ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ዓይነት - የምርቱ glycemic መረጃ ጠቋሚ

በየዓመቱ ኢንሱሊን-ጥገኛ ያልሆነ ዓይነት (ሁለተኛ ዓይነት) የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ቁጥር እየጨመረ ይሄዳል ፡፡ ይህ በሽታ በካንሰር በሽታ ሁለተኛ ሲሆን በሟችነት ውስጥ የመጀመሪያውን ቦታ ይይዛል ፡፡ እና እዚህ ጥያቄው ይነሳል - ይህ በሽታ በየአመቱ እየጨመረ የሚሄደው ለምንድነው? ዋናው ምክንያት የተመጣጠነ ምግብ እጥረት በተመጣጠነ ካርቦሃይድሬት እና በመጥፎ ኮሌስትሮል ነው ፡፡

ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር አንድ ሰው የአመጋገብ ስርዓቱን ችላ ማለት አይችልም ፣ ምክንያቱም በትክክል የተመረጠው የአመጋገብ ሕክምና ለ “ጣፋጭ” በሽታ ካሳ ይከፍላል ፣ ማለትም የደም ግሉኮስ ትኩረትን መጨመር ይከላከላል ፡፡ በታካሚው ምናሌ ውስጥ የሚገኙ የኢንዶሎጂስት ባለሙያዎች ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ ያላቸውን ምርቶች ይመርጣሉ። ይህ አመላካች ከሰውነት ምግብ ወይም መጠጥ ከሰውነት የተቀበለውን የግሉኮስ መጠን መጠን ያሳያል ፡፡

አትክልቶች የዕለት ተዕለት ምግብን እስከ ግማሽ ያህል ሊይዙ ይገባል ፡፡ የእነሱ ምርጫ በጣም ሰፊ ነው, የተለያዩ የተለያዩ ውስብስብ ምግቦችን ለማብሰል ያስችልዎታል. ግን ምናሌውን ከቁራጮች ጋር ለመደጎም ቢወስኑስ? ይህ መጣጥፍ ይህ ነው ፡፡

ከዚህ በታች ከግምት ውስጥ ይገባል - ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የተመረጡ እና የተሰሩ ዱባዎችን ፣ እንዴት በትክክል ዱባዎችን እና ቲማቲሞችን ፣ እንዴት የጨጓራ ​​አመላካች እና የካሎሪ ይዘታቸውን ፣ በእነዚህ አትክልቶች ውስጥ ስንት የዳቦ አሃዶች (ኤክስኢ) ፡፡

የመቁረጫዎች እና ቲማቲሞች ግላይዜም መረጃ ጠቋሚ

የስኳር ህመምተኛ አመጋገብን ለመከተል እስከ 50 አሃዶች ባለው አመላካች ምግቦችን እና መጠጦችን መምረጥ ይኖርብዎታል ፡፡ በዚህ ዋጋ ያለ ፍርሃት ምግብ ይበሉ ፤ ምክንያቱም በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ ክምችት ስለሚቀየር እና አይጨምርም።

ብዙ አትክልቶች ተቀባይነት ባለው ክልል ውስጥ ጂአይአይ አላቸው። ሆኖም አንዳንድ አትክልቶች በሙቀት ሕክምናው ላይ በመመርኮዝ ዋጋቸውን ከፍ ማድረግ መቻላቸው መታወስ አለበት ፡፡ እንደዚህ ዓይነቶቹ ልዩነቶች ካሮትን እና ቤሪዎችን ያጠቃልላል ፣ በሚበስልበት ጊዜ endocrine በሽታ ላለባቸው ሰዎች የተከለከሉ ናቸው ፣ ግን በጥሬ መልክ ያለ ፍርሃት መብላት ይችላሉ ፡፡

የዕፅዋትና የእንስሳት አመጣጥ ዝርዝር በተጠቀሰው ውስጥ ለስኳር ህመምተኞች ሰንጠረዥ ተዘጋጅቷል ፡፡ እንዲሁም የዜሮ አሃዶች (GI) ያላቸው በርካታ ምግቦች እና መጠጦች አሉ። በመጀመሪያ በጨረፍታ እንዲህ ዓይነቱ ማራኪ እሴት በሽተኞችን ሊያሳስት ይችላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከዜሮ በታች የሆነ አመላካች አመላካች በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ ይዘት ያለው እና በመጥፎ ኮሌስትሮል ከመጠን በላይ በተከማቸባቸው ምግቦች ውስጥ የሚገኝ ነው (ይህ የመጀመሪያ ፣ ሁለተኛ እና የማህፀን ህመም) ለሁሉም ህመምተኞች በጣም አደገኛ ነው ፡፡

