ከስኳር በሽታ ጋር ምን ዓይነት ጣዕሞችን መመገብ እችላለሁ

እያንዳንዱ የስኳር ህመምተኛ በስኳር በሽታ ላለባቸው የስኳር ህመምተኞች አስማታዊ ጣፋጭ መጠጦች መኖራቸውን በስውር ማወቅ ይፈልጋሉ ስለሆነም በስኳር ህመም ምን ሊመገብ ይችላል የሚል ጥያቄን በተከታታይ ይጠይቃል ፡፡ ለማስገደድ ተገድcedል። ካርቦሃይድሬትን ወይም ሌሎች ከካርቦሃይድሬቶች ጋር ምግቦችን እንዲጠቀሙ የሚያስችሏቸውን ምግቦች ሙሉ በሙሉ ውድቅ የሚያደርጉ ቴክኒኮች አሉ ፣ ግን በተወሰኑ መጠኖች። አስማታዊ ጣፋጮች አይኖሩም ፡፡

በመጀመሪያ ፣ የስኳር በሽታ ምን ማለት እንደሆነ እና አንድ የስኳር ህመምተኛ ጣዕምን ቢመገብ ምን ሊሆን እንደሚችል በአጭሩ ላስታውስ ፡፡ ሁሉም የቅመማ ቅመሞች ምርቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የምግብ ስኳር ይይዛሉ ፣ ይህም በሰውነቱ ውስጥ በሚፈርስበት ጊዜ ወደ ፍራፍሬስ እና ግሉኮስ ይፈርሳል ፡፡ ግሉኮስ የሚመረተው ኢንሱሊን በሚኖርበት ጊዜ ብቻ ነው ፣ እናም በሰውነታችን ውስጥ ኢንሱሊን ከሌለ በደም ውስጥ የግሉኮስ ክምችት አለ ፡፡ ለዚያም ነው የጣፋጭ አጠቃቀምን መቀነስ አስፈላጊ የሆነው ፡፡

የኢንሱሊን ጥገኛ ለሆኑ የስኳር ህመምተኞች የተፈቀደ እና የተከለከለ

የኢንሱሊን-ጥገኛ የስኳር በሽታ ሜላቴተስ ወይም ዓይነት 1 የስኳር በሽታ ፣ በአመጋገብ ረገድ በጣም የተወሳሰበ እና በጣም ከባድ ነው። ኢንሱሊን በተለምዶ የዚህ ዓይነት የስኳር በሽታ ባለበት አካል ስላልተፈጠረ ማንኛውም የካርቦሃይድሬት ፍጆታ በደም የስኳር ደረጃ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ስለዚህ ፣ ከ 1 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ፣ በተለይም ከፍተኛ የደም ስኳር ካለው ፣ ካርቦሃይድሬትን የያዘ ከፍተኛ መጠን ያለው ምግብ መብላት አይችሉም ፡፡ ሁሉም የዱቄት ምርቶች የተከለከሉ ናቸው። ይህ ፓስታ ፣ ዳቦ መጋገሪያ ፣ እና ከዚያ በላይ ነው - ጣፋጮች። ድንች, ጣፋጭ ፍራፍሬዎች, ማር. የተወሰኑ ቁጥቋጦዎች ፣ ካሮቶች ፣ ዚቹኪኒ እና ቲማቲሞች ይፈቀዳሉ ፡፡ የወተት ተዋጽኦዎች ከ 4% የሚበልጡ የስብ ይዘት ያላቸው እህሎች ፣ ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች። እና በእርግጥ ከልክ በላይ መብላት ተቀባይነት የለውም።

የደም ስኳርን መደበኛ ለማድረግ ከቻለ ከላይ ከተጠቀሱት ምርቶች አንጻር አንዳንድ ቅናሾችን ሊያገኙ ይችላሉ ፡፡

እንዲሁም ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለባቸውን ጣፋጮች መወሰን አለብዎት ፡፡ ሰውነት ኢንሱሊን ያመነጫል ፣ ነገር ግን ወደ ሰውነት የሚገባውን ግሉኮስ ሁሉ ለማካሄድ ጊዜ ስለሌለው በፍጥነት ይደመሰሳል።

ፈሳሽ ፣ የጣፋጭ ወይን ወይንም አንዳንድ ኮክቴል ከአልኮል መጠጦች ሙሉ በሙሉ አይገለሉም ፡፡ በሌሎች መጠጦች ላይ እገዳ አለ

• ጠንካራ መጠጦች - በቀን ከ 50 ሚ.ሜ አይበልጥም;
• ወይን (ያልተሰነጠቀ) - 100 ሚሊ;
• ቢራ - 250-300.

