በስኳር በሽታ የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ከስኳር-ነፃ ቸኮሌት

ለአብዛኞቹ ሰዎች ጣፋጭ ምግቦች ከምናሌው ውስጥ አንድ ወሳኝ አካል ናቸው ፡፡

የስኳር በሽታ mellitus ምርመራ ከተደረገለት በኋላ በሽተኛው ሊጠይቅ ይችላል-ጤናን ላለመጉዳት ቸኮሌት መብላት እና በምን መጠን ብዛት ይቻላል?

ቸኮሌት ለስኳር ህመም

ሌሎች ገደቦች ከሌሉ ይህ ምርት ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅ isል ፣ ግን ቸኮሌት ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር እንደሚይዝ መዘንጋት የለበትም። ስለዚህ ፣ በጂአይ መሠረት በጠቅላላው 100 ግ የሆነ አንድ ተራ ንጣፍ 70 ነው።

ስለዚህ ምርጫው መራራ (ጨለማ) ወይም ከስኳር ምትክ ጋር መደረግ አለበት። ጥቁር ቸኮሌት አነስተኛ የስኳር መጠን ያለው ሲሆን የዚህ ምርት ግሉኮማም መረጃ ጠቋሚ 25-30 ሲሆን በትንሽ መጠን ተቀባይነት ያለው ነው ፡፡

ዓይነት 1 ያላቸው ልጆች

ዓይነት 1 የስኳር በሽታ ላለባቸው ልጆች ምናሌ ውስጥ ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማካተት ፈቃድ በተሰጠበት ሀኪም ምርመራ እና ምርመራ ውጤት መሠረት ይቀበላል ፡፡

ለተፈቀዱ ጣፋጮች መስፈርቶች

• በጥቅሉ ውስጥ 75% ወይም ከዚያ በላይ ኮኮዋ;
• የስኳር ምትክ ይዘት (ከዚያ ቸኮሌት ነጭ ወይም ወተት ሊሆን ይችላል);
• ምርቱ ከፍተኛ ጥራት ያለው (ከሚታወቁ አምራቾች) መሆን አለበት።

ከመልካም ምግቦች የተሠራው ጣፋጩ ብዙ ስብ ይ containsል ፣ ኢንሱሊን ተግባሩን ለመቋቋም ያስችላል ፡፡ በዚህ ምክንያት የስኳር መጠን በመጠኑ ይነሳል ፡፡ ከሚፈቀደው መጠን ላለመውሰድ በጣም አስፈላጊ ነው።

አዋቂዎች በኢንሱሊን ምን ሊያደርጉ ይችላሉ?

የተሻሉ የጤና ውጤቶችን ለመጠበቅ የኢንሱሊን የሚጠቀሙ አዋቂዎችን የጣፋጭ አጠቃቀምን በተመለከተ ምንም ገደቦች የሉም ፡፡ ለየት ያለ ሁኔታ በምግብ ውስጥ በካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ የሆነ በሀኪም የታዘዘ ምግብ ነው ፡፡

በዚህ ሁኔታ ዋናዎቹ የውሳኔ ሃሳቦች በትንሽ መጠን ውስጥ መራራ ጣፋጭ ወይንም ከፍተኛ ጥራት ያለው ወተት መጠቀማቸው ነው ፡፡

እንዲሁም የጣፋጭነት አጠቃቀምን በተመለከተ ገደቦችን መጠቀም ክብደት ለመቀነስ ለሚወስኑ ሰዎች አስፈላጊ ነው ፡፡ ምርጫዎች ከ 75% የኮኮዋ ይዘት ጋር መራራ መሰጠት አለባቸው ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች በቸኮሌት መጠን ላይ እንደዚህ ያሉ ገደቦች አሉ - የምርቱ መጠኑ በምናሌው ውስጥ በተፈቀደው የካርቦሃይድሬት መጠን ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

የስኳር-መቀነስ ጽላቶችን መውሰድ ይቻላል?

