የስኳር በሽታ አመጋገብ ለወደፊቱ አጣዳፊ እና ሥር የሰደደ ችግሮች እንዳይከሰቱ ለመከላከል በተፈለገው ደረጃ የስኳር ደረጃን ለመጠበቅ የሚረዳ የበሽታው ዋና የሕክምና ዘዴ (ቁጥጥር) ዘዴ ነው ፡፡
“ጣፋጭ” በሽታ በሰውነታችን ውስጥ ባለው በሜታቦሊዝም መዛባት ላይ የተመሠረተ ህመም ነው ፣ ይህም የስኳር ክምችት በደም ውስጥ እንዲከማች ያደርጋል ፡፡ ሥር የሰደደ hyperglycemic ሁኔታ በአንጎል ውስጥ ደም መፍሰስ ፣ የልብ ድካም ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ችግሮች እና ሌሎች ችግሮች የተዘበራረቀ ነው።
በሕክምና ልምምድ ውስጥ ሁለት የፓቶሎጂ ዓይነቶች ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ የመጀመሪያው ዓይነት በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ወይም ፍጹም የኢንሱሊን እጥረት ባሕርይ ነው ፣ ሁለተኛው ዓይነት በበሽታው የመያዝ ችግር ዳራ ላይ ይከሰታል ፣ በዚህም ምክንያት በቂ የኢንሱሊን መጠን ሊኖር ይችላል ፣ ነገር ግን ግሉኮስን ማግኘት አይችልም።
ስለዚህ ፣ በሽተኞች ምን ዓይነት አመጋገብ መከተል እንዳለባቸው ፣ ምን ሊበላ እንደሚችል እና ምን መተው እንዳለበት እንመልከት ፡፡
ለስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ መመሪያዎች
በአብዛኛዎቹ ክሊኒካዊ ስዕሎች ውስጥ የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ከመጠን በላይ ውፍረት ወይም ከመጠን በላይ ውፍረት አላቸው ፡፡ በዚህ መሠረት የታካሚው ዋና ግብ ክብደትን መደበኛ ማድረግ ነው ፡፡
የህክምና ልምምድ እንደሚያሳየው አንድ የስኳር ህመምተኛ የክብደት መቀነስን 5% ከሰውነት ካጠፋ ይህ በሰውነት ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ሊቀንሰው ይችላል ፣ የጨጓራ ግግር ድግግሞሽ ግን ይቀንሳል ፡፡
የሰውነት ክብደትን መደበኛ ለማድረግ ምስጋና ይግባቸውና የጡንትን ተግባር ለማሻሻል የታቀዱ መድኃኒቶችን መጠን መቀነስ ይቻላል።
በአመጋገብ ውስጥ ምግብ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ፕሮቲን ንጥረነገሮች እና ቅባቶችን እንዲሁም እንዲሁም ከተዛማች ሁኔታ ጋር የተዛመዱ ጉዳቶችን ለማስተካከል የታሰበ ሠንጠረዥ ቁጥር 9 ተብሎ ተይ isል ፡፡
የግዴታ ህጎችን ለማክበር
- የምርት መለያዎችን በጥንቃቄ ያጥኑ ፡፡ እነሱ በ 100 ግራም ውስጥ ሁልጊዜ ስብ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ካርቦሃይድሬቶች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ስብስብ አላቸው ፡፡
- የስጋ ምግቦችን ከማዘጋጀትዎ በፊት ብዙ ስብ ፣ ቆዳ ከዶሮ / ዳክዬ ላይ ማስወገድ ያስፈልጋል ፡፡
- አመጋገብዎን በወቅታዊ አትክልቶች ያሻሽሉ (በቀን እስከ አንድ ኪሎግራም መብላት ይፈቀዳል) ፣ ባልተሸፈኑ ፍራፍሬዎች (በቀን ከ 300 እስከ 300 ግራም) ፡፡
- ለስኳር ህመምተኛ የማብሰያ ዘዴዎች-ምግብ ማብሰል ፣ በውሃ ላይ መመካት ፣ ምድጃ ውስጥ መጋገር ፡፡ በማብሰያው ሂደት ውስጥ እንደ ቀርፋፋ ማብሰያ ፣ ባለ ሁለት ቦይለር ፣ የግፊት ማብሰያ ያሉ መሳሪያዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
ለስኳር ህመም ሕክምና የሚሰጥ አመጋገብ የተፈቀደ አቅርቦት ማካተት አለበት ፣ ነገር ግን በደም ስኳር ውስጥ እብጠትን የሚያስከትሉ ደስ የማይል ምግቦችን በማስወገድ ላይ ፣ የክብደት መጨመር ፡፡
በሐሳብ ደረጃ ፣ ብዙ ምስማሮችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ምናሌ የተያዘው ሐኪም መሆን አለበት። እንደ አንድ ደንብ የፓቶሎጂ ፣ የበሽታው ምልክቶች መኖር ወይም አለመኖር ፣ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ የመጀመሪያ ደረጃ ፣ ተላላፊ በሽታዎች ፣ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ፣ የታካሚ ክብደት እና የዕድሜ ቡድን ግምት ውስጥ ይገባል።
