በ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ማስታገሻ ውስጥ አንድ ሰው በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጨመር ወደ ወሳኝ ደረጃዎች እንዳይገባ አኗኗሩን በከፍተኛ ሁኔታ መለወጥ አለበት ፡፡ በመደበኛነት የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ማድረግ እና ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ እንዲኖርዎት ያስፈልጋል ፡፡ የኢንኮሎጂስት ተመራማሪዎች በምልክት (ግሊሰም) መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) ላይ የተመሠረተ አመጋገብ ያመርታሉ።
የስኳር ህመምተኛ ዝርዝር ምናሌው ብዙ ነው ፣ በተቃራኒው ከሚፈቀዱት ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ጤናማ ያልሆኑ ሰዎችን ወደ ምግቦች የሚመጡ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡
ሆኖም ግን ፣ የተወሰነ የምግብ አይነት ምርቶች መጣል አለባቸው ፣ ለምሳሌ ፣ የስንዴ ዳቦ። ግን በዚህ ሁኔታ አንድ ጥሩ አማራጭ አለ - የስኳር በሽታ ዳቦ ፡፡
ከዚህ በታች ለስኳር ህመምተኞች ምን ዓይነት ዳቦ መምረጥ እንዳለባቸው እንመረምራለን ፣ የጨጓራ ዱቄት አመላካች እና የካሎሪ ይዘታቸው እራስዎን ዳቦ ማድረግ ይቻል እንደሆነ ፡፡ እንዲሁም የበቆሎ እና የእንቁላል ዳቦ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችም ተገልጻል ፡፡
የጨጓራ ዱቄት ማውጫ
በታካሚው ደም ውስጥ ያለው የስኳር ክምችት እንዳይጨምር ፣ ከጉድጓዱ ማውጫ ማውጫ መጠን ከ 49 ክፍሎች ያልበለጡ ምግቦችን እና መጠጦችን መምረጥ አለብዎት ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ዋነኛው ምግብ ነው። ከ 50 እስከ 69 ክፍሎች አመላካች ያላቸው ምግቦች በምግብ ብቻ ሊካተቱ ይችላሉ ፣ ማለትም በሳምንት ከሁለት እስከ ሶስት ጊዜ አይበልጥም ፣ የምግቡ ብዛት ከ 150 ግራም አይበልጥም ፡፡
የምግብ ግሉኮም መረጃ ጠቋሚ 70 አሃዶች ወይም ከዚያ በላይ ከሆነ ከዚያ በሰውነት ላይ ቀጥተኛ ስጋት ያስከትላል ፣ በፍጥነት የግሉኮስ መጠን ይጨምራል። ይህ የምርቶቹ ምድብ ለአንዴና ለመጨረሻ ጊዜ መተው አለበት። በሙቀት ሕክምና እና ወጥነት ላይ በመመርኮዝ የ GI በተወሰነ መጠንም ቢሆን ይከሰታል። ይህ ደንብ በአትክልቶች ፣ በቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ተፈጥሮአዊ ነው ፣ ከ ዳቦ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም ፡፡
በተጨማሪም ፣ የምርቶቹን የካሎሪ ይዘት ግምት ውስጥ ማስገባት ጠቃሚ ነው ፡፡ መቼም ፣ የኢንሱሊን ገለልተኛ የስኳር ህመምተኛ እንደመሆንዎ ፣ የ endocrine ስርዓት ውድቀት ዋነኛው ምክንያት ከመጠን በላይ ውፍረት ስለሆነ ክብደትዎን መቆጣጠር ያስፈልግዎታል። እና ህመምተኛው ከመጠን በላይ ወፍራም ችግሮች ካሉበት መወገድ አለበት። ለጀማሪዎች ፣ የካሎሪዎን መመገብ በቀን ከ 2000 kcal የማይበልጥ መሆን አለበት ፡፡
ከስኳር በሽታ ጋር ዳቦ መብላት መቻል አለመሆኑን ለመረዳት የእነሱ የካሎሪ ይዘት እና የጨጓራ ማውጫ መረጃ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡
የበሬ ዳቦዎች የሚከተሉትን ጠቋሚዎች አሏቸው
- ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ 50 አሃዶች ነው ፣
- በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ካሎሪ 310 kcal ይሆናል።
ቂጣው በምን ዓይነት ዱቄት ላይ በመመርኮዝ ፣ የካሎሪ ይዘት እና ጂአይ በመጠኑ ሊለያዩ ይችላሉ ፣ ግን በከፍተኛ ሁኔታ ላይሆን ይችላል ፡፡ የኢንዶክራዮሎጂስቶች የስኳር ህመምተኞች በምግብ ውስጥ ዳቦን ዳቦ እንዲተክሉ አጥብቀው አጥብቀው ይናገራሉ ፡፡
ዋናው ነገር ይህ ምርት በማዕድን ውስብስብ (ክብደቱ) ቀለል ባለ እና ክብደቱ ቀለል ባለ መልኩ ነው አጠቃቀሙን በከፍተኛ ሁኔታ የሚቀንሰው ፡፡ አንድ ዳቦ በአማካይ አምስት ግራም ይመዝናል ፣ አንድ ቁራጭ የበሬ ዳቦ ሃያ አምስት ግራም ሲሆን በአንፃራዊነት ካሎሪ ነው። ለ 2 ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች በየቀኑ መብላት የሚችሉት ምን ያህል የዳቦ ጥቅልዎችን ወዲያውኑ መወሰን ተገቢ ነው ፡፡ በእያንዳንዱ ምግብ ላይ ግማሽ ዳቦ ይፈቀዳል ፣ ማለትም እስከ ሶስት ቁርጥራጮች በቀን ውስጥ ፣ ግን በዚህ ምርት ላይ "ማጠፍ" የለብዎትም ፡፡
