ካርቦሃይድሬቶች እንዴት እንደሚዋሃዱ እና የስኳር ህመምተኞች ማወቅ አለባቸው

• ቀላል ካርቦሃይድሬት በጣም ቀላሉ የሞለኪውል አወቃቀር አላቸው ፣ ስለሆነም በቀላሉ በአካል በቀላሉ ይሳባሉ ፡፡ የዚህ ሂደት ውጤት የደም ስኳር በፍጥነት መጨመር ነው ፡፡
• የተወሳሰበ ካርቦሃይድሬት ሞለኪውላዊ መዋቅር ትንሽ ለየት ያለ ነው ፡፡ ለእነሱ አመጣጥ ፣ ቀለል ያሉ የስኳር በሽተኛዎችን በመጀመሪያ መሰባበር አስፈላጊ ነው ፡፡

ለስኳር ህመምተኛ ህመምተኛ የስኳር ደረጃን መጨመር ብቻ ሳይሆን ፈጣን መጨመርም አደገኛ ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ በጨጓራና ትራክቱ ውስጥ በፍጥነት ካርቦሃይድሬት ወደ ደም ውስጥ ይገባል ፣ እሱም በፍጥነት በግሉኮስ ይሞላል። ይህ ሁሉ ወደ ሃይperርጊሚያሚያ ገጽታ ይመራናል።

የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ምክንያቶች

ካርቦሃይድሬቶች የሚመገቡበትን ፍጥነት በቀጥታ የሚወስኑ እነዚያን ሁሉ ስም እንሰየማለን ፡፡

የካርቦሃይድሬት ምርቶች

በተቀባው መጠን ላይ የተመሠረተ የካርቦሃይድሬት ይዘት ያላቸው ሁሉም ምርቶች በሚከተሉት ቡድኖች ሊከፈሉ ይችላሉ ፡፡

• ማነፃፀር "ፈጣን" ስኳር. በእነሱ አጠቃቀም ምክንያት ፣ በደም ውስጥ ያለው የስኳር ክምችት በቅጽበት ይነሳል ፣ ማለትም ፣ ከተመገቡ በኋላ ወይም በሰዓቱ ነው። “ፈጣን” ስኳር በ fructose ፣ ግሉኮስ ፣ ስፕሬዝ እና ማልትስ ውስጥ ይገኛል ፡፡
• በውስጡ ስብጥር ያለው ስኳር ፈጣን ነው ፡፡ እነዚህ ምግቦች በሚጠጡበት ጊዜ የደም ስኳር ከተመገቡ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ መነሳት ይጀምራል ፡፡ እነዚህ ምርቶች በጨጓራና ትራክቱ ውስጥ ከአንድ እስከ ሁለት ሰዓታት ውስጥ ይካሄዳሉ ፡፡ “ፈጣን” ስኳር በምግብ ማብሰያ ሂደት ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆጠር በሱፍሮሴስ እና በፍራፍሬስ ውስጥ ይገኛል (ፖም እዚህ ሊካተት ይችላል) ፡፡
• በውስጡ ስብጥር ያለው ስኳር “ቀርፋፋ” ነው። ከስኳር በኋላ ወደ 30 ደቂቃዎች ያህል የደም የስኳር ክምችት በቀስታ መነሳት ይጀምራል ፡፡ ምርቶች በጨጓራና ትራክቱ ውስጥ ለሁለት ወይም ከዚያ በላይ ሰዓታት ውስጥ ይካሄዳሉ። ዝግ ያለ ስኳር ከጠጣ የመጠጥ ረዘም ላለ ጊዜ ጋር የተጣመረ ስቴክ ፣ ላክቶስ ፣ ስኩሮሴስ ፣ fructose ነው።

የምርት ደረጃ

ይህንን መርህ በማወቅ ምናሌውን በጣም የተለያዩ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በኋለኛው ወቅት ፋይበር በመገኘቱ ምክንያት ነጭ ዳቦ በቆዳ መተካት የተሻለ ነው። ነገር ግን ዱቄትን በትክክል የሚፈልጉ ከሆነ ከዚያ ከመብላትዎ በፊት ፍራፍሬዎች በብዛት የሚገኙበት ትኩስ አትክልቶችን ሰላጣ መብላት ይችላሉ ፡፡

የስኳር መጠጥ በግለሰብ ምርቶች አይከሰትም ፣ ግን የእነሱ ድብልቅ ነው ፡፡ ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በደም ውስጥ ያለውን የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

የካርቦሃይድሬት ምርቶች