ከከፍተኛው ኮሌስትሮል ጋር ድንች መብላት እችላለሁ-የተጠበሰ እና የተጋገረ ድንች ይፈቀዳል?

Send

ድንቹ ብዙ ኮሌስትሮል ይ containsል የሚል አስተያየት አለ ፣ ይህም atherosclerosis ላላቸው ህመምተኞች ሕገወጥ ምርት ያደርገዋል ፡፡ የዚህን አስተያየት እውነት ለመረዳት ፣ የአንድ የተወሰነ የምግብ ምርት ተፈጥሮን እንዲሁም የባዮኬሚካዊ ባህሪያቱን ማወቅ ያስፈልጋል ፡፡

ድንች የተክሎች ምርት እንደመሆኑ ምን ያህል ሚሊሎን የኮሌስትሮል ድንች ውስጥ ሊኖሩ እንደሚችሉ ሲጠየቁ መልሱ እኩል ነው - ድንች ውስጥ ኮሌስትሮል ሊኖር አይችልም።

ለብዙ መቶ ዘመናት ድንች ለስጋ እና ለአሳ ምግቦች በጣም ተወዳጅ የጎን ምግብ ሆነው ቆይተዋል ፡፡ በተጨማሪም ድንች በጣም አስፈላጊ የሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ጠቃሚ የቪታሚንና የማዕድን ውህዶችን ይይዛል ፡፡ ጉድለት የቫይታሚን እጥረት ወይም የአልትራቫዮሌት እጢ እድገትን ሊያመጣ ስለሚችል ድንቹን ከምግሉ ሙሉ በሙሉ ማስወጣት አያስፈልግም ፡፡

ድንች ጥቅሞች

Atherosclerosis የሚሠቃዩ ሰዎች ብዙውን ጊዜ ድንች በከፍተኛ ኮሌስትሮል መመገብ ይችሉ እንደሆነ ሐኪሞችን ይጠይቃሉ ፡፡ ስለ ድንች አደጋዎች አስተያየት በጣም የተለመደ ነው ፡፡

እንደ መጥፎ አጋጣሚ ሆኖ ፣ የወጣት ድንች ጥቅማጥቅሞች አስደናቂ ከመሆናቸው የተነሳ ይህ የምግብ ምርት በዛሬው ጊዜ የማይታሰብ ነው።

የአትክልት ጠቃሚ ባህሪዎች እንደሚከተለው ናቸው

ቫይታሚን ቢ 1 ወይም ቲያሚን የአንጎልን የግንዛቤ (ችሎታ) ችሎታ ያሻሽላል ፣ እናም በአተሮስክለሮሲስ ሂደቶች ውስጥ አስፈላጊ የሆነውን ሜታቦሊዝም ያሻሽላል።
ቫይታሚን B2 ፣ ወይም riboflavin ፣ homeostasis ን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው ፣ እንዲሁም ለሁሉም የሜታብሊክ ሂደቶች አመላካች ነው። ደምን ከመጥፎ ኮሌስትሮል ያነፃል እንዲሁም የቫስኩላር ጉድለቶችን እንደገና ማደስን ያበረታታል ፡፡
ቫይታሚን ቢ 3 ወይም ኒኮቲኒክ አሲድ ሠራሽ ተግባራትን የሚያበረታታ ፣ የፀረ-ኤትሮጅካዊ ተፅእኖ አለው ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል እንዲሁም ማይክሮካርዲያ ኦክስጅንን ያስወግዳል ፡፡
ቢ 4 ፣ ወይም ቾላይን ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት እንዲሁም በደም ውስጥ የግሉኮስ አጠቃቀምን ሂደት ውስጥ ይሳተፋል ፡፡
ቫይታሚን ቢ 5 ወይም ፓቶቶኒክ አሲድ የደም ቧንቧ ዕጢው ከተወገደ በኋላ የጡንቻን ግድግዳ እንደገና ማደስን ያበረታታል ፡፡ ሂደቶች ለልብ ሥራ ጠቃሚ ወደሆነ ጉልበት ይመገባሉ።
ቫይታሚን ቢ 6 ወይም ፒራሪዮክሲን የማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት እንቅስቃሴ እንቅስቃሴን ይቆጣጠራሉ ፣ የቀይ የደም ሴሎችን ማምረት ያበረታታል እንዲሁም የሂሞግሎቢን ሞለኪውሎችን እንዲሁም የሰውነት በሽታ የመቋቋም ስርዓትን ሕዋሳት በማምረት ላይ በቀጥታ ይሳተፋል።
ቢ 9 ፣ ወይም ፎሊክ አሲድ ፣ ለፅንሱ መደበኛ እድገትና እድገት በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ለነፍሰ ጡር ሴቶች አስፈላጊ ነው ፡፡
በቀይ የደም ሴሎች እድገት ውስጥ በመሳተፍ ቫይታሚን ቢ 12 ወይም ኮባላይን የደም ማነስን ይከላከላል ፡፡
ቫይታሚን ሲ ወይም ሆርኦክሳይድ አሲድ በሂሞፖፖሲስ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት እንቅስቃሴ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም የውስጣቸውን የአካል ክፍሎች ሥራ ያበረክታል። አሲኮብሊክ አሲድ የብረት ማዕድንን ያበረታታል ፡፡ ቫይታሚን ሲ እንዲሁ የደም ቧንቧ ግድግዳዎችን ያጠናክራል ፡፡ በ ascorbic አሲድ እገዛ ለካርታጅ ቲሹ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች የተሰሩ ናቸው ፣ ይህም በላዩ ላይ ያለውን ጭነት የሚቀንሰው እና ጠንካራ እና የመለጠጥ ያደርገዋል ፡፡

