በሳንባ ምች በሽታዎች ውስጥ የሚከሰቱት ባህላዊ እጥረቶች የምግብ መፈጨት አካላትን ብቻ ሳይሆን አዲስ ጥቃትን ሊያስከትሉ ስለሚችሉ በአመጋገብ ውስጥ አጠቃቀሙ በጣም በጥንቃቄ መታከም አለበት።
በሰው አካል ውስጥ በርካታ ተግባራትን የሚያከናውን የሳንባ ምች በሽታ ነው። በጣም አስፈላጊው ነገር ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ማምረት እና በሰው ደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መቆጣጠር ነው።
የአንጀት በሽታዎችን መከላከል እና አያያዝ አስፈላጊ ከሆኑት መሠረታዊ መርሆዎች መካከል አንዱ የሚያጨሱ ፣ ቅመም የበዛባቸው ፣ ጨዋማ ያልሆኑ ምግቦችን የሚጨምር ልዩ ምግብን ማክበር ነው ፡፡
ይህ አመጋገብ በተጨማሪ ፣ ሁሉንም ሾርባዎችን ላለመጠቀም ያስችላል ፡፡ የፔንጊኒቲስ በሽታ ያለባቸው ሾርባዎች የትኛውን ፍጆታ እንደሚጠጡ እና የማይችለውን ለማወቅ ፣ ለዚህ የፓቶሎጂ በጣም አስፈላጊ የሆነውን የአመጋገብ ደንብ መርሳት የለብዎትም - ሚዛን እና ሚዛን እንዲሁም እንዲሁም በእለታዊ አመጋገብ ውስጥ የሰባ እና የተጠበሱ ምግቦች አለመኖር። ለዚህም ነው የማንኛውንም ምግብ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወደዚህ መስፈርት ማምጣት በጣም አስፈላጊ የሆነው ፡፡
የ borscht ጣዕምና ጣዕም ቢኖረውም ፣ በምግብነት ሊጠራው ፈጽሞ የማይቻል ነው ፣ ስለሆነም በፓንጊኒስ በሽታ ፊት ቢቀርብ አንዳንድ ብቃቶችን በማክበር ማብሰል አለበት - የበለጸገ ስውን ፣ አተር ፣ ቅመማ ቅመም ይተዉ ፡፡
አጣዳፊ የፓንቻይተስ በሽታ በሚኖርበት ጊዜ ፣ ምንም እንኳን ልዩ ቢሆንም ፣ ለሁሉም የውሳኔ ሃሳቦች ተገ subject የሆነ ምግብ መመገብ በጥብቅ የተከለከለ ነው።
በፓንጊኒስ / ብጉር በሽታ ምክንያት በርዶክ ለብዙ ምክንያቶች አደገኛ ይሆናል
- ስጋው እና የአትክልት አትክልት የጨጓራና ትራክት እጢዎችን ስለሚያስከትሉ ሳህኑ በበቂ መጠን መጨመር ያላቸውን ምርቶች ያመለክታል ፡፡ ይህ የጨጓራና የአንጀት ንክኪነት ተጨማሪ ማነቃቃትን ያስከትላል ፤
- ቡቃያው ከፍተኛ መጠን ያለው የበሰለ ፋይበር ያለው ነጭ ጎመን ይ containsል። የእሱ ከመጠን በላይ የሆድ ህመም ፣ የሆድ እብጠት በሽተኛው ውስጥ እንዲታይ አስተዋጽኦ ያደርጋል እና በበቂ ሁኔታ ወደ ከባድ ጥቃት ሊያመራ ይችላል ፤
- የቲማቲም መኖር ከፍተኛ አሲድነትን ያስከትላል ፡፡
ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ ያለባቸው በሽተኞች ብቻ በአመጋገባቸው ውስጥ የችግር ስሜትን ማስተዋወቅ ሊጀምሩ ይችላሉ ፡፡ ጎመንን የያዙ ሌሎች ምግቦችን በጥሩ ሁኔታ መቻቻል መኖሩ አስፈላጊ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በፓንጊኒስ በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች ከግምት ውስጥ መግባት አለባቸው የሚሏቸው በርካታ የማብሰያ ባህሪዎች አሉ ፡፡ ለስጋ ለቅመማ ቅመም ቅመማ ቅመሞችን እንዲጠቀሙ አይመከርም ፣ ግን ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው ቅመም ለ vegetጀቴሪያንንት ምግብ አገልግሎት ላይ ሊውል ይችላል።
