ብሉቤሪ አይስክሬም

በሞቃት ምሽት ደስ የሚል የቤት ውስጥ አይስክሬም ሁልጊዜ ለእኛ አስደሳች ነበር ፡፡ እኔ ግን ከበረዶው የበለጠ አስደሳች የሚያድስ ነገር የለም ፡፡ እናም ፣ ፍጥረታችን ትንሽ ሞቅ ያለ delicious ጣዕም ያለው ልዩ ጣዕም አለው

በዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ ወቅት ይህንን ጣፋጭ ምግብ ውድቅ ለማድረግ እንዳይችሉ ፣ የተጣራ ስኳር እና ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ይዘት የሌለበት ሰማያዊ እንጆሪ አይስክሬም አዘገጃጀት አዘጋጅተናል ፡፡ በንጹህ የመመገቢያ ሀሳብ ከእንቁ አዘገጃጀታችን አነስተኛ ፍራፍሬዎች እና ቺያ ዘሮች ጋር ለክሬምቤሪ አይስክሬም ምርጥ ንጥረ ነገሮችን ብቻ እንጠቀማለን-ትኩስ የህይወት ጥራት ሰማያዊ እንጆሪዎች ፣ የእንቁላል የእንቁላል የእንቁላል እና ከወተት ደስ የሚል የግጦሽ ላሞች ፣ በእርግጥ ደግሞ ባዮ .

በነገራችን ላይ አይስክሬም ለመሥራት በተቻለ መጠን ጥሩ አይስክሬም ሊኖርዎት ይገባል ፡፡ ያለ እሱ ፣ አይስክሬም መስራት ጊዜ ይወስዳል ፣ እና እንደ ደንቡ ፣ በጣም አይጣፍጥም።

አሁንም አይስክሬም ሰሪ ከሌለዎት ፣ ከዚያ ለማብሰያው አማራጭ እንደመሆኑ ማቀዝቀዣው ብቻ ይቀራል ፡፡ ድብልቁን ለ 4 ሰዓታት ያቀዘቅዙ። ለዚህ ዘዴ የጅምላውን በደንብ ለ 20-30 ደቂቃዎች መቀላቀል አስፈላጊ ነው ፡፡ ስለዚህ የበረዶ ክሪስታል ምስልን ለመቀነስ እና እርስዎም አይስክሬም የበለጠ “አየር የተሞላ” ያደርጉታል።

አሁን ወደ አይስክሬም ሰሪ እና ወደ ቤታችን የተሰራ አነስተኛ-carb ሰማያዊ እንጆሪ አይስክሬም አዘገጃጀት እንሂድ ፡፡ የራስዎን አይስክሬም ለማዘጋጀት ጊዜዎን ይደሰቱ

ንጥረ ነገሮቹን

አይስ ክሬም ግብዓቶች

• 5 ሙሉ ሽታዎች ወይም 300 ግ ሰማያዊ እንጆሪዎች;
• 200 ግ የሽጉጥ ክሬም;
• 100 ግ erythritol;
• 200 ሚሊ ወተት (3.5%);
• 4 የእንቁላል አስኳሎች;
• የአንድ የቫኒላ ጣውላ ሥጋ።

የንጥረ ነገሮች ብዛት ለ 6 አገልግሎች በቂ ነው። በትልቅ የምግብ ፍላጎት, የአገልግሎቶች ብዛት ይቀንሳል. 😉

የአመጋገብ ዋጋ

የአመጋገብ ዋጋዎች ግምታዊ ናቸው እና በ 100 ግ ዝቅተኛ-ካርቦን ምርት ይሰጣሉ።

የማብሰያ ዘዴ

1.

ለመጀመር ፣ ንዑስ በቀላሉ ሊተላለፍ የሚችል ጨረር በመጠቀም ብሉቤሪዎችን ወደ የሾለ ሁኔታ መፍጨት ፡፡ በትንሽ የበሰለ ማንኪያ ውስጥ ወዲያውኑ ይህንን ማድረግ ይሻላል ፣ በዚህ ጊዜ የተደባለቀ ድንች ይሞቃል ፡፡

ለብርሃን ስራ ይስሩ

2.

