በማንኛውም ዓይነት “ጣፋጭ” በሽታ ባለበት - የመጀመሪያው ፣ ሁለተኛው ዓይነት እና የማህፀን የስኳር በሽታ በሽተኛው ለምግቡ ምርቶችን በትክክል መምረጥ ፣ የአመጋገብ መርሆዎችን መጠበቅ እና ካሎሪዎችን ማስላት አለበት። ይህ ሁሉ ከፍተኛ የደም ግሉኮስን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች የኢንሱሊን-ገለልተኛ ዓይነት ፡፡ በጥሩ ሁኔታ የተነደፈ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ ዋናው ሕክምና ነው ፡፡
የምግብ ምርቶች በ glycemic መረጃ ጠቋሚቸው (ጂአይ) መሠረት ተመርጠዋል ፡፡ ይህ አመላካች አንድን የተወሰነ ምርት ከጠጡ ወይም ከጠጡ በኋላ ምን ያህል የደም ስኳር እንደሚጨምር ያንፀባርቃል ፡፡
የኢንኮሎጂሎጂስቶች ስለ ተፈቀደ እና የተከለከሉ ምርቶች ለታካሚዎች ይናገራሉ ፡፡ ግን ብዙውን ጊዜ እንደ የተጠበሰ ኦቾሎኒ እና የኦቾሎኒ ቅቤ ያሉ በጣም ተጨባጭ የምግብ ተጨማሪዎች እያጡ ናቸው ፡፡ እነዚህ ምርቶች በበለጠ ይብራራሉ ፡፡
የሚከተለው ጥያቄ ከግምት ውስጥ ይገባል - በስኳር በሽታ ውስጥ ኦቾሎኒን መመገብ ይቻል ይሆን ፣ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ ትኩረትን ለመጨመር ይችላል ፣ ለሰውነት ያለውን ጥቅም ከፍ ለማድረግ ይህንን ምርት በትክክል እንዴት እንደሚመገቡ ፣ የስኳር ህመምተኞች ግምገማን በተመለከተ ጠቃሚ ግምገማዎች ቀርበዋል ፡፡ የካሎሪ ይዘት እና ኦቾሎኒ ጂአይ ተሰጥተዋል ፡፡ በተጨማሪም የስኳር ህመምተኛ የኦቾሎኒ ቅቤን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተሰጥቷል ፡፡
የኦቾሎኒ ግላይዝማዊ መረጃ ጠቋሚ
ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ዓይነቶች እስከ 50 ክፍሎች ያሉት መረጃ ጠቋሚ ያላቸው ምግቦችና መጠጦች ይፈቀዳሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ከፍተኛ የደም ስኳር የማያመጣውን ካርቦሃይድሬትን ለማበላሸት አስቸጋሪ ነው። በአማካይ እሴት ያለው ምግብ በተለይ በስኳር በሽታ አመጋገብ ውስጥ ተቀባይነት አለው ፡፡
የስኳር በሽተኞች በስራ ላይ የዋሉ ካሎሪዎችን መከታተል ስለሚያስፈልጋቸው ለምግብ ምግቦች ካሎሪ ይዘት ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ ስለዚህ ለአመጋገብ ምግብ እና መጠጦች ሲመርጡ ይጠንቀቁ ፡፡ በክብደት አመላካች አመጋገብ ላይ የተጣጣሙትን ህመምተኞች ግምገማዎች ፣ የተስተካከለ የደም ስኳር መጠን እና ከመጠን በላይ ክብደት መቀነስን ልብ ይበሉ ፡፡
እንዲሁም የጨጓራቂነት እሴት ዜሮ በሆነበት የሰባ ምግቦችን መመገብ የተከለከለ ነው። ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በመጥፎ ኮሌስትሮል ይሞላል። እናም የደም ሥሮች መዘጋት ለእነዚህ ችግሮች የተጋለጡ ስለሆኑ “ጣፋጭ” በሽታ ላላቸው ሰዎች የማይፈለግ ነው።
መረጃ ጠቋሚው በሦስት ምድቦች የተከፈለ ነው-
- 0 - 50 አሃዶች - ዝቅተኛ ዋጋ ፣ እንዲህ ያሉ ምግቦች እና መጠጦች የስኳር በሽታ አመጋገብ መሠረት ናቸው;
- 50 - 69 አሃዶች - አማካይ ዋጋ ፣ ይህ ምግብ በምናሌው ላይ ሊሆን ይችላል ፣ ግን እንደ ልዩ (አነስተኛ ምግብ በሳምንት ከሁለት ጊዜ ያልበለጠ) ፡፡
- 70 አሃዶች እና ከዚያ በላይ - ከፍተኛ ዋጋ ያለው እነዚህ ምግቦች እና መጠጦች ከ 4 - 5 mmol / l ውስጥ በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን መጨመርን ያስከትላሉ ፡፡
የትኛውም ዓይነት የፍራፍሬ ዝርያዎች እስከ 50 አሃዶች ድረስ በዝቅተኛ ክልል ውስጥ ጂአይአይ አላቸው። ሆኖም ግን እነሱ በካሎሪዎች ውስጥ በጣም ከፍተኛ ናቸው ፡፡ ስለዚህ ለ 2 ዓይነት ለስኳር ህመም በቀን 50 ግራም ኦቾሎኒን እንዲመገብ ይፈቀድለታል ፡፡
የኦቾሎኒ ጠቀሜታ
- የጨጓራቂው ማውጫ 15 አሃዶች ነው ፣
- በ 100 ግራም ምርት 552 ኪ.ሲ.
