ብዙዎች ረሃብን በማሟጠጡ በስፖርት ውስጥ በንቃት ይሳተፋሉ። ጤናማ ግንዛቤ ያላቸው ሰዎች ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለመቆጣጠር እና ለመጠበቅ ይሞክራሉ ፡፡ የምግቦችን የካሎሪ ይዘት ማወቅ ፣ ንጥረ ነገሩ በሰውነት ላይ የሚያስከትለውን ውጤት ማወቅ አስፈላጊ ነው። ስኳር ከመጠን በላይ ክብደት ወደሚያመጣ ከፍተኛ የካሎሪ ምርት ነው ፡፡ አጠቃቀሙን ካልገደቡ ታዲያ የብዙ በሽታዎች መኖራቸውን ማረጋገጥ ይችላሉ ፡፡
ጣፋጮች ዛሬ በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል። እነሱ ዝቅተኛ-ካሎሪ ናቸው እና በሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ የሚረብሹ ችግሮች በሚከሰቱበት ጊዜ በሰው አካል ላይ አነስተኛ ጉዳት አላቸው ፡፡ ስለ እነዚህ ጣፋጮች ስለ ብዙ አስደሳች መረጃዎች አሉ ፣ ይህ ስቴቪያ ነው።
ስቴቪያ ወይም ማር ሳር አንድ የዘመን ተክል ነው ፣ የስትሮቭቭ ቤተሰብ ንብረት ነው። ዛሬ በምስራቅ እስያ ፣ በደቡብ አሜሪካ ፣ በእስራኤል ፣ በዩክሬን እና በደቡባዊ ሩሲያ ክልሎች ውስጥ አንድ የተለመደ የምግብ ምርት ነው።
በጫካ መልክ ይበቅላል። ግንዶች ከ 60 እስከ 120 ሴንቲሜትር የሚደርሱ ቁጥቋጦዎቹ በጣም ረዣዥም ናቸው። እፅዋቱ ቆንጆ ነጭ አበባዎች አሉት ፣ እነሱ በብዛት ውስጥ ይሰበሰባሉ ፡፡
ይህ ተክል ብዙውን ጊዜ የብዙ መድኃኒቶች አካል ሆኖ ይገኛል ፣ ከተለያዩ የምግብ ተጨማሪዎች ዝርዝር ውስጥ ሊታይ ይችላል።
ስቴቪያ ተፈጥሯዊ ምትክ ናት። በንጹህ መልክ በ 100 ግ ውስጥ የካሎሪ ይዘት ዜሮ ነው ፣ እናም የኃይል ዋጋው (በጡባዊዎች ውስጥ) 0.21 ኪ.ግ. ብቻ ነው። ግን ሁሉም ሰው ይህን ንጥረ ነገር በአመጋገብ ውስጥ አያካትትም ፡፡ የዚህም ምክንያት ቀላል ነው ፣ በጣም ከሚያስደስት ጣዕም ጋር ፣ ስቴቪያ ከፓሪቲ ጋር የሚመሳሰል ጣዕም ያሳያል ፣ እሱ የተወሰነ ነው ፡፡ በከፍተኛ ትኩረትን በመጠቀም ፣ መራራ ቅሬታ ማስተዋል ይችላሉ ፡፡
የስቲቪያ አስፈላጊ አካል ስቲቪዬር ነው። የደም ግሉኮስን አይጨምርም ፡፡ ለዚህም ነው ይህ መድሃኒት ለስኳር ህመምተኞች የሚመከር ፡፡ ደግሞም በዚህ ተክል ላይ የተመሰረቱ ዝግጅቶች የፔንቴሪያን ማገገም እና የተመጣጠነ ምግብ ይሰጣሉ ፣ ሜታቦሊዝም መደበኛ ይሆናሉ ፡፡
የካሎሪ ይዘት ፣ የምርቱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች
እስቴቪያ ሻይ በፀረ-ባክቴሪያ ውጤት ይታወቃል ፡፡ የወረርሽኝ ተፅእኖ ስላለው ብዙውን ጊዜ በብርድ ወይም በጉንፋን ሕክምና ውስጥ ይመከራል ፡፡ በከፍተኛ ግፊት እና ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ሲኖር የስቴቪያ ደረጃን ዝቅ ያደርገዋል። ግን ጠንቃቃ መሆን አለብዎት ፣ ጣፋጩን መጠቀም በትንሽ መጠን ብቻ ይፈቀዳል። በተጨማሪም ፣ እጅግ በጣም ጥሩ ፀረ-አለርጂ ፣ ፀረ-ብግነት እና የፊንጢጣ በሽታ ነው ፡፡
የጥርስ ሐኪሞች ከዚህ አካል ጋር የሚያጠቡ ወኪሎችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። በመደበኛነት በመጠቀም ጊዜያዊ በሽታዎችን እና እብጠቶችን ማሸነፍ ይችላሉ ፣ ድድዎን ያጠናክራሉ። ይህ ታላቅ አንቲሴፕቲክ ነው። እሱን በመጠቀም ቆራጮችን እና ቁስሎችን በፍጥነት ማስወገድ ፣ የትሮፊ ቁስሎችን ማከምን ፣ ማቃጠል ይችላሉ ፡፡
ኢንፌክሽኖች እና ማስዋቢያዎች ከመጠን በላይ ድካም, የጡንቻን ድምጽ ለማደስ ይረዳሉ።
