ብዙ ሰዎች ሰላጣ ለ ጥንቸል ብቻ ተስማሚ ነው ብለው ያስባሉ። ብዙውን ጊዜ አረንጓዴዎች የጌጣጌጥ ወይም የጎን ምግብ ብቻ እንደሆኑ እንሰማለን። ይህ ቅመም የበሰለ ጎመን ሰላጣ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ እንዴት ማባዛት እና አሰልቺ ሊያደርግ እንደሚችል ታላቅ ምሳሌ ነው። ብሩህነትዎን ከሚወዱት ጋር ማስተካከል ይችላሉ ፡፡
የወጥ ቤት ዕቃዎች
- የባለሙያ ወጥ ቤት ሚዛኖች;
- ጎድጓዳ ሳህን;
- whisk;
- ሹል ቢላዋ;
- ቦርድ
ንጥረ ነገሮቹን
ንጥረ ነገሮቹን
- 15 ግራም የፓይን ጥፍሮች;
- 15 ግራም የሱፍ አበባ ፍሬዎች;
- 15 ግራም የፒስታስኪዮሲስ (ያልተስተካከለ);
- 1 ኪ.ግ ነጭ ጎመን;
- 2 ትኩስ ፔppersር (ቺሊ);
- 1 ቀይ ደወል በርበሬ;
- 3 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ ዘይት;
- 2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ኮምጣጤ;
- 500 ግራም የተጠበሰ ወገብ (ስጋ ወይም የዶሮ እርባታ);
- 500 ግራም ተፈጥሯዊ እርጎ;
- 2 ካሮት ነጭ ሽንኩርት;
- 1 ሽንኩርት;
- 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ በርበሬ;
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው;
- በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ ፡፡
ግብዓቶች ለ 6 ምግቦች ናቸው ፡፡
ምግብ ማብሰል
1.
ጎመንውን በደንብ ይታጠቡ ፡፡ ከዚያ በኋላ ግንዱን ያስወግዱ እና ጭንቅላቱን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጎመንውን በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሁለት የሻይ ማንኪያ ጨው ይረጩ።
2.
ጎመንውን በቀስታ ይቅቡት ፡፡ በመሠረቱ ውስጥ ቀለል ያለ መሆን አለበት። ጎመን ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቆም ይተው ፡፡
3.
2 የሻይ ማንቆርቆሪያዎችን ያጠቡ ፣ በ 2 ግማሽ ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን እና ነጭ ቁርጥራጮቹን ውስጡን ያስወግዱ ፡፡ ከዚያ በቀጭን ቁርጥራጮች ወይም በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ በደወል በርበሬ ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።
እጆችዎን በደንብ ማጠብዎን ያረጋግጡ እና ከቺሊ ጋር አብረው ከሠሩ በኋላ ዓይኖችዎን እንዳይነኩ ያድርጉ። ያለበለዚያ ህመም እና የሚቃጠሉ ሊመስሉ ይችላሉ ፡፡ ለዚህ የካፒታልታይን ቀለም ለዚህ ተጠያቂ ነው ፡፡
4.
አሁን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት መፍጨት እና በትንሽ ኩብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ወገቡን መቁረጥም አስፈላጊ ነው ፡፡ ወዲያውኑ ወደ ኩብ የተቆረጠውን መግዛት ይችላሉ ፡፡ ለብቻ አስቀምጥ።
5.
አንድ ትንሽ መጥበሻ ወስደህ ያለ ዘይት ወይም ስብ ሳንቃ አፍስሱ። ብዙ ጊዜ አይወስድም ፣ በግምት ጥቂት ደቂቃዎች። የተጠበሱ ለውዝ ሽታ በአየር ላይ ብቅ ሲል ከእቃ ማንጫቸው ውስጥ ያውጡት ፡፡
6.
የተጠበሰውን ዘሮች ፣ ወገብ ፣ ሙቅ እና ደወል በርበሬዎችን ወደ ጎመን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
7.
አንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ይውሰዱ እና እርጎውን ይጨምሩበት ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከዶሮ ዘይት እና ኮምጣጤ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ። አሁን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. 2 የሾርባ ማንኪያ ማር ወይም የመረጡትን ጣፋጭ ይጨምሩ ፣ በወቅት በጨው ፣ በመሬ እና በሻይ በርበሬ ይጨምሩ ፡፡
8.
ሰላጣውን ከሳላም ጋር ቀድመው ሰላጣ ቀድመው ማደባለቅ ወይም ሰላጣዎችን እና በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ማገልገል ይችላሉ ፡፡ ከፈለጉ ሰላጣውን ሞቅ አድርገው ማገልገልም ይችላሉ። እሱ በጣም ጣፋጭ ነው!
በምግብዎ ይደሰቱ!