ለስኳር በሽታ የተወሰኑ የካርቦሃይድሬት ምግቦችን እና ጣፋጮችን በመጠቀም በሽተኛው በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በቋሚነት መከታተል አለበት ፡፡ በእርግጥ ጣፋጭ ሻይ ከ 3-4 የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ ስኳር ወይም አንድ የሾርባ ማንኪያ ማር በመጠጣት ፣ ከዚያ ልዩ የስኳር-ዝቅ የሚያደርጉ መድኃኒቶችን ከስኳር መቀነስ ወይም ሁለት እጥፍ የኢንሱሊን መውሰድ ይችላሉ ፡፡ ነገር ግን ለየት ባሉ ጉዳዮች ወደ መድኃኒቶች በመሄድ ሁኔታዎን በአመጋገብ መቆጣጠር ይችላሉ ፡፡ ህመምተኞች በተቻለ መጠን ብዙ መድኃኒቶችን ለሚጠቀሙባቸው የመድኃኒት ኢንዱስትሪ ጠቃሚ ነው።

የአደንዛዥ ዕፅ ሕክምና አድናቂዎች ማንኛውም መድሃኒት የሰውነትን ሁኔታ የሚያባብሱ የጎንዮሽ ጉዳቶች እንዳላቸው መታወስ አለበት። መድኃኒቶች አንዳቸው ለሌላው የሚያስተጓጉሉ እና ሌላውን የሚያሽሙበት የጋራ እውነት ለሁሉም ሰው ሲታወቅ ቆይቷል ፡፡ ስለዚህ ምንም ጥቅም የማይሰጡትን ከልክ በላይ ካርቦሃይድሬቶች መራቅ ይሻላል።

ነገር ግን ጣፋጮቹን ሙሉ በሙሉ አለመቀበል በሽተኛውን ወደ ድብርት ውስጥ ሊገባ ይችላል ፣ በተለይም ጣፋጮች የደስታ ሆርሞን ማምረት የሚያነቃቁ ስለሆነ - ሴሮቶኒን።

አንደኛው አማራጭ ከስኳር ይልቅ ምትክዎችን ማከል ነው ፡፡

ለስኳር በሽታ ጣፋጮች ሊኖርኝ ይችላል? ይህንን ጥያቄ እራስዎ መመለስ አለብዎት ፡፡ እራስዎን ያዳምጡ ፣ ካርቦሃይድሬትን የያዙ የተወሰኑ ምግቦችን ከበሉ በኋላ ሁኔታዎን ይቆጣጠሩ ፣ እና ምን መብላት እንደሚችሉ እና በምን ያህል ብዛት ፣ እና ከየትኛው መራቅ ብልህነት እንደሆነ ይገነዘባሉ ፡፡

ጣፋጮች

በተፈጥሮ ውስጥ የስኳር ህመምተኞችን ሊተካ የሚችል ጣፋጭ-ጣዕም ንጥረ ነገሮች አሉ ፡፡ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች በ I ንዱስትሪ ሁኔታዎች ውስጥ ተዋህደዋል ፡፡

ፋርቼose

Fructose ከስኳር አካላት አንዱ ነው ፡፡ በሁሉም ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡

በኢንዱስትሪ ውስጥ fructose የሚመረተው ከስኳር ቢራዎች እና ከርኩስ ነው ፡፡ እና በእውነቱ በንጹህ መልኩ ከስኳር ይልቅ በስኳር ህመምተኞች ሊጠቅም ይችላል ፣ ነገር ግን በየቀኑ አመጋገብ ውስጥ ያለው የ fructose መጠን ከ 50 ግራም መብለጥ የለበትም።

Xylitol

Xylitol በተፈጥሮ የተፈጠረ ንጥረ ነገር ነው። በሜታቦሊዝም ሂደት ውስጥ ያለው የሰው አካል እንኳን እስከ 15 ግ xylitol ያወጣል ፡፡ ንጥረ ነገሩ ከስኳር ጋር ተመሳሳይ ነው ፖሊመሪክ ክሪስታል አልኮሆል። የበርች ስኳር ተብሎ ይጠራል ፣ ግልፅ ነው ምክንያቱም ይህ ለበርች ስፕሬም ጣፋጭነት የሚሰጠው ይህ ንጥረ ነገር ስለሆነ ነው ፡፡ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ xylitol እንደ የምግብ ተጨማሪ E967 ተመዝግቧል።

