የስኳር ህመም mellitus የ endocrine በሽታ ነው። ከዚህ በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች በመጀመሪያ ለዚህ በሽታ የሚመከር ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓት መከተል አለባቸው። ለስኳር በሽታ አመጋገብ የአመጋገብ ስርዓት የበሽታ መከላከያ ዋና ዘዴ ነው ፡፡
ነገር ግን በአዋቂዎች ውስጥ የበሽታው ህክምና በአመጋገብ ብቻ ሊገደብ የሚችል ከሆነ ፣ በልጆች ላይ የስኳር ህመም ቢኖርበት በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የኢንሱሊን ሕክምና ያስፈልጋል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በልጆች ውስጥ የስኳር ህመም ብዙውን ጊዜ ኢንሱሊን ጥገኛ ስለሆነ ነው ፡፡ ስለዚህ, በእንደዚህ ያሉ ሁኔታዎች ውስጥ አመጋገቢው ሁል ጊዜ ከኢንሱሊን መርፌዎች ጋር መጣመር አለበት ፡፡
የስኳር በሽታ በማንኛውም ዕድሜ ላይ ባሉ ሕፃናት ውስጥ ሊታይ የሚችል ሲሆን እስከ ሕይወቱ ፍጻሜ ድረስ የማያቋርጥ ጓደኛ ይሆናል ፡፡ በእርግጥ የአመጋገብ ህክምና በምግብ ውስጥ የልጁን የፊዚዮሎጂ ፍላጎቶችን በእጅጉ መጣስ የለበትም ፡፡ ይህ የልጁ መደበኛ እድገትን ፣ እድገቱን እና የበሽታ የመከላከል አቅምን ለማረጋገጥ ቅድመ ሁኔታ ነው ፡፡
በዚህ ረገድ የስኳር ህመም ላለው ልጅ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ የአመጋገብ ባለሙያው መሰረታዊ ህጎችን ማክበር አለበት ፡፡
ካርቦሃይድሬት ቁጥጥር
የሕፃናት አመጋገብ በተመጣጠነ ምግብ ላይ የተመሠረተ መሆን አለበት ፡፡ ሐኪሙ በስኳር በሽታ ምክንያት የሚከሰቱትን የሜታብሊካዊ መዛግብቶችን ይዘት ግምት ውስጥ ማስገባት አለበት ፡፡ ህፃኑ በተቻለ መጠን አነስተኛ ስብ እና ካርቦሃይድሬቶች እንዲቀበል አመጋገብ መገንባት አለበት ፡፡
የታመመ ልጅ ምግብ ውስጥ (ይህ ለአዋቂዎች ይመለከታል) ፣ ካርቦሃይድሬቶች እንደ ዋና የኃይል ምንጮች ተደርገው ስለሚቆጠሩ ልዩ ቦታ ይይዛሉ። ካርቦሃይድሬት-የበለፀጉ ምግቦች ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖችን እና የማዕድን ጨዎችን ይይዛሉ ፡፡
በስኳር በሽታ ምክንያት የካርቦሃይድሬት አጠቃቀምን በከፍተኛ ሁኔታ ይረበሻል ነገር ግን የእነዚህ ለውጦች ደረጃ ለተለያዩ ካርቦሃይድሬቶች የተለየ ነው ፡፡ ለዚህም ነው ወላጆች የስኳር ህመም ላለው ልጅ አመጋገብ ውስጥ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ የፊዚዮሎጂካዊ ደንብ ቢፈቅድላቸው በሆድ ውስጥ ለረጅም ጊዜ የማይቆይ ጥብቅ የካርቦሃይድሬት ይዘት መያዝ አለባቸው ግን በፍጥነት በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን እንዲጨምር ያደርጋሉ ፡፡