በቀኑ የመጀመሪያ አጋማሽ ልክ በሰው አካል ውስጥ የተቀበሉት ካርቦሃይድሬቶች በፍጥነት እንዲጠጡ በቀኑ የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ ዳቦ እንዲያቀርቡ ይመከራል ፡፡
የዳቦ ጥቅሞች
በየትኛውም የሱmarkርማርኬት ውስጥ በየትኛው የስኳር በሽታ ያልተጠቀመበትን ዝግጅት ውስጥ ልዩ የስኳር በሽታ ዳቦ በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ የዚህ ምርት ትልቁ በተጨማሪም እርሾ ያልያዘ መሆኑ ነው ፣ እና ቂጣው እራሱ በቪታሚኖች ፣ ጨዎች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው ፡፡
ስለዚህ ከምግቡ “ደህንነቱ የተጠበቀ” ተጨማሪ በተጨማሪ የሰው አካል አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይቀበላል። ይህ ማለት የስኳር ህመምተኞች ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ሙሉ በሙሉ መጠጣት አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም የእነዚህ ንጥረ ነገሮች መመገብ የበለጠ ከባድ ነው ፡፡
እርሾ አለመኖር በሆድ ውስጥ መፍጨት አያስከትልም ፣ እና በተቀነባበሩ ውስጥ የተካተተው እህል በሙሉ መርዛማዎችን ያስወግዳል እና የጨጓራና ትራክት ስራን ያሻሽላል። በዳቦ ጥቅል ውስጥ ያሉ ፕሮቲኖች ከሰውነት ጋር ሙሉ በሙሉ ስለሚስማሙ ረዘም ላለ ጊዜ የመራራት ስሜት ይሰጣቸዋል። ስለዚህ በምሳ ወቅት ይህንን ምርት በአመጋገብ ውስጥ ማካተት የበለጠ ይመከራል ፣ ለምሳሌ ከአትክልት ሰላጣ ጋር ማሟሟት ፡፡ ውጤቱም ጠቃሚ እና ሙሉ ከሰዓት በኋላ መክሰስ ነው ፡፡ የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች አንድ ዓይነት ዳቦ ብቻ ይፈቀዳል ፣ የስንዴ ዳቦ የተከለከለ ነው ፡፡
የትኛውን የዳቦ ጥቅል እመርጣለሁ
- አይብ
- የባልዲም እህሎች;
- ከተደባለቀ እህል
የዶር ኮነር የዳቦ ጥቅል ለችግር ተፈላጊ ናቸው ፤ ምርጫቸው በጣም ሰፊ ነው ፡፡
ቡክዊት እና የበሰለ ዳቦ
የምርት ስም “DR Kerner” የ “buckwheat” እህል ዳቦ (ፎቶግራፍ ቀርቧል) ይሰጣል። የእነሱ ካሎሪ ዋጋ በ 100 ግራም ምርት ውስጥ 220 kcal ብቻ ይሆናል። የአመጋገብ ሐኪሞች ዳቦን ሙሉ በሙሉ እንዲተኩ ይመክራሉ ፣ ምክንያቱም በአንድ ዳቦ ውስጥ ከአንዴ ትንሽ ካሎሪ አምስት እጥፍ ያነሱ ናቸው።
ለማብሰያ, የ buckwheat ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል, የእሱ መረጃ ጠቋሚ 50 አሃዶች ነው. የዚህ ምርት ጥቅሞች የማይካዱ ናቸው ፡፡ በ ቢ ቪታሚኖች ፣ በሪታሚንሚን ኤ (ሬቲኖል) ፣ ፕሮቲኖች ፣ ብረት እና አሚኖ አሲዶች የበለፀገ ነው ፡፡ በተጨማሪም እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው ፡፡ እነሱን በመደበኛነት በመመገብ ፣ የጨጓራና ትራክት ተግባሩን ማሻሻል እና የአደገኛ ሕብረ ሕዋሳትን ማስቀረት ይችላሉ።
የበሰለ ዳቦ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች (ብዙ ፎቶዎች ቀርበዋል) ስንዴ ፣ ባክሆት እና የበሰለ ዱቄት ያካትታሉ ፡፡ እንዲሁም ያለ እርሾ እና ስኳር ያዘጋጁ ፡፡ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዘዋል
- ሶዲየም
- ሴሊየም;
- ብረት
- ፖታስየም
- ቢ ቫይታሚኖች
እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለመደበኛ የሰውነት አሠራር አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ይህንን ምርት በየቀኑ በመጠቀም ሰውነት የሚከተሉትን ጥቅሞች ያገኛል ፡፡
- የጨጓራና ትራክት መደበኛ ያደርጋል;
- ስንጥቆች እና መርዛማዎች ይወገዳሉ ፤
- በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጨመር አይጨምርም ፡፡
- ቢ ቪታሚኖች በነርቭ ሥርዓቱ ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፣ እንቅልፍ ይሻሻላል ጭንቀቱም ይጠፋል ፡፡
