የሳጥን እቃዎች - ጠቃሚ ባህሪዎች እና አስደሳች እውነታዎች

የገብስ አዝማሚያዎች ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑት የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ናቸው ፡፡ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያለው ሲሆን በፍጥነት ይጠመዳል።

በጥራጥሬ ውስጥ ያለው የካርቦሃይድሬት መጠን ከፍተኛ ቢሆንም ፣ endocrinologists የስኳር በሽታ ያለባቸውን ሰዎች በትንሽ ክፍሎች እንዲመገቡ ይመክራሉ።

ህዋስ - ይህ እህል ምንድነው?

አንድ ክፍል ብዙውን ጊዜ ከዕንቁላል ገብስ ጋር ግራ ይጋባል ፣ ምክንያቱም እነዚህ ሁለቱም እህሎች ከገብስ የተገኙ ናቸው። ልዩነቱ የገብስ አዝርዕት የሚከናወነው የገብስ ፍሬን በመጥረግ ፣ እና ዕንቁሉን ገብስ በመፍጨት ነው ፡፡

በፍራፍሬው ሂደት ውስጥ በምርት ውስጥ የበለጠ ፋይበር ተጠብቆ የሚቆይ ሲሆን ጥራጥሬው ከአበባ ፊልሞች እና ከማንኛውም ርኩሰት የበለጠ ይጸዳል ፡፡

ስለዚህ ሳጥኑ ከገብስ የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ እንደሆነ ይቆጠራል። በደረጃዎች የተከፋፈለ አይደለም ፣ ነገር ግን በተደቆሱት ንጥረ ነገሮች መጠን መሠረት ይመደባል - ቁጥር 1 ፣ ቁጥር 2 ወይም ቁጥር 3።

ገብስ የእህል እህሎች ቤተሰብ ሲሆን በጣም ጥንታዊ ከሆኑት አትክልተኞች መካከል አንዱ ነው። እሱ የተጀመረው ከ 10 ሺህ ዓመታት በፊት በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ ነው ፡፡ በተፈጥሮ ውስጥ በዱር ውስጥ ገብስ በማዕከላዊ እስያ ፣ ትራንስካኩሲያ ፣ ቱርክ ፣ ሶሪያ ውስጥ ያድጋል ፡፡ ይህ ከፍተኛ የማብሰያ ፍጥነት ያለው በጣም ትርጓሜ ያልሆነ ተክል ነው።

ከ 100 ዓመታት በፊት በሀገራችን ውስጥ ከዚህ ጥራጥሬ የሚመጡ ምግቦች እንደ በዓል ይቆጠሩ ነበር ፡፡ በባለንብረቶች ወይም በሀብታም ገበሬዎች ቤተሰብ ውስጥ አንድ ትልቅ ትርጉም ያለው ድግስ ያለ ገብስ ገንፎ አልተጠናቀቀም።

አስደሳች እውነታዎች

የገብስ አዝማሚያዎች ከጥንት ጊዜዎች እስከ 20 ኛው ምእተ ዓመት መጀመሪያ ድረስ በጣም ተወዳጅ ነበሩ እና በጣም ውድ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ተደርገው ይታዩ ነበር። በአሁኑ ጊዜ ሣጥኑ በማይታወቅ ሁኔታ ተረስቷል ፣ እና ሩዝና ዱባው ቦታውን ወስደዋል።

ሣጥኑ ለብዙ ምዕተ ዓመታት ሲመራ የቆየ እንደመሆኑ መጠን ስለ እሱ ብዙ አስደሳች እውነታዎች ይታወቃሉ-

1. ይህ ገንፎ በተከበረው የኳታር ኒኮላስ II ሥነ ስርዓት ላይ በተጋበዙት መኳንንት አገልግሏል ፡፡
2. ገብስ የሚለው ቃል በመጽሐፍ ቅዱስ ውስጥ 20 ጊዜ ያህል አገልግሎት ላይ የዋለ ሲሆን በሆሜር ኦዲሴይ ውስጥም ተጠቅሷል።
3. የሮማውያን ግላዲያተሮች ዋና ምግብ የገብስ ገንፎ ነበር ፣ የጥንት ተዋጊዎች “መካን ሰዎች” ተብለው ተጠርተዋል ፡፡
4. ዘመናዊ የመለኪያ ሥርዓቶች ከመምጣቱ በፊት የገብስ እህል ክብደትንና ርዝመትን ለማመልከት ያገለግል ነበር። ሦስት እህሎች ከ 1 ኢንች ጋር እኩል ነበሩ ፣ አምስት እህል 1 አረብ Carat ይመዝን ነበር።
5. የገብስ እህል በግብፅ መቃብሮች ውስጥ ተገኝቷል ፡፡
6. በዘመናችን ፣ አርኪኦሎጂስቶች የ 10,700 ዓመት ዕድሜ ያላቸውን የገብስ ዘር አግኝተዋል ፣ ይህም በአንድ ጊዜያዊ እርከን ከአንዱ ጥራጥሬ - ስንዴ ጋር።
7. ዛሬ በእህል ሰብሎች መካከል ገብስ ውስጥ አራተኛውን ቦታ ይወስዳል ፡፡
8. የገብስ ቢራ በጣም ጥንታዊ የአልኮል መጠጥ ነው የሚል አስተያየት አለ።