ከፍተኛ ደረጃ ካርቦሃይድሬትን የሚይዙት ምግቦች የትኞቹ ናቸው? ከፊል ዝርዝር እነሆ
- በተጠቀመበት የማኑፋክቸሪንግ ሂደት ውስጥ ያሉ ሁሉም ምርቶች (ማማ ፣ ጃም ፣ ጄሊ ፣ የተቀቀለ ፍራፍሬ) ፡፡
- ፓስታ
- ዳቦ በተለይም ከዋና ነጭ ዱቄት;
- እህሎች ፣ በተለይም ሴሚሊያና;
- ድንች - በምግብ ውስጥ ብዙውን ጊዜ የሚገኝ ምርት;
- ፍራፍሬዎች (ሙዝ ፣ ፖም) ፡፡
የስኳር ህመም ላለው ልጅ አመጋገብ ሲመጣ እነዚህ ሁሉ ምርቶች በየቀኑ ክትትል ሊደረግባቸው ይገባል ፡፡ ከእነርሱም አንዳንዶቹ ሙሉ በሙሉ መገለል አለባቸው።
ጣፋጮች
እንደ አለመታደል ሆኖ የስኳር ህመም ላለው ልጅ ስኳር ለሕይወት ታግ isል ፡፡ በእርግጥ ይህ በጣም አስቸጋሪ እና ብዙውን ጊዜ በህፃኑ ውስጥ አሉታዊ ስሜቶችን ያስከትላል ፡፡ ያለዚህ ምርት መዘጋጀት እና አመጋገብን ቀላል አይደለም ፡፡
በስኳር ህመም ውስጥ ያለውን የምግብ ፍላጎት ለማረም ሳካካትሪን ለተወሰነ ጊዜ አገልግሎት ላይ ውሏል ፡፡ ነገር ግን የ saccharin ጽላቶች በቡና ወይም ሻይ ውስጥ እንደ ሱስ ብቻ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፣ ስለዚህ በሕፃን ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ አልዋሉም።
እንደ xylitol እና sorbitol ያሉ ጣፋጮች በቅርቡ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ፡፡ እነዚህ ሁለቱም መድኃኒቶች ፖሊመሪክሪክ አልኮሆል እና ለንግድ እንደ ጣፋጭ እና በንጹህ መልክ ለንግድ ሁለቱም ይገኛሉ ፡፡ Xylitol እና sorbitol ብዙውን ጊዜ በተጠናቀቁ ምግቦች ውስጥ ይጨምራሉ-
- ሎሚ;
- ቸኮሌት
- ጣፋጮች;
- ኩኪዎች
- ኬኮች
ለዚህም ምስጋና ይግባቸውና ለስኳር ህመምተኞች የሚፈቀድላቸው ምርቶች ብዛት ተስፋፍቷል ፣ የስኳር ህመም ያላቸው ልጆችም ጣፋጮች የመመገብ እድል አላቸው ፡፡
ለ sorbitol እና xylitol የስኳር ምትክዎችን መጠቀም የምርት ምርቶችን እና የምግብን ጣዕም ባህሪይ ያሻሽላል። በተጨማሪም እነዚህ መድኃኒቶች የስኳር ህመምተኞች አመጋገብን የካሎሪ እና የካርቦሃይድሬት እሴት ወደ መደበኛው እሴቶች ቅርብ ያደርሳሉ ፡፡
Xylitol ለስኳር በሽታ እ.ኤ.አ. ከ 1961 ጀምሮ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ግን sorbitol በጣም ቀደም ብሎ ጥቅም ላይ መዋል ጀመረ - ከ 1919 ጀምሮ ፡፡ የጣፋጭዎች ጠቀሜታ የጨጓራ እጢን እድገትን የማይቀሰቅሱ እና የጎንዮሽ ጉዳቶችን አያስከትሉም ፣ ከስኳር በጣም የተለየ ናቸው ፡፡
የክሊኒካዊ ጥናቶች ውጤቶች እንደሚያሳዩት xylitol እና sorbitol ከሌሎች ታዋቂ ካርቦሃይድሬቶች በቀስታ የመሳብ ባሕርይ ያላቸው ናቸው ፡፡ የስኳር ህመም ላለው ህመምተኛ ይህ ጥራት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡
