በሰው አካል ውስጥ የፕሮቲን ሚና

“ሕይወት የፕሮቲን አካላት ህልውና ነው” ፍሬድሪክ ኤንግልስ

የግለሰቦቹን መሠረታዊ አካላት ማለትም አሚኖ አሲዶችን የሚያካትት ይህ ግዙፍ ሞለኪውል ነው ፣ ይህም የቁጥጥር እና የጥገና ሥራዎቹን ተግባራት ያከናወናል ፡፡

በራሳችን አሚኖ አሲዶችን ማሰራጨት አንችልም ፣ ከፍተኛው የተወሰኑት ወደ አንዱ ወደ አንዱ መለወጥ ነው ፡፡ ስለዚህ ምግብ ለእነርሱ መስጠት አለበት ፡፡

ፕሮቲን - ምንድነው? የፕሮቲን ተግባር።

1. አካል ይፈጥራል እንደ በሰውነት ውስጥ ያለው ድርሻ በክብደት 20% ነው ፡፡ ጡንቻ ፣ ቆዳ (ኮላገን እና ኤለስቲን) ፣ የአጥንት እና የ cartilage ፣ መርከቦች እና የውስጣዊ ብልቶች ግድግዳዎች ፕሮቲን የተዋቀረ ነው ፡፡ በሴሉላር ደረጃ - ዕጢዎች መፈጠር ውስጥ ይሳተፋል።
2. የሁሉም ባዮኬሚካላዊ ሂደቶች ደንብ. ኢንዛይሞች-የአካል ክፍሎች እና ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ንጥረ ነገሮችን መለወጥ እና የምግብ መፈጨት ውስጥ ተሳትፈዋል። የሥርዓቶችን ፣ ሜታቦሊዝምን ፣ ወሲባዊ እድገትንና ባህሪን የሚቆጣጠሩ ሆርሞኖች። ሄሞግሎቢን ያለ የትኛው የሕዋስ ልውውጥ እና የአመጋገብ ስርዓት የማይቻል ነው።
3. ደህንነት: የአካል ብቃት መከላከያ - ፕሮቲኖች ሁሉም ፀረ እንግዳ አካላት ፣ immunoglobulins ናቸው። መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በጉበት ኢንዛይሞች መወገድ።
4. የደም መፍሰስ ችሎታ ጉዳት በ ፋይብሪንዮገን ፣ ትሮቦትፕላስትሮን ፣ ፕሮቲሮቢን ፕሮቲኖች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
5. እንኳን የሰውነታችንን የሙቀት መጠን ለፕሮቲኖች መኖር ተስማሚ - ከ 40 ዲግሪ በላይ በሚሆን የሙቀት መጠን መዘጋት ይጀምራሉ ፣ ሕይወት የማይቻል ይሆናል።
6. ልዩነቶቻችንን መጠበቅ - የፕሮቲኖች ጥንቅር በጄኔቲክ ኮድ ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ከእድሜ ጋር አይለወጥም። ችግሮቻቸው ከደም ማስተላለፍ ፣ የአካል ክፍሎች ሽግግር ጋር የተቆራኙባቸው ባህሪያቸው ነው ፡፡

የስኳር በሽታ mellitus - እና ፕሮቲን የት ነው ያለው?

የኢንሱሊን ግሉኮስ የግሉኮስ ሽፋን የሚከፍት ቁልፍ መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል ፡፡ በእርግጥ ይህ ለንብረቶቹ ብቻ የተገደበ አይደለም ፡፡ እሱ እንደ ሊገለፅ ይችላል በተጨማሪም ምልክት ሆርሞን. በሰውነት ውስጥ ያለው ትክክለኛ የኢንሱሊን መጠን ወደ አናቶሚነት መጨመር ያስከትላል - ግንባታው ፣ ከ catabolism በተቃራኒ - ጥፋት ፡፡

የፕሮቲን ፍጆታ

በስኳር በሽታ ውስጥ ህመምተኞች ስለ ኩላሊቶቻቸው ስለሚጨነቁ ብዙውን ጊዜ የፕሮቲን ምግቦችን ለመመገብ ይፈራሉ ፡፡ በእርግጥ በኩላሊት ሕብረ ሕዋሳት ላይ የሚደርሰው ጉዳት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በየጊዜው ወይም በተደጋጋሚ እና በከባድ እጢዎች ምክንያት ነው ፡፡ ሰውነት እንደ የስብ subcutaneous ስብ ለጉበት ወይም ጉበት ለ glycogen ካርቦሃይድሬት ያሉ ልዩ የፕሮቲን ማከማቻ የለውም ፣ ስለሆነም በየቀኑ በጠረጴዛው ላይ መሆን አለበት።