በስቴቪያ ላይ የተመሰረቱ መድኃኒቶችን መውሰድ የፀጉር ፣ የጥፍር ፣ የቆዳ ሁኔታን በእጅጉ ያሻሽላል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል እንዲሁም ሰውነትን ከበሽታዎች በበለጠ ይረጋጋል ፡፡
የሳይንስ ሊቃውንት እስቴቪያ ካንሰርን እንደሚረዳቸው አረጋግጠዋል ፣ ይህም የእነዚህን ሴሎች እድገትን ያቀዘቅዛል ፡፡
ስቴቪያ ከስቴቪያ ጋር መተካተት ከምናሌዎ ውስጥ ያለውን የካሎሪ ይዘት በ 200 ኪሎግራም ሊቀንስ ይችላል ፡፡ እና ይህ በወር አንድ ኪሎግራም ያህል ነው።
በተፈጥሮ ውስጥ contraindications አሉ ፣ ግን በጣም ግዙፍ አይደሉም ፡፡
የስቴቪያ ኬሚካዊ ስብጥር በጣም ሁለገብ ነው ፣ እሱም የዚህን ምርት የመፈወስ ባህሪያትን እንደገና ያረጋግጣል ፡፡
እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ስቴቪያ ዕጢዎች;
- erythrinol;
- polydextrose.
እፅዋቱ በሰው አካል ውስጥ የሚፈልጓቸው በርካታ ቪታሚኖች እና ማዕድናት አሉት ፣ ከእነዚህም ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ይ containsል
- ዚንክ
- ማግኒዥየም
- ፎስፈረስ
- ሶዲየም.
- ብረት
አሚኖ አሲዶች ፣ ፋይበር ፣ ታኒንዎች በመኖራቸው ምክንያት ይህ አጣማሪ የታይሮይድ በሽታዎችን ፣ የስኳር በሽታዎችን እና ሌሎች በርካታ ህመሞችን ለማከም በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ ነው ፡፡ እውነታው የስቲቪያ ዋና ዋና ክፍሎች አንዱ stevioside ነው። ለእጽዋት እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ጣዕም የሚሰጥ ይህ ንጥረ ነገር ነው።
እስቴቪያ እጅግ በጣም ጎጂው የጣፋጭ አጣቢ ነው ፣ እናም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የ E960 ማሟያ በመባል ይታወቃል።
የስቴቪያ ዝግጅቶች
በዚህ ተክል ላይ የተመሰረቱ ዝግጅቶች በማንኛውም ፋርማሲ ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ። ይህ ደረቅ ሳር ፣ ጡባዊዎች ፣ የታመቁ ብስኩቶች ፣ ዱቄቶች ፣ ሲትሮዎች ወይም ፈሳሽ ፈሳሽ ሊሆን ይችላል።
እሱ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ነው እና እንደ ጉንፋን ላሉ የተወሰኑ በሽታዎች ሰክሯል።
ጽላቶቹ የስቴቪያ ማምረቻ እና ascorbic አሲድ ይይዛሉ። አንዳንድ አምራቾች ይህንን መድሃኒት የሚያመነጩት ማከሚያውን የሚያመቻች ነው ፡፡ አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ከአንድ ስቴቪያ አንድ ጡባዊ ጋር ይዛመዳል።
የመድኃኒቱ በጣም ኢኮኖሚያዊ ቅርፅ ዱቄቶች ይባላል። እነዚህ የደረቁ ስቴቪያ መውጫ (ነጭ ስቴሪቪዬየስ) የተጣራ ክምችት ናቸው ፡፡ ጠጣውን ጣፋጭ ለማድረግ ፣ የተደባለቀውን አንድ ቆንጥጦ ብቻ ብቻ ይበቃል። በመድኃኒቱ መጠን ከመጠን በላይ ከጠቀሙ ታዲያ በዚህ ምክንያት የደም ግፊት በከፍተኛ ሁኔታ ይወርዳል። ድብርት እና መፍዘዝም እንዲሁ ይቻላል ፡፡ ስቴቪያ ዱቄት በማብሰያው ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል. ከዚህ ተጨማሪ ጋር መጋገር ጣፋጭ ብቻ ነው የሚወጣው ፣ ከመደበኛ ስኳር ጋር መጋገር ግን ጉዳት የለውም።
ፈሳሽ ማውጣት ወይም tincture - በቤት ውስጥ በቀላሉ የሚዘጋጅ መሣሪያ። ለዚህ የሚያስፈልገው ሁሉ የስቴቪያ ቅጠል (20 ግራም) ፣ አንድ ብርጭቆ አልኮሆል ወይም odkaድካ ነው። ከዚያ ንጥረ ነገሮችን ማደባለቅ ያስፈልግዎታል እና ለአንድ ቀን እንዲጠጣ ያድርጉት። ምግብ ካበስሉ በኋላ እንደ ሻይ ተጨማሪ አድርገው ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡
