ብዙዎች የስኳር ህመምተኞች በየቀኑ አንድ የተወሰነ እና ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓት መከተል አለባቸው ብለው ያስቡ ይሆናል ፡፡ በተግባር ፣ የስኳር ህመምተኞች በፍጥነት ከሚጠሟቸው ቀላል ካርቦሃይድሬቶች በስተቀር ሁሉንም ነገር ሊያገኙ ይችላሉ ፡፡ እንዲህ ያሉት ካርቦሃይድሬቶች መጋገሪያ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ፣ ስኳር ፣ የተለያዩ ጥንካሬዎች እና ሶዳ ውስጥ የአልኮል መጠጦች ይገኛሉ ፡፡
በጣፋጭ እና በቆሸሸ ምግቦች ውስጥ የሚገኙት ካርቦሃይድሬቶች በአካል በጣም በፍጥነት ስለሚስማሙ በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ ይገባሉ ፡፡ የስኳር ህመም ላለው ህመም ተመሳሳይ ተመሳሳይ ሂደት በጣም አደገኛ ነው ፣ ምክንያቱም በደሙ ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በከፍተኛ ደረጃ መነሳት ይጀምራል ፣ ይህም የከፍተኛ የደም ግፊት እድገትን ያስከትላል ፡፡ ይህ የሰውነት ሁኔታ በሰው ደም ውስጥ ያለው የስኳር ይዘት በቋሚ ጭማሪ ተለይቶ ይታወቃል። በጊዜው የሕክምና አገልግሎት ካልተሰጠ የስኳር ማነስ በሌለበት የስኳር ህመም ኮማ ይከሰታል ፡፡ እንደነዚህ ያሉትን ሁኔታዎች ለመከላከል እራስዎን ከጎጂ ምርቶች መጠበቅ አለብዎት ፡፡
ሁሉም የስኳር ህመምተኞች ለዱቄት ምርቶች በተለይም ጣፋጮች በተረጋጋ ሁኔታ ሰላም ማለት ይችላሉ ማለት አይደለም ፡፡ በእንደዚህ ዓይነቱ እርምጃ አስፈላጊነት ምክንያት ብዙዎቹ ወደ ድብርት ሁኔታ ሊወድቁ ይችላሉ። ያው ብዙ ሰዎች እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ ያለ ጣዕሙ በቀላሉ የማይቻል ነው ብለው ያምናሉ።
ከማንኛውም ሁኔታ ማምለጫ መንገድ ሁል ጊዜ እንደሚያገኙ ልብ ማለት አስፈላጊ ነው ፡፡ ዛሬ ለጣፋጭዎች ታላቅ አማራጭ አለ ፣ ለምሳሌ ለስኳር ህመምተኞች ኬኮች ፡፡ ተመሳሳይ ምርቶች በመደብር መደርደሪያዎች እና በሱ superር ማርኬቶች ላይ መታየት ጀመሩ ፡፡
ሁሉም ዘመናዊ አምራቾች የንፁህ ስኳርን ፍሬ በ fructose መተካቱ የስኳር በሽታ ምርትን ከኬክ ማምረት እንደማይችል አስተያየት ይሰጣሉ ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጮች በሚመረቱበት ጊዜ አላስፈላጊ ካርቦሃይድሬትን የመጠጣት እድልን መከላከል አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ በኬክ ውስጥ ያለውን እያንዳንዱን ካሎሪ እና የእንስሳውን መጠን መጠን በጥንቃቄ መቁጠር ያስፈልግዎታል ፡፡
የስኳር በሽታ ኬክ የት ይሸጣሉ?