ወጣት ድንች በተለምዶ ስቴትን አልያዘም ፣ ስለሆነም በአንድ ሰው የግሉኮስ መጠን እና ክብደት ላይ ተጽዕኖ አያሳርፍም።

ድንች ጉዳት

ከፍተኛ ኮሌስትሮል የማያቋርጥ የሕክምና ቁጥጥርን እንዲሁም ለጤናው ምስረታ የታካሚውን ከፍተኛ ተሳትፎ ይጠይቃል ፡፡ Atherosclerosis በዋናነት የአኗኗር ዘይቤ እና የአመጋገብ ተፈጥሮን መለወጥ የሚጠይቅ ሁኔታ ነው ፡፡

አመጋገብ የስብ (metabolism) መዛባትን ለመከላከል እና ለማከም በጣም ጥሩው ዘዴ ነው ፡፡ በዕለት ተዕለት ምናሌ ውስጥ የካርቦሃይድሬትስ ፣ የቅባት እና የካሎሪ ይዘት ይዘት ቁጥጥር ሊደረግበት ይገባል ፣ ምክንያቱም ማንኛውም የሚቀሰቅሱ ምክንያቶች የችግሮችን አደጋ በከፍተኛ ሁኔታ ስለሚጨምሩ።

ምንም እንኳን በአትክልቱ ውስጥ ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩም ፣ ድንች በብዛት መጠቀምን አይመከርም። እንዲህ ያሉት ገደቦች ለአዳዲስ ድንች አይተገበሩም።

እንደነዚህ ያሉት ገደቦች በምርቱ ውስጥ ካለው ከፍተኛ የስቴክ ክምችት ጋር የተቆራኙ ናቸው ፡፡ ስቴድ ከፋይበርክሳይድ በተቃራኒ ፍጥረታት ውስጥ የሚስብ እና በጣም ከፍተኛ የሆነ የአመጋገብ ዋጋ ያለው ፖሊካርካይድድ ደካማ ባንዶች ያሉት ነው ፡፡ በሰውነት ውስጥ አዘውትሮ መመገብ ለፈጣን ክብደት እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡

የከፍተኛ ድንች ኮሌስትሮል አፈታሪነት በቀጥታ ከእቃ ማዘጋጃው ተፈጥሮ ጋር ይዛመዳል ፡፡ በእርግጥ ድንች በእንስሳት ስብ ወይም ቅቤ ውስጥ መጥበሻ መርዛማ ካንሰርን ከመያዝ ጋር ተመጣጣኝ ነው ፡፡ በእንስሳት ስብ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን የከንፈር ቅባቶችን እና ኦክሳይድን ለማቃጠል አስተዋፅኦ ያበረክታል። በተጠበሰ ምርት ውስጥ ብዙ የኮሌስትሮል ክምችት ብቻ ሳይሆን ሌሎች ጎጂ መርዛማ ንጥረነገሮችም። ድንች ከመጋገር ይልቅ መጋገር ወይም የተቀቀለ ድንች ማብሰል የተሻለ ነው። የተቀቀለ ድንች በአትክልት ዘይት ፣ በተፈጥሮ ቅመማ ቅመሞች እና በርከት ያለ ዱላ ለመጨመር ይመከራል ፡፡