በተገቢው የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ የስኳር በሽታን ለማስወገድ ህመምተኛው የተወሰነ የጊዜ መርሐግብር መከተል እና እንደገና ማዘዝ አለበት-
- ቀን ላይ ከ 5 እስከ 7 ጊዜ መብላት ያስፈልግዎታል ፡፡ አንድ ምግብ ከ 250 ግራም አይበልጥም; በአንድ የተወሰነ ጊዜ ለመመገብ ይመከራል ፡፡
- በጣም ጥሩው አማራጭ ሶስት ዋና ዋና ምግቦች ናቸው - ሙሉ ቁርስ ፣ ባለ ብዙ ትምህርት ምሳ ፣ ቀላል እራት። በተጨማሪም ፣ የተበላሸ እና ከመጠን በላይ መጠጣትን ለማስቀረት የረሀብን ስሜት ደረጃ እንዲወስኑ የሚያስችልዎ መክሰስ እንዲያዘጋጁ ይመከራል ፡፡
- የመጨረሻው ምግብ ከመተኛቱ በፊት ከሁለት ሰዓታት በፊት መከናወን አለበት ፡፡
- በሰውነት ውስጥ የጨጓራ ቁስለት አለመረጋጋትን ሊያስከትል ስለሚችል በረሃብ መመገብ እና መዝለል አይችሉም።
- በስኳር በሽታ ኮማ እና በሌሎች ችግሮች የተዘበራረቀ የስኳር ክምችት ላይ ወደ ታች መቀነስ ስለሚያስችል የአልኮል መጠጦችን መጠጣት የተከለከለ ነው።
ለክብደት መቀነስ ዓይነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ካሎሪዎችን መቁጠርን ያካትታል ፡፡ የዕለት ተዕለት ምግብ አስፈላጊው የካሎሪ ይዘት የሚወሰነው በታካሚው ክብደት ፣ በአካል እንቅስቃሴው ላይ በመመርኮዝ ነው ፡፡ በአማካይ ከ 2000 ኪሎ ግራም መብለጥ የለብዎትም ፡፡
ህመምተኛው ከልክ በላይ ክብደት ከሌለው ፣ ከዚያ የካሎሪዎችን እገዶች መከልከል አስፈላጊ አይሆንም ፡፡ ዋናው ነገር በተመጣጠነ ምግብ እና በፍጥነት ካርቦሃይድሬትን በመቃወም የደም ስኳር በሚፈለገው መጠን መጠበቅ ነው ፡፡
የአገልግሎቶቹን መጠን መቆጣጠር አስፈላጊ ነው-ሳህኑ በሁለት እኩል ክፍሎች ይከፈላል ፣ አረንጓዴዎችን ፣ ሰላጣዎችን እና አትክልቶችን በአንዱ ላይ ያስቀምጡ ፣ እንዲሁም በሁለተኛው ላይ የፕሮቲን ምግብ እና ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬቶች።
ትክክለኛ አመጋገብ ፣ ምንድነው?
የስኳር ህመምተኛው ከመጠን በላይ ክብደት ያለውም አልሆነ ፣ አመጋገቢው በመጠኑ ፣ በባህር ውስጥ ፣ በአሳ እና በፋይድ ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያለው የአትክልት ስብን ማካተት አለበት ፡፡
ወደ ሰውነት ውስጥ የሚገቡ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘት በሚከተለው መጠን ውስጥ እንዲያመጣ ይመከራል / ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ከ 5 እስከ 55% ፣ ቅባቶች (ከእጽዋት መነሻ) - ከ 30% ያልበለጠ ፣ ፕሮቲኖች (ከየትኛውም የሚመጡ ቢሆኑም) ከ 15 ወደ 20 %
በቴክኖሎጂያዊ ሂደት ውስጥ ያሉ ስብዎች በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፡፡ እነዚህም ስርጭቶች ፣ ማርጋሪን ፣ ጣፋጩን ፣ ማንኪያዎችን እና ሌሎች ምርቶችን ያጠቃልላል ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሰውነት ላይ atherosclerotic ለውጦች እንዲከሰቱ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፣ ወደ ኦንኮሎጂካል በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ያመራል ፣ የበሽታ ተከላካይ ሁኔታን ዝቅ ያደርጋሉ ፡፡
የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች የምግብ ምርቶችን ማግለል ያካትታል ፡፡
- ሳህኖች (ሳህኖች ፣ ሰላጣዎች ፣ ወዘተ.) ፡፡
- ስኳራማ ክሬም ፣ mayonnaise ፣ ሰናፍጭ ፣ ማንኪያ።
- ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች.
