የስኳር በሽታ ያለባት ኢየሩሳሌም

የዝግየስ ዝርያ የሆነው የስትሮቭ ቤተሰብ ተወካይ ብዙ ስሞች ስላሉት አስገራሚ ነው። እንደ ፊት ለፊት የኢየሩሳሌም artichoke ከሌላው ሥር ሰብል ጋር ተደባልቆ ነበር - ድንች። እፅዋቱ ደካማ hypoglycemic ንብረቱን በማጋለጥ እፅዋቱ በሆርሞን ኢንሱሊን እርምጃ ይወሰዳል ፡፡ የስኳር ህመምተኛ የደም ስኳር የኢየሩሳሌም የስነ-አዕምሮ ስፕሬስ እንዲጨምር ያደርገዋልን? ጣፋጭ ምግብ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል? በባዕድ አገር አረም የሆነው የብራዚል ተክል አትክልት ጠቃሚ ምንድነው?

ከድንች ድንኳን ውስጥ የኢየሩሳሌም artichoke ልዩነቶች

በትውልድ አገራቸው የሸክላ አፈር ተብሎ የሚጠራው ልክ እንደ ቅድመ አያቶቹ በዱር አረም መልክ አይከሰትም ፡፡ በብራዚል ባህል ከጥንት ጀምሮ ማዳበሪያ ሆኖ ቆይቷል ፡፡ የተለየ የግብርና ዘርፍ በማልማት ላይ ተሰማርቷል ፡፡ በአውሮፓ ኢየሩሳሌምን በጥንታዊ ጥበብ ለመጀመሪያ ጊዜ የተገናኘችው የመጀመሪያዋ ሀገር በዚያን ጊዜ የብራዚል ቅኝ ግዛት በነበረችበት ወቅት ፈረንሳይ ነበረች ፡፡ በማዕከላዊ ሩሲያ ውስጥ አትክልቱ በአፈሩ ውስጥ እስከ ክረምት ድረስ ይቆያል ፡፡ የግንዱ ግንድ በሚመቹ ሁኔታዎች ውስጥ ቁመቱ 4 ሜትር ይደርሳል ፡፡

ድንች ፣ አምፖሎች (ከበሮዎች ወይም ከበሮዎች) በተቃራኒ እነዚህ ሁሉ የኢየሩሳሌም artichoke ስሞች ናቸው - የአጭር ማከማቻ ምርት። ነጠብጣቦች በፍጥነት እርጥበትን ያጣሉ እና ጥቅም ላይ የማይውሉ ይሆናሉ ፡፡ ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል እነሱ የተጠበሱ ፣ የተጋገሩ ወይም የደረቁ ናቸው ፡፡ እነሱ ቺፕስ ፣ ቡና ፣ ኮምፖች ፣ ጃምፖች ያደርጋሉ ፡፡ መልክ እና ኬሚካዊ ጥንቅር ውስጥ ፣ ሰብሉ ድንች ወደ ድንች ቅርብ ነው ፡፡ የኢትዮ artያ አርትichokeke ጣዕም በመጠኑ የተዘበራረቀ ድንች ወይም እሾህ የሚያስታውስ ትንሽ ጣፋጭ ነው ፡፡

ድንች ፣ በስኳር ህመምተኞች በከፍተኛ ደረጃ የፖታስካካርዴ ይዘቱ ምክንያት የተከለከለ ምርት ነው ፡፡ በዚህ ረገድ የኢየሩሳሌም artichoke በጣም አስፈላጊ የስር ሰብል ነው ፣ ካርቦሃይድሬቱ ፍሬው እንዲበላሽ በሆድ ውስጥ ተሰብረዋል።

ከድንች ድንች ሌላ ልዩነት ቢኖር - ኢ artichoke ጥሬን ለመጠቀም በጣም የምትችል መሆኗ ነው ፣ ሰላጣዎች ውስጥ ለማኘክ ቀላል ነው ፡፡ የሙቀት አም treatmentሉ የሚቆይበት ጊዜ ከምሽቱ ሕፃን ከሚሆነው “መንትዮች” ያንሳል ፡፡ በቀጭኑ ቆዳ ምክንያት የዛፉ ሰብልን ማከማቸት ልዩ ነው-እንደ ካሮት ፣ ወይም እንደ መሬት ውስጥ ያለ በረዶ ሳይኖር በሳጥን ውስጥ። በአየር ውስጥ አምፖሉ በፍጥነት ብልጭ ድርግም ይላል። በተገቢው ማከማቻ አማካኝነት እስከ ፀደይ ድረስ ይቆያል።