ሰዎችን የሚያሳስበው ሌላ ጥያቄ - ልዩ የስኳር-ዝቅ የሚያደርጉ ጽላቶችን በሚይዙበት ጊዜ ቸኮሌት ቾኮሌት ይቻል ይሆን?

በትንሽ መጠን ቸኮሌት በምናሌው ውስጥ ይካተታል ፣ ነገር ግን ለሁሉም ሰው የታሰበ መደበኛ ምርት ለስኳር ህመምተኞች ከተፈጠረ የበለጠ ጠቃሚ ሊሆን ስለሚችል ቅንብሩን በጥንቃቄ ማንበብ ያስፈልግዎታል ፡፡

በጥቁር ምርት ውስጥ ያለው የካርቦሃይድሬት አጠቃላይ መጠን ዝቅተኛ ስለሆነ ቸኮሌት እንዲሁ ይፈቀዳል።

አመላካቾች በ 100 ግ;

• መራራ (ኮኮዋ 75%) - 35 ግ;
• ወተት - 58 ግ;
• ማር (በእርግጥ, ተፈጥሯዊ) - 88 ግ.

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች እንዲሁም ክብደት ላጡ ወይም ልዩ የስኳር ማቃጠል ያላቸውን ክኒኖች ለጣፋጭነት ተመራጭ አማራጭ መራጭ ሆኗል ፡፡ ለእያንዳንዱ የተዘረዘሩ ቡድኖች ደህንነታቸው የተጠበቀ በየቀኑ ለ 10 እስከ 10 ግዎች ይቆጠራሉ።

ሆኖም ፣ አንድ ሰው በመተንተን አመላካቾች ላይ በመመርኮዝ የግለሰብ ገደቦች መኖራቸውን መርሳት የለበትም ፣ ስለሆነም የጣፋጭ ሰዋሰው ሰዋሰውም ትንሽ እና ትልቅ ሊለወጥ ይችላል።

ግምታዊ የተፈቀደውን መጠን በግሉ ለብቻው እንዲወስኑ የሚያስችልዎ ዘዴ አለ።

ይህንን ለማድረግ 15 g የጨለማ ቸኮሌት መመገብ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያም በየግዜው የግሉኮስ መጠን ይለኩ ፡፡

• 30 ደቂቃዎች
• 1 ሰዓት
• 90 ደቂቃዎች

እምነት የሚጣልብዎት ውጤት ለማግኘት ልኬቶች በባዶ ሆድ ላይ መወሰድ አለባቸው። ከመጠን በላይ ባልተገኘበት ጊዜ ፣ ​​ጣፋጩ በምናሌው ውስጥ እንዲካተት ይፈቀድለታል ፡፡ መለኪያው አሉታዊ ውጤቶችን ያሳየ ክስተት ውስጥ በተመሳሳይ መንገድ እንደገና መሞከር ይመከራል ፣ ግን ቀድሞውኑ ከ 7 እስከ 10 g የጨለማ ቸኮሌት ይጠቀሙ።

አሉታዊ ውጤቶች ለሁለተኛ ጊዜ በሚታዩበት ጊዜ ፣ ​​በጣፋጭቱ ውስጥ ከማንኛውም ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ጣውላዎች ጋር መካተት ተመራጭ ነው - በዚህ ሁኔታ ነጭ እና ወተት አማራጮችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

በዶክተሮች የሚመከር የጨለማ ቸኮሌት ምርቶች ዋና ምርት መሆን አለባቸው ፡፡ በተለመደው ዋጋዎች እራስዎን የበለጠ ለመጠበቅ እና አመላካቾቹን በመደበኛነት እንዲቆዩ ለማድረግ ፣ በጥቅሉ ውስጥ የተለመደው ስኳር ሳይኖር ምርቱ ምን ጥቅሞች እና ጉዳቶች እንደሚኖሩ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

ጠቃሚ ባህሪዎች

ጤናን ለመጉዳት ልዩ ወይም ጥቁር ጣፋጭ ምግብ በብዛት መመገብ የለበትም ፡፡

የስኳር በሽታ ምርት እንዴት እንደሚመረጥ?

