የስኳር በሽታ ዓይነት 2 አመጋገብ-የምርት ሰንጠረዥ

በየዓመቱ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የመጣ በሽታ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​ይህ ህመም የማይድን ነው ፣ እናም የፀረ-ሕመም ሕክምናው የታካሚውን ደህንነት ለመጠበቅ እና የከባድ ችግሮች እድገትን በመከላከል ላይ በእጅጉ ቀንሷል።

የስኳር በሽታ በሜታቦሊዝም መዛባት ምክንያት የሚመጣ በሽታ በመሆኑ በሕክምናው ውስጥ በጣም አስፈላጊው በካርቦሃይድሬት እና ስብ ውስጥ የሚገኙትን ምግቦች የማይጨምር ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓት ነው ፡፡

ይህ የአመጋገብ ህክምና የኢንሱሊን እና የስኳር-ዝቅ የሚያደርጉ መድኃኒቶችን መጠን ሳይጨምር በተፈጥሮ የደም ስኳር መጠንን ለመጠበቅ ይረዳል ፡፡

የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ

በዛሬው ጊዜ አብዛኞቹ endocrinologists ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ በአይነት 2 የስኳር በሽታ ውስጥ ከፍተኛው ቴራፒስት ውጤት እንዳለው ይስማማሉ ፡፡ በዚህ የአመጋገብ ዘዴ በሽተኛው በዝቅተኛ የጨጓራ ​​ጠቋሚ ማውጫ ምግቦችን እንዲጠቀም ይመከራል ፡፡

የግሉኮሚክ ማውጫ ጠቋሚ ለሁሉም ምርቶች ያለ ልዩ ሁኔታ የተመደበ አመላካች ነው። የያዙትን የካርቦሃይድሬት መጠን ለማወቅ ይረዳል ፡፡ መረጃ ጠቋሚው ከፍ ባለ መጠን ፣ ምርቱ ካርቦሃይድሬቶች በበዙ መጠን ይጨምርና የደም ስኳር የመጨመር አደጋ ከፍተኛ ነው ፡፡

ከፍተኛው የጨጓራ ​​ማውጫ መረጃ በምስሎች የተያዘው ሲሆን ብዙ ቁጥር ያላቸው የስኳር ወይም የስታር ምግቦችን ያጠቃልላል ፣ እነዚህ የተለያዩ ጣፋጮች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ የአልኮል መጠጦች ፣ የፍራፍሬ ጭማቂዎች እና ከነጭ ዱቄት የተሰሩ ሁሉም የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ናቸው ፡፡

ሆኖም ሁሉም ካርቦሃይድሬቶች የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች እኩል ጉዳት እንደማያስፈልጋቸው ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ልክ እንደ ሰዎች ሁሉ ለአንጎል እና ለአካል ዋና የኃይል ምንጭ የሆኑት ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ያላቸው ምግቦችን ይፈልጋሉ ፡፡

ቀላል ካርቦሃይድሬቶች በፍጥነት ከሰውነት ይያዛሉ እናም የደም ስኳር ላይ ከፍተኛ ጭማሪ ያስከትላሉ ፡፡ ነገር ግን ሰውነት ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን ለመመገብ ብዙ ጊዜ ይወስዳል ፣ በዚህ ጊዜ ውስጥ ግሉኮስ ቀስ በቀስ ወደ ደም ውስጥ የሚገባ ሲሆን የስኳር ደረጃው ወደ ወሳኝ ደረጃዎች እንዳይጨምር ይከላከላል ፡፡

ምርቶች እና የእነሱ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ

የጨጓራ ቁስ ጠቋሚው ከ 0 እስከ 100 ወይም ከዚያ በላይ ባሉት ክፍሎች ውስጥ ይለካል። በተመሳሳይ ጊዜ የ 100 ክፍሎች አመላካች ንጹህ የግሉኮስ መጠን አለው ፡፡ ስለዚህ የምርቱን glycemic መረጃ ጠቋሚ ወደ 100 ይበልጥ በቀረበ መጠን የበለጠ የስኳር መጠን ይይዛል።

ሆኖም ከ 100 አሃዶች ምልክት (ግላኮማላይን ደረጃ) ደረጃቸው በላይ የሆኑ ምርቶች አሉ ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በእነዚህ ምግቦች ውስጥ ከቀላል ካርቦሃይድሬት በተጨማሪ ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ስለሚኖር ነው ፡፡