የኢንተርኔቱ መከር ከአበባ ድንች ብዙ ጊዜ ከፍ ብሏል ፡፡ አንድ ሰብል ዕንቁ ወይም እንደ አርኪ ዕንቁ ፣ እንደ ሰብል ሰብል በማዘጋጀት ሂደት የበለጠ ትርጓሜ የለውም ፡፡ እሱ መፍሰስ ፣ መመገብ ፣ በመደበኛነት ውሃ ማጠጣት አያስፈልገውም ፡፡ የአርትኪኪ ቅጠሎች ለኮሎራዶ ድንች ጥንዚዛዎች ትኩረት የሚስቡ አይደሉም። ሆኖም ፣ የኢ artichoke ብቸኛው መሰናክል የተወሳሰበ ቅርፅ ነው። የሳንባውን በጣም ኢኮኖሚያዊ ማፅዳት ፣ ከጠቅላላው ክብደት 30% ገደማ የሚሆነው ወደ ቆሻሻ ነው። ብዙ ሰዎች ከመጠምዘዝ ይልቅ በደንብ መታጠብ ይመርጣሉ።

ሁሉም በ Inulin ምክንያት

በመርዛማው እጢ ውስጥ የሚገኘው የፖሊሲካካርዴ ድንገተኛ ስምምነት በፓንታረስ በተያዘበት ሆርሞን አማካኝነት የሰራተ-ህሊና ስምምነት የኢቲዮክራክቲክ ንብረቶች አፈታሪክ እንዲፈጠር ምክንያት ሆኗል ፡፡ አንድ አትክልት ፣ በእርግጥም በጣም ትንሽ የስኳር መጠን ይጨምራል ፣ ግን ሃይperርጊሴሚያንን መዋጋት አይችልም። የተጠናከረ መድኃኒቶች በጡባዊዎች መልክ ወይም የኢንሱሊን መርፌን በመጠቀም ከፍተኛ የስኳር መጠንን ዝቅ ያደርጋሉ ፡፡ የሃይፖግላይሴሚክ ወኪሎች መጠን የሚወሰነው በኢንዶሎጂስትሎጂስት ነው።

የደም glycemic እሴቶችን ዝቅ ለማድረግ የሚችሉ የእፅዋት ዝግጅቶች ከ 200 በላይ ናቸው። ከእነዚህም ውስጥ እውነተኛ ጂንጊንግ ፣ የመድኃኒት ጋለጋ እና አሊያሊያ ከፍተኛ ናቸው ፡፡ የእነሱ አካላት በቀጥታም ሆነ በተዘዋዋሪ የሳንባ ምችውን የራሳቸውን የኢንሱሊን እድገት እንዲያሳድጉ ፣ የታካሚውን የበሽታ መከላከያ ያጠናክራሉ።

የኢየሩሳሌም artichoke በአገሪቱ ውስጥ ለማደግ ቀላል ነው እና ልክ እንደ ራሽሽ ሁልጊዜ ሰላጣ ውስጥ ትኩስ ነው

የሸክላ ጣውላውን ይይዛል-

ድንች ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች

• inulin polysaccharide - እስከ 18%;
• ናይትሮጂን ንጥረነገሮች - እስከ 4%;
• ፕሮቲን - እስከ 3% ድረስ።

የ fructose መጠን (እስከ 3%) ፣ ስፕሩስ (እስከ 1%) ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ፣ ቫይታሚኖች (ቢ)₁፣ ሲ ፣ ካሮቲን) በሚሰበስብበት ጊዜ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ የኋለኛውን ሰብል ለመቆፈር በኋለኛው የጊዜ ሰሞን (ሐምሌ-መስከረም) ውስጥ ፣ የበለጠ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረነገሮች በውስጡ ይኖራሉ።

በፀደይ ወቅት መከር የሚከናወነው በሚያዝያ ፣ ግንቦት (May) መጀመሪያ ላይ ነው - ቡቃያዎቹ ወጣት እሾችን ከመስጠታቸው በፊት ፡፡ ከፋብሪካው ኢንዱስትሪዎች ፣ አውራ ጎዳናዎች እና የባቡር ሐዲዶች ፣ ከመሬት ወፍጮዎች ርቀው ተክሉ በኢኮሎጂካል ንፁህ ስፍራ ውስጥ መገኘቱን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው። ለ 20 ዓመታት በአንድ ቦታ ሊበቅል ይችላል ፡፡