ኦቾሎኒን ለማዋሃድ ስብ እና ፕሮቲኖች በዋነኝነት የኦቾሎኒ ስብጥር ሲሆኑ ወደ ሰውነት ከሰውነት ውስጥ የሚገቡት ፕሮቲኖች ከስጋ ወይም ከዓሳ ከተገኙት ፕሮቲኖች በጣም የተሻሉ ናቸው ፡፡ ስለዚህ ከእንስቶች ውስጥ ከሚመገቡት የበለጠ የበለጠ በቀላሉ ሊበሰብስ የሚችል ፕሮቲን የለም ፡፡
የስኳር ህመምተኞች ኦቾሎኒ ብቻ ሳይሆን ሌሎች የአፍንጫ ዓይነቶች ደግሞ ይመገባሉ ፡፡
- walnuts;
- ጥድ ለውዝ;
- ሐይቆች;
- የአልሞንድ ፍሬዎች;
- cashews;
- ፒስተachios።
ሁሉም ከላይ የተጠቀሱት የተክሎች አይነቶች አነስተኛ ጂአይ አላቸው ፣ ግን በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ናቸው ፡፡ ስለዚህ ዕለታዊ ምጣኔው ከ 50 ግራም መብለጥ የለበትም ፡፡ ምስጦቹን በቀላል ቁርስ እንዲጨምሩ በጣም ይመከራል ወይም በምሳ ውስጥ ያክሏቸው ፡፡ ከስኳር ህመምተኞች የሚሰጡ ግምገማዎች እንደሚናገሩት ለውዝ የሙሉነት ስሜትን የሚያራዝም በጣም ጥሩ የቁርስ ማሟያ ነው ፡፡ ብዙ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ስለሚይዙ ለስኳር ህመምተኞች ማናቸውንም የትኛውም ዓይነት ዝርያዎች በተለይም ለስኳር ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ ናቸው ፡፡
በተጨማሪም የነፍሳት ጥንቅር ረሃብን ረዘም ላለ ጊዜ የሚያረካ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። በጠቅላላው ጥቂት እፍኝ በጣም ጥሩ ጤናማ መክሰስ ይሆናል።
የኦቾሎኒ ጥቅሞች
ጥቂት ሰዎች የሚወዱት ኦቾሎኒ ኦቾሎኒ ተብሎ የሚጠራ እና በጭራሽ ለውዝ የማይመች መሆኑን ያውቃሉ ፡፡ እሱ በንብ እርባታ ክፍል ውስጥ ነው ፡፡ እና ማንኛውም የባቄላ ሰብል የሚመከር የምግብ ምርት ነው ፣ ስለሆነም ኦቾሎኒ እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ሙሉ ለሙሉ ተስማሚ ፅንሰ-ሀሳቦች ናቸው ፡፡
ይህ ምርት ከሁሉም የኦቾሎኒ ምርቶች ውስጥ እስከ ግማሽ ያህሉን ይይዛል ፡፡ እንደ ሊኖሊሊክ ፣ ኦሊኒክ ፣ እና ስቴሪሊክ ያሉ እንደዚህ ያሉ ጠቃሚ አሲዶች በመኖራቸው ምክንያት የተፈጠረ ነው። እነዚህ ንጥረ ነገሮች የኮሌስትሮል አይደሉም ስለሆነም ስለሆነም የታካሚውን ጤንነት አደጋ ላይ አይጥሉም ፡፡
ሆኖም አንድ ሰው በመነሻ ደረጃው ላይ እንኳን ከመጠን በላይ ውፍረት እና ውፍረት ያለው ከሆነ ኦቾሎኒ በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለበት። በተጨማሪም contraindication የሆድ ቁስለት እና ስለያዘው አስም ነው ፡፡
የኦቾሎኒ ጥንቅር የሚከተሉትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉት ፡፡
- ቢ ቪታሚኖች;
- ቫይታሚን ሲ
- አሚኖ አሲዶች;
- አልካሎይድ;
- ሴሊየም;
- ፎስፈረስ;
- ካልሲየም
- ፖታስየም
- ሶዲየም
- ቶኮፌሮል (ቫይታሚን ኢ)።