በጊልታይም መረጃ ጠቋሚ መሠረት ሁሉም የምግብ ምርቶች በሚከተሉት ሶስት ቡድኖች ሊከፈሉ ይችላሉ ፡፡

1. በዝቅተኛ glycemic መረጃ ጠቋሚ - ከ 0 እስከ 55 አሃዶች;
2. ከአማካኝ glycemic መረጃ ጠቋሚ ጋር - ከ 55 እስከ 70 አሃዶች;
3. በከፍተኛ glycemic መረጃ ጠቋሚ - ከ 70 አሃዶች እና ከዚያ በላይ።

የኋለኛው ቡድን ምርቶች ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ለምግብነት ተስማሚ አይደሉም ፣ ምክንያቱም እነሱ የከፍተኛ የደም ግፊት በሽታ ሊያስከትሉ እና የጨጓራ ​​እጢን ያስከትላሉ ፡፡ በጣም አልፎ አልፎ እና በጣም ውስን በሆኑ መጠኖች ብቻ እንዲጠቀም ይፈቀድላቸዋል።

የምርቶች glycemic መረጃ ጠቋሚ በሚከተሉት ምክንያቶች ተጽዕኖ ይደረግበታል

1. ጥንቅር። በምግብ ምርት ውስጥ ፋይበር ወይም አመጋገብ ፋይበር መኖሩ የጨጓራ ​​እጢ ምልክቶቹን በእጅጉ ይቀንሳል። ስለዚህ ምንም እንኳን የካርቦሃይድሬት ምግቦች ቢሆኑም ምንም እንኳን ሁሉም አትክልቶች ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ቡናማ ሩዝ ፣ አጃ እና የበሰለ ወይም የተጠበሰ ዳቦ ተመሳሳይ ነው ፡፡
2. ምግብ የማብሰል መንገድ የስኳር ህመምተኞች የተጠበሱ ምግቦችን ከመጠቀም አንፃር ተላላፊ ናቸው ፡፡ ከዚህ በሽታ ጋር ምግብ ምግብ ብዙ ስብ መያዝ የለበትም ምክንያቱም ይህ ከመጠን በላይ የሰውነት ክብደት እንዲጨምር እና የኢንሱሊን ህብረ ህዋሳትን እንዲጨምር ያደርጋል። በተጨማሪም, የተጠበሱ ምግቦች ከፍ ያለ የጨጓራ ​​ጠቋሚ ማውጫ አላቸው.

የተቀቀለ ወይንም የተጋገሩ ምግቦች ለስኳር ህመምተኞች የበለጠ ጠቃሚ ይሆናሉ ፡፡

ሰንጠረዥ

ወደ ላይ የሚወጣ የአትክልት እና የእፅዋት ግላይቲክ ማውጫ።

ሠንጠረ clearly በግልፅ እንደሚያሳየው አብዛኛዎቹ አትክልቶች በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ጠቋሚ አላቸው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ አትክልቶች በጣም አስፈላጊ በሆኑ ቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው እናም በከፍተኛ ፋይበር ይዘት ምክንያት ስኳር በፍጥነት በደም ውስጥ እንዲገባ አይፈቅድም ፡፡

በጣም አስፈላጊው ነገር አትክልቶችን ለማብሰል ትክክለኛውን መንገድ መምረጥ ነው ፡፡ በጣም ጠቃሚ የሆኑት አትክልቶች በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ ይራባሉ ወይም ይታጠባሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉት የአትክልት ምግቦች በተቻለ መጠን በስኳር ህመምተኛ ጠረጴዛ ላይ መቅረብ አለባቸው ፡፡

የፍራፍሬዎች እና የቤሪጉሶች ማውጫ ግግርግ;

ብዙ ዓይነት ፍራፍሬዎች እና እንጆሪዎች ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ጎጂ ናቸው ፣ ስለሆነም በምግብዎ ውስጥም ጨምሮ ከፍተኛ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት ፡፡ ባልተመረቱ ፖምዎች ፣ የተለያዩ ብርቱካናማ እና ፍራፍሬዎች ላይ ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው ፡፡