በአንጀት ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በፍጥነት ስለሚወሰድ በአንፃራዊ ሁኔታ ወይም የኢንሱሊን እጥረት ያለበት ሰው ሰውነት በውስጡ በፍጥነት ይሞላል።
ስብ
ሆኖም ከስኳር ፋንታ xylitol የሚገኝባቸው ምርቶች ለስኳር ህመምተኞች ሙሉ በሙሉ ሊስማሙ አይችሉም ፡፡ ይህ ሊሆን የቻለው በስብ ይዘት አንፃር ይህ ምግብ (በተለይም ጣፋጮች ፣ ቸኮሌት ፣ ብስኩቶች እና ኬኮች) በፓንጊሶቹ ውስጥ ለሚገኙት የላንጋን ደሴቶች በጣም ከባድ ስለሆነ ነው ፡፡
አስፈላጊ! በስኳር በሽታ ውስጥ ያለው የስብ መጠን ጤናማ በሆነ የህፃን ምግብ ውስጥ ብዙ እጥፍ መሆን አለበት ፡፡ ይህ በስኳር በሽታ ውስጥ ላሉት የንጥረ-ስብ ዘይቤዎች ከፍተኛ ጥሰቶች ምክንያት ነው። ያለ ስብ ሙሉ በሙሉ መብላት በእርግጥም ተቀባይነት የለውም ፣ ምክንያቱም ይህ ንጥረ ነገር ለሥነ-ሥጋዊ ሂደቶች አስፈላጊ የሆኑ ኃይል እና ስብ-ነክ ቫይታሚኖችን ስለሚሰጥ ነው ፡፡
ስለዚህ በዚህ በሽታ ፣ አመጋገቢው ቅቤን እና የአትክልት ዘይት ብቻ መጠቀምን ያስችላል ፣ እንዲሁም የአትክልት ዕለታዊ የአመጋገብ ስርዓት make ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ በስኳር ህመም ውስጥ በሚረብሹ የስብ አሲዶች ደረጃ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድረው እሱ ነው ፡፡ በልጅነት ፣ እና በጣም በስኳር በሽታ እንኳን ፣ የቅባት ዓይነቶችን (የበግ ፣ የበሬ እና የአሳማ ሥጋ ዓይነቶች) መጠቀም አያስፈልግም ፡፡
በአንዲት ትንሽ የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ ውስጥ ያለው አጠቃላይ ስብ በየቀኑ ተመሳሳይ ዕድሜ ላለው ጤናማ ልጅ ምናሌ ውስጥ ከነበረው የስብ መጠን 75% መብለጥ የለበትም።
በሚቻልበት ጊዜ ሁሉ አመጋገቱ የፊዚዮሎጂ እድሜ መስፈርቶችን ማሟላት አለበት። ህፃኑ በትክክል እንዲያድግ እና በትክክል እንዲያድግ ይህ አስፈላጊ ነው ፡፡ የደሴቲቱ አተገባበር አስተማማኝነትን ለማመቻቸት የተፈጠሩ ገደቦችን ከግምት በማስገባት የፊዚዮሎጂ ፍላጎቶች እና የአመጋገብ ዘይቤዎች መጣጣም በዋናነት በካሎሪ ፣ በቪታሚኖች ፣ በፕሮቲኖች እና በማዕድን አካላት መካከል ሚዛን ለመፍጠር ነው ፡፡
በፕሮቲኖች ውስጥ የስኳር ህመምተኞች አስፈላጊነት ሙሉ በሙሉ መሟላት አለበት (በዕድሜው መሠረት በቀን ከ 1 ኪ.ግ ክብደት ክብደት በ 1 ኪ.ግ. በተመሳሳይ ጊዜ ቢያንስ 50% የእንስሳት ፕሮቲን በምግብ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡
የልጁ ሰውነት ከላፕቲፕቲክ ንጥረ ነገሮች ጋር እንዲሞላ ፣ የወጣት ስጋ ፣ በተለይም ዝቅተኛ-ስጋ ስጋ ወደ ህጻኑ ምግብ ውስጥ መግባት አለበት። በግ እና አሳማ ያደርጋሉ ፡፡