ከጥቂት ዓመታት በፊት አንድ ሰው እንደነዚህ ያሉትን ምርቶች ብቻ ሕልም ሊያገኝ ይችላል ፡፡ ከረጅም ጊዜ በፊት የስኳር ህመምተኞች እራሳቸውን ከእቃ ጣቶች እራሳቸውን ይከላከላሉ ፣ ግን ለእነሱ ኬኮች ፈጠራ ፣ ሁሉም ነገር ይበልጥ ቀላል ሆኗል ፣ ምክንያቱም በተመጣጣኝ ፍጆታ በየቀኑ እራስዎን ከጣፋጭ ምርቶች እራስዎን ማስጠጣት ይችላሉ ፡፡
ብዙ አምራቾች የተለያዩ ኬክ የምግብ አዘገጃጀቶችን በማቅረብ እምቅ ደንበኞቻቸውን አድማጭ ከፍ ለማድረግ ይሞክራሉ ፡፡ ለዚህም ነው የስኳር በሽታ ያለባቸውን ህመምተኞች አጣዳፊ ፍላጎቶችን ከግምት ውስጥ ያስገቡ እና ኬክ ማምረት የጀመሩት ለዚህ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ እንደዚህ ያሉ ምርቶች ደንበኞቻቸውን እና ከመጠን በላይ ክብደት ካላቸው ወይም በቀላሉ የእነሱን ቁጥር በንቃት ከሚመለከቱ መካከል ፣ እንደዚህ እንደሚሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሁልጊዜ እንደሚሉት ፡፡
በፎቶግራፉ ላይ እንደሚታየው ለሥኳር ህመምተኞች ኬክ በ fructose ላይ የተመሠረተ ከፍተኛው ቅባት-አልባ ምርት ነው ፡፡ በነገራችን ላይ fructose ለስኳር ህመምተኞች ፣ ጥቅሞቹ እና ጉዳቶች እንዲሁም ስለ እኛ ግምገማዎች አሁንም እንዲያነቡ ይመክራሉ ፡፡ ስያሜውን በጭፍን ለማመን ሁልጊዜ እንደማይቻል ማወቅ አስፈላጊ ነው እና ከመግዛትዎ በፊት ኬክውን ጥንቅር እና የምግብ አሰራር በጥንቃቄ ማጥናት አስፈላጊ ነው። ስለ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ስብ እና ፕሮቲኖች መረጃውን ለማንበብ አይርሱ ፡፡
አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች በኩሽና ውስጥ ያሉ ሌሎች የስኳር ምትክዎችን ፣ የኩሽ ቤትን ወይንም እርጎን በትንሽ የስብ ይዘት መጨመር ያካትታሉ ፡፡ ስቲም ኬክ ብዙውን ጊዜ እንደ ሶፊሌ ወይም ጄሊ ነው።
እንደማንኛውም ምግብ ፣ ለስኳር ህመምተኞች ኬክ በልዩ ሱmarkር ማርኬቶች ውስጥ እንዲሁም በሱቆች ፣ በሁለቱም የጽህፈት መሳሪያዎች እና በዓለም አቀፍ ድር ላይ ሊገዛ ይችላል ፡፡
ሐኪሙ በጣም ጥብቅ የሆነውን አመጋገብ እንዲከታተል ካዘዘ ዱቄትን እና ስኳርን መከልከል ወይም መገደብ ብቻ ሳይሆን እንደ የደህንነት ጥንቃቄ ጥንቃቄ ማድረግ ኬክዎን እራስዎ ያድርጉት ፡፡
የስኳር ህመምተኛ ኬክ ማብሰል
በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ኬክ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ እነሱ በስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን ፣ ትክክለኛ መልክ ይዘው ለመቀጠል በሚሞክሩትም ጭምር መደሰታቸው በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በጣም ታዋቂ ከሆኑት የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል “ዮጎርት” እና “ናፖሊዮን” ፡፡
በተለይ ለዕፅዋት ምግብ ልዩ ምግብ ባልተዋወቁትም እንኳ ‹ዮጎርት ኬክ› ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ለማድረግ ፣ ያስፈልግዎታል
