የክብደት ቀመር እና በተፈጥሮ ውስጥ ባዮሎጂያዊ ሚና

በጣም ከሚታወቁት ካርቦሃይድሬቶች አንዱ ስቴሮይስ ነው። ለምግብ ምርቶች ዝግጅት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እንዲሁም በብዙ እፅዋት ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡

ይህ ካርቦሃይድሬት በሰውነት ውስጥ ካሉ ዋና የኃይል ምንጮች አንዱ ነው ፣ ነገር ግን ከመጠን በላይ መጠኑ ወደ አደገኛ በሽታዎች ሊወስድ ይችላል። ስለዚህ ፣ እራስዎን ከባህሪያቱ እና ባህሪያቱ በበለጠ ዝርዝር ማወቁ ጠቃሚ ነው ፡፡

የአካል እና ኬሚካዊ ባህሪዎች

ሱኩሮዝ በግሉኮስ እና በ fructose ቅሪቶች የተፈጠረ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ እሱ የማውጣቱ ሂደት ነው ፡፡ የእሱ ቀመር C12H22O11 ነው። ይህ ንጥረ ነገር የመስታወት ቅርፅ አለው። እሱ ቀለም የለውም ፡፡ የቁሱ ጣዕም ጣፋጭ ነው።

በውሃ ውስጥ ባለው እጅግ በጣም ጥሩ ቅልጥፍና ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር በሜታኖል እና ኢታኖል ውስጥም ሊፈርስ ይችላል ፡፡ በዚህ ሂደት ካርቦሃይድሬት ለማቅለጥ በ 160 ድግሪ ሙቀት ያስፈልጋል ፣ በዚህ ሂደት ካራሚል ተፈጠረ ፡፡

ስቲሮክሳይድን ለመቋቋም የውሃ ሞለኪውሎችን ከቀላል saccharides ለይቶ በማስወገድ ምላሽ መስጠቱ አስፈላጊ ነው ፡፡ እርሷ አልዲዲድ እና የኬቶቶን ባህሪዎች አያሳዩም ፡፡ ከመዳብ ሃይድሮክሳይድ ጋር ምላሽ በሚሰጥበት ጊዜ የስኳር / የስኳር ስሜት ይፈጥራል። ዋነኞቹ ኢሞሞኖች ላክቶስ እና maltose ናቸው ፡፡

ይህ ንጥረ ነገር ምን እንዳካተተ በመተንተን ፣ የስሱ ግሉኮስን ከግሉኮስ የሚለየው የመጀመሪያው ነገር ልንሰይም እንችላለን ፡፡

በተጨማሪም ፣ የሚከተሉት ልዩነቶች ሊጠሩ ይችላሉ-

1. አብዛኛዎቹ ስፕሬይስስ በአሳዎች ወይንም በከብት ውስጥ ይገኛሉ ፣ ለዚህም ነው ጥንዚዛ ወይም የሸንኮራ አገዳ ተብሎ የሚጠራው። ሁለተኛው የግሉኮስ ስም የስንዴ ስኳር ነው ፡፡
2. ሱክሮዝ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡
3. በግሉኮስ ውስጥ ያለው የግሉኮስ መረጃ ጠቋሚ ከፍ ያለ ነው።
4. አንድ ሰው ቀላል ካርቦሃይድሬት ስለሆነ ሰውነት በፍጥነት የግሉኮስን መጠን በፍጥነት ይሞላል። ስለ ስኬት ማጠናከሪያ ፣ የቅድመ መፈራረስ አስፈላጊ ነው ፡፡

እነዚህ ንብረቶች ብዙ ተመሳሳይነት ባላቸው በሁለቱ ንጥረ ነገሮች መካከል ዋና ልዩነቶች ናቸው ፡፡ በቀላል መንገድ መካከል በግሉኮስ እና በስኬት መካከል እንዴት እንደሚለይ? ቀለማቸውን ማወዳደር ጠቃሚ ነው ፡፡ ሱክሮዝ ከቀላል Sheen ጋር ቀለም የሌለው ውህድ ነው። ግሉኮስም እንደ ክሪስታል ንጥረ ነገር ነው ፣ ግን ቀለሙ ነጭ ነው ፡፡