የቫኒላ ጣውላውን ይቁረጡ, ሥጋውን በሾላ ማንኪያ ያውጡት እና በሾርባ ማንኪያ ውስጥ በድስት ውስጥ ያድርጉት ፡፡ ወደ ሃክለር ብሉቤሪ ያክሉ። አልፎ አልፎ የሚያነቃቃውን ሰማያዊ እንጆሪን በ Xከርስ እና በቫኒላ simmer ለ 20 ደቂቃ ያኑሩ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​ሰማያዊ እንጆሪዎች ጥሩ መዓዛቸውን ይገልጣሉ ፣ ዱባውን ያጨበጡታል ፣ እና ክከርገር ሙሉ በሙሉ ይፈርሳል ፡፡

3.

የ yolks ን ከፕሮቲኖች መለየት። አይስክሬም ለማዘጋጀት ፣ ዮጎቹን ብቻ ያስፈልግዎታል ፡፡ ጥቂት ጣፋጮዎችን ለማዘጋጀት ወይም እንደ ቀለል ያለ መክሰስ በምድጃ ውስጥ በቅመማ ቅመም በመጋገር ፕሮቲን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

4.

የእንቁላል አስኳሎችን ከወተት ጋር በትንሽ በትንሹ ይምቱ ፡፡

ቀጣዩ ዝግጅት ነው

5.

የተከተፈውን ክሬም ወደ ብሉቤሪ ጅምላ አፍስሱ እና እንዲሞቁ ያድርጓቸው ፡፡ ሆኖም ድብልቅውን ማብሰል ከእንግዲህ አስፈላጊ አይሆንም ፡፡

6.

አንድ ትልቅ ድስት በምድጃ ላይ ያስቀምጡ። ሙቀትን የሚቋቋም ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ እንዳይወድቅ በዚህ ሳህን ውስጥ መሆን አለበት እና በሳህኑ እና በውሃው ውስጥ ባለው ውሃ መካከል ትንሽ ቦታ የለም ፡፡ ለምሳሌ ፣ ከማይዝግ ብረት የተሰራ ሳህን መጠቀም ይችላሉ።

7.

በድስት ውስጥ ያለው ውሃ መፍሰስ ሲጀምር ፣ ሰማያዊውን እንክብል በሳጥን ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ከዚያ በቀስታ በእንቁላል ውስጥ እና ወተት በጅምላ ይቅቡት ፡፡

የሞቀ ውሃ እንፋሎት በሳህኑ ውስጥ ያለውን ብዛት እስከ 80 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ይሞቃል። ይህ ዘዴ ድብልቅውን ከመጠን በላይ ሙቀትን አይፈቅድም። እሱ መፍጨት አለመጀመሩ አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ እርቃኑ ይከርክማል። ይህ ከተከሰተ ብዛት ያለው ፣ እንደ አጋጣሚ ሆኖ ፣ አይስክሬም ለማምረት ተስማሚ አይሆንም ፡፡

ከመጠን በላይ አይሞቁ

8.

ድብልቁን በመደበኛነት በቋሚነት ያሽጉ ፡፡ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ መጠኑ ውፍረት ይጀምራል። ይህ ዘዴ ‹‹ ‹‹›››››››››‹ ‹ የጅምላውን ብዛት ከእንጨት ማንኪያ ጋር ያረጋግጡ ፡፡ በጅምላው ውስጥ አጥምቀው ከእንጨት በተሠራ ማንኪያ ላይ ከአጭር ርቀት አንስቶ እስከ ጅምላው ድረስ ይሳቡት እና ይተንፍሱ ፡፡ ፈሳሹ ከ "ጽጌረዳቱ በፊት" በትንሹ የተጠማዘዘ ከሆነ ፣ ውህዱ ወደ ትክክለኛው ወጥነት ደርሷል።

9.

የብሉቤሪ ጅምላ በጥሩ ሁኔታ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ቀዝቃዛ ውሃ ይህንን ሂደት ለማፋጠን ይረዳዎታል ፡፡

10.

ጅምላው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ አይስክሬም ሰሪው ውስጥ አኑረው “ጀምር” ላይ ጠቅ ያድርጉ ፡፡

አይስክሬም ሰሪውን ያጥፉ

11.

ዓመታት ፣ አይስክሬም ሰሪ ስራዋን ትጨርሳለች ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው የቤት-ሠራሽ ዝቅተኛ-carb blueberry ice cream መደሰት ትችላላችሁ 🙂

ዝግጁዎ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ብሉቤሪ አይስ ክሬም