በሰው አካል ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶች በሚረበሹበት ጊዜ ቫይታሚን ሲ በተለይ ለ endocrine በሽታዎች ጠቃሚ ነው ፡፡ በቂ የሆነ ቫይታሚን ሲ መስጠት የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ማጠናከሪያ ያረጋግጣል ፣ እናም በውጤቱም ፣ የሰውነታችን ለተለያዩ ኢንፌክሽኖች እና ተህዋሲያን ባክቴሪያዎችን የመቋቋም አቅም አለው ፡፡
ሴሉኒየም አንድን ሰው ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን የሚያድን እና የእርጅና ሂደቱን የሚያዘገይ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ነው። በኦቾሎኒ ውስጥ ብዛት ያላቸው አሚኖ አሲዶች በነርቭ ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፣ ስሜታዊ ዳራ ይሻሻላል ፣ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ይጨምራል ፣ እንቅልፍ ማጣት እና ጭንቀት ይጠፋሉ ፡፡
ለስኳር በሽታ ኦቾሎኒ እንዲሁ ቶኮፌሮል (ቫይታሚን ኢ) ይይዛሉ ፡፡ በቂ የሆነ የዚህ ቫይታሚን መጠን እብጠት በመዋጋት ቁስልን መፈወስን ያፋጥናል። በኦቾሎኒ ውስጥ የሚገኙት አልካሎይድስ የደም ግፊትን ያረጋጋሉ ፣ ህመምን ያስታግሳሉ እንዲሁም የነርቭ ሥርዓትን አሠራር መደበኛ ያደርጋሉ ፡፡ አንድ ሰው አልካሎይድ ማግኘት ከዕፅዋት የሚመጡ ምርቶች ብቻ መሆኑ ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፡፡
በተጨማሪም ኦቾሎኒ በሚከተሉት ምክንያቶች ለስኳር ህመምተኞች ይጠቅማሉ ፡፡
- ከመጥፎ ኮሌስትሮል ጋር መታገል ፣ ይህንን ምርት በምግብ ውስጥ በቋሚነት በማካተት ልብ ይጠናክራል ፣ የደም ሥሮች ከኮሌስትሮል ዕጢዎች ያጸዳሉ ፣
- በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ ፍጥነት በፍጥነት እንዲሠራ ምክንያት ሜታብሊክ ሂደቶችን ማፋጠን ፤
- የቆዳ ፣ የጥፍር እና የፀጉር አጠቃላይ ሁኔታን ያሻሽላል ፡፡
የዶክተሮች ግምገማዎች እና ምክሮች በእለታዊ አመጋገብ ውስጥ ኦቾሎኒን ማካተት አስፈላጊ እንደሆነ ወይም መጠጡን ከሌሎች የአሳ ዓይነቶች ጋር ይለውጡታል ፡፡ ለሥጋው ጠቃሚ በሚሆኑበት ጊዜ አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች ስለሚጠፉ ጥሬ ምርት ብቻ መብላት የተሻለ ነው። በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ተጽዕኖ ሥር ወደ ኦክሳይድ ምላሽ ሊገባ ስለሚችል ኦቾሎኒን ሳይገለበጡ መግዛት የተሻለ ነው።
ኦቾሎኒ እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ተጓዳኝ ጽንሰ-ሀሳቦች ናቸው ፣ ይህንን ምርት ለየብቻ ብቻ መብላት ይችላሉ ፣ ግን ወደ ጣፋጮች ፣ ሰላጣዎች እና የስጋ ምግቦች ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
የኦቾሎኒ ቅቤን ያለ ስኳር መጠቀም ታዋቂ ነው ፡፡
የስኳር ህመምተኛ የኦቾሎኒ ቅቤ አዘገጃጀት
ብዙውን ጊዜ የስኳር ህመምተኞች የኦቾሎኒ ቅቤን ከምን ጋር ምን እንደሚበሉ ይጠይቃሉ ፡፡ በስኳር በሽተኛው ጠረጴዛ ላይ ትኩስ የተጋገረ የስንዴ ዱቄት በጣም የማይፈለግ ነው ፡፡ የበሰለ ዳቦን ወይም የበሰለ ዱቄት ዳቦን መጠቀም ምርጥ ነው።
