በጾም ጊዜ አንድ ሰው ራስን መገሠጽን ለማዳበር ፣ ደግ ፣ የበለጠ ታጋሽ እና አካልን ለማሻሻል ጥሩ አጋጣሚ አለው ፡፡ ከመድኃኒት አንጻር ሲታይ የስኳር በሽታ ያለበት ጾም መስተዋቱ ሊስተዋል ይችላል ፣ ነገር ግን የተወሰኑ ስሜቶችን ከግምት ውስጥ ማስገባት እና ለታካሚዎች ባህሪያቱን ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ በአመጋገብ ውስጥ የእፅዋት ምግቦች ብዛት ቅድሚያ የሚሰጠው የደም ዝውውር ስርዓት ፣ የአንጀት እና የጉበት ተግባር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። በተጨማሪም ፣ በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ እንኳን ሐኪሞች የስኳር ህመምተኞች የእንስሳትን ስብ እና ቀላል ካርቦሃይድሬትን መጠን እንዲቀንሱ ይመክራሉ ፡፡ እና ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር መጾም ህመምተኞች እንደ ኤትሮስትሮክሲያ እና ከባድ የክብደት መጨመር ያሉ ችግሮችን ለማስወገድ ይረዳቸዋል ፡፡
ለታካሚዎች የመጾም ባህሪዎች
ከጾም በፊት ከሁለት ሳምንት ገደማ በፊት በሽተኛው የስኳር በሽታውን ምን ያህል ማካካሻ እንደሚችል ለማወቅ ከ endocrinologist ጋር መደበኛ ምርመራ ማድረግ አለበት ፡፡ የጾም ጉዳይ መወሰን ያለበት ትክክለኛ ምርመራ ከተደረገ በኋላ ብቻ ነው ፡፡ ስለ አመጋገብ ህመምተኞች ፣ እርማቶች እና እፎይታዎች ብዙውን ጊዜ የሚቻሉ ስለሆኑ አመጋገብን በተመለከተ የአስተማሪው ሀሳቡ እንዲሁ ከካህኑ ጋር መወያየት አለበት ፡፡
ይህ አንቀፅ አጠቃላይ መመሪያዎችን ይሰጣል ፣ ግን በእያንዳንዱ ግለሰብ ሁኔታ በትንሹ ሊለያይ ይችላል ፡፡ የሊንቶን የምግብ አዘገጃጀቶች ጤናማ እና ጤናማ ምግብ ስለሆነ ለታመሙ ብቻ ሳይሆን ለመላው ቤተሰብ ምግብን ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡
ለጾም የስኳር ህመምተኞች ጤናን ለመጠበቅ መከተል ያለብዎትን አንዳንድ ህጎች ልብ ማለት አስፈላጊ ነው-
- ወደ አደገኛ ሁኔታ ሊወስድ ስለሚችል በምግብ መካከል ረዘም ላለ ጊዜ ማቆም የለብዎትም እና መቋቋም አይችሉም - hypoglycemia;
- አመጋገቢው ሥጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን በመተካት (ለምሳሌ ፣ ለውዝ እና ባቄላ) በመተካት የበለፀገ የፕሮቲን ይዘት ያላቸውን ምግቦች መያዝ አለበት ፡፡
- በየቀኑ በቂ የአትክልት የአትክልት ዘይት (በተለይም የወይራ ወይንም የበቆሎ) መመገብ ያስፈልግዎታል ፡፡
- በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን መጠን በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልግዎታል ፣ እናም በበሽታው የኢንሱሊን-ጥገኛ ዓይነት - የዳቦ ቤቶችን ብዛት በትክክል ማስላት ፣
- ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በሚመርጡበት ጊዜ በሽተኛው በሚኖርበት ክልል ውስጥ ለሚበቅሉት ቀላል ምርቶች ቅድሚያ መስጠት ይመከራል ፡፡