የገብስ አዝማሚያዎች ስለሚያስገኛቸው ጥቅሞች ቪዲዮ

ቫይታሚኖች ፣ የመከታተያ አካላት እና ካሎሪዎች

ገብስ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ጥራጥሬዎች ውስጥ አንዱ መሆኑ ተገቢ ነው። ብዙ ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እና የመከታተያ ክፍሎችን ይ containsል ፡፡ ወደ 7% ገደማ የሚሆኑት የምግብ መፈጨትን የሚያሻሽሉ ደረቅ ፋይበር ናቸው ፡፡ ምርቱ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሲሆን በውስጡ ያለው የአትክልት ፕሮቲን 100% ያህል ከሰውነት ተጠም isል ፡፡

የ 100 ግራም የአመጋገብ ዋጋ;

• ስብ - 1.3 ግ;
• ፕሮቲኖች - 10 ግ;
• ካርቦሃይድሬት - 65.7 ግ;
• ውሃ - 14 ግ;
• ፋይበር -13 ግ;
• አመድ - 1.2 ግ.

የምርቱ ካሎሪ ይዘት ከስንዴ - 320 ካሎሪዎች ይበልጣል።

በምርቱ ውስጥ የምግብ ንጥረ ነገሮች ሰንጠረዥ (በ 100 ግ)

ጠቃሚ ባህሪዎች

ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ቅድመ አያቶቻችን የጨጓራና ትራክት እና የተለያዩ ጉንፋን በሽታዎችን ለመፈወስ እንደ ተፈጥሮአዊ መድኃኒት ይጠቀሙ ነበር። ሳጥኑ ነጠብጣቦችን ለማስታገስ እና እብጠትን ለማከም ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

የጥንት ፈላስፋ አቪን እንደተናገረው ገንፎን በየጊዜው መመገብ መርዛማዎችን እና መርዛማዎችን ከሰውነት ያስወግዳል እንዲሁም አለርጂዎችን እንዳይከሰት ይከላከላል ፡፡

እንደ ገብስ እና ሌሎች ብዙ እህልዎች ያለ ህዋስ ለህፃን እና ለአመጋገብ ምግብ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ በምግብ ውስጥ አዘውትሮ መጠቀሙ ሰውነትን ያጠናክራል እንዲሁም የምግብ ወጪዎችን በእጅጉ ይቀንሳል ፡፡

የገብስ አዝማሚያዎች ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሏቸው

1. ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ባክቴሪያ.
2. ገንፎ የቅባቶችን ስብራት ያፋጥናል እንዲሁም አዳዲስ ንዑስ-ተቀማጭ ሂሳቦችን ገጽታ ይከላከላል ፡፡
3. አንድ ህዋስ ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ያካትታል ፡፡
4. በሰውነቱ ሙሉ በሙሉ የሚጠቅም ጤናማ ፕሮቲን መኖር።
5. ተፈጥሯዊ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪ ያለው እና የቆዳ ፈንገስ የሚያድን ተፈጥሮአዊ አንቲባዮቲክ ሆርጊንንን ይ containsል።
6. ገንፎ የኢንingንሽን ተፅእኖ አለው ፣ ይህም አንጀትን በጥሩ ሁኔታ ይነካል ፡፡
7. ህፃን በልዩ ሁኔታ ሊዘጋጅ እና እንደ ሕፃን ወይም የአመጋገብ ምግብ ሊያገለግል ይችላል ፡፡
8. የዲያቢክቲክ ውጤት አለው ፣ ይህ ደግሞ በሰውነቱ ውስጥ ሜታቢካዊ ሂደቶችን ያፋጥናል።
9. ምርቱ በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ገብስ ማስታገሻ የአርትራይተስ ህመምን ለማስታገስ ይጠቅማል።
10. ራዕይን ያሻሽላል እና የዓይን ኳስ ኳስ ሬቲና ይመልሳል ፡፡
11. ከፍተኛ የፋይበር ይዘት። በዚህ ምክንያት ምርቱ ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡ የአመጋገብ ፋይበር መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ እና የምግብ መፈጨትን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፡፡
12. እሱ አጠቃላይ ማጠናከሪያ ውጤት አለው ፣ እንዲሁም የጄኔሬይተንን እና የኢንዶክሲን ሲስተም አሠራሮችን አሠራር ያሻሽላል።
13. የሕዋሳትን አጠቃቀም አለርጂዎችን ለመከላከል የመከላከያ እርምጃ ነው።
14. የስኳር በሽታን ለመዋጋት ይረዳል ፡፡
15. የጉበት ፣ የኩላሊት ፣ የሽንት ቧንቧ እና የጨጓራ ​​እጢ ላለባቸው ሰዎች ገንፎ ገንፎ እንዲጠቀሙ ይመከራል።
16. ምርቱ በፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ውስጥ ያሉትን ባህሪዎች ያሳያል - ስሜታዊ ሁኔታን ለማሻሻል እና ጭንቀትን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡
17. እሱ አዎንታዊ ውጤት አለው እናም የወንዶችን ኃይል ይመልሳል።
18. ገንፎ መመገብ በደም ሥሮች ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ በዚህም የደም ዝውውርን ያሻሽላል።
19. ህዋስ ለትክክለኛው ኮላጅ (ፕሮቲን) ማምረት ሀላፊነት የሆነውን የሊሲንን ንጥረ ነገር ይ containsል። ይህ ምስማሮችን እና ፀጉርን ለማጠንከር ይረዳል ፣ እንዲሁም ሽፍታዎችን በማቅለበስ እና መልካቸውን ይቋቋማል ፡፡