በተለመደው ሁኔታ የካርቦሃይድሬት መጠን እና የፕሮቲን ጭነት ሲኖር በምግቡ ውስጥ ያለው የስብ መጠን በትንሹ መቀነስ በታካሚዎቹ ምግብ ውስጥ ዋና የምግብ አካላት ሬሾ ለውጥ ያስከትላል ፡፡
የመጀመሪያ ደረጃ ትምህርት ዕድሜ ላላቸው ሕፃናት እና የስኳር ህመም ላላቸው ሕፃናት ፣ የተመጣጠነ ጥምርታ B: W: Y 1: 0.8-0.9: 3-3.5። በተመሳሳይ ዕድሜ ጤናማ ልጆች ውስጥ ፣ 1 1 1 4 ነው። ለታዳጊዎች እና ለሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ቤት ተማሪዎች 1: 0.7-0.8: 3.5-4 ፣ ከታዘዘው 1 1: 5-6 ይልቅ።
የስኳር ህመምተኛ በሆነ ህመምተኛ አመጋገብ ውስጥ ያለው በየቀኑ የካርቦሃይድሬት መጠን መጠን በልጁ ስብ እና ፕሮቲኖች ፣ ዕድሜ እና ክብደት ላይ በመመርኮዝ የተስተካከለ እና የተስተካከለ መሆኑን ማረጋገጥ ያስፈልጋል ፡፡ ይህ መመዘኛ በተለይ በልጆችና በጉርምስና ዕድሜ ላይ ለሚገኙት ለበሽተኞች ላብራቶሪ አካሄድ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡
በአንዳንድ ሁኔታዎች የካርቦሃይድሬት መጠንን በየቀኑ የመቆጣጠር መርህ ተግባራዊ ማድረግ የሚቻልበት ምክንያት በካርቦሃይድሬት ዋጋቸው መሠረት የሚከሰቱት ምርቶች በመተካት ነው።
ሊለዋወጡ የሚችሉ ምርቶች
ይህንን ሬሾን መጠቀም ይችላሉ-በ 60 ግ ውስጥ ገብስ ወይም ድስት በ 75 ግራም ነጭ ወይም 100 ግ ጥቁር ዳቦ ወይም በካሮት 200 ግራም ድንች ውስጥ በካርቦሃይድሬት ይዘት ጋር ተመጣጣኝ ነው ፡፡
በተጠቀሰው ጊዜ ለልጁ አስፈላጊውን ምርት መስጠት የማይቻል ከሆነ በተመሳሳይ የካርቦሃይድሬት መጠን በአንድ ምርት ሊተካ ይችላል። ይህንን ለማድረግ እንዴት እንደገና እንደሚሰላ መማር መማር ያስፈልግዎታል።
በተጨማሪም ፣ የኢንሱሊን ጥገኛ የሆነ የስኳር ህመምተኛ ህመምተኞች ሁል ጊዜ ምርቶችን ፈጣን ካርቦሃይድሬት (ጣፋጮች ፣ ስኳር ፣ ብስኩቶች ፣ ጥቅል) ይዘው መያዝ አለባቸው ፡፡ Hypoglycemic በሽታ በሚከሰትበት ጊዜ የ ‹ድንገተኛ እንክብካቤ› ሚና ይጫወታሉ ፡፡ በጣም ዝርዝር እይታ ከዚህ በታች ካለው ዝርዝር ማግኘት ይቻላል ፡፡
በካርቦሃይድሬት ይዘት መሠረት 20 g ነጭ ዳቦ ወይም 25 g ጥቁር ዳቦ ሊተካ ይችላል-
- ምስር ፣ አተር ፣ ባቄላዎች ፣ የስንዴ ዱቄት - 18 ግ;
- ብስኩቶች - 17 ግ;
- oatmeal - 20 ግራ;
- ፓስታ ፣ ሰልሞና ፣ በቆሎ ፣ ገብስ ፣ ቡሽ ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ሩዝ - 15 ግራ;
- ካሮት - 175 ግራ;
- ፖም ወይም አተር - 135 ግ;
- ብርቱካን - 225 ግ;
- የደረቁ ፖም - 20 ግራ;
- ጣፋጭ ቼሪ - 100 ግራ;
- በርበሬ ፣ አፕሪኮት እንጆሪ ፣ የበሰለ ፍሬ ፣ እንጆሪ ፣ ፕለም - 150 ግራ;
- ወይን - 65 ግራ;
- ሰማያዊ እንጆሪዎች - 180 ግራ;
- ሙሉ ወተት - 275 ግራ.