- 500 ግ ዝቅተኛ የስብ እርጎ (ማጣሪያ ማንኛውም ሊሆን ይችላል);
- 250 ግ የጎጆ ቤት አይብ;
- 500 ግ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም;
- 3 የሾርባ ማንኪያ የስኳር ምትክ;
- 2 የሾርባ ማንኪያ gelatin;
- ቫኒሊን;
- ኬክን ለማስጌጥ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ፡፡
በመጀመሪያ ደረጃ, ክሬሙን በበቂ ጥልቀት ባለው ጎድጓዳ ውስጥ በደንብ ማድረቅ ያስፈልጋል ፡፡ የተቀቀለውን ጂላቲን ለይተው ለ 20 ደቂቃ ያህል እንዲቆም ያድርጉት ፡፡ በተጨማሪም ጣፋጩ ከቀዘቀዘ አይብ ፣ ከሚያብጥ ዕጢ እና yogurt ጋር በንቃት ይደባለቃል ፣ ከዚያ በኋላ ክሬሙን ያፈሳሉ።
የተፈጠረው ድብልቅ በተዘጋጀው ኮንቴይነር ውስጥ መጨመር እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ሰዓታት መቆየት አለበት። ከተፈለገ የተጠናቀቀው ኬክ በስኳር ህመምተኞች እንዲጠቅም በሚፈቀድ ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን ማስጌጥ ይችላል ፡፡ በዝቅተኛ glycemic መረጃ ጠቋሚ ፍሬዎች ሊሆኑ ይችላሉ ፣ የእነሱም ሙሉ መግለጫ በ ‹ድርጣቢያችን› ላይ ይገኛል ፡፡
“ናፖሊዮን” ን ለማዘጋጀት ቀለል ያለ ነገር የለም። የሚያስፈልገው
- 500 ግ ዱቄት;
- 150 ግ ንጹህ ውሃ ወይም ወተት ያለ ስብ;
- የጨው መቆንጠጥ;
- ለመቅመስ የስኳር ምትክ;
- ቫኒሊን;
- 6 ቁርጥራጮች እንቁላል;
- 300 ግ ቅቤ;
- አነስተኛ መጠን ያለው የስብ ይዘት 750 ግ ወተት።
በመጀመሪያው የዝግጅት ደረጃ ላይ 300 ግራም ዱቄት ፣ 150 ግ ወተት ፣ ጨውና ጨው በዚህ ዱቄት ላይ በመመርኮዝ መቀላቀል ያስፈልጋል ፡፡ በመቀጠልም በትንሽ መጠን በዘይት ያሽጡት እና ቅባት ያድርጉ። የተቀባው ሊጥ ለ 15 ደቂቃ ያህል በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይደረጋል።
በሁለተኛው እርከን ላይ ዱቄቱን ማግኘት እና ዘይቱን እስኪያጠግብ ድረስ ሶስት ጊዜ ተመሳሳይ ማንቂያዎችን ማድረግ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ ቀጫጭን ኬኮች ይንከባለሉ እና በ 250 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ምድጃ ውስጥ መጋገሪያ መጋገሪያ ላይ ይጋግሩ።
ክሬሙ በሚከተለው ቴክኖሎጂ መሠረት ይዘጋጃል ፣ እሱም የራሱ የምግብ አሰራር አለው-እንቁላሎች ከቀረው ወተት ፣ ከስኳር ምትክ እና ዱቄት ጋር ይደባለቃሉ ፡፡ ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅ እስኪፈጠር ድረስ ይቅቡት ፣ እና ለማነሳሳት እንዳይረሳ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ ፡፡ በምንም ሁኔታ የጅምላ መጠኑ ወደ መፍሰሱ መቅረብ የለበትም ፡፡ ክሬሙ ከቀዘቀዘ በኋላ 100 ግ ዘይት በላዩ ላይ ይጨመራል። ዝግጁ ኬኮች በክፍል ሙቀት ክሬም መቀባት አለባቸው።