ባዮሎጂያዊ ሚና

የሰው አካል የታይሮይድ ዕጢን በቀጥታ የመቆጣጠር ችሎታ የለውም - ይህ የውሃ ሃይድሮሰስ ይፈልጋል። ኮምፓሱ ፍራይኩose እና ግሉኮስ ከእርሱ የሚለቀቁበት በትንሽ አንጀት ውስጥ ተቆፍሯል። ለሕይወት አስፈላጊ የሆነውን ኃይል ወደ ኋላ የሚቀይሩ እነሱ ናቸው ፡፡ የስኳር ዋና ተግባር ኃይል ነው ማለት እንችላለን ፡፡

ለዚህ ንጥረ ነገር ምስጋና ይግባቸውና በሰውነት ውስጥ የሚከተሉት ሂደቶች ይከሰታሉ ፡፡

• የ ATP መነጠል
• የደም ሴሎችን መደበኛነት መጠበቅ;
• የነርቭ ሴሎች ሥራ;
• የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት አስፈላጊ እንቅስቃሴ;
• glycogen ምስረታ;
• የተስተካከለ የግሉኮስ መጠንን ጠብቆ ማቆየት (የታቀደው የሂትሮይስ ቅነሳ)።

ሆኖም ምንም እንኳን ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩም ይህ ካርቦሃይድሬት “ባዶ” ተደርጎ ይወሰዳል ፣ ስለሆነም ከመጠን በላይ መጠጡ በሰውነት ውስጥ ብጥብጥን ያስከትላል ፡፡

ይህ ማለት በየቀኑ መጠኑ በጣም ትልቅ መሆን የለበትም። በተመሣሣይ ሁኔታ ከሚጠጡት ካሎሪዎች ከ 10 ያልበለጠ መሆን የለበትም። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​ይህ የተጣራ ስኬት ብቻ ሳይሆን በሌሎች የምግብ ምርቶች ውስጥ የተካተተውን ጭምር ማካተት አለበት ፡፡

እንደነዚህ ያሉ እርምጃዎች እንዲሁ ከሚያስከትላቸው ውጤቶች ጋር ስለሚሆኑ ይህ ግቢ ከምግብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መነጠል የለበትም ፡፡

የእሱ አለመኖር እንደዚህ ባሉ ደስ የማይል ክስተቶች እንደተጠቆመ ነው-

• የድብርት ስሜት;
• መፍዘዝ
• ድክመት
• ድካም;
• አፈፃፀም ቀንሷል;
• ግዴለሽነት
• የስሜት መለዋወጥ;
• ብስጭት;
• ማይግሬን
• የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባሮችን ማዳከም;
• ፀጉር ማጣት
• ምስማሮች ቁርጥራጭ

አንዳንድ ጊዜ ሰውነት ለምርቱ ፍላጎት ሊኖረው ይችላል። ይህ የሚከሰተው በብርቱ የአእምሮ እንቅስቃሴ ነው ፣ ምክንያቱም የነርቭ ግፊቶችን ለማለፍ ኃይል ያስፈልጋል። ደግሞም ፣ ሰውነት መርዛማ ለሆኑ ጭንቀት ከተጋለጠው ይህ ፍላጎት ይነሳል (በዚህ ሁኔታ የጉበት ሴሎችን ለመከላከል እንቅፋት ሆነዋል) ፡፡

የስኳር ጉዳት

ይህንን ንጥረ ነገር ከልክ በላይ መጠጣት አደገኛ ሊሆን ይችላል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በሃይድሮሲስስ ጊዜ በሚከሰቱት ነፃ አክራሪቶች በመፈጠሩ ምክንያት ነው። በእነሱ ምክንያት የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ይዳከማል ፣ ይህም ወደ ሰውነት ተጋላጭነት ይጨምራል ፡፡

