥጥር ፣ ቀደም ሲል በተሰመሩ የጨጓራ ​​እጢዎች ፣ የካሎሪ ይዘት እና የምግብ መፈጨት አመላካች ያላቸው ልዩ ሠንጠረ useችን ይጠቀሙ። በቤት ውስጥ የራስዎን አመጋገብ ሙሉ በሙሉ ለመቆጣጠር በማንኛውም የፍለጋ ፕሮግራም ውስጥ “የምርት ሰንጠረዥ” ይተይቡ እና ለሚወዱት ሠንጠረዥ ወይም ሠንጠረዥ ይምረጡ።

መሰረታዊ የተመጣጠነ ምግብ

ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው-በተቻለ መጠን ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ምግቦች ከምግብዎ ውስጥ ከፍተኛ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ለማስወገድ እና ካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ በሆኑ ወይም ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ባለባቸው ምግቦች እንዲተኩ ለማድረግ ይሞክሩ ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቁጥሮች ያላቸው ምርቶች ሜታቦሊክ ሂደቶችን ይከለክላሉ። ከ 65 የሚበልጡ ክፍሎች ያሉት ማንኛውም ምግብ ቀድሞውኑ በሰውነት ውስጥ ያለውን የኃይል ሚዛን እና የሜታብሊክ ሂደቶችን የኃይል ሚዛን በእጅጉ ይነካል ፣ በተለይም አንድ ሰው የመተንፈሻ አካላት ችግር ካለበት እና ቤተሰቡ የስኳር ህመምተኞች አሉት።

በአንድ ሰው አኗኗር ውስጥ የወቅቱ አዝማሚያዎች ተስፋ አስቆራጭ ናቸው ፣ ምክንያቱም ብዙ ጊዜያዊ ሥራ ፣ የማያቋርጥ አስጨናቂ ሁኔታዎች እና የአንድ ሰው የራሱን ችግሮች ቃል በቃል የመያዝ ፍላጎት ወደ የከባድ የደም ሥር (ስርዓት) ስርዓት በሽታዎች ይመራሉ።

አነስተኛ-ካርቦን ምግቦችን በመመገብ አመጋገብን መገምገም የስኳር ህመም ላለባቸው እና ክብደት ለመቀነስ እራሳቸውን ላቆሙ ሰዎች ጥሩ ነው ፡፡ ምግቦች በካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ ፣ በተለይም ቀለል ያሉ ፣ በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን ለማነቃቃት አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ፣ እንዲሁም የጨጓራና ትራክት እንቅስቃሴን ያሻሽላሉ ፣ ይህም የሰውዬውን አጠቃላይ ጤና ያበረታታል።