ሶርቢትሎል

Sorbitol እንዲሁ አልኮሆል ነው። በተፈጥሮ ውስጥ ከፍ ባሉ ዕፅዋት ውስጥ ይገኛል ፣ ለምሳሌ በድንጋይ ፍራፍሬዎች ፣ በለውዝ ፡፡ በኢንዱስትሪ ውስጥ ከግሉኮስ የተሠራ ነው ፡፡ እሱ በስኳር በሽታ ሜላሊትስ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ለሚሰቃዩ ሕመምተኞች እንደ ጣፋጭ ምግብ ያገለግላል ፡፡ Acetylsalicylic acid የሚመረተው ከ sorbitol ነው። Sorbitol የ E420 የምግብ ማሟያ በመባል ይታወቃል ፡፡

Xylitol እና sorbitol በቾኮሌት እና በፍራፍሬ ከረሜላዎች ፣ በ marmarlades እና በአንዳንድ ጣፋጮች ውስጥ ይጨምራሉ። እንደነዚህ ያሉት ጣፋጮች ለስኳር ህመምተኞች ይፈቀዳሉ, ግን በመጠኑ መጠን.

ግሊሰሪዚንዚን ወይም የጣፋጭ ዘይቤ ሥሩ

Licorice በጣም ጠቃሚ የሆኑ ባህሪዎች ባሉት ተክል ውስጥ ያድጋል። ሊካራይዝ በድንገት ይህ ተክል አልተሰየመለትም - ከመደበኛ ስኳር 50 እጥፍ የሚጣፍጥ glycerrhizin ን የያዘውን ለስሩ ጣፋጭ ጣዕም። ስለዚህ የፍቃድ አሰጣጥ ስርጭቱ በቅመማ ቅመሞች መካከል ተፈላጊ ነው ፡፡ በፓኬጆቹ ላይ በምርቱ ውስጥ ያለው glycerrhizin ይዘት እንደ E958 ምልክት ሊደረግበት ይችላል ፡፡ ይህንን ቁጥር ያስታውሱ እና እንደ ወረርሽኙ አይነት በዚህ የምግብ ተጨማሪ ምግብ ውስጥ ከሚገኙ ምርቶች አይርቁ። ሆኖም ፣ በሕክምና ካቢኔዎ የፈቃድ ስርወ ውስጥ የስኳር ህመም መኖሩ ጥሩ ነው ፡፡

በአካባቢዎ ውስጥ የፈቃድ አሰቃቂ ሁኔታ እያደገ መሆኑን ካወቁ በአትክልቱ ውስጥ የሌለ ሴራ ላይ መትከል ይችላሉ ፡፡ በመከር ወቅት በዱር ውስጥ 1-2 ሥሮችን ይቆፍሩ እና ሥሩን ወደ ብዙ ክፍሎች ይክፈሉ ፣ በአትክልቱ ስፍራዎ ጥላ ስር ባለው ክፍል ውስጥ ይተክላሉ ፡፡ እውነት ነው ፣ licorice በረዶን ይፈራል ፣ ስለዚህ በፊልም የተተከለውን መሬት መሸፈን ይሻላል። ሌላኛው መንገድ የፈቃድ ዘሮችን መግዛትና በፀደይ ወቅት ከዘርዎች ጋር መትከል ነው ፡፡

ካልቻሉ ግን እፈልጋለሁ

ጀም ይሁን እንጂ በስኳር በሽታ ውስጥ ተላላፊ ነው ፡፡ ነገር ግን በልዩ ሁኔታ የተዘጋጁ የስኳር ህመምተኞች እና ሌሎች ጣፋጮችን ሊመክሩ ይችላሉ ፡፡ እነሱ ከ እንጆሪ, እንጆሪ ፣ ቼሪ ፣ ቼሪ ፣ አፕሪኮት ፣ ፕለም ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡ ለ 1 ኪ.ግ ስኳር 4 ኪ.ግ ፍራፍሬዎች ወይም ቤሪዎች ይወሰዳሉ ፡፡ ፍራፍሬዎች እስኪወጡ ድረስ ምግብ ማብሰል እና ለ 3-4 ሰዓታት ይቀራሉ ፡፡ ጭማቂው እንደወጣ ወዲያውኑ ምግቦቹን ከጃማ ጋር መካከለኛ ሙቀት ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ፡፡ይህ ዓይነቱ መጨናነቅ ለ 15-20 ደቂቃ ያህል ከተቀቀለ በኋላ በሚበስል ማሰሮዎች ውስጥ ይሞቃል እና ተጣብቋል ፡፡ ጀም ክላሲካል ወፍራም አይመስልም ፡፡ ግማሹ ወይም ሦስት አራተኛው የጃርት ማሰሮው በፍራፍሬ ጭማቂ ይሞላል ፣ ግን ያ አያስቸግርዎትም ፡፡ ደግሞም በተፈጥሮ የተጠናከረ የፍራፍሬ ማንኪያ ነው።