ከባድ የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ፣ እንደ ደንቡ ፣ የጾም ጉልህ የሆነ መዝናናት ተፈቅዶላቸዋል ፡፡ በዚህ ወቅት (ለምሳሌ ፣ ስጋ ወይም የወተት ተዋጽኦዎች) ምን ዓይነት ምግቦችን ምን መብላት ይችላሉ ፣ ካህኑ መናገር ይችላል። ምንም እንኳን የጾም ከባድ ቢሆንም ፣ አንድ ሰው መንፈሳዊ አካላቱን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡
ለስኳር ህመምተኞች ጾም (በግል ምክሮች ላይ በመመርኮዝ) ጤናን ለማሻሻል እና የነርቭ ሥርዓቱን መደበኛ ተግባር ለማደስ ይረዳል
የማይካተቱ ምርቶች
አንድ ሰው ለስኳር ህመም የሚሆን ፖስታን ሲመለከት እንደዚህ ያሉ ምርቶችን መቃወም አለበት:
ከስኳር በሽታ ጋር ንቦችን መመገብ ይቻላል?- ስጋ እና በውስጡ የያዙ ሁሉም ምርቶች;
- የእንስሳት ስብ (ቅቤን ጨምሮ);
- ጣፋጮች;
- ነጭ ዳቦ;
- ያልተለመዱ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች;
- ጠንካራ አይብ;
- ቸኮሌት
- የወተት ምርቶች;
- ሙሉ ወተት;
- እንቁላሎቹ።
ዓሳ አጠቃቀምን በተመለከተ የሚነሱ ጥያቄዎች (ጾምን በሚመለከቱ ሰዎች ሁሉ ሊበሉት ከሚችሉባቸው ቀናት በስተቀር) በስኳር በሽታ አካሄድ ላይ በመመርኮዝ በተናጥል ይወሰናሉ ፡፡ በአንዳንድ ሁኔታዎችም ህመምተኞች የጎጆ አይብ እና እንቁላል እንዲበሉ ይፈቀድላቸዋል ፡፡
ህመምተኞች ልክ እንደበፊቱ አነስተኛ መጠን ያለው አመጋገብን ለመከታተል ይፈልጋሉ ፡፡ ከ 3 ቱ ለመሠረታዊ ምግቦች (ቁርስ ፣ ምሳ እና እራት) እንዲሆኑ ፣ እና 2 ጊዜ ታካሚው ምግብ (ምሳ ፣ ከሰዓት መክሰስ) እንዲመችላቸው የዕለት ተዕለት ምግቦችን ማደራጀት ይመከራል ፡፡
ወደ መኝታ ከመሄድዎ በፊት በማታ የደም ስኳር ጠብታ እንዳይጠቃ ለመከላከል አንዳንድ አትክልቶችን መብላት ይችላሉ
ከፋሲካ ወይም ከገና ዋዜማ በፊት ኪራይ ሲመለከቱ አንድ ሰው ጥሩ ጤናን ለመጠበቅ አስፈላጊ የሆነውን ሕክምና መርሳት የለበትም። በ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ የበሽታውን የደም ሥር እክሎች እና የኢንፍሉዌንዛ በሽታ 1 ዓይነት የኢንሱሊን መርፌዎች የስኳር ማነስ ክኒኖች እና መድኃኒቶች ሊሆን ይችላል ፡፡
የጎን ምግቦች እና ሾርባዎች
ለጾም የስኳር ህመምተኞች እንደ አንድ የጎን ምግብ እንደመሆናቸው ዝቅተኛ ወይም መካከለኛ ካርቦሃይድሬት ያላቸው እህሎች እና አትክልቶች በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡ እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ቡችላ
- የስንዴ ገንፎ;
- ማሽላ;
- ለማብሰል oatmeal
የአትክልት ዘይት እና ብዙ የወቅቶች ሳይጨምር ገንፎ በውሃ ላይ በተሻለ ሁኔታ ይዘጋጃል። ሳህኑ በጣም ደረቅ ከሆነ በምግብ ማብቂያው መጨረሻ ላይ ትንሽ የወይራ ዘይት ማከል ይችላሉ (ስለዚህ በውስጡ ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር በውስጡ ይቀመጣል)።
