ዚኩቺኒ እንደ አመጋገቢ ምርት ተደርጎ የሚቆጠር የ ዱባ ቤተሰብ አትክልት ነው። የአትክልቱ ጥንቅር በርካታ ቁጥር ያላቸው የማዕድን ውህዶች ፣ የብዙ ቡድኖች ቫይታሚኖች ፣ አመጋገብ ፋይበር ፣ እንዲሁም ሞኖን እና ዲክታሪኮችን ያካትታል።
ዚኩቺኒ በተጨማሪ ለሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ንቁ ተግባር አስተዋጽኦ የሚያደርግ የቫይታሚን ሲ ከፍተኛ አቅርቦት አለው።
በአጠቃላይ ሲታይ ዚኩኪኒ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በስኳር በሽታ በሽታዎች ላይ በሰው አካል ላይ በጎ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር የታወቀ ነው ፡፡ ግን ከፔንታኩላይተስ ጋር ዚኩኪኒን መጠቀም አስፈላጊ ነው ፣ እና በምን መጠን ነው?
በበሽታው አጣዳፊ ወቅት ውስጥ አትክልቶች አጠቃቀም
አጣዳፊ የፓንቻይተስ በሽታ መኖሩ የብዙ ምግቦችን ፍጆታ ይገድባል። በተመሳሳይ ጊዜ የአትክልት ማቀነባበሪያ ምንም ልዩ ነገር የለውም ፣ ምንም እንኳን በምግብ መፍጨት ላይ ችግር የሚያመጣውን ጠንካራ ፋይበር አልያዙም ፡፡ እርሳስን የሚያበሳጩ አስፈላጊ ዘይቶች የላቸውም ፡፡
የዙኩቺኒ ህመምተኛ ሊመገበው የሚችለው የህመም ማስታገሻ ምልክቶች ከተቋረጡ በኋላ እና በዶክተር ይሁንታ ፣ ማለትም ከ 2 ወይም 3 ሳምንታት በኋላ ነው።
በአመጋገብ ውስጥ ያለው ምርት መጠን ከ 1 ሳርሞን ጀምሮ በየቀኑ ወደ 100 ግራም ያመጣል ፡፡
ሥር በሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ ውስጥ የዚኩኪኒ አጠቃቀም
በከባድ የፓንቻይተስ በሽታ ፣ ዚቹኪኒ ሊጠጣ ይችላል ፣ ግን በቀን ከ 250 ግ አይበልጥም። ምንም እንኳን አንዳንድ የአመጋገብ ምግቦች መደመርን የሚያመለክቱ ቢሆኑም ፣ በጥሬ መልክ በchቹሺኒ ምግብ አለመብላት የተሻለ እንደሆነ ልብ ይሏል ፡፡
በተቀቀለ ወይንም በተቀቀለ ቅርፅ ውስጥ ዚኩቺኒን መጠቀም ተመራጭ ነው ፡፡ በፔንታኑ ላይ የሚያበሳጭ ውጤት ስላላቸው ጨውን እና ሌሎች ወቅቶችን መቀነስ ያስፈልጋል ፡፡ የተለመደው የጨው መጠን ከዙኩኪኒ ምግቦች ውስጥ ከጨመሩ ህመም ህመም ሊከሰት ይችላል ፡፡
በተጨማሪም ፣ ዚቹቺኒን ከምግብ ውስጥ ከመብላትዎ በፊት ፣ ቃጠሎውን ካስወገዱ በኋላ በቢላ ወይም በሾላ በመጠቀም እነሱን መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡
ስኳሽ ካቪያር
ከላይ እንደተጠቀሰው Zucchini ፣ ለቆንጥቆጥ በሽታ የተፈቀደ የአመጋገብ ምርት ነው። ሆኖም ጥያቄው ይነሳል-ለታካሚዎች ስኳሽ ካቪያርን መመገብ ይቻል ይሆን? በእርግጠኝነት አይደለም!
በፓንጊኒስ በሽታ ፣ ስኳሽ ካቪያር የተከለከለ ነው። ካቫርርን በሚበስሉበት ጊዜ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች በጡንቱ ሥራ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ሌሎች ምርቶች ይታከላሉ ፡፡
በኢንዱስትሪ መንገድ የተሠራ እና በሱቆች ውስጥ የሚሸጠው ስኳሽ ካቪያር ለቆዳ ህመምተኞች የማይፈለጉ ብዙ ክፍሎች አሉት ፡፡ ያም ሆነ ይህ ፣ የፔንቸር በሽታ ያለባቸው ሕመምተኞች ሁል ጊዜ ለፓንገሬስ በሽታ ምርቶችን በጥንቃቄ መምረጥ አለባቸው ፡፡
የምግብ አሰራሮች
ዓመታት እያለፉ ሲሄዱ የሰው ልጅ ከዜኩሺኒ የመጡ እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ ምግቦችን አገኘ ፡፡ ግን እንደ አለመታደል ሆኖ ሁሉም የፓንቻይተስ በሽታ ባለባቸው ሰዎች ሊጠቀሙባቸው አይችሉም። ትክክለኛውን ምርጫ ለማድረግ ብዙውን ጊዜ አስቸጋሪ ነው ፡፡ ከዚህ በታች በዶክተሮች ለፓንገራት በሽታ የተፈቀደላቸው የአመጋገብ ምግቦች አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡
የእንፋሎት ስኳሽ ቁርጥራጮች
እንጆሪዎችን ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
- መካከለኛ ዚቹኪኒ ፣ እሱም የሚረጭ ፣
- ሁሉንም ነገር ከዱቄት ዱቄት ጋር ያጣምሩ ፣
- እንቁላል ነጭ እና ጨው
- ድብልቅው ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ ነው ፡፡
ከዚያ በኋላ ውሃውን ወደ ድስት ማምጣት ያስፈልግዎታል ፣ ኮሮጆው ላይ ኮላ ላይ ያድርጉት ፣ የተቆረጡትን ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ያድርጉት። በእንፋሎት የተቆረጡ ቁርጥራጮች ከ 15 ደቂቃዎች ያልበለጠ ክዳን ተሸፍነው ይዘጋጃሉ።
የዙኩቺኒ ሾርባ
ይህ ምግብ ቀላል እና አመጋገብ ብቻ ሳይሆን ለመዘጋጀትም ቀላል ነው ፡፡ ድንቹን ወደ ኩብ መቁረጥ እና ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ በዚህ ጊዜ ሽንኩርትውን ለበርካታ ደቂቃዎች ማንኪያ ውስጥ ይቅቡት ፣ ከዛም ካሮትን እና ዚኩኪኒን ይጨምሩ ፣ ይቅቡት ፣ እንደዚያ ሊሆን ይችላል ፣ እነዚህ እንደ የፔንጊኒቲስ ሾርባ ከሆነ።
አትክልቶች እስኪበስሉ ድረስ መከርከም የለባቸውም። እነሱ ጭማቂውን መጀመር እና ጥሩ መዓዛን መጀመር አለባቸው። ድንቹ ከተቀቀለ በኋላ የተጠበሰ አትክልቶችን በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ሾርባውን ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ከፈለጉ ሾርባውን በቢላ መፍጨት ይችላሉ ፣ በዚህ ጊዜ አትክልቶችን መቆረጥ አያስፈልግዎትም።