የወተት ተዋጽኦዎች ሰንጠረዥ እና የጨጓራ ​​ቁስለት ማውጫቸው-

ሁሉም የወተት ተዋጽኦዎች ለስኳር በሽታ እኩል ጠቀሜታ የላቸውም ፡፡ እንደሚያውቁት ወተት ወተት ስኳር - ላክቶስ የሚይዝ ሲሆን ካርቦሃይድሬትንም ያመለክታል ፡፡ ትኩረቱ በተለይም እንደ እርጎ ክሬም ወይም የጎጆ አይብ ያሉ የሰባ የወተት ተዋጽኦዎች ከፍተኛ ነው።

በተጨማሪም ፣ የሰባ የወተት ተዋጽኦዎች በታካሚው ሰውነት ውስጥ ኮሌስትሮል እንዲጨምሩ እና በ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ውስጥ ተቀባይነት የሌላቸውን ተጨማሪ ፓውንድ ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡

የፕሮቲን ምርቶች ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ

ብዙ የስጋ ዓይነቶች ፣ የዶሮ እርባታ እና ዓሦች ዜሮ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ አላቸው ፣ ግን ይህ ማለት ባልተወሰነ መጠን ሊበሉ ይችላሉ ማለት አይደለም ፡፡ የ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ ዋነኛው ምክንያት ከመጠን በላይ ክብደት ያለው በመሆኑ በዚህ በሽታ ማለት ይቻላል ሁሉም የስጋ ምግቦች በተለይም በከፍተኛ የስብ ይዘት የተከለከሉ ናቸው ፡፡

የአመጋገብ ህጎች

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ አመጋገብ በርካታ ህጎችን አስገዳጅ አፈፃፀም ያካትታል ፡፡

የመጀመሪያው እና በጣም አስፈላጊው ነገር ከስኳር ምናሌ እና ከማንኛውም አይነት ጣፋጮች (ጃምፖች ፣ ጣፋጮች ፣ ኬኮች ፣ ጣፋጮች ብስኩት ፣ ወዘተ) ሙሉ በሙሉ መወገድ ነው ፡፡ ከስኳር ፋንታ ፣ እንደ xylitol ፣ aspartame ፣ sorbitol ያሉ ደህንነቱ የተጠበቀ ጣፋጮችን መጠቀም አለብዎት። የምግቦች ብዛት በቀን እስከ 6 ጊዜ ሊጨምር ይገባል ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ ብዙ ጊዜ ለመመገብ ይመከራል ፣ ግን በትንሽ ክፍሎች ፡፡ በእያንዳንዱ ምግብ መካከል ያለው የጊዜ ልዩነት በአንፃራዊ ሁኔታ አጭር መሆን አለበት ፣ ከ 3 ሰዓታት ያልበለጠ መሆን አለበት ፡፡

የስኳር ህመም ያጋጠማቸው ሰዎች እራት መብላት ወይም ሌሊት ላይ በጣም ዘግይተው መመገብ የለባቸውም ፡፡ ለመብላት የመጨረሻው ጊዜ ከመተኛቱ በፊት ከ 2 ሰዓታት ያልበለጠ መሆን አለበት ፡፡ እንዲሁም ሌሎች በርካታ ደንቦችን ማክበር አለብዎት-