በጾም ወቅት ህመምተኛው በየቀኑ የመጀመሪያ ምግቦችን ቢመገብ ይመከራል ፡፡ ማንኛውም የአትክልት አትክልት እና ሾርባ ሊሆን ይችላል። ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ የተጠበሱ አትክልቶችን እና ቅቤን መጠቀም አይችሉም ፣ ሳህኑ አመጋገዝና ቀላል መሆን አለበት ፡፡ ለምሳሌ ፣ ድንች ፣ በርበሬ ፣ ጎመን ፣ ካሮት እና ሽንኩርት ሾርባዎችን ማድረግ ይችላሉ ፡፡ የአትክልት አረንጓዴ እርሾ (ያለ እርሾ ክሬም) አረንጓዴ ባቄላዎችን እና አረንጓዴዎችን በመጨመር ሊባዛ ይችላል ፡፡ በጾም ውስጥ ሀብታም እና የሰቡ ሾርባዎችን መጠቀም የለብዎትም ፣ ስለሆነም አትክልቶች ለዝግጅት በጣም የሚመቹ ናቸው ፡፡
እንጉዳዮች እና የአትክልት አትክልቶች
ስጋ አልባ ስጋ ቡልጋዎች የጎንዮሽ ጉዳቶችን ለመጨመር ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት ከካባ ፣ እንጉዳይ ፣ ካሮት እና ጥራጥሬዎች (buckwheat ፣ oatmeal) ነው ፡፡ በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ሴሚኖናም ተገኝቷል ፣ ነገር ግን በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ጥሰቶች ምክንያት ይህ ምርት የማይፈለግ ነው (ይህ በተለይ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ነው) ፡፡ ሴምሞና ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬት እና አነስተኛ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፣ ስለሆነም ይበልጥ ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች መተካት የተሻለ ነው። ከዚህ በታች ዝቅተኛ ወይም መካከለኛ ካርቦሃይድሬቶች እና ስብ ያላቸው ምግቦችን ያካተተ ስለሆነ የስኳር በሽታ ሜላቴይትስ ባለባቸው ህመምተኞች ሊጠጡ የሚችሉ የቅባት ቁርጥራጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ በታች አሉ ፡፡
ዱባ እና ባቄላ ቁርጥራጭ
ሳህኑን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል
- አንድ ብርጭቆ ባቄላ;
- 100 ግ ዱባ;
- 1 ጥሬ ድንች;
- 1 ሽንኩርት;
- 1 ካሮት ነጭ ሽንኩርት።
ባቄላ በቀዝቃዛ ውሃ ይረጫል እና ለአንድ ሌሊት ይተዋቸዋል። ጠዋት ላይ ባቄላዎቹን ማፍሰስ እና ማፍሰስዎን ያረጋግጡ ፡፡ በውስጡ በሚከማችበት የባቄላ ቅርፊት አቧራ እና ቆሻሻ ስለሚከማች በተከማቸባቸው ውሃዎች ውስጥ ባቄላዎችን ማብሰል አይቻልም ፡፡
ከዚህ በኋላ ባቄላዎቹ እስኪበስሉ ድረስ ይቅለሉት (ለማብሰያው ጊዜ - 40 ደቂቃዎች ያህል) ፣ የተቀቀለ ወይንም የስጋ ማንኪያ በመጠቀም ይቀዘቅዛል ፡፡ በውጤቱም "የተቀቀለ ሥጋ" የተጠበሰ ካሮትን ፣ የተከተፈ ሽንኩርት ከነጭ ሽንኩርት እና ድንች ጋር ይጨምሩ ፡፡ ዱባው በተጣራ ማቆሚያ መሬት ላይ የሚገኝ ሲሆን ከሚፈጠረው ብዛት ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ የተቆረጡ ቁርጥራጮች ከዚህ ድብልቅ የተሠሩ ሲሆን ለ 35 ደቂቃ ያህል በእንፋሎት ይቀመጣሉ ፡፡
እንጉዳይ ቁርጥራጮች