በስብ ይዘት መሠረት 100 ግራም የስጋ ቁራጭ ሊተካ ይችላል-
- 3 እንቁላል
- 125 ግ ጎጆ አይብ;
- 120 ግ ዓሳ.
በፕሮቲን መጠን 100 g የስጦታ ሥጋ ተተክቷል-
- 400 ግራ ቅመም ክሬም, ክሬም;
- 115 ግ lard.
በምግብ ውስጥ ያሉትን የምግብ እና የካሎሪ መሠረታዊ ንጥረ ነገሮችን ይዘት ከማሰላሰሉ በተጨማሪ የስኳር እለታዊ እሴት እንዲሁ ማስላት አለበት ፡፡ በምግብ እና በ½ ፕሮቲን ውስጥ ባለው የካርቦሃይድሬት መጠን ሁሉ ሊታወቅ ይችላል ፡፡ በታመመ ሕፃን ውስጥ ያለ የካርቦሃይድሬት መቻቻል እና የካርቦሃይድሬት ሚዛን ሚዛን ለመወሰን ይህ የሂሳብ ስራ አስፈላጊ ነው።
ለካርቦሃይድሬቶች እና ለካርቦሃይድሬት ሚዛን ሚዛን መፍረድ እንዲቻል በአመጋገብ ውስጥ ካለው የስኳር እሴት በተጨማሪ በሽንት ውስጥ በየቀኑ ያለውን የስኳር መጠን መቀነስ መወሰን ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ስለ ደም-አልባ ካርቦሃይድሬቶች ብዛት ብቻ ሳይሆን በተመሳሳይ ጊዜ በሚመገቡት የምግብ ንጥረነገሮች ብዛት መሰረት ትክክለኛ የሆነ ሀሳብን በሚሰጥ የግሉኮስካ ፕሮፋይል ይጠቀሙ ፣ እንዲሁም በተመሳሳይ ጊዜ በሚመገቡት የምግብ ቅመሞች ብዛት ፡፡
የአመጋገብ ማስተካከያ
በበሽታው ደረጃ ላይ በመመርኮዝ የስኳር በሽታ ላለባቸው ልጆች አመጋገብ ተገቢ እርማት ሊኖረው ይገባል ፡፡ የሳንባ ምችውን ለማስታገስ (የምግብ መፈጨት ካርቦሃይድሬትን መጠን ለመቀነስ እና የስኳር በሽታን ለማስወገድ) በጣም ጠንካራ የሆኑት የአመጋገብ ፍላጎቶች በስኳር በሽታ ንዑስ-ደረጃ እና በመጀመሪያ ደረጃ በተገለፀው የስኳር በሽታ ውስጥ እንደሚቀርቡ ቀደም ሲል ተጠቅሷል ፡፡
የ ketoacidosis ሁኔታ ልማት በምግብ ውስጥ የካሎሪዎችን ብዛት መቀነስ ብቻ ሳይሆን በልጆች አመጋገብ ውስጥ የስብ መጠን ላይ ጥብቅ ገደብን ይጠይቃል።
በዚህ ጊዜ ውስጥ የአመጋገብ ስርዓት በጣም አድናቂ መሆን አለበት ፡፡ ከምናሌው ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማስወጣት ያስፈልግዎታል:
- አይብ
- ቅቤ;
- ቅመም ክሬም;
- ስብ ወተት።
እነዚህ ምግቦች በካርቦሃይድሬት ውስጥ ከፍተኛ ይዘት ያላቸውን ምግቦች መተካት አለባቸው:
- ድንች ያለ ገደብ;
- ጣፋጭ ጥቅልል
- ዳቦ
- ጣፋጭ ፍራፍሬዎች;
- ስኳር.