1. በቀን ቁርስ ፣ በምሳ እና በእራት መካከል ህመምተኛው ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መብላት ይችላል ፡፡
2. የስኳር ህመምተኞች ሙሉውን ሰውነት ሥራ ለመጀመር በተለይም በዚህ በሽታ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆነውን ሜታቦሊዝም መደበኛ እንዲሆን ለማድረግ ስለሚረዳ ቁርስን እንዳያጠጡ አጥብቀው ይመከራሉ ፡፡ ተስማሚ ቁርስ በጣም ከባድ መሆን የለበትም ፣ ግን ልብ የሚነካ;
3. የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች የሚሰጠው የሕክምና ዝርዝር ቀለል ያሉ ምግቦችን ፣ በወቅቱ ማብሰል ወይም በውሃ የተቀዳ እና አነስተኛ የስብ መጠን መያዝ አለበት ፡፡ ማንኛውንም የስጋ ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት ልዩ ስቡን በሙሉ ከላዩ ላይ ቆርጦ ማውጣት አስፈላጊ ሲሆን ቆዳውን ከዶሮ ላይ ማስወገድ አስፈላጊ ነው። ሁሉም የስጋ ምርቶች በተቻለ መጠን ትኩስ እና ጤናማ መሆን አለባቸው ፡፡
4. አንድ የስኳር ህመምተኛ ከመጠን በላይ ክብደት ካለው ታዲያ በዚህ ሁኔታ አመጋገቢው ዝቅተኛ-ካርቦን ብቻ ሳይሆን ዝቅተኛ-ካሎሪ መሆን አለበት ፡፡
5. በስኳር በሽታ ውስጥ አንድ ሰው ዱባዎችን ፣ ማርጋሾችን እና የተጨሱ ስጋዎችን እንዲሁም የጨው ጥፍሮችን ፣ ብስኩቶችን እና ቺፕስ መብላት የለበትም ፡፡ በተጨማሪም ፣ እንደ ማጨስ ወይም አልኮልን መጠጣት ያሉ መጥፎ ልምዶችን መተው አለብዎት ፣
6. የስኳር ህመምተኞች ዳቦ ለመብላት የተከለከሉ አይደሉም ፣ ግን ከዋና ዱቄት የተሰራ መሆን አለበት ፡፡ በዚህ በሽታ ፣ ሙሉ-እህል እና የበቆሎ-በሙሉ እህል ዳቦ ፣ እንዲሁም የብራንዲ ዳቦ የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል ፤
7. እንዲሁም ገንፎ ፣ ለምሳሌ ፣ ኦትሜል ፣ ዱባ ወይም የበቆሎ በምናሌው ላይ መኖር አለባቸው ፡፡

ለስኳር በሽታ የሚሰጠው መመሪያ በጣም ጥብቅ መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም ከምግብ ውስጥ የሚነሱ ማናቸውም ለውጦች በታካሚው ሁኔታ ላይ ድንገተኛ መበላሸት ሊያስከትሉ ይችላሉ።

ስለሆነም የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች አመጋገቦቻቸውን መከታተል እና ሁል ጊዜም የዕለት ተዕለት ተግባራቸውን መከታተል በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ማለትም ረዥም እረፍት ሳያገኙ በሰዓቱ መመገብ ፡፡

ለከፍተኛ ስኳር የናሙና ምናሌ

1 ቀን

1. ቁርስ: ገንፎ ከወተት ውስጥ ካለው ኦቾሎኒ - 60 አሃዶች ፣ አዲስ የተከተፈ የካሮት ጭማቂ - 40 አሃዶች;
2. ምሳ: - አንድ ጥንድ የተጋገረ ፖም - 35 አሃዶች ወይም ፖም ያለ ስኳር - 35 አሃዶች።
3. ምሳ: አተር ሾርባ - 60 አሃዶች ፣ የአትክልት ሰላጣ (እንደ ጥንቅር) - ከ 30 ያልበለጠ ፣ የሁሉም እህል ዳቦ - 40 ክፍሎች ፣ አንድ ኩባያ ሻይ (ከአረንጓዴ የተሻለ) - 0 አሃዶች;
4. አንድ ከሰዓት በኋላ መክሰስ ፡፡ ከቡናዎች ጋር የተዋጣለት የካሮት ሰላጣ - 30 እና 40 አሃዶች።
5. እራት ቡክሆት ገንፎ ከ እንጉዳዮች ጋር - 40 እና 15 አሃዶች ፣ ትኩስ ዱባ - 20 አሃዶች ፣ አንድ ቁራጭ ዳቦ - 45 አሃዶች ፣ አንድ ብርጭቆ የማዕድን ውሃ - 0 አሃዶች።
6. በምሽት - አነስተኛ ቅባት ያለው ኬፋ - 25 አሃዶች።

2 ቀን

• ቁርስ። አነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ከአፕል ሾርባዎች - 30 እና 30 አሃዶች ፣ አንድ ብርጭቆ አረንጓዴ ሻይ - 0 አሃዶች።
• ሁለተኛው ቁርስ። ክራንቤሪ የፍራፍሬ መጠጥ - 40 አሃዶች ፣ ትንሽ ስንጥቅ - 70 አሃዶች።
• ምሳ የባቄላ ሾርባ - 35 አሃዶች ፣ የዓሳ ሰሃን - 40 ፣ ጎመን ሰላጣ - 10 ክፍሎች ፣ 2 ቁርጥራጭ ዳቦ - 45 አሃዶች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ማስጌጫ (በመጠን ላይ በመመስረት) - ወደ 60 አሃዶች;
• አንድ ከሰዓት በኋላ መክሰስ ፡፡ ከ feta አይብ ጋር አንድ ቁራጭ - 40 እና 0 ክፍሎች ፣ አንድ ኩባያ ሻይ።
• እራት የአትክልት ወጥ - 55 ክፍሎች ፣ 1 ቁራጭ ዳቦ - 40-45 ክፍሎች ፣ ሻይ።
• ማታ ላይ - አንድ ስኒ ስኪም ወተት - 27 ክፍሎች።