ሻምፒዮናድ steamed patties ለታመሙ አትክልቶች ወይም ገንፎዎች ጥሩ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት 500 g እንጉዳዮችን ፣ 100 ግ ካሮትን እና 1 ሽንኩርት በውሃ ስር መፍጨት እና መቀባት ያስፈልግዎታል ፡፡ ክፍሎቹ በብሩህ ውስጥ መሬት ውስጥ መታጠፍ እና በደንብ የተቀላቀሉ መሆን አለባቸው ፣ ጨውና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩበት ፡፡ ከሚያስከትለው ጅምር ፣ ቁርጥራጮችን መሥራት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በእንፋሎት ማፍለቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ በሽተኛው እንቁላልን መብላት ከቻለ ፣ 1 ጥሬ ፕሮቲን ከማብሰያው በፊት በጅምላ ላይ ሊጨመር ይችላል ፣ ስለሆነም ሳህኑ ቅርፁን በተሻለ እንዲቆይ ያደርገዋል ፡፡
ያለ ሥጋ የተቆረጡ ድንች ከማንኛውም ዘቢብ ምግቦች ሊዘጋጁ ይችላሉ። እነሱን መፍጨት ሳይሆን መጋገር ወይም እንፋሎት የተሻለ ነው
ቡናማ ቀለም ያላቸው እንጆሪዎች
ቡቃያው ለ 30 ደቂቃ ያህል ከፈላ በኋላ የተቀቀለ ወይንም የበሰለ ወይንም የስጋ ማንኪያ በመጠቀም መታጠብ አለበት ፡፡ በተመረጠው ድብልቅ ውስጥ 1 የሽንኩርት ሽንኩርት እና የከርሰ ምድር ዘይት (100 ግ) ጭማቂ ማከል ያስፈልጋል ፡፡ ከተቀባው ስጋ ውስጥ የተቆራረጡ ቅርጾችን መስራት እና ለ 25 ደቂቃ ያህል በእንፋሎት ማፍለቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ ተመሳሳዩ ቁርጥራጮች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሆነ የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃ መጋገር ውስጥ ምድጃ ውስጥ ማብሰል ይቻላል ፡፡
የተሟላ ምግብ
ከጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች አንዱ በእንጉዳይ የተሞላ የተጠበሰ ጎመን ነው ፡፡ እነሱን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:
- 1 ጭንቅላት ጎመን;
- 1 ካሮት;
- 300 - 400 ግ ሻምፒዮናዎች;
- 100 ግ የቲማቲም ፓኬት;
- 200 ግ ሩዝ (በተለይም ባልተመረቀ);
- 1 ካሮት ነጭ ሽንኩርት።
ቅጠሎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ዱባውን ቀቅለው እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅቡት ፡፡ ሩዝ በመጀመሪያ በውሃ መሞላት አለበት ፣ ወደ ድስት ይቅረብ እና ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር አለበት (ሙሉ በሙሉ ማብሰል የለበትም) ፡፡ ይህ የጾም ዘዴን ለማስወገድ የተሻለው ስለሆነ ካሮትን እና እንጉዳዮችን ማብሰል አስፈላጊ አይደለም ፡፡ እንጉዳዮች እና ካሮዎች ተቆፍረው ከተቀቀለ ሩዝ ጋር መቀላቀል አለባቸው ፡፡ የተዘጋጀው ምግብ በቡሽ ቅጠል መሃል ላይ ተዘርግቶ የታሸገው ጎመን ጠርዙን ወደ ውስጥ በመደበቅ ተሸፍኗል ፡፡