በማንኛውም ደረጃ በፓንጊኒስ በሽታ ምክንያት በምግብ ውስጥ የሰባ እና የተጠበሱ ምግቦችን አለመጠቀም በጥብቅ የተከለከለ ስለሆነ ፣ በምሬት ለመደሰት እነዚህን ምክንያቶች ማስቀረት ያስፈልጋል ፡፡ በጥሩ ሁኔታ ውስጥ - እሱ ስጋ እና ቅቤ ነው።
በፓንጊኒስ በሽታ ላለባቸው ታካሚዎች ፣ በጣም ጥሩው አማራጭ የarianጀቴሪያን ወይንም ዘንበል ያለ ነው።
አሁንም ስቡን በስጋ ላይ ማብሰል ካስፈለገዎት የበሬ ወይም የዶሮ እርባታ ለብዙ ሰዓታት የፕሮቲን መርዛማ ውጤቶችን መቀነስ እንደሚችል ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡
የመታጠቢያውን ጣዕም ጠብቆ ለማቆየት እና ለታካሚው ጤንነት በተቻለ መጠን ሾርባውን ደህና ለማድረግ የሚረዱ ሁለት አማራጮች አሉ።
- ድንች እና ካሮቶች ላይ የተመሠረተ የአትክልት አትክልት ላይ ማብሰል ፡፡ ትንሽ ቆይተው ፣ ንቦች ይጨመራሉ ፣ እና በማብቂያው መጨረሻ ላይ ብቻ ቅድመ-የበሰለ ሥጋ ይታከላል። ዶሮ, የበሬ ወይም የቱርክ መጠቀም ይችላሉ. ይህ አማራጭ የስጋ ሾርባ ሳይጠቀም ሙሉ በሙሉ ነው።
- በሶስተኛው ሾርባ ላይ ምግብ ማብሰል. ይህ የዝግጅት ዘዴም የእቃውን ስብ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ ለመቀነስ ያስችላል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ከስጋ ቡቃያው በኋላ ውሃውን ማፍሰስ እና አዲስ መሙላት ያስፈልጋል ፡፡ ይህንን አሰራር ቢያንስ ሁለት ጊዜ ይድገሙት ፡፡ እና በሦስተኛው ወይም በአራተኛው መረቅ ላይ ብቻ borscht ማብሰል ይችላሉ። እሱ ዝቅተኛ ስብ ስጋን ብቻ ይጠቀማል - ዶሮ እና ተርኪ ቅጠል ፣ የበሬ ትከሻ።
ሁሉም የበሰሉ አፍቃሪዎች እውነተኛ የምግብ አሰራሩን ቢያውቁም ፣ በሚያሳዝን ሁኔታ በዚህ ስሪት ውስጥ ለታካሚዎች ጥቅም ተስማሚ አይደለም ፡፡ ስለዚህ ይህን ጣፋጭ ምግብ ከምግብ ውስጥ ላለማጣት በትንሹ ተስተካክሏል ፡፡ ትኩስ እና በተመረጠ ቅርፅ ባህላዊው ጎመን ጥቅም ላይ ሊውል ስለማይችል Peking ን መምረጥ የተሻለ ነው ፡፡ አትክልቶች አይታቀቡም ፣ ግን ሰገራ ናቸው ፣ ይህም በጨጓራና ትራክቱ ላይ ያለውን ጭነት በእጅጉ የሚቀንሰው ነው ፡፡
በሳንባ ምች እብጠት ለሚሠቃዩ ህመምተኞች እጦትን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎ-
- የቤጂንግ ጎመን (ከካፌ ጭንቅላቱ ግማሽ ያህል);
- በርካታ መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች;
- 1 ትናንሽ ጥንዚዛዎች;
- 1 ካሮት;
- ብዙ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች;
- ሽንኩርት;
- አረንጓዴዎች (ፓሲል, ዶል);
- 300-400 ግራም የጎማ ሥጋ.