ዳቦ እራስዎን ማብሰል ይችላሉ - አጭር እና እጅግ በጣም አጭር ኢንሱሊን በሚተክሉበት ጊዜ ከግምት ውስጥ የሚገቡ አነስተኛ ቁጥር ያላቸው የዳቦ ክፍሎች ያላቸው ምርቶችን ለማግኘት ይህ በጣም አስተማማኝ መንገድ ነው። እንዲህ ዓይነቱን የዱቄት ዝርያዎችን ለመጠቀም ይፈቀድለታል - የበቆሎ ፣ የለውዝ ፣ የተልባ እግር ፣ አጃ እና አጻጻፍ። ሁሉም በቀላሉ በማንኛውም ሱmarkርማርኬት ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ።
ከስኳር ነፃ የሆነ የኦቾሎኒ ቅቤ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው ፡፡ ዋናው ነገር አንድ ብሩሽ ቅርብ ነው ፣ አለበለዚያ የምድጃውን ተፈላጊ ወጥነት ለማሳካት አይሰራም። በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ በመሆኑ ፣ እና የካሎሪ ፈጣን ፍጆታ ከሰውነት እንቅስቃሴ ጋር የተቆራኘ ፣ በቀን የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ የሚከሰት ከሆነ ለቁርስ እንዲህ ዓይነቱን ፓስታ ለቁርስ መመገብ ምርጥ ነው።
የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:
- ግማሽ ኪሎግራም የተፈጨ ጥሬ ኦቾሎኒ;
- ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው;
- ከተጣራ የአትክልት ዘይት አንድ የሾርባ ማንኪያ ፣ በተለይም የወይራ;
- ተፈጥሯዊ የጣፋጭ ማንኪያ አንድ የሾርባ ማንኪያ - ስቴቪያ ወይም ማር (ኤክካ ፣ ጥድ)።
- ውሃ።
ወዲያውኑ አነስተኛ መጠን ያላቸው ማርዎች መመረጥ ያለበት ለየትኛው ዝቅተኛ ጂአይአይ - አኮርካ ፣ ሊንደን ፣ የባህር ዛፍ ወይም ጥድ ነው። ማር ለስኳር በሽታ ጠቃሚ ነው ብለው አይጨነቁ ምክንያቱም ትክክለኛ መልስ አዎንታዊ ይሆናል ፡፡ የተከለከለው የተዘበራረቀ የከብት እርባታ ምርትን ብቻ መጠቀም የተከለከለ ነው። ስቴቪያ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ከዋለ ከማር እና ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ ስለሆነ ትንሽ ያነሰ ያስፈልገዋል ፡፡
በማብሰያው ሂደት ውስጥ ውሃ አስፈላጊ አይደለም ፡፡ ፓስታውን ወደሚፈለገው ወጥነት እንዲመጣ ያስፈልጋል ፣ አንዳንድ ሰዎች እንደ ወፍራም ፓስታ ይወዳሉ እና እና የምግብ አዘገጃጀቱ በምንም መልኩ አይጠቀሙም። በዚህ ሁኔታ በግል ጣዕም ምርጫዎችዎ ላይ መተማመን አለብዎት ፡፡
ኦቾሎኒ ለአምስት ደቂቃ ያህል በ 180 C በሆነ የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ ከዚያ በኋላ የተጠበሰ ኦቾሎኒ እና ሌሎች ንጥረነገሮች በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ወደ አንድ ወጥ ወጥነት ያመጣሉ ፡፡ እንደ አስፈላጊነቱ ውሃ ይጨምሩ። እንዲሁም ቀረፋውን ቀረፋ ጣዕም ማባዛት ይችላሉ። ስለዚህ ብዙ ቀረፋዎች እንደሚሉት ቀረፋ ለደም ስኳር ዝቅ ይላል እና የኦቾሎኒ ቅቤን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ስለ ኦቾሎኒ ጥቅሞች ይናገራል ፡፡