የሚከተሉት የምርቱ ተፅእኖዎች አሉታዊ ገጽታዎች ሊጠሩ ይችላሉ-

• የማዕድን ዘይቤዎችን መጣስ;
• ለተላላፊ በሽታዎች የመቋቋም ችሎታ መቀነስ;
• የስኳር በሽታ በሚፈጠርበት ምክንያት በፓንጀክቱ ላይ አደገኛ ውጤት ፣
• የጨጓራ ጭማቂ አሲድ መጨመር;
• ከ B ቪታሚኖች አካል መፈናቀልና አስፈላጊ ማዕድናት (በውጤቱም ፣ የደም ቧንቧ በሽታዎች ፣ የደም ቧንቧዎች እና የልብ ድካም) ያድጋሉ ፡፡
• አድሬናሊን ምርት ማነቃቃት;
• በጥርሶች ላይ ጉዳት የሚያስከትሉ ጉዳቶች (የአንጀት መጨመር እና የመርጋት በሽታ መጨመር);
• ግፊት መጨመር;
• የመርዛማነት ችግር;
• ማግኒዥየም እና ካልሲየም የመጠጥ ጥሰት;
• በቆዳ ላይ ፣ ጥፍሮች እና ፀጉር ላይ አሉታዊ ተፅእኖዎች;
• በሰውነት "ብክለት" ምክንያት የአለርጂ ምላሾች መፈጠር;
• የክብደት መጨመርን ማስፋፋት ፤
• የጥገኛ በሽታ የመያዝ እድልን ከፍ ማድረግ;
• ለቀድሞ ግራጫ ፀጉር እድገት ሁኔታዎችን መፍጠር ፣
• የ peptic ቁስለት እና ስለያዘው የአስም በሽታ exacerbations ማነቃቂያ;
• ኦስቲዮፖሮሲስ ፣ የሆድ ቁስለት ፣ የአንጀት በሽታ ፣
• የደም መፍሰስ ችግር የመከሰቱ አጋጣሚ;
• ራስ ምታት ይጨምራል።

በዚህ ረገድ እጅግ የበዛበትን ክምችት በመከላከል የዚህን ንጥረ ነገር ፍጆታ መወሰን ያስፈልጋል ፡፡

ተፈጥሯዊ የሱፍ ምንጮች

ያጠፋውን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር ኮምፓሱ የት እንዳለ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

እሱ በብዙ የምግብ ምርቶች ውስጥ ይገኛል ፣ እንዲሁም በተፈጥሮው በስፋት የተሰራጨ ነው ፡፡

የትኞቹ እፅዋት ምን ክፍል እንደሚይዙ ማጤን በጣም አስፈላጊ ነው - ይህ አጠቃቀሙን በሚፈለገው መጠን ይገድባል።

በሞቃት አገራት ውስጥ የሸንኮራ አገዳ ከፍተኛ መጠን ያለው የዚህ ካርቦሃይድሬት የተፈጥሮ ምንጭ ነው ፣ እንዲሁም የስኳር ንቦች ፣ የካናዳ ሜፕል እና ሞቃት በሆኑት ሀገሮች ውስጥ የበርች ቅርፊት ፡፡

እንዲሁም ብዙ ንጥረ ነገሮች በፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ውስጥ ይገኛሉ-

• imምሞን;
• በቆሎ;
• ወይኖች;
• አናናስ
• ማንጎ
• አፕሪኮቶች
• Tangerines;
• ፕለም;
• አተር;
• የአበባ ማርዎች;
• ካሮት;
• ማዮኔዜ;
• እንጆሪ እንጆሪ
• ወይን ፍሬ
• ሙዝ;
• በርበሬ;
• ጥቁር አንጀት;
• ፖም
• walnuts;
• ባቄላ;
• ፒስቲችዮፒስ;
• ቲማቲም
• ድንች
• ሉኪ;
• ጣፋጭ ቼሪ;
• ዱባ;
• ቼሪ;
• gooseberries;
• እንጆሪዎች;
• አረንጓዴ አተር.