3 ቀን

1. ቁርስ። የተጠበሰ ፓንኬክ ከካቢን - 30 እና 65 ክፍሎች ፣ ሻይ ከወተት ጋር - 15 አሃዶች።
2. ሁለተኛው ቁርስ። 3-4 አፕሪኮቶች.
3. ምሳ ቦርችክ ያለ ስጋ - 40 አሃዶች ፣ የተጋገረ ዓሳ ከእንጓዳ ጋር - 0 እና 5 አሃዶች ፣ 2 ቁርጥራጮች ዳቦ - 45 አሃዶች ፣ አንድ ጽጌረዳ ጽጌረዳ - 20 አሃዶች።
4. አንድ ከሰዓት በኋላ መክሰስ ፡፡ የፍራፍሬ ሰላጣ - 40 ገደማ የሚሆኑ ክፍሎች።
5. እራት ነጭ ጎመን ከ እንጉዳዮች ጋር - 15 እና 15 አሃዶች ፣ አንድ ቁራጭ ዳቦ 40 - ክፍሎች ፣ አንድ ኩባያ ሻይ።
6. ማታ ላይ - ተፈጥሯዊ እርጎ - 35 አሃዶች።

4 ቀን

• ቁርስ። የፕሮቲን ኦሜሌት - 48 ክፍሎች ፣ ሙሉ የእህል ዳቦ - 40 አሃዶች ፣ ቡና - 52 ክፍሎች።
• ሁለተኛው ቁርስ። ጭማቂዎች ከፖም - 40 ክፍሎች ፣ አንድ ትንሽ ስንጥቅ - 70 አሃዶች።
• ምሳ የቲማቲም ሾርባ - 35 አሃዶች ፣ ከአትክልቶች ጋር የተጋገረ የዶሮ ስፖንጅ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዳቦ ፣ አረንጓዴ ሻይ ከሎሚ ቁራጭ ጋር።
• አንድ ከሰዓት በኋላ መክሰስ ፡፡ ከድንጋዩ ብዛት ጋር አንድ ቁራጭ - 40 እና 45 አሃዶች።
• እራት ካሮት የተቆረጡ ካሮዎች በ yogurt 55 እና 35 አሃዶች ፣ ጥቂት ዳቦ 45 አሃዶች ፣ አንድ ኩባያ ሻይ
• ማታ ላይ - አንድ ብርጭቆ ወተት 27 አሃዶች።

5 ቀን

1. ቁርስ። በሻንጣ ውስጥ አንድ ጥንድ እንቁላል - 48 ክፍሎች (1 እንቁላል) ፣ ሻይ ከወተት 15 ጋር ፡፡
2. ሁለተኛው ቁርስ። አንድ ትንሽ ሳንቃ የቤሪ ፍሬ (በአይነቱ ዓይነት - እንጆሪ - 30 ክፍሎች ፣ እንጆሪ - 32 ክፍሎች ፣ ወዘተ)።
3. ምሳ የቡና ሾርባ ከነጭ ነጭ ጎመን - 50 አሃዶች ፣ ድንች ፓተንት - 75 አሃዶች ፣ የአትክልት ሰላጣ - 30 አሃዶች ፣ 2 ቁርጥራጮች - 40 ክፍሎች ፣ ኮምጣጤ - 60 አሃዶች።
4. አንድ ከሰዓት በኋላ መክሰስ ፡፡ የጎጆ አይብ ከካራንቤሪ - 30 እና 40 አሃዶች።
5. እራት በእንፋሎት የተጠማ የስኳር በሽታ - 50 አሃዶች ፣ የአትክልት ሰላጣ - 30 አሃዶች ፣ ዳቦ - 40 ክፍሎች ፣ አንድ ኩባያ ሻይ።
6. ማታ ላይ - የ kefir ብርጭቆ - 25 ክፍሎች።

የስኳር በሽታ የአመጋገብ መመሪያዎች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገልጻል ፡፡