- የቆዳ ሁኔታ ይሻሻላል።
የቡክሆት እና የበሰለ ዳቦዎች በጣም ጥሩ ናቸው ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጠቃሚ አማራጭ ለስንዴ ዳቦ ነው ፡፡
የሎሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የስኳር በሽታ ዳቦ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተለያዩ ናቸው ፡፡ ዋናው ነገር ለስኳር ህመምተኞች ምን ዓይነት ዱቄትን ጤና አይጎዳም የሚለው መርሳት አይደለም ፡፡ ለኦቾሜል ፣ ለክሽ ፣ ለራት ፣ ለአበባ እና ለኮኮዋ ዱቄት ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው።
በማብሰያው ሂደት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀቱ ሊሰፋ ይችላል. የዳቦ ዱቄቱን ዱባ ውስጥ ጨምሩ ፣ የሰሊጥ ዘሮች እና ነጭ ሽንኩርት ጨምሩበት እንበል ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ለግል ጣዕም ምርጫዎች ብቻ ይቀራል ፡፡ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ምርቱን ለየት ያለ ጣዕም ይሰጡታል ፡፡
ከዜሮ ስብ ይዘት ጋር ወተት-ነፃ ስብን መምረጥ የተሻለ ነው። አንድ እንቁላል ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ እና ሁለተኛውን በፕሮቲን ብቻ ይተኩ። እንደነዚህ ያሉት ምክሮች በኢንዶሎጂስትሎጂስቶች ይሰጣሉ ፡፡ እውነታው ይህ ነው እርሾው የደም ሥሮችን እንዲዘጋ እና የኮሌስትሮል ዕጢዎችን እንዲፈጥር የሚያደርገው በጣም መጥፎ የኮሌስትሮል መጠን ይ containsል ፣ እናም ይህ የስኳር ህመምተኞች የተለመደ የፓቶሎጂ ነው።
ኦትሜልን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ ፡፡
- oat bran - 150 ግራም;
- የስንዴ ብራንች - 50 ግራም;
- ስኪም ወተት - 250 ሚሊሊት;
- አንድ እንቁላል እና አንድ ፕሮቲን;
- ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ - በቢላ ጫፍ ላይ;
- ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት።
ብራንዲውን በእቃ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ወተት አፍስሱ ፣ ያብጡ እንዲሉ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይተዉ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት በፕሬሱ ውስጥ ካስተላለፈ በኋላ ጨውና በርበሬ ጨምር ፣ እንቁላሎቹን ደበደ እስኪያልቅ ድረስ ቀላቅሉባት ፡፡
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሸክላ ወረቀት ይሸፍኑ እና ዱቄቱን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ከእንጨት ስፓትቱላ ጋር። ለግማሽ ሰዓት መጋገር. ቂጣው በትንሹ ሲቀዘቅዝ ወደ ካሬዎች ይቁረጡ ወይም ክብ ቅርፅ ይስሩ።
ከተልባ ዘሮች ጋር ለሮዝ ዳቦ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው ፡፡ ለ 150 ግራም የበሰለ ዱቄት እና 200 ግራም ስንዴ ማደባለቅ ፣ አንድ የሾለ ጨው ይጨምሩ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት። በጥሩ ሁኔታ በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ወይንም ዱባ ዘይት ይጨምሩ ፣ 200 ሚሊ ሊት ስኪት ወተት ፣ 70 ግራም የተልባ ዘሮችን ያፈሱ። ድብሩን በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በሙቅ ቦታ ውስጥ ይተው ፡፡
በጠረጴዛው ላይ ዱቄቱን ከጠቀለሉ በኋላ ክብ ዳቦዎችን ይቁረጡ ፡፡ ቀደም ሲል በታሸገ የሸክላ ማሸጊያ ወረቀት ላይ በ 180 C በሆነ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 20 ደቂቃ መጋገር ፡፡
እንደነዚህ ያሉት የዳቦ ጥቅልሎች ለስኳር በሽታ ከሚወስደው የአመጋገብ ሕክምና መርሆዎች ጋር ይጣጣማሉ እናም የደም ግሉኮስ እንዲጨምር አያደርጉም ፡፡
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ስለ ዳቦ ጥቅሞች ይናገራል ፡፡