የፔ pearር እርሾን በተለያዩ መንገዶች ማዘጋጀት

ተፈጥሮአዊው የኢየሩሳሌም የጥራጥሬ ጭማቂ የዕፅዋት ፋይበር ግማሽ ያህል ይይዛል። የሴሉሎስ ሞለኪውሎች በአንጀት ውስጥ ይፈርሳሉ። ቃጫዎቹ በምግብ መፍጫ ቧንቧው የመጨረሻ ክፍል ላይ እስኪደርሱ ድረስ ግለሰቡ እርካታ ይሰማዋል ፡፡ የሮማን ጭማቂ ገንቢ ነው ፣ ለብዙ ሰዓታት ረሃብን ያስወግዳል።

መርፌ ለዚህ ይመከራል:

• በሰውነት ውስጥ ሜታብሊክ መዛባት;
• አንቲባዮቲኮችን ከወሰዱ በኋላ dysbiosis;
• ከመጠን በላይ ውፍረት።

የሎሚ ጭማቂ ከስኳር ይልቅ እንደ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል ፡፡

መድሃኒቱን ሲጠቀሙ የደም ግፊት እና የኮሌስትሮል መጠን ቀስ በቀስ እየቀነሰ መምጣቱን ለማወቅ ተችሏል ፡፡ ጉበት ከመርዝ መርዛማ ንጥረነገሮች ነፃ ይወጣል ፡፡ የደረት ሕመምተኞች የኪሞቴራፒ ሕክምና የሚወስዱ ሕመምተኞች ሲንድሮም ይጠቁማሉ ፡፡

መጠጡን ከማዘጋጀትዎ በፊት የኢየሩሳሌም artichoke ዱባዎች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፡፡ ኢንሱሊን ጨምሮ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በመሆኑ ከቀጭን ቆዳ እነሱን ለማፅዳት ተግባራዊ አይሆንም ፡፡ በየትኛውም መንገድ ፣ የስጋ ማንኪያ ፣ juicer ፣ grater ፣ የስር ሰብሎችን በመጠቀም ወደ ቡችላ ይለውጡ ፡፡ ጭማቂ ከዚህ ውስጥ ተጭኗል።

የተፈጠረው ፈሳሽ እስከ 50-60 ዲግሪዎች ብቻ ወደ ድስት አይመጣም ፡፡ ከዚያ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ በዚህ ሁኔታ ascorbic አሲድ (ቫይታሚን C) ን ጨምሮ ተጨማሪ ኦርጋኒክ አሲዶች ይቀመጣሉ። ከቀዝቃዛው ድብልቅ ጋር, የማሞቂያው ሂደት ይደጋገማል, እና እስከ 6 ጊዜ ድረስ. በዚህ ምክንያት ጭማቂው ቀስ በቀስ ወፍራም ወደ ስፖት ይለወጣል ፡፡ የሎሚ ጭማቂ በ 1 ኩንታል ፍሬ በ 1.8-1.0 ኪ.ሲ ኪሩኪ ኪሩክ ላይ ተጨምሮበታል ፡፡

ግልፅ እና ወጥ የሆነ ወጥ እንዲሆን በመከርከስ በሾርባ ወይም በቼክ መጋረጃ ተጣርቶ ተቀር isል። በዚህ ዘዴ ሎሚ እንደ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ የቀዘቀዘ ወፍራም ሽፋን በጠርሙስ ወይም በፕላስቲክ ጠርሙሶች ውስጥ ይፈስሳል እና ከዕፅዋት የተቀመመ ነው ፡፡ በተለያዩ መንገዶች የተዘጋጀው ሰገራ በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ከስድስት ወር በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቀመጣል። የተጀመረው ጠርሙስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

በሌላ መልክ ፣ የሙቀት መጠኑ እንደ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ ጭማቂውን ከ 20 ደቂቃዎች በላይ ያፈሱ። ከዚያ ለ 3-4 ሰዓታት እንዲቀዘቅዝ ይተዉት ፡፡ ተከታታይ የማሞቂያ ሂደት ሁለት ጊዜ ይደገማል። ፈሳሹ በሚሞቅበት ጊዜ ፈሳሹ በጡጦዎች ውስጥ የታሸገ ነው።

እንደ ጣፋጮች ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ከሻይ ጋር በጅብ መልክ ለመጋገር ያገለግላሉ ፡፡ እንደ መድሃኒት, በቀን ለ 1 tbsp ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። l ከመብላትዎ ከ 20-30 ደቂቃዎች በፊት. የኢስት artichoke syrup የጣፋጭትን ተግባር ያከናውናል ፣ ነገር ግን በስኳር ህመምተኛ ህመምተኛ ውስጥ የሚከሰተውን የጨጓራ ​​መጠን መጨመር አይዋጋም ፡፡