የገብስ ሰሃን ስለ Dr. Malysheva ቪዲዮ:

የገብስ ገንፎ ማን ሊያገለግል አይችልም?

በተመጣጣኝ መጠን የገብስ ገንፎን መጠቀም ሰውነትን አይጎዳም ፡፡ የሕዋስ አጠቃቀምን የሚያመለክተው ሰውነት ሙሉ በሙሉ የጨጓራ ​​ፕሮቲን የማያከናውን የ celiac በሽታ በሽታ መኖር ነው ፡፡

አለርጂ ካለባቸው ገብስ መብላት ማቆም ይመከራል። በተበሳጨ የጨጓራና ትራክት ትራክ ውስጥ አንድ ምርት መመገብ የሚቻለው ልዩ ባለሙያተኛን ካማከሩ በኋላ ብቻ ነው ፡፡

በብዛት በብዛት የገብስ ገንፎን በብዛት መመገብ ወደ ውፍረት ሊያመራ ይችላል። ደግሞም ፣ ተጨማሪ ፓውንድ መታየት በውሃ ሳይሆን በወተት ወይም በኬሚካል ውስጥ ወደ ህዋሳት ዝግጅት ይመራዋል። የክብደት መቀነስ የሚከሰተው በምርቱ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ምክንያት ነው ፣ ይህ እንዳይከሰት ፣ የገብስ ሰሃን በሳምንት ከ 3-4 ጊዜ ያልበለጠ መሆን አለበት።

ነፍሰ ጡር ሴቶች ትላልቅ ሴሎችን መብላት የለባቸውም ፡፡ በኋለኞቹ የእርግዝና ደረጃዎች ውስጥ ገንፎውን የሚሠሩ ንጥረነገሮች ያለጊዜው መወለድ ሊያስከትሉ ይችላሉ።

ሐኪሞች ለስኳር በሽታ የገብስ ገንፎን እንዲመገቡ ሐኪሞች በጥብቅ ይመክራሉ ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም መደበኛ ህዋስ ምገባ ምንድነው? የእህል እህል (glycemic) መረጃ ጠቋሚ 50 ነው ፡፡ ይህ አማካይ ዋጋ ነው ፣ ይህ ማለት የስኳር ህመምተኛ የሆነ ሰው በሳምንት ከ2-5 ጊዜ አይበልጥም ፡፡

ለምርጫ እና ለማከማቸት መመሪያዎች

ጥራት ያለው ጥራጥሬ ለመምረጥ እና በትክክል ለማከማቸት የሚከተሉትን መረጃዎች ማወቅ ያስፈልግዎታል

1. ጥራጥሬው ጥቁር እህሎች ፣ የታሸጉ ዱባዎች ፣ ሳንካዎች ወይም ፍርስራሾች መያዝ የለበትም። ይህ በምርቱ የመደርደሪያው ሕይወት እና ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።
2. ከመግዛትዎ በፊት ሽታው በችኮላ ወይም በባህላዊ እህሎች ውስጥ ያልተለመደ ከሆነ ህዋሱን ማሽተት አለብዎት - ምርቱ ምናልባት በጣም ተበላሽቷል።
3. በቅርብ የቅርብ የምርት ቀን የገብስ አዝመራዎችን መግዛት የተሻለ ነው።
4. እርጥበት እና መጥፎ ሽታ በሌለበት ጨለማ ቦታ ውስጥ ክፍሉን ያከማቹ ፡፡ ጥራጥሬውን ከማሸጊያው ወደ መስታወት ማሰሮ በክዳን ተሸፍኖ ማሸጉ ጥሩ ነበር ፡፡
5. የእሳት እራት እና ሌሎች ነፍሳት በውስጡ ሊገኙ ስለሚችሉ ሰብሎች ከሁለት አመት በላይ መቀመጥ የለባቸውም።