በስቴቪያ አልኮሆል ላይ የተመሠረተ ምርቱ ከወተት ከተለቀቀ በመጨረሻ በመጨረሻ ሌላ መድሃኒት ተፈጠረ - መርፌ።
Stevia Recipes
ከፍ ባለ የሙቀት መጠን እፅዋቱ አይበላሽም እንዲሁም የመድኃኒት ባህሪያቱን አያጡም ፣ ስለሆነም ሻይ ፣ ብስኩት እና ኬኮች በደህና መጠጣት ይችላሉ ፣ የእነዚህን ንጥረ ነገሮች ተጨማሪ ይጨምሩ ፡፡ አነስተኛ ዋጋ ያለው የኃይል እሴት ከፍተኛ የሆነ የጣፋጭነት ስሜት አለው። አንድ ሰው በዚህ ምትክ ምንም ያህል ምግብ ቢበላው ፣ በምስሉ ውስጥ ምንም ልዩ ለውጦች አይኖሩም ፣ እናም በስኳር በአጠቃላይ እና በመደበኛ ፍጆታ በመተው ፣ አስደናቂ ውጤቶች ሊኖሩ ይችላሉ ፡፡
ከደረቅ ቅጠሎች ጋር የሚደረጉ ልዩ ቅመሞች ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወገዱ እና ክብደት ለመቀነስ አስተዋፅ contribute ያደርጋሉ። ማድረግ ያለብዎት ነገር ሃያ ግራም ግራም ከማር ሳር ቅጠሎች የሚፈላ ውሃን ያፈሳሉ። ድብልቁን በሙሉ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከዚያ ሁሉንም ነገር በደንብ ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ በውጤቱ ውስጥ ያለው ኢንፌክሽን ወደ ጠርሙስ ውስጥ መፍሰስ እና ለ 12 ሰዓታት ያህል መቆየት አለበት። ከእያንዳንዱ ምግብ በፊት ከ 3-5 ጊዜ በፊት tincture ይጠቀሙ ፡፡
ሻይ ከመብቀል ይልቅ ክብደት ለመቀነስ ውጤታማ ይሆናል ፡፡ በቀን አንድ ብርጭቆ በቂ - እና ሰውነት በጥንካሬ እና ጉልበት ይሞላል ፣ እና ከልክ በላይ ካሎሪዎች እርስዎ እንዲጠፉ አይጠብቁዎትም።
በዚህ ተጨማሪ አማካኝነት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች የሚያስፈልጓቸውን የስኳር ድንች ድንች ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡
- አንድ ኪሎግራም የቤሪ ፍሬዎች (ወይም ፍራፍሬዎች);
- የሻይ ማንኪያ ማንኪያ ወይም ማንኪያ;
- ፖም pectin (2 ግራም).
በጣም ጥሩው የማብሰያ ሙቀት 70 ድግሪ ነው ፡፡ መጀመሪያ ድብልቅውን በማነቃቃቅ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ በኋላ ቀዝቅዘው ይቅቡት እና ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡ እንደገና ያቀዘቅዙ እና ድብሩን ለመጨረሻ ጊዜ ያብስሉት። በቅድመ-የታሸገ ማሰሮዎች ውስጥ ይንከባለል.
ደረቅ ቆዳን የማስወገድ አስፈላጊነት ካለ ታዲያ ከማር ሳር በሚወጣ ፈሳሽ ላይ የተመሠረተ ጭንብል ይህንን ስራ በትክክል ያከናውናል። አንድ የሻይ ማንኪያ ከዕፅዋት ቅጠል ፣ ከግማሽ ማንኪያ የዘይት (የወይራ) እና የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ። የተጠናቀቀው ድብልቅ በማሸት እንቅስቃሴዎች ይተገበራል ፣ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ በሞቀ ውሃ ይታጠባል። ከተፈለገ የፊት ክሬም በመጨረሻው ላይ ይተገበራል።
የማር ሣር ልዩ ምርት ሲሆን በዓለም ዙሪያም ያገለግላል ፡፡ በስቴቪያ ላይ የተመሰረቱ መድኃኒቶች ዋጋ በጣም ከፍተኛ አይደለም።
ኤክስsርቶች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪድዮ ውስጥ ስለ ስቴቪያ ይናገራሉ ፡፡