እንዲሁም 3-4 ሊትር ውሃ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት ያስፈልግዎታል ፡፡
ምግብ ማብሰል በርካታ እርምጃዎችን ያካትታል። ለመጀመር ስጋ ይዘጋጃል። ከዚያ ሁሉም አትክልቶች ተጭነዋል እና ተቆርጠዋል ፡፡ ድንች ፣ ጎመን እና ስጋ ይቀቀላሉ ፣ የተቀሩት አትክልቶች ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተመስርተዋል ፡፡ ከዚያ ሁሉም አካላት ተጣምረው አረንጓዴዎች ተጨምረዋል ፡፡ ብስባሽ በሚታጠፍበት እና በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ሊሞቅ ይችላል ፡፡
ከላይ በተጠቀሰው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ቢትል ነት ከእሱ ላይ ከተወገደ የካሮት ሾርባ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ብዙዎች ለታመመ ህመም ሲባል ባህላዊው ጎመን ሾርባ አይመከርም ፡፡
የ sorrel እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው የበለፀገ የቪታሚንና የማዕድን ስብጥር ከጤናማ አመጋገብ አንፃር በጣም ጠቃሚ ያደርገዋል ፡፡ ነገር ግን በሆድ እና በሌሎች የምግብ መፈጨት አካላት ላይ ተጽዕኖ በሚያሳድሩ በሽታዎች ይህ አረንጓዴ ቅጠል አትክልት አደገኛ ሊሆን ይችላል ፡፡ እንደ ፓንቻይተስ ፣ ቁስለት ፣ ኮሌስትሮይተስ ያሉ በሽታዎች ባሉበት ፊት አስከፊ ውጤት ሊኖረው ስለሚችል ለአጠቃቀም ተቋቁሟል ፡፡
በአረንጓዴ ቅጠሎች ውስጥ በብዛት የሚገኘው ኦርጋኒክ አሲድ ለክፉር ባሕሪያዊ አሲድ ጣዕም ይሰጣል ፡፡ ሁሉም አሲዶች በምግብ መፍጫ ሥርዓቱ ውስጥ የሚገኙትን እንጉዳዮች ያበሳጫሉ እንዲሁም የጨጓራ ጭማቂን አሲድነት ይጨምራሉ ፣ የጨጓራና የአንጀት ንክትን ያነቃቃሉ።
ከሁሉም ኦርጋኒክ አሲዶች ውስጥ በቅጠሎቹ ውስጥ በተለይም ብዙ የካልሲሊክ አሲድ አለ ፣ ይህም የካልሲየም ዘይቤዎችን የመረበሽ እና የኦክሳይድ ድንጋዮችን መፈጠር የሚያነቃቃ ነው ፡፡ በባክቴሪያ ቱቦዎች እና ፊኛዎች ውስጥ ያሉ ድንጋዮች የጡብ ፈሳሽ ፍሰት ይዘጋባቸዋል ፣ ይህም የቢል ፍንዳታ እና በጡንሽ ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡ ድንጋዮችም ወደ የፔንጊኔሽን ምንባቦች እብጠት ይመራሉ ፣ ምክንያቱም ምስጢሩ በወቅቱ መመደብ ስለማይችል ፣ ዘግይቶ የ “ራስን መፈጨት” ሂደትን ይጀምራል።
በከባድ የፓንቻይተስ በሽታ ውስጥ ክሊኒካዊ አመጋገብ ፈጣን ማገገሚያ ከሆኑት ዋና ዋና ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው። በደንብ የተመጣጠነ አመጋገብ የበሽታውን እድገት ይከላከላል እንዲሁም የምግብ መፍጫ ስርዓቱን የሚጥሱትን ጥሰቶች ያስቀራል ፡፡
የአመጋገብ ስርዓትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ይታያል ፡፡