በዚህ ድብል ውስጥ ፣ የስኳር ክምችት ከተለመደው 4 እጥፍ ያነሰ ነው ፡፡ ቫይታሚኖች በውስጡ ይከማቻል ፣ በክረምቱ ወቅት ሊቀልጥ እና ሊጠጣ ይችላል ፣ ሻይ ሊጠጣ ፣ መጋገር ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

አጫጭር ኬክ

ይህ ኬክ መጋገር አያስፈልገውም። የስኳር ህመም ላለው ህመምተኛ ብቻ ሳይሆን እንግዶች ከሄዱም በችኮላ ማብሰል ይቻላል ፡፡ ኬክ ተወስ Forል

• 1 ኩባያ ወተት (ምናልባትም በጣም ዝቅተኛ ስብ)
• 1 ጥቅል የአጫጭር ኩኪዎች;
• ከ 150 ግ ቅባት ነፃ የጎጆ ቤት አይብ;
• ማንኛውም የስኳር ምትክ
• ለጣዕም ፣ ትንሽ የሎሚ ካዚኖ።

የወጥ ቤቱን አይብ በጥሩ ጎድጓዳ ውስጥ በደንብ ይጥረጉ ፡፡ ጣፋጩን ወደ ውስጥ ያስተዋውቁ እና በ 2 ክፍሎች ይክፈሉት። በአንድ ክፍል ውስጥ የሎሚ ዝላይን ያስተዋውቁ ፣ እና በሌላኛው ክፍል ውስጥ ቫሊሊን በንጹህ ትሪ ላይ ወይም ዳቦ መጋገሪያ ላይ የመጀመሪያውን የኩኪ ንብርብር ያስቀምጡ ፣ ቀደም ሲል በወተት ውስጥ ይረጨዋል። ብስኩቶች በእጆችዎ ውስጥ እንዳይሰቃዩ ዝም ብለው አይጨምሩት። በኩኪዎቹ ላይ ከካስቲን ጋር ቀጠን ያለ የወጥ ቤት ኬክ ያድርጉ ፡፡ ከዚያ እንደገና በወተት ውስጥ የተቀቀለ ኩኪዎችን አንድ ንብርብር እና በላዩ ላይ ከቫኒላ ጋር አንድ የጎጆ አይብ ንጣፍ ያድርጉ። ስለዚህ, ተለዋጭ ንጣፎችን, ሁሉንም ኩኪዎችን ይጥሉ. በመጨረሻም ከተቀረው የኩሽ ቤት ኬክ ጋር ኬክ ያድርጉ እና ከተሰበሩ ብስኩቶች ሊሠሩ በሚችሉ ክሬሞችን ይረጩ ፡፡ እንዲሞላ የተጠናቀቀውን ኬክ ለጥቂት ሰዓቶች ውስጥ ያፍሉ ፡፡

የተጋገረ ዱባ

ለመጋገር, ክብ ዱባን መውሰድ የተሻለ ነው. በመጀመሪያ ከጅራቱ ጋር አንድ ባርኔጣ ተቆርጦ ዱባው ከዘሮች የተጸዳ ነው ፡፡ ለመሙላት ያስፈልግዎታል:

• 50-60 ግራም ከማንኛውም የተጠበሰ ለውዝ;
• 2-3 መካከለኛ መጠን እና የተጣራ ፖም
• 1 የዶሮ እንቁላል
• 1 ኩባያ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ

ፖም ከዘር እና በርበሬ መቧጠጥ እና በተቀባው ጥራጥሬ ላይ መፍጨት አለበት ፡፡ ለውዝ በጥሩ ፍርግርግ ተሰብሯል። የጎጆ አይብ በሸንበቆ ይረጫል። ከዚያ ፖም, ለውዝ በኩሬው ላይ ይጨመራሉ ፣ እንቁላሉ ይፈስሳል ፣ ሁሉም ነገር በደንብ ይቀላቀላል እና ዱባ ውስጥ ይቀመጣል። ዱባው በተቆረጠ ባርኔጣ ተሸፍኖ ለ 25-30 ደቂቃዎች መጋገር ወደሚገኝበት ምድጃ ይላካል ፡፡

እነዚህ ሦስቱ የምግብ አዘገጃጀቶች ለስኳር ህመምተኛ የአመጋገብ የማይክሮባክአፕ ክፍል ናቸው ፡፡ ግን የስኳር ህመምተኞች በጣፋጭነት ምን ማድረግ እንደሚችሉ ፣ እንዲሁም የስኳር ህመምተኛ ጠረጴዛ እንዴት የተለያዩ እና ገንቢ ሊሆኑ እንደሚችሉ ያሳያሉ ፡፡