ለስኳር ህመም ተፈጥሯዊ ማርሚል-ለስኳር ህመምተኞች ይቻላል?

በስኳር በሽታ ውስጥ ሕይወት ሁል ጊዜ ጥቂት ህጎችን በመከተል ይደሰታል ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ልዩ ምግብ ነው። ህመምተኛው የግድ ከአመጋገብ ውስጥ የተወሰኑ ምርቶችን አያካትትም ፣ እና ሁሉም ጣፋጮች በእገዳው ስር ይወድቃሉ። በአጠቃላይ ፣ endocrinologist የግለሰባዊ አመጋገብን ማዳበር አለባቸው ፣ ግን የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች ሁሉ አመጋገብን ለመምረጥ መሰረታዊ ህጎች አልተቀየሩም ፡፡

ግን ምን ማድረግ አለብዎት, ምክንያቱም አንዳንድ ጊዜ ጣፋጮች በእውነቱ ይፈልጋሉ? ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ፣ ልክ እንደ መጀመሪያው ፣ የተለያዩ ጣፋጮችን ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን ከተፈቀደላቸው ምግቦች ብቻ እና ያለ ስኳር መጨመር ብቻ ፡፡ የስኳር ህመም እና ማርማ ፣ ሙሉ በሙሉ የሚስማሙ ጽንሰ-ሀሳቦች ፣ ዋናው ነገር በዝግጅታቸው ውስጥ በተደረጉት ምክሮች መመራት ነው ፡፡

ምግብ ለማብሰል የሚረዱ ንጥረ ነገሮች በዝቅተኛ ግላይዝድ ኢንዴክስ መመረጥ አለባቸው ፡፡ ሆኖም ግን ፣ ሁሉም ሕመምተኞች ይህንን ያውቃሉ እናም ምግብ በሚዘጋጁበት ጊዜ ግምት ውስጥ አያስገቡም ፡፡ ከዚህ በታች የጨጓራ ​​ቁስ ጠቋሚ ምን ማለት እንደሆነ ፣ ምን ዓይነት ምግቦች መመረጥ እንዳለባቸው ፣ የግሉሲክ ማውጫውን ከግምት ውስጥ በማስገባት እና እጅግ በጣም የተራቀቀ የጌጣጌጥ ምግብን እንኳን ሳይቀር የጣዕም ፍላጎትን የሚያረካ በጣም ተወዳጅ የ marmalade የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ በታች እናብራራለን ፡፡

የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ

የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ አንድ ምርት ከተጠቀመ በኋላ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ላይ የሚያሳድረውን ተጽዕኖ የሚያሳይ ዲጂታል አመላካች ነው። የስኳር ህመምተኞች ዝቅተኛ የጂአይአይ መጠን ያላቸው (እስከ 50 ፒኤችአይኤስ) ያሉ ምግቦችን መምረጥ አለባቸው ፣ አልፎ አልፎ አማካይ አመላካች ከ 50 እሰከ 70 እስከ 70 የሚደርሱ ግምቶችም ይፈቀዳሉ። ከዚህ ምልክት በላይ ሁሉም ምርቶች በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፡፡

በተጨማሪም ፣ ማንኛውም ምግብ የተወሰኑ የሙቀት ሕክምና ዓይነቶችን ብቻ ማከም አለበት ፣ ምክንያቱም መበስበስ በተለይም በአትክልት ዘይት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የጂአይአይ መረጃ ጠቋሚ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል።

የሚከተለው የምግብ ሙቀት ሕክምና ይፈቀዳል-

1. መፍላት;
2. ለ ጥንዶች;
3. በጋ መጋገሪያው ላይ;
4. በማይክሮዌቭ ውስጥ;
5. ባለብዙ መልከኪያ ሁናቴ ውስጥ "መጨፍለቅ";
6. ወጥ

የመጨረሻው የማብሰያ ዓይነት ከተመረጠ ከዚያ በአነስተኛ የአትክልት ዘይት በትንሽ ውሃ መታጠብ አለበት ፣ ከእቃዎቹ ውስጥ ገለባን መምረጥ የተሻለ ነው።