• በታካሚዎች አመጋገብ ውስጥ ፕሮቲን ከሌሎቹ ሰዎች የበለጠ እንኳን ይገኛል - የዕለት ተዕለት የኃይል ፍላጎቱ ከ15-25% እና ከ 10-15% ነው ፡፡ ከሰውነት ክብደት ጋር የምናስተካክለው ከሆነ ከዚያ ለእያንዳንዱ ኪሎግራም አንድ ሰው ከ 1 እስከ 1.2 ግራም ፕሮቲን መቀበል አለበት።
• በሽንት ውስጥ መጨመር በመጨመር ወይም በአንጀት ችግር ምክንያት የመያዝ አቅሙ ሲቀንስ መጠኑ ወደ 1.5-2 ግ / ኪግ ይጨምራል። በእርግዝና እና በሚመገቡበት ጊዜ እንዲሁም በአነቃቂ እድገት ውስጥ ተመሳሳይ መጠን በአመጋገብ ውስጥ መሆን አለበት: በልጅነት እና በጉርምስና ወቅት።
• በኪራይ ውድቀት ውስጥ ፍጆታ ወደ 0.7-0.8 ግ / ኪግ ቀንሷል ፡፡ በሽተኛው ወደ ሄሞዳይሲስ መሄድ ካለበት የፕሮቲን አስፈላጊነት እንደገና ይጨምራል ፡፡

ስጋ ወይም አኩሪ አተር?

የሚፈለገውን የፕሮቲን ምግብ መጠን በየቀኑ ለማስላት እንዴት?

ለምሳሌ ፣ አማካይ 70 ኪ.ግ ግለሰብ 70 ግራም ፕሮቲን ይፈልጋል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የፕሮቲን ምርቶች - ምርጡን ይምረጡ

• የጎጆ አይብ እና አይብ ፣ ቅቤ በታካሚው የዕለት ተዕለት ምግብ ፣ ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ መሆን አለበት - የሚመለከተው ሐኪም ፈቃድ ከተሰጠ በኋላ ብቻ
• በቀን 1.5 እንቁላሎች: 2 ፕሮቲን እና 1 yolk
• ዓሳ: ደፋር እና ዝቅተኛ ስብ የሚመከር አማራጭ
• በቤት ውስጥ የተሰራ ስጋ ወፎች እና ጨዋታ
• ለውዝ - የአልሞንድ ፣ የለውዝ ፣ የከብት እርባታ ፣ ዎልትስ
• አኩሪ አተር እና ምርቶች - ወተት ፣ ቶፉ። አተር አኩሪ አተር ፕሮቲን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩው መንገድ አይደለም ፡፡
• ጥራጥሬዎች: አተር ፣ ባቄላ ፣ ኦቾሎኒ እና ሌሎችም ፡፡ በተጨማሪም አረንጓዴ አተር እና አረንጓዴ ባቄላዎች የምግብ መፈጨትን የሚያሻሽል ፋይበር ይይዛሉ ፡፡
• በስዕሉ ላይ የስኳር ህመምተኞች ማካተትዎን ያረጋግጡ ስፒናች እና ሁሉም አይነቶች: ቀለም ፣ ብራሰልስ ፣ ኮርሄራቢ ፣ ወደ ውጭ ወጣ ፡፡ በውስጣቸው ያለው የፕሮቲን ይዘት እስከ 5% ነው።

የፕሮቲን ሚዛን ተበሳጭቷል - ምን ያስከትላል?

ዋናው ነገር ከፋይበር ፣ ከአትክልቶች ፣ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ጋር በትክክል ማዋሃድ ነው ፡፡ በምግብ መካከል ረዥም እረፍት ተቀባይነት የለውም ፣ ግን አዘውትረው መክሰስ በደምዎ ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን እንዲቆጣጠሩ አይፈቅድልዎትም። ለብዙዎች ፣ በተለመደው የግሉኮሜት መለኪያ አማካይነት ያለው መደበኛ የስኳር መለካት መፍትሄ ይሆናል - በመደበኛው መሣሪያ ላይ በመሣሪያው ላይ ያለው ደስታ በቂ ማነቃቂያ ይሆናል ፡፡