በስኳር ህመምተኞች ለመጠቀም ተስማሚ የሆነ ልዩ (የስኳር) (ወይም በጣም ትንሽ) የኮኮዋ ምርት ያካትታል ፣ እና ምትክ ለጣፋጭ ጣዕም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

በምግብ ውስጥ መካተት አለበት:

• አንድ ሰው በጥብቅ-ካርቦሃይድሬት ምግብን በጥብቅ ይከተላል ፡፡
• ክብደት መቀነስ አስፈላጊ ነው ፤
• በትንሽ መጠንም እንኳ ቢሆን ስኳር ከፍተኛ የስኳር መጠን ያስከትላል ፡፡

ዘመናዊ የምግብ ምርት የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ወይም ጤንነታቸውን ለመከታተል በሚረዱ ምርቶች ክፍል ውስጥም ይሠራል ፡፡

በመደበኛ መደብሮች ውስጥ ምርቶች ሁልጊዜ ተገቢ ጥራት ያላቸው አለመሆኑን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም አንድ ዓይነት ምርት ሲመርጡ በጣም መጠንቀቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

ማስታወስ ጠቃሚ ነው-ስኳር የሌለው ምርት እንደ መደበኛ ቾኮሌት ሁሉ ለሰውነትም ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን ያስከትላል ፡፡ ጥቅም - በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን አይነሳም ፣ አይጎዳም - የፍራፍሬው ይዘት ለሰውነት ከሚያስገኘው ዋጋ ከፍ ሊል ይችላል።

ለየት ያለ ትኩረት ለዚህ እውነታ መከፈል አለበት - ከ 90% በላይ የሚሆኑት የተለያዩ ጣፋጮች ከስኳር አጠቃቀም ባነሰ በአካል ላይ ጉዳት የሚያስከትሉ ውህዶች ናቸው ፡፡

የስኳር በሌሎች በሌሎች ስሞች “መጠቅለል” ስለሚችል የምርቱ ጥንቅር በጥንቃቄ መነበብ አለበት ፡፡

• ሽሮፕ (agave, maple);
• dextrose;
• ማር (ተፈጥሯዊ ያልሆነ ሊሆን ይችላል);
• የኮኮናት ስኳር

እንደ sorbitol, fructose ወይም xylitol ያሉ የስኳር ምትክ ተፈጥሯዊ መነሻዎች ናቸው ፣ ግን የግሉኮስ መጠንን ቀስ ብለው ከፍ ያደርጉታል ፣ ስለዚህ ከ2-2 ሰዓታት በኋላ ውጤታቸው ከመደበኛ ስኳር ጋር እኩል ይሆናል ፡፡ የኢንሱሊን መርፌ አስፈላጊ ከሆነ ይህ አመላካች የሚሰላ መሆን አለበት።

በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል?

በእርግጥ ጣፋጭ ከፈለጋችሁ በቤት ውስጥ ያለ ስኳር የኮኮዋ ምርት ያለ ስኳር ማብሰል ትችላላችሁ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምርት እንደ ፓስታ ሁሉ ርህራሄ ይለወጣል ፣ ግን በግሉኮስ ውስጥ በደንብ ዝላይ ለመያዝ ፍርሃት ሳይኖር በምናሌ ምናሌ ውስጥ ሊካተት ይችላል።

በተጨማሪም ጣፋጮች ጥሩ የአመጋገብ ባህሪዎች ስላሏቸው ቀለል ያለ ምግብን መተካት ይችላል ፡፡ ለቁርስ ወይም ከሰዓት በኋላ ሻይ ተስማሚ ነው ፡፡

የቤት ውስጥ ጣፋጩን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መግዛት አለብዎት: -

• የኮኮናት ዘይት - 200 ግ;
• ኮኮዋ (ዱቄት) - 6 tbsp. l (ያለ ተንሸራታች);
• ወተት - 200 ሚሊ (1.5%);
• ጥቁር ቸኮሌት - 1 ባር;
• ዱቄት - 6 tbsp;
• fructose ወይም saccharin (ለጣፋጭ ጣዕም).