እንዲሁም ፍራፍሬዎች እና እስከ 50 አሃዶች ያሉት የጂአይአይ ማንኛውም ምግብ በየቀኑ ባልተገደበ መጠን በአመጋገብ ውስጥ ሊገኙ እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል ፣ ነገር ግን ከፍራፍሬዎች የተሰሩ ጭማቂዎች የተከለከሉ ናቸው። ይህ ሁሉ የሚብራራው በወይኖቹ ውስጥ ፋይበር ስለሌለ በፍራፍሬዎች ውስጥ ያለው ግሉኮስ በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ ስለሚገባ በስኳር ውስጥ ከፍተኛ ዝላይ ያስከትላል ፡፡ ነገር ግን የቲማቲም ጭማቂ በማንኛውም ዓይነት የስኳር ህመም ውስጥ በቀን 200 ሚሊ ሊሰጥ ይችላል ፡፡

በጥሬ እና በተቀቀለ ቅርፅ ፣ የተለያዩ ግላይሚካዊ መረጃ ጠቋሚ አቻዎች ያሏቸው ምርቶችም አሉ ፡፡ በነገራችን ላይ በደረቁ ድንች ውስጥ የተቆረጡ አትክልቶች መጠኖቻቸውን ይጨምራሉ ፡፡

ይህ በጥሬ መልክ 35 ግሬዶች ብቻ እና በሁሉም የተቀቀለ 85 ግሪኮች ብቻ ለነበረው ካሮቶችም ይሠራል ፡፡

ዝቅተኛ የጂ.አይ.

ማርላዲን በሚሠሩበት ጊዜ ብዙ ሰዎች በምን ስኳር ሊተካ ይችላል ብለው ይገረማሉ ፣ ምክንያቱም ይህ የማርማርዴል ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው ፡፡ ስኳርን በማንኛውም ጣፋጭ ሊተካ ይችላሉ - ለምሳሌ ፣ ስቴቪያ (ከስታቪያ ዕፅዋት የተገኘ) ወይም sorbitol። ለማንኛውም የጣፋጭ ዓይነት ምርጫ ከመደበኛ ስኳር ጋር በማነፃፀር የጣፋጭነቱን ደረጃ ከግምት ማስገባት ያስፈልግዎታል ፡፡

ለማርማ ፍራፍሬዎች ጠንካራ የፔክቲን ይዘት ያላቸው መሆን አለባቸው ፡፡ ፒትቲን እራሱ እንደ ጨካኝ ንጥረ ነገር ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ማለትም ፣ ለወደፊቱ ጣጣ ጣዕምን ጠንካራ ወጥነት የሚሰጥ እንጂ እንደ ጄልቲን አይደለም ፡፡ በፔቲንቲን የበለፀጉ ፍራፍሬዎች ፖም ፣ ፕለም ፣ በርበሬ ፣ በርበሬ ፣ አፕሪኮት ፣ የቼሪ ፕለም እና ብርቱካን ያካትታሉ ፡፡ ስለዚህ ለማርማዳ መሠረት የሚመረጥ መሆን አለበት ፡፡

ለስኳር በሽታ ማርማማርዝ እንደዚህ ካሉት ምርቶች በዝቅተኛ የጨጓራ ​​ጠቋሚ ማውጫ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡

• አፕል - 30 አሃዶች;
• ፕለም - 22 እንክብሎች;
• አፕሪኮት - 20 pIECES;
• በርበሬ - 33 ክፍሎች;
• ጥቁር ቡናማ - 15 እንክብሎች;
• ቀይ ሽፍታ - 30 እንክብሎች;
• ቼሪ ፕለም - 25 ክፍሎች።

ሌላው በተደጋጋሚ የሚጠየቀው ጥያቄ gelatin ን በመጠቀም የተዘጋጀውን ማርመር መብላት መቻልን ነው የሚለው ነው ፡፡ ያልተመጣጠነ መልስ አዎን አዎን - ይህ የተፈቀደ የምግብ ምርት ነው ፣ ምክንያቱም gelatin በእያንዳንዱ ሰው አካል ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ፕሮቲን ስላለው ነው ፡፡

ማርላዳ ለስኳር ህመምተኞች ለምግብነት ምርጥ ነው ምክንያቱም ተፈጥሯዊ የግሉኮስ መጠን ይይዛል ፣ በትንሽ መጠን ቢሆንም ሰውነት በፍጥነት “ሊጠቀሙበት” ይገባል ፣ እናም የማንኛውም ሰው የአካል እንቅስቃሴ ቀኑ የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ ይወድቃል ፡፡ በየቀኑ የማርማርዴል ማምረት ከየትኛውም ምርቶች ቢዘጋጅም ከ 150 ግራም መብለጥ የለበትም ፡፡