መረጃ ጠቋሚ ማከፋፈያ

• 0 - 50 አሃዶች - ዝቅተኛ አመላካች ፣ እንደነዚህ ያሉ ምግቦች እና መጠጦች የስኳር በሽታ አመጋገብ መሠረት ናቸው;
• 50 - 69 አሃዶች - አማካይ አመላካች ፣ እንደነዚህ ያሉ ምርቶች በሳምንት ሁለት ጊዜ ያልበለጠ በጠረጴዛው ላይ ይፈቀዳሉ ፡፡
• 70 አሃዶች እና ከዚያ በላይ - እንደዚህ ባሉ ጠቋሚዎች ምግብ እና መጠጦች እጅግ በጣም አደገኛ ናቸው ፣ ምክንያቱም በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጨመር ላይ ከፍተኛ ንክኪ ስለሚፈጥሩ የታካሚውን ደህንነት ያበላሻሉ ፡፡

በጨው የታሸጉ እና የተከተፉ ዱባዎች እና ቲማቲሞች ያለ ስኳር የታሸጉ ሆነው አይገኙም ፡፡ እነዚህ አትክልቶች የሚከተሉትን ትርጉሞች አሏቸው

1. ዱባው 15 አሃዶች ጂአይ አለው ፣ በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ያለው የካሎሪ ዋጋ 15 kcal ነው ፣ የዳቦ ቤቶች ብዛት 0.17 XE ነው።
2. የቲማቲም ግግር 10 ኢንች ይሆናል ፣ በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ያለው የካሎሪ እሴት 20 kcal ፣ እና የዳቦ አሃዶች ቁጥር 0.33 XE ነው።

ከላይ በተጠቆሙት አመላካቾች ላይ በመመርኮዝ የጨው እና የተቀጨ ዱባ እና ቲማቲም በዕለት ተዕለት የስኳር አመጋገብ ውስጥ በደህና መካተት ይችላል ብለን መደምደም እንችላለን ፡፡

እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ሰውነትን አይጎዱም።

የታሸጉ ዱባዎች ጥቅሞች

እንደ ቲማቲም ያሉ የታሸጉ ዱባዎች “ጣፋጭ” በሽታ ብቻ ሳይሆን ክብደት ለመቀነስ የታለሙ አመጋገቦችንም በጣም ተወዳጅ አትክልቶች ናቸው ፡፡ ይህ የአትክልት አይነቶች በሁሉም ሊበሉ እንደማይችሉ ግምት ውስጥ ማስገባት ብቻ አስፈላጊ ነው - ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና በብብት ላይ ለሚሰቃዩ ሰዎች አይመከርም።

የስኳር ህመምተኞች በጣም ብዙ ፋይበር ስለሚይዙ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ አደገኛ የአንጀት በሽታዎችን መከላከል ይከላከላል ፣ የጨጓራና ትራክት ሥራ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የሆድ ድርቀት ይከላከላል እንዲሁም ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ነገሮችን ያስወግዳል።

በማብቀል ሂደት ውስጥ ላቲክ አሲድ በቡች ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡ እሱ በተራው ደግሞ በጨጓራና ትራክት ውስጥ በተዛማች ረቂቅ ተህዋስያን ላይ ጎጂ ውጤት አለው እንዲሁም በተሻሻለ የደም ዝውውር ምክንያት የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል ፡፡

ስለዚህ በመቁጠጫዎች ውስጥ የሚከተሉት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ

• ላቲክ አሲድ;
• ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረነገሮች;
• አዮዲን;
• ብረት
• ማግኒዥየም
• ካልሲየም
• ቫይታሚን ኤ
• ቢ ቪታሚኖች;
• ቫይታሚን ሲ
• ቫይታሚን ኢ

በተቀበረው ስብጥር ውስጥ የተካተቱት አንቲኦክሲደተሮች የሰውነትን እርጅና ሂደት ያሻሽላሉ ፣ እንዲሁም ጎጂ ንጥረ ነገሮችን እና ውህዶችን ያስወግዳሉ። የቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ ይህም የሰውነታችን ባክቴሪያዎችን እና የተለያዩ በሽታ አምጪ ተህዋስያን እንዲቋቋም ያደርጋል ፡፡ ቫይታሚን ኢ ፀጉርን እና ምስማሮችን ያጠናክራል።