የማብሰያው ሂደት እንደሚከተለው ይሆናል

1. ደረቅ አካላት አንድ ላይ ተጣምረው በደንብ መቀላቀል አለባቸው ፡፡
2. ወተት ወደ ድስት መቅረብ አለበት ፡፡
3. ከጅምላ ምርቶች ጋር ቀስ ብለው በእቃ መጫኛ ውስጥ አፍሱት ፣ ድፍረቱ አንድ ዓይነት እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
4. ውጤቱ ወፍራም እስኪጀምር ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ምግብ ማብሰል አለበት።
5. ጥቁር ቸኮሌት በትንሽ ቁርጥራጮች መሰባበር አለበት ፡፡
6. የተደባለቀ ድብልቅ ከእሳት ውስጥ መወገድ እና ጥቁር ቸኮሌት በውስጡ ማስገባት ፣ ይቀላቅሉ።
7. በማብሰያው መጨረሻ ላይ የኮኮናት ዘይት ተጨምሮ ፣ የተቀላቀለ ነው ፡፡

ለጅምላው አየር ለመስጠት ፣ እሱን መምታት ያስፈልግዎታል ፡፡ ለዚህ, ቀማሚ ጥቅም ላይ ይውላል. ቀጣይ ማከማቻ በቀዝቃዛ ቦታ ይከናወናል ፡፡

ከዚህ በተጨማሪ አናሎግውን በማዘጋጀት የፋብሪካውን ምርት መተካት ይችላሉ-

• ኮኮዋ - 100 ግ;
• የኮኮናት ዘይት - 3 tbsp;
• ጣፋጩ (ለመቅመስ)።

የማብሰል ሂደት;

1. የኮኮናት ዘይት ትንሽ እንዲሞቅ ያስፈልጋል።
2. ኮኮዋ እና የተመረጠውን የጣፋጭ ጣቢያን ይጨምሩ ፡፡
3. ቅንብሩ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

የተፈለገውን ቅርፅ ቸኮሌት ለመስጠት ፣ የተፈጠረው ፈሳሽ መሠረት ወደ ልዩ ዕቃ ውስጥ መጣል ፣ ማቀዝቀዝ እና ከዚያ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ2-2 ሰዓታት መቀመጥ አለበት ፡፡

ለስታቪያ ጣፋጭ ምግብ የቪዲዮ የምግብ አሰራር

እንዲሁም በቤት ውስጥ የተሠራ የኮኮዋ ምርት ብዛት በዶክተሩ ምናሌ ከተሰጡት መመሪያዎች መብለጥ የለበትም ፡፡ ጣፋጩን ከበላ በኋላ የጂአይአይን እና የስኳር ደረጃዎችን መቆጣጠር አስፈላጊ የሆነው ለዚህ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ ያለው አማራጭ ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት እና ጎጂ ንጥረ ነገሮች አለመኖር ነው ፡፡

ስለሆነም በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ምናሌ ውስጥ ቸኮሌት ማካተት ይቻላል ፣ ግን በርካታ ገደቦች አሉ ፡፡ እገዶች ከጥያቄ አመልካቾች ፣ ዕድሜ እና የግለሰባዊ ባህሪዎች ጋር የተቆራኙ ናቸው ፡፡ ጣፋጩን በእውነት በሚፈልጉበት ጊዜ በስኳር ምትክ ላይ በመመርኮዝ ጥቁር መብላት ወይም ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይመከራል ፡፡