ስለዚህ ስኳር የሌለው ማርማሌ ለማንኛውም የስኳር ህመም ቁርስ ታላቅ ነው ፡፡

ማርላማርዴ ከስታቪያ ጋር

ለስኳር በጣም ጥሩ ምትክ ስቴቪያ - የማር ሣር ነው። ከ “ጣፋጭ” ባህርያቱ በተጨማሪ የደም ስኳር ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም እንዲሁም በአጠቃላይ በሰውነት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡

እስቴቪያ የፀረ-ተህዋሲያን እና ፀረ-ባክቴሪያ ንብረት አለው ፡፡ ስለዚህ ፣ ማርማልን ለመሥራት ይህንን ጣፋጭ ጣቢያን በደህና ውስጥ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ከስቴቪያ ጋር የስኳር በሽታ ማርላ ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡

1. ፖም - 500 ግራም;
2. በርበሬ - 250 ግራም;
3. ፕለም - 250 ግራም.

መጀመሪያ ሁሉንም ፍራፍሬዎች ከቆዳ ውስጥ መፍጨት ያስፈልግዎታል ፣ ፕለም በፈላ ውሃ ይታጠባል ፣ ከዚያም ቆዳው በቀላሉ ይወገዳል ፡፡ ከዚያ በኋላ ዘሩን እና ኮሮጆቹን ከፍሬው ያስወግዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ ይዘቶቹን በትንሹ እንዲሸፍነው በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ትንሽ ውሃ ያፈሱ።

ፍራፍሬዎቹ በሚበስሉበት ጊዜ ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግ andቸው እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያም በንጹህ ውሃ ውስጥ መፍጨት ወይም በሸንበቆ ውስጥ መፍጨት ፡፡ ዋናው ነገር የፍራፍሬው ድብልቅ ወደ የተደባለቀ ድንች ይቀየራል ፡፡ ቀጥሎም ፍራፍሬውን ለመቅመስ እና እንደገና በምድጃ ላይ ላይ ያድርጉት ፡፡ የተቀቀለውን ድንች ወፍራም እስኪሆን ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ ያቅሉት ፡፡ በሞቃታማው ማርጋሪን በኩሬዎች ውስጥ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪጠናቅቅ ድረስ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስገቡ ፡፡

ማራሚያው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ከሻጋታዎቹ ውስጥ ያስወግዱት። ይህንን ምግብ ለማገልገል ሁለት መንገዶች አሉ ፡፡ የመጀመሪያው - ማራማ በትንሽ 4 ኩቦች ውስጥ ፣ ከ4 - 7 ሴንቲሜትር የሆነ ስፋት አለው ፡፡ ሁለተኛው ዘዴ - marmalade በአንድ ጠፍጣፋ ቅርፅ (በቅድመ-ተለጣፊ ፊልም ተጣብቋል) ውስጥ ይቀመጣል ፣ እና ከተጠናከረ በኋላ ወደ ተከፋፈሉ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ይህ የምግብ አሰራር እንደ ጣዕምዎ ሊለወጥ ይችላል ፣ የፍራፍሬውን ድብልቅ ከማንኛውም ፍሬ በዝቅተኛ የግዝግዝ መረጃ ጠቋሚ መለወጥ ወይም ማካተት ፡፡

ማርላዴል ከ gelatin ጋር

ማርላዲል ከ gelatin ጋር ከማንኛውም የበሰለ ፍራፍሬ ወይም የቤሪ ፍሬዎች የተሰራ ነው ፡፡

የፍራፍሬው ብዛት ሲደናቅፍ በተቆረጠው የኖራ ክሬሞች ውስጥ ይሽከረክራል ፡፡

ይህ ጣፋጭ ምግብ በፍጥነት ይከናወናል ፡፡

ከዚህ በታች ያሉት ንጥረ ነገሮች በእርስዎ ጣዕም ምርጫዎች መሰረት ሊሻሻሉ ይችላሉ ፡፡

ለአራት አገልግሎች እንጆሪ እንጆሪ-እንጆሪ ማርሻል ያስፈልግዎታል ፡፡

• ፈጣን gelatin - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• የተጣራ ውሃ - 450 ሚሊ;
• ጣፋጮች (sorbitol, stevia) - ለመቅመስ;
• እንጆሪ - 100 ግራም;
• እንጆሪዎች - 100 ግራም.