በየቀኑ ዱባዎችን የሚመገቡ ከሆነ ታዲያ ከ endocrine ስርዓት ጋር ለተያያዙ ማናቸውም በሽታዎች በጣም አስፈላጊ የሆነውን የአዮዲን እጥረት ለዘለቄታው ይወገዳሉ ፡፡

ማዕድኖቹ በጥሩ ሁኔታ የተዋሃዱበት በጣም ጥሩው የችግሮች ስብጥር በጥሩ ሁኔታ እንዲጠጡ ያስችላቸዋል ፡፡ ለዚህ ጥሩ ምሳሌ የሚሆነው የካርዲዮቫስኩላር እና የነርቭ ሥርዓቱ አሠራር ላይ ጠቃሚ ውጤት የሚያስገኙ ማግኒዥየም እና ፖታስየም ናቸው።

ከላይ ከተጠቀሰው በተጨማሪ ለ 2 ዓይነት እና ለ 1 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች መርፌዎች በሰውነት ላይ የሚከተሉት ጥቅሞች አሉት ፡፡

1. እነዚህ አትክልቶች በሙቀት ሕክምና ከደረሱም በኋላ እንኳን ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይይዛሉ ፡፡
2. ጣዕም የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል;
3. በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት;
4. ከሰውነት ውስጥ የአልኮል መርዝን ያስወግዳል;
5. ፋይበር የሆድ ድርቀት ምክንያት።

ግን የመቁረጫዎችን አጠቃቀም አንዳንድ አሉታዊ ነጥቦችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፡፡ እነሱ የሚከሰቱት ከመጠን በላይ ከሆነ ብቻ ነው

• አሴቲክ አሲድ ለጥርስ ኢንዛይም ጎጂ ነው;
• ዱባዎች በኩላሊት እና በጉበት በሽታዎች አይመከሩም ፣
• በልዩ ጣእማቸው ምክንያት የምግብ ፍላጎት ሊጨምሩ ይችላሉ ፣ ይህም ከመጠን በላይ የሰውነት ክብደት ላላቸው ሰዎች በጣም የማይፈለግ ነው።

በአጠቃላይ ፣ ዱባዎች እንደ የተፈቀደ የምግብ ምርት ተስማሚ ናቸው። ከ 300 ግራም በማይበልጥ መጠን በየቀኑ እንዲበሉ ተፈቅዶላቸዋል ፡፡

የስኳር ህመምተኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ሰላጣዎች ሰላጣ ውስጥ ከተለመዱት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ዱባ ነው ፡፡ እንደ ሆዲጅፕጅጅ ላሉ የመጀመሪያ ኮርሶችም ይጨምራሉ ፡፡ የመጀመሪያው ኮምጣጤ በሾላዎች የሚቀርብ ከሆነ ፣ ሳይበስል ውሃ ውስጥ ወይንም ቅባት በሌለው ሁለተኛ ዱቄት ውስጥ እንዲያበስሉት ይመከራል ፡፡

ከሁለተኛው ምግብ በተጨማሪ ሆኖ የሚያገለግለው ቀላሉ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፡፡ ጥቂት ዱባዎችን ወስዶ በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ መቁረጥ ያስፈልጋል ፣ አረንጓዴውን ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡ የተከተፉ ወይም የተጠበሱ ሻምፒዮናዎችን ይጨምሩ, ወደ ቁርጥራጮች ይጣላሉ, ሌሎች እንጉዳዮች ይፈቀዳሉ. ሰላጣውን ከወይራ ዘይት ጋር ይከርሉት እና በጥቁር በርበሬ ይከርክሙት ፡፡

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ እንጉዳዮችን ለመጠቀም አይፍሩ ፡፡ ሁሉም ዝቅተኛ ማውጫ አላቸው ፣ አብዛኛውን ጊዜ ከ 35 አሃዶች ያልበለጡ ናቸው ፡፡ ለማገዶ, የተለመደው የወይራ ዘይት ብቻ ሳይሆን ከሚወ herbsቸው እጽዋት ጋር የተቀላቀለ ዘይት መውሰድ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ የደረቁ እፅዋት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ፔppersር በመስታወት መያዣ ውስጥ ከዘይት ጋር ይቀመጣሉ ፣ እና ሁሉም ነገር ቢያንስ ለ 24 ሰዓታት በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ይሞላል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ዘይት መቀባት ማንኛውንም ምግብ ለየት ያለ ጣዕም ይሰጠዋል።