- አሳማ ፣ ጠቦት ፡፡
- ከፍተኛ መጠን ያለው የስብ ይዘት ያላቸው ማንኛውም የወተት እና የወተት ወተት ምርቶች።
- ጠንካራ ስብ አይብ.
- ካፌይን ያላቸው እና ካርቦሃይድሬት መጠጦች።
- ስኳር የያዘ ማንኛውም ፈሳሽ ፡፡
በሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ሁኔታ የስንዴ ዳቦን መብላት ተፈቅዶለታል ፤ ይህ የምግብ አሰራር የሁለተኛ ደረጃ ዱቄትን ያጠቃልላል ፣ ወይንም በዱቄት ዱቄት ላይ የተመሠረተ ምርትን ፣ ከብራንጅ በተጨማሪ ፡፡ ምናሌው የተከተፈ ሥጋ - ጥንቸል ፣ ዶሮ ወይም የቱርክ ጡት ፣ እርሾ አሳማ ፡፡
ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የስበት ጊዜ በገብስ ፣ በለውዝ ፣ በባልዲታ ላይ የተመሠረተ ጥራጥሬ ይሰጣል። በምናሌው ውስጥ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ተዋጽኦዎችን ማካተት ይፈቀዳል - kefir, yogurt. ባልተሸፈነ ወተት ውስጥ ፣ የቤት ውስጥ እርጎ ይዘጋጃሉ።
ከስኳር በሽታ ጋር, አመጋገቢው በአመጋገብ ውስጥ ፍራፍሬዎችን እንዲያካትቱ ያስችልዎታል-ቼሪ ፣ ጥቁር እና ቀይ currant ፣ tangerines ፣ ብርቱካን ፣ ጣፋጩ ፖም ፣ ወይን ፍሬ ፣ ኪዊ።
የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ እና መድሃኒት
ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ባለባቸው ህመምተኞች ላይ የታመመውን የግሉኮስ መጠን መጠንን ከግምት ውስጥ በማስገባት አመጋገብን በተመለከተ የተወሰኑ ህጎችን መከተል በቂ ነው ፡፡
በበርካታ ሁኔታዎች ውስጥ የአመጋገብ ሕክምና ከአካላዊ እንቅስቃሴ ጋር በቂ ያልሆነ የህክምና ውጤት ይሰጣል ፣ ስለሆነም ሐኪሙ በሽተኛውን መድሃኒት እንዲወስድ ወይም ኢንሱሊን እንዲሰጥ ሊመክር ይችላል ፡፡
ለስኳር በሽታ የታዘዘውን ዓይነት የሚወስነው ላይ በመመርኮዝ አመጋገቢው ፣ የምርቶቹ ስብጥር እና የምግብ አሰጣጥ መርሃግብሩ ይስተካከላሉ ፡፡
የኢንሱሊን ሕክምና ዳራ ላይ የወጡ ህጎች
- ሕመምተኛው በአንድ ጊዜ ከ 250 ግራም ያልበለጠ እንዲያገለግል በቀን 5-6 ጊዜ መብላት አለበት ፡፡
- የደም-ነክ ሁኔታን ለመከላከል ፣ የስኳር አመላካቾችን ፣ የተበላሸውን የስብ መጠን ጠብቅ።
ስኳር ለመቀነስ መድሃኒቶችን በሚጽፉበት ጊዜ ህመምተኛው አንድ የተወሰነ ምርት ከመድኃኒቱ ጋር እንዴት እንደሚገናኝ ማወቅ አለበት ፡፡ ለምሳሌ ፣ እንደ Glibenclamide እና Gliclazide ያሉ ክኒኖች በሰው አካል ውስጥ ያለውን የኢንሱሊን ተፈጥሯዊ ምርት በማነቃቃት የፔንጊንሽን ስራን ለማሻሻል ይረዱታል።
በዚህ መሠረት የመድኃኒቱ መጠን ከፍ ባለ መጠን ሆርሞን ይወጣል ፡፡ ስለዚህ በመደበኛነት መብላት ያስፈልግዎታል ፣ ምግብን መዝለል በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡
ያለበለዚያ ከፍተኛ የሆርሞን ክምችት ከፍተኛ የደም ስኳር መቀነስ ያስከትላል ፡፡
የስኳር በሽታ የምግብ ምርጫ
ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ፣ አመጋገቢው የተወሰኑ ገደቦችን እና ክልከላዎችን ያሳያል ፣ ግን ይህ ማለት ህመምተኛው እጅግ የበዛ እና የተለያዩ ይበላል ማለት አይደለም ፡፡ ብዙ የተፈቀደላቸው ምግቦች አሉ ፣ ግን ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉ ፡፡