ጎመን ጎድጓዳ ሳህኖቹ ከስሩ የታችኛው ንጣፍ ወፍራም ንጣፍ በደረጃው ላይ ተጭነው ከላይ በውሃ እና በቲማቲም ፓውንድ ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ ለመጥቀም ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ስብርባሪው ተጨምሮበታል ፡፡ ሳህኑ ወደ ድስት ይመጣበታል ፣ ከዚያ በኋላ ለ 1.5 ሰዓታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይነፋል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ የማብሰያ ጊዜ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ስለሆነም የከርሰ ምድር ቅጠሎች በጣም ለስላሳ እንዲሆኑ እና በመጨረሻው ላይ ደግሞ የጎመን (ጎመን) ጥቅል “ይቀልጣል” ፡፡
ለሚጾም ህመምተኛው የተፈቀደ ሌላ የተወሳሰበ ምግብ የአትክልት አትክሌት ነው ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት መውሰድ ያስፈልግዎታል
- 500 ግ ድንች;
- 1 ዚኩቺኒ;
- 200 ግ ካሮት;
- 500 ግ የተቀቀለ ቤሪዎች;
- የወይራ ዘይት።
ድንች ፣ ዚቹቺኒ እና ካሮቶች ግማሽ እስኪበስሉ ድረስ በቡድን እስኪቆለሉ ድረስ መቆየት አለባቸው ፡፡ ጥንቸሎች በተመሳሳይ መንገድ ተቆልለው ተቆርጠዋል። የክብ ክብደቱ ሲሊኮን መጋገሪያ የታችኛው ክፍል ከወይራ ዘይት ጋር ይረጨና ግማሹን ካሮትን ፣ ድንቹን ፣ ዚኩኪኒን እና ንቦችን በንብርብሮች ውስጥ ይተው ፡፡ አትክልቶች እንዲሁ በቅቤ በትንሹ በትንሹ መታጠብ እና የተቀሩትን በላያቸው ላይ ማስቀመጥ አለባቸው ፡፡ በምድጃው ላይ በደረቅ እጽዋት እና በጥቁር በርበሬ ሊረጭ ይችላል ፣ እና ጣውላ ጣዕሙ ጣፋጭ ሆኖ ያለ ጣዕም ስለሚወጣ ጨው አለመቀበል ይሻላል ፡፡
አትክልቶቹ ከላይኛው ፎቅ ላይ ተሸፍነው በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃ መጋገር ውስጥ ይጋገራሉ ፡፡ ምግብ ማብሰያው ከመጠናቀቁ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ፣ በኩሬው በኩሬ ወለል ላይ አንድ መጥፎ ሁኔታ እንዲፈጠር ፎይል ሊከፈት ይችላል። እንደ ሌሎች የተወሳሰቡ ምግቦች ሁሉ እነዚህ አትክልቶች ለምሳ ወይም ለራት እራት በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡ ከእቃ መጫኛዎች በተጨማሪ ስቴክ ወይም ሳውዝ ከተመሳሳይ የሸቀጣሸቀጦች ስብስብ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡
በስኳር በሽታ በፍጥነት መጾም ይቻላልን? ይህ ጉዳይ በደህና እና በሰው ጤና ላይ ተመስርቶ በተናጥል መወሰን አለበት። ከስልጣኑ ጀምሮ በአመጋገብ ስርዓት አተያይ መሠረት የተወሰኑ ገደቦችን ያስገድዳል ፣ የስኳር በሽታ ባለሙያው መጠናቀቁ ከተጠናቀቀ በኋላ ጥንቃቄ ማድረግ እና መሰበር የለበትም ፣ ወዲያውኑ ከፍተኛ መጠን ያለው የስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን ያስተዋውቃል። በዚህ ምክንያት ለአካላዊ ጤንነት ሁሉም ጥቅሞች ሊጠፉ ይችላሉ ፣ ስለዚህ ወደ መደበኛው ምናሌ የሚደረገው ሽግግር ለስላሳ እና በጥንቃቄ የታቀደ መሆን አለበት ፡፡