በተጨማሪም ኮምፓሱ ብዙ ጣፋጮች (አይስክሬም ፣ ጣፋጮች ፣ መጋገሪያዎች) እና የተወሰኑ የደረቁ ፍራፍሬዎች ይ containsል።

የምርት ባህሪዎች

ስኳሩን ማግኘቱ የኢንዱስትሪ ምርትን ከስኳር ከያዙ ሰብሎች ያስወጣል ፡፡ ምርቱ ከ GOST መስፈርቶች ጋር እንዲስማማ ቴክኖሎጂው መከተል አለበት።

በሚከተሉት እርምጃዎች ውስጥ ይካተታል

1. የስኳር ቤሪዎችን ማጣራት እና መቆረጥ ፡፡
2. በተለዋዋጭዎች ውስጥ የጥሬ ዕቃዎች ምደባ ፣ ከዚያ በኋላ ሙቅ ውሃ በውስጣቸው ይተላለፋል ፡፡ ይህ እስከ 95% የሚሆኑት ቢራዎችን ለማጠብ ያስችልዎታል ፡፡
3. መፍትሄውን ከኖራ ወተት ጋር በማቀነባበር ፡፡ በዚህ ምክንያት ርኩሶች ተከማችተዋል ፡፡
4. ፍሰት እና ልፋት። በቀለም ቀለም ምክንያት በዚህ ጊዜ ስኳር ቢጫ ነው ፡፡
5. ገቢር ካርቦን በመጠቀም የውሃ ውስጥ መፍሰስ እና የመፍትሄው መንጻት።
6. የነጭ የስኳር ምርትን ያስከትላል ፡፡

ከዚያ በኋላ ንጥረ ነገሩ እንደ ሚያገለግል እና ለሽያጭ የታሸገ ነው።

ስለ ስኳር ምርት ቪዲዮ

የትግበራ መስክ

ስፕሩዝ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ስላለው በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

አጠቃቀሙ ዋና መስኮች-

1. የምግብ ኢንዱስትሪ። በውስጡም ይህ አካል እንደ ገለልተኛ ምርት እና እንደ የምግብ ምርቱ ከሚመረቱ አካላት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ጣፋጮች ፣ መጠጦች (ጣፋጮች እና አልኮሆል) ፣ ጣፋጮች ለመሥራት ያገለግላል። ደግሞም ሰው ሰራሽ ማር ከዚህ ንጥረ ነገር የተሠራ ነው ፡፡
2. ባዮኬሚስትሪ በዚህ አካባቢ ካርቦሃይድሬት ለአንዳንድ ንጥረ ነገሮች መፍጨት ምትክ ነው ፡፡ ከነዚህም መካከል ኢታኖል ፣ ግሊሰሪን ፣ ቢንኖል ፣ ዲክታሪን ፣ ሲትሪክ አሲድ ይገኙበታል ፡፡
3. የመድኃኒት ምርቶች ይህ ንጥረ ነገር ብዙውን ጊዜ በመድኃኒቶች ውስጥ ይካተታል። በጡባዊው ሽፋኖች ፣ በሾላዎች ፣ በመድኃኒቶች ፣ በመድኃኒት ዱቄት ውስጥ ይገኛል ፡፡ እንደነዚህ ዓይነቶቹ መድኃኒቶች ብዙውን ጊዜ ለህፃናት የታሰቡ ናቸው.

በተጨማሪም ምርቱ በኮስሞቶሎጂ ፣ በግብርና እና በቤት ውስጥ ኬሚካሎች ውስጥ ማመልከቻን ያገኛል ፡፡

ስኬት በሰው አካል ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?