በታካሚዎች የሚበላው ምግብ አነስተኛ መጠን ያለው ቅባት ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር እና የጠረጴዛ ጨው መያዝ አለበት ፡፡ ምግብ ሚዛናዊ ፣ ጤናማ እና የተለያዩ ሊሆን ይችላል እንዲሁም የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይረዳሉ ፡፡
በሰውነቱ ውስጥ በደንብ የሚጣበቀውን የእህል ዓይነት ዳቦ መብላት ተፈቅዶለታል ፤ ይህ በሰውነቱ ላይ ችግር አይፈጥርም። መጋገር በከፍተኛ ሁኔታ አይመከርም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በከፍተኛ ሁኔታ በከፍተኛ ሁኔታ የታመቀ ነው።
የተከተፈውን ጎመን እና ካሮትን መጠን መወሰን አለብዎት ፣ ከ 200 ግራም ድንች በላይ መብላት አይፈቀድም ፡፡
ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም አመጋገብ የሚከተሉትን ምግቦች በየቀኑ ዕለታዊ ዝርዝር ውስጥ ያካትታል ፡፡
- ጠዋት ላይ በውሃ ውስጥ የተቀቀለ አነስተኛ መጠን ያለው የ “buckwheat” መብላት ይችላሉ ፡፡ ጣዕሙን ለማሻሻል ቺቲክ እና ቅቤን ይጨምሩ ፡፡
- እንደ መክሰስ ፣ በአነስተኛ ስብ ቅመማ ቅመማ ቅመም ወይም kefir በመጠቀም የተፈቀዱ አትክልቶችን ወይንም ፍራፍሬዎችን የምግብ ሰላጣ ይጠቀማሉ ፡፡
- በምሳ ሰዓት ሁል ጊዜ የመጀመሪያ ኮርስ ሊኖር ይገባል - በአትክልት ሾርባ ላይ የተመሠረተ ሾርባ ፣ በዶሮ ላይ የበቀለ ወዘተ. መጠጦች - በቤት ውስጥ የተሰሩ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ በክራንቤሪ ላይ በመመርኮዝ የፍራፍሬ መጠጦች ወይም ከፍ ያለ የስኳር ሽፍታ ፡፡ ጣፋጮቹን ማከል ይፈቀዳል።
- የእንፋሎት ቁርጥራጮች ወይም የስጋ ቦልሶች ለእራት ተዘጋጅተው ዓሦች መጋገር አለባቸው ፡፡ ያጌጡ - የተቀቀለ አትክልቶች ፣ ሩዝ ሾርባ።
የመጨረሻው መክሰስ ቀላል መሆን አለበት ፡፡ ከመተኛቱ ከአንድ ሰዓት በፊት አንድ ብርጭቆ kefir ወይንም አነስተኛ ቅባት ያለው የተጋገረ ወተት ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡
ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ካለብዎ አመጋገብን መከተል ያስፈልግዎታል-ብዙ ጊዜ ይበሉ ፣ ግን በትንሽ ክፍሎች ፡፡ በልዩ ሁኔታ የተነደፉ ምግቦች ምናሌው የተለያዩ እና ጤናማ እንዲሆን ይረዳል ፡፡
ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ሥጋዎች: የምግብ አሰራር
ለስኳር በሽታ ምን ዓይነት የአመጋገብ ደንቦችን መከታተል እንዳለበት ካወቅን ፣ አንዳንድ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶችን እንመረምራለን ፡፡ የክረምት ራዲሽ ሰላጣ ከአትክልት ዘይት ጋር መጨመር ከመጠን በላይ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ፣ የደም ስኳርን መደበኛ ያደርገዋል ፣ ሰውነትን በቪታሚኖች እና በማዕድን የበለፀገ ያደርገዋል ፡፡
ዝግጅት: ሽፍታውን ይታጠቡ ፣ በትንሽ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ ፣ ቀለል ያለ ጨው ፣ ከአትክልት ዘይት ጋር ማንኪያ በአንድ ጊዜ ይረጩ ፣ በሾላ ፔleyር ይረጩ እና ከላይ ይከርክሙት ፡፡
ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ የዕፅዋት ፋይበር ፣ ቫይታሚኖች ፣ አስትሮቢክ አሲድ እና በውስጡ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው በመሆኑ ሪዝስ በወንዶች እና በሴቶች ውስጥ የስኳር በሽታ ሕክምና ውስጥ ጠቃሚ ምርት ነው ፡፡
በሽተኛው የስኳር በሽታ ካለበት ምግቡ አሁን ባሉት ገደቦች መሠረት በተዘጋጀው ዳቦ መጋገሪያው ውስጥ እንዲካተት ያስችለዋል ፡፡ በቅርቡ የተገለፀው የምግብ አሰራር ለተወዳጅ ወሲብ ማራኪ ይሆናል ፣ ምክንያቱም እርስዎ እንደሚያውቁት ሴቶች ጣፋጮች በጣም ከፍ ያለ ፍላጎት አላቸው ፡፡
የስኳር ህመምተኞች ብስኩት;
- ክፍለ አካላት: አንድ የዶሮ እንቁላል ፣ 20 ግራም የስንዴ ብራንዲ ፣ 10 ግራም sorbitol ፣ በቢላ ጫፍ ላይ ቫኒሊን።
- እንቁላሎቹን ከ sorbitol ጋር ይቀላቅሉ ፣ ወፍራም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ከተቀባዩ ጋር ይምቱ ፡፡ ብራንዲን ለመጨመር በእርጋታ ቀስቅሰው።
- ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ።
- የማብሰያ ጊዜ - 40-45 ደቂቃዎች.
እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የኮሌስትሮል መጠን ላይ ተጽዕኖ ሳያሳርፍ በሰውነት ውስጥ የግሉኮስ እብጠት አያስከትልም። ጠዋት ላይ የአመጋገብ ብስኩት እንዲመገቡ ይመከራል ፣ እንደ መጠጥ ፣ ለሻይ ወይንም ለስኳር ፍሬዎች መሠረት ለጣፋጭነት ቅድሚያ ይስጡ ፡፡
ከዚህ በላይ የተገለፀው የምግብ አዘገጃጀት የአንድ ብስኩት ዝግጅት ያካትታል ፣ ክብደቱም ከ 60 እስከ 100 ግ ይለያያል ፡፡ በውጤቱ ላይ የጅምላውን ብዛት ለመጨመር ሁለት ነገሮችን ይጨምሩ ፡፡
ለስኳር ህመም ምግብ ብዙ ገደቦች ቢኖሩትም ጣፋጭ ፣ አርኪ እና ጤናማ ሊሆን ይችላል ፡፡ የተከተፈ ጎመን ከቡድሆት ጋር እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል ፡፡
- ግብዓቶች-ነጭ ጎመን ፣ ቡችላ ፣ የዶሮ እንቁላል ፣ ቅቤ ፣ ሽንኩርት ፣ ቅመማ ቅመም ፡፡
- ማሰሮውን በውሃ ውስጥ ይቅቡት ፣ ሽንኩርት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ወደ ቂጣ ይጨምሩ ፡፡ እንቁላል አፍስሱ ፣ በቢላ ይቁረጡ ፣ ወደ buckwheat ድብልቅ ይላኩ ፡፡
- ግማሽ እስኪበስል ድረስ ጎመንውን ቀቅሉ ፡፡ በአንዱ ሉህ ላይ “የተቀቀለ ስጋ” አንድ የሾርባ ማንኪያ / ሰሃን ያቅርቡ ፣ ያጥፉ ፡፡ ጥቅጥቅ ባለ ግድግዳ ባለው ማሰሮ ውስጥ ተቆልል።
- የታሸገ ጎመን በውሃ ይፈስሳል ፣ ምድጃ ውስጥ ይክሉት።
ምግብ ከማብሰያው አምስት ደቂቃዎች በፊት ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዝቅተኛ የስብ ክሬም እና 120 ሚሊ የተጣራ ውሃን ይጨምሩ ፣ ወደ ጎመን ጥቅልል ይጨምሩ ፡፡ ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ያጥፉ ፣ ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት ፡፡
የስኳር በሽታ የአመጋገብ ሕክምና መርሆዎች መርሆዎች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተብራርተዋል ፡፡