በመቁረጫዎች አማካኝነት ማንኛውንም የበዓል ሰንጠረዥ ያጌጣል የበለጠ የተወሳሰበ ሰላጣ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ሰላጣዎችን ከሾርባዎች ጋር ለማብሰል አንድ አስፈላጊ ሕግን ብቻ ያስታውሱ - እነሱ ቢያንስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለበርካታ ሰዓታት መነፋት አለባቸው ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለስኳር ህመምተኞች የበዓል ምናሌን ያጌጣል እናም ለማንኛውም እንግዳ ይግባኝ ይላል ፡፡

የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ለካፕሬስ ሰላጣ አስፈላጊ ናቸው

1. ሁለት የደረቀ ወይም የተቀቀለ ዱባ;
2. ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 350 ግራም;
3. አንድ ሽንኩርት;
4. ጠንካራ ዝቅተኛ-ወፍራም አይብ - 200 ግራም;
5. የከብት ግጦሽ (ዱላ ፣ ፔleyር);
6. የተጣራ የአትክልት ዘይት አንድ የሻይ ማንኪያ;
7. ክሬም ከ 15% ቅባት ጋር - 40 ሚሊሊት;
8. ሦስት የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ;
9. ሶስት የሾርባ ማንኪያ ዝቅተኛ የስብ ክሬም።

ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ መካከለኛ ሙቀትን ይቅለሉ ፣ ያለማቋረጥ በማወዛወዝ ለሶስት ደቂቃዎች ይቆዩ ፡፡ እንጉዳዮቹን እስኪዘጋጁ ድረስ እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ፣ ጨውና በርበሬ ውስጥ ካፈሰሱ በኋላ ሌላ 10 - 15 ደቂቃዎችን ይቀላቅሉ እና ቀቅለው ይሙሉ ፡፡ አትክልቶችን ወደ ሰላጣ ሳህን ያስተላልፉ። የተጣራ አረንጓዴ, ክሬም, ሰናፍጭ እና እርጎ ክሬም እንዲሁም የጁሊየን ዱባዎችን ይጨምሩ.

ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። አይብውን ቀቅለው በላዩ ላይ ሰላጣ ይረጩ። ሳህኑን ቢያንስ ለሦስት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ለአንድ የስኳር ህመምተኞች የካፕሪየስ ዕለታዊ መጠን ከ 250 ግራም መብለጥ የለበትም ፡፡

አጠቃላይ የአመጋገብ ምክሮች

ቀደም ሲል እንደተገለፀው ለስኳር ህመምተኞች ምግቦች እና መጠጦች ዝቅተኛ ማውጫ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ሊኖረው ይገባል ፡፡ ግን ይህ ብቻ አይደለም የአመጋገብ ሕክምና አካል። ምግብን የመብላት መሰረታዊ መርሆዎችን ማየቱ አስፈላጊ ነው ፡፡

ስለዚህ ሰውነትን በየቀኑ በተለያዩ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ለማርካት ምግብ የተለያዩ መሆን አለበት ፡፡ በየቀኑ ቢያንስ አምስት ጊዜ መብላት አለብዎ ፣ ግን ከስድስት ያልበለጠ ነው ፣ በተለይም በመደበኛ ጊዜዎች ፡፡

ጠዋት ላይ ፍራፍሬን ለመመገብ የበለጠ ይመከራል ነገር ግን የመጨረሻው ምግብ ቀላል መሆን አለበት ፡፡ በጣም ጥሩው አማራጭ ምንም ዓይነት ቅባት የሌለው ወተት-ወተት ምርት (kefir ፣ የተቀቀለ የተጋገረ ወተት ፣ እርጎ) ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ነው ፡፡

ለስኳር ህመምተኛ የአመጋገብ መርሆዎችን በመከተል ህመምተኛው ያለ መርፌ እና መርፌ ሳይኖር የደም ግሉኮስ ትኩረትን ለመቆጣጠር ይችላል ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ስለ ቁራጮች ጥቅሞች ይናገራል ፡፡