ይህ ገጽታ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ብዙ ሰዎች አንድ ነገርን በዕለት ተዕለት ሕይወታቸው ውስጥ አንድ ንጥረ ነገርን እና አጠቃቀምን መጠቀሙን ጠቃሚ መሆኑን ለመገንዘብ ይፈልጋሉ። ስለ ጎጂ ባህሪዎች መኖር መረጃ በሰፊው ተሰራጭቷል ፡፡ ሆኖም አንድ ሰው የምርቱን አወንታዊ ውጤት መርሳት የለበትም።

ለክፍሉ በጣም አስፈላጊው እርምጃ ለሰውነት የኃይል አቅርቦት ነው ፡፡ ለእሱ ምስጋና ይግባውና ሁሉም የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች በትክክል ሊሠሩ ይችላሉ ፣ አንድ ሰው ድካም የማያውቅ ነው ፡፡ በሱroሮይስ ተጽዕኖ ስር የነርቭ እንቅስቃሴ ይነቃል ፣ እናም መርዛማ ውጤቶችን የመቋቋም ችሎታ ይጨምራል። በዚህ ንጥረ ነገር ምክንያት የነር andች እና የጡንቻዎች እንቅስቃሴ ይከናወናል ፡፡

በዚህ ምርት እጥረት ፣ የአንድ ሰው ደህንነት በፍጥነት እያሽቆለቆለ ፣ የስራ አቅሙ እና ስሜቱ እየቀነሰ ነው ፣ እና ከመጠን በላይ ስራ ምልክቶች ይታያሉ።

ስኳርን ሊያስከትሉ ስለሚችሉ አሉታዊ ተፅእኖዎች መዘንጋት የለብንም ፡፡ አንድ ሰው በሚጨምርበት ይዘት አንድ ሰው ብዙ በሽታ አምጪ በሽታዎችን ሊያዳብር ይችላል።

በጣም ከሚከሰቱት መካከል

• የስኳር በሽታ mellitus;
• ካሪስ;
• የማያቋርጥ በሽታ;
• candidiasis;
• የአፍ ውስጥ እብጠት በሽታዎች;
• ከመጠን በላይ ውፍረት
• ብልት ማሳከክ።

በዚህ ረገድ ፣ የተበላሸውን የስኳር መጠን መጠን መከታተል ያስፈልጋል ፡፡ በዚህ ሁኔታ የአካል ፍላጎትን ከግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል. በአንዳንድ ሁኔታዎች የዚህ ንጥረ ነገር ፍላጎት ይጨምራል እናም ይህ ትኩረት ሊደረግበት ይገባል ፡፡

ስለ ስኳር ጥቅሞች እና ጉዳቶች ቪዲዮ

እንዲሁም ገደቦችን ማወቅ አለብዎት። ለዚህ ንጥረ ነገር አለመቻቻል ያልተለመደ ክስተት ነው። ግን ከተገኘ ይህ ማለት የዚህ ምርት ሙሉ በሙሉ ከምግቡ መወገድ ማለት ነው ፡፡

ሌላው ውስንነት የስኳር በሽታ ነው ፡፡ በስኳር በሽታ ማከስ / ስኩሮይስ ውስጥ መጠቀም ይቻላል? ሀኪምን መጠየቅ ይሻላል። ይህ በተለያዩ ገጽታዎች ተጽዕኖ ነው-ክሊኒካዊ ስዕል ፣ ምልክቶች ፣ የሰውነት የአካል ባህሪዎች ፣ የታካሚ ዕድሜ ፣ ወዘተ.

አንድ ስፔሻሊስት የስኳር አጠቃቀምን ሙሉ በሙሉ መከልከል ይችላል ፣ ምክንያቱም የግሉኮስ መጠን መጨመርን ያስከትላል ፣ ይህም መበላሸት ያስከትላል። ለየት ያለ ሁኔታ ቢኖር የግሉኮስ / የስኳር በሽተኞች ወይም የይዘቱ ይዘት ያላቸው ምርቶች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉት ሃይፖግላይሴሚያ ጉዳዮች ናቸው።

በሌሎች ሁኔታዎች ፣ ይህ ንጥረ ነገር የደም ግሉኮሱን የማይጨምሩ ጣፋጮች ተተክቷል ተብሎ ይወሰዳል። አንዳንድ ጊዜ የዚህን ንጥረ ነገር አጠቃቀም እገዳው ጥብቅ አይሆንም ፣ እናም የስኳር ህመምተኞች ተፈላጊውን ምርት ከጊዜ ወደ ጊዜ እንዲበሉ ይፈቀድላቸዋል ፡፡