ፈጣን ጄልቲን 200 ሚሊን ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሳል እና ወደ እብጠት ይልቀቁ። በዚህ ጊዜ እንጆሪዎችን ወይንም እንጆሪዎችን በመጠቀም እንጆሪዎችን እና እንጆሪዎችን ወደ ብጉር ሁኔታ ይላጩ ፡፡ ጣፋጩን በፍራፍሬ ፍራፍሬ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ፍሬው በቂ ከሆነ ፣ ከዚያ ያለሱ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

ግብረ-ሰዶማዊነት እስኪያገኝ ድረስ ያበጠውን ጄልቲን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ አጣብቅ ፡፡ ጄልቲን መፍጨት በሚጀምርበት ጊዜ በፍራፍሬው ውስጥ ያፈሱ እና ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅ እስኪፈጠር ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ከሙቀት ያስወግዱ ፡፡ ድብልቁን በትንሽ ሻጋታ ያዘጋጁ እና ቢያንስ ለሰባት ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ ዝግጁ ማርላ በምድጃ ፍርግርግ ውስጥ ሊሽከረከር ይችላል።

የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ስለሚያስፈልጉ በበጋ ወቅት ለማብሰል ተስማሚ ነው። ለ marmalade ያስፈልግዎታል

1. አፕሪኮቶች - 400 ግራም;
2. ጥቁር እና ቀይ ኩርባዎች - 200 ግራም;
3. ቼሪ ፕለም - 400 ግራም;
4. ፈጣን gelatin - 30 ግራም;
5. ጣፋጩ

መጀመሪያ ፣ gelatin ን በትንሽ ሞቃት ውሃ ያፍሱ እና እብጠት ይልቀቁ። በዚህ ጊዜ ፍራፍሬዎቹን ይረጩ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ውሃ ይጨምሩ. የወደፊት የፍራፍሬ ፍራፍሬን ብቻ የሚሸፍን በመሆኑ ውሃ ያስፈልጋል ፡፡ እሳት ላይ ያድርጉ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።

ከዚያ ከሙቀት ያስወግዱት እና የተደባለቀ ድንች ወደ ወጥነት ያርጉ። Gelatin አፍስሱ እና ጣፋጩን ይጨምሩ። እንደገና በምድጃ ላይ አድርሱት እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያለማቋረጥ ያነቃቁ ፣ ሁሉም gelatin በጥቅሉ ውስጥ አይቀልጥም።

እንዲህ ዓይነቱ ማራቢያ ለዕለታዊ ቁርስ ብቻ ተስማሚ አይደለም ፣ ግን ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ ያጌጣል ፡፡

ማርሚዳ ከሂቢከስከስ ጋር

ለማርሚድ ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ እና ሁሉም በፍራፍሬ ንፁህ ላይ የተመሰረቱ አይደሉም ፡፡ ፈጣን ፣ ግን በዝግጅት ውስጥ ብዙም ጣፋጭ አይደሉም ፣ ከሂቢከስ የተባሉት ዕረፍቶች ፡፡

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስድም ፣ ጥቂት ሰዓቶች ብቻ እና አንድ ጥሩ ጣውላ ቀድሞውኑ ዝግጁ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙ የዓመት ንጥረ ነገሮችን ስለማይፈልግ በማንኛውም አመት በማንኛውም ጊዜ ተገቢ ነው ፡፡

ከሄቢከከስከስ ለአምስት ምግቦች ለማርባት የሚያስፈልግዎት-

• የተስተካከለ ሂቢስከስ - 7 የሾርባ ማንኪያ;
• የተጣራ ውሃ - 200 ሚሊ;
• የስኳር ምትክ - ለመቅመስ;
• ፈጣን gelatin - 35 ግራም.

ሂቢስከስ ለወደፊቱ የማርሚያው መሠረት ይሆናል ፣ ስለሆነም ጠንካራ ለግማሽ ሰዓት ያህል ለማጣበቅ ጠንካራ መሆን አለበት ፡፡ በዚህ ጊዜ ፈጣን ጄልቲን በሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ይቅቡት ፡፡ በ hibiscus ውስጥ የስኳር ምትክን አፍስሱ። ሾርባውን አጣጥፈው በእሳት ላይ ያድርጉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡ ከምድጃው ውስጥ ካስወገዱ በኋላ በጂላቲን ውስጥ ካፈሰሱ በኋላ በደንብ ይቀላቅሉ እና በሰፍነግ ውስጥ ጠበቅ ያድርጉ ፡፡ የተጠናቀቀውን ስፖንጅ ወደ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና ለተወሰኑ ሰዓታት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይላኩ።

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ማርቢድን ከቢቢሲከስ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል በግልፅ ያሳያል ፡፡