ከኮማ በፊት እና ከዚያ በኋላ ባለው ጊዜ ውስጥ አመጋገቢው የፍራፍሬ እና የአትክልት ጭማቂዎች ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ ጄል ብቻ መሆን አለበት ፡፡ እነሱ የካልሲየም ጨዎችን ይይዛሉ እና የአልካላይን ምላሽ አላቸው ፡፡ የአመጋገብ ባለሙያዎች የአልካላይን ማዕድን ውሃ (ቢቢጃሚ) ወደ አመጋገብ እንዲገቡ ይመክራሉ። በድህረ-ድህረ-መንግስት በሁለተኛው ቀን ቂጣ ታዘዘ ፣ በሦስተኛው ላይ - ስጋ። ዘይት ወደ ምግብ ውስጥ ሊገባ የሚችለው ketosis ሙሉ በሙሉ ከጠፋ በኋላ ብቻ ነው ፡፡
የስኳር በሽታ ምርቶችን እንዴት መያዝ እንደሚቻል
የምግብ ምርቶች የምግብ ማቀነባበሪያ በበሽታው ወይም በተዛማጅ በሽታዎች ላይ ከተደረጉት ለውጦች ተፈጥሮ ጋር መጣጣም አለበት ፡፡
ለምሳሌ ፣ ከ ketoacidosis ጋር ፣ አመጋገቢው በሜካኒካዊ እና ኬሚካላዊ ደረጃ የህፃናትን የጨጓራና ትራክት ትራክቶችን መቆጠብ አለበት ፡፡ ስለዚህ ምርቶቹ መታሸት አለባቸው (መታሸት አለባቸው) ፣ ሁሉም ዓይነት ብስጭቶች አይካተቱም።
ትኩረት ይስጡ! በስኳር በሽታ ማነስ ውስጥ የጉበት እና የጨጓራና ትራክት ተላላፊ በሽታዎች ከፍተኛ የመሆን እድሉ ከፍተኛ ነው ፡፡ ስለዚህ የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች በበለጠ ጥልቀት ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይመከራል ፡፡
በሐሳብ ደረጃ ምግብ መመራት አለበት ፣ እና መጠኑ መጠነኛ መሆን አለበት ፣ ግን ብዙ ፋይበር ይይዛል። ዳቦ በደረቅ መልክ ለመመገብ የተሻለ ነው ፣ ስለ ማዕድን ውሃ አይርሱ።
በአመጋገብ ዝግጅት ወቅት የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች የሊፕላሮፒክ መድኃኒቶችን ለሚይዙ ምርቶች ከፍተኛ ትኩረት መስጠት አለባቸው ፡፡
- ጥቂት የበግ እና የአሳማ ሥጋ ዓይነቶች
- መጋረጃ;
- ዓሳ
- አተር እና ሩዝ እህሎች;
- ጎጆ አይብ ፣ kefir ፣ ወተት።
የታመመ ልጅ የአመጋገብ ስርዓት እነዚህን ምርቶች ማካተት አለበት ፡፡ ዕድሜያቸው ከ 3 ዓመት በታች ለሆኑ ህጻናት አመጋገብን ሲሰላ ለየት ያሉ ምክሮች አሉ ፡፡ በጉርምስና ዕድሜ ላይ ያሉ ወጣቶች የፕሮቲን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መጠን ይጨምራሉ። ነገር ግን ሁሉም ነገር ከወጣቱ አካል የአካል እንቅስቃሴ ደረጃ ጋር መዛመድ አለበት ፡፡
የስኳር ህመም ያለ ልጅ የአመጋገብ ስርዓት ቢያንስ 10-10 ቀናት ውስጥ በአንድ ጊዜ በሽተኞች ክትትል መደረግ አለበት ፡፡ ልጅን በቤት ውስጥ ሲመለከቱ ፣ የእድሜ ልክ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ መጠን እና የሰውነት ክብደት መጠን መሰረት የግለሰብ አመጋገብ ስሌት ይመከራል።