ድንች ቺፖችን ፣ የተቀቀለ ድንች ከመጨመር በተጨማሪ ቅጠላ ቅጠሎችን መብላት የተከለከለ ነው ፡፡

ከፍተኛ የኮሌስትሮል አመጋገብ መርሆዎች

ለ atherosclerosis የአመጋገብ ስርዓት ዓላማ መጥፎ ኮሌስትሮልን እና ሌሎች atherogenic lipids ን ዝቅ ማድረግ ነው ፡፡ አመጋገቢው ፕሮቲኖችን ፣ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን ፣ ፋይበር ፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ማካተት አለበት ፡፡ ዕለታዊ የጨው እና የጨው ቅባትን መጠን ለመገደብ ይመከራል። መደበኛ የታሸጉ ምግቦችን ማደራጀት አስፈላጊ ነው-የእለት ተእለት አመጋገብ በ4-6 ምግቦች ውስጥ መከፋፈል አለበት ፣ 5.T ያስፈልግሃል

በ myocardium ላይ ከመጠን በላይ መጫን እብጠትን ለመከላከል የጨው መጠን መቀነስ መሆን አለበት።

የመጠጥ ስርዓትዎን በጥንቃቄ መከታተል አለብዎት-አንድ ቀን አንድ ሰው ቢያንስ ከ1-1.5 ሊትር ንጹህ ውሃ መጠጣት አለበት ፡፡ ሌሎች መጠጦች ያለ ስኳር ሳይጠጡ ለመጠጣት ይመከራል ፡፡

ጠንካራ አልኮሆል አጠቃቀም በሰውነት ውስጥ ወደ ከባድ የስነ-በሽታ ሁኔታ ያመራል ፣ ሥር የሰደዱ በሽታዎች አካሄድ ያባብሳል። በቀን ከ 50 እስከ 150 ml ደረቅ ቀይ ወይን እንዲጠጣ ይፈቀድለታል ፡፡

በተጨማሪም ፣ ካለ ፣ ከመጠን በላይ ክብደት መቀነስ ያስፈልጋል። ከመጠን በላይ መወፈርን የሚያመለክተው ከፍተኛ የሰውነት ክብደት ማውጫ ፣ ለከባድ የልብና የደም ሥር (cardiogenic) ችግሮች እድገት አደገኛ ነው።

በአመጋገብ ውስጥ ትክክለኛውን የመከታተያ ንጥረነገሮች እና ቫይታሚኖችን መጠን መጠበቅ አስፈላጊ ነው ፡፡

ከፍተኛ ኮሌስትሮል ላላቸው ሰዎች በየቀኑ በኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ቅባታማ የበለፀጉ ምግቦችን መመገብ አስፈላጊ ነው ፡፡ ኦሜጋ አሲዶች polyunsaturated faty acids ናቸው። በኮሌስትሮል ላይ ቀጥተኛ ተቃራኒ በሆነ ተፅእኖ ምክንያት ፀረ-ኤትሮጅካዊ እንቅስቃሴን ተናግረዋል ፡፡ ኦሜጋ አሲዶች በአሳ ፣ በባህር ውስጥ እና በአትክልት ባልተገለጹ ዘይቶች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ ፡፡ የወይራ ፣ የተቀቀለ ዘይት ፣ ዘንበል ያለ የባህር ዓሳ ሥጋን ለመጠቀም በጣም ጠቃሚ ነው። የአትክልት ስብ (atherogenic) ውጤት የለውም ፣ ይህም በቴራፒ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ያስችለዋል ፡፡

ከጥሩ የአመጋገብ መርሆዎች ጋር ተስማምቶ መኖር የአተሮስክለሮሲስን በሽታ የመያዝ አደጋን ለመቀነስ እንዲሁም የልብ ችግርን ይከላከላል ፡፡