ገንፎ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች (ጠቃሚ እና ጎጂ)

በእያንዳንዱ አስርት ዓመታት ውስጥ አመጋገባችን እየተሻሻለ ነው ፣ እናም ለተሻለ አይደለም - ብዙ ስኳር እና የእንስሳት ስብ እንመገባለን ፣ አትክልቶች እና እህሎች አናሳ ናቸው። የእነዚህ ለውጦች ውጤት መላውን ዓለም ያጠፋ የስኳር በሽታ በሽታ ነው። ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ገንፎ ለምግብ የማይበላሽ ካርቦሃይድሬቶች እና ፋይበር ምንጭ ፣ ለቪታሚኖች እና ማዕድናት ጤና በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በጥራጥሬዎቹ መካከል “ኮከቦች” አሉ ፣ ማለትም በጣም ጠቃሚ እና አነስተኛ ግሉሚሚያ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ እና እንደ ቅቤ ጥቅል ተመሳሳይ የስኳር ቁራጭ ያስከትላሉ ፡፡ በእህልዎ ውስጥ ያለ ፍርሀት እንዲያካትቱ የተፈቀደላቸው ጥራጥሬዎችን ለመምረጥ የትኛውን መመዘኛ እንደሚያስፈልግ ያስቡ ፡፡

እህሎች በስኳር በሽታ ምናሌ ላይ መሆን አለባቸው

ከሚመጡት ንጥረ ነገሮች ውስጥ በስኳር ህመም ውስጥ በግላይዝሚያ ላይ ቀጥተኛ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ካርቦሃይድሬቶች ብቻ ናቸው ፡፡ በጤናማ ሰው አመጋገብ ውስጥ ከጠቅላላው የካሎሪ ይዘት ከ 50% በላይ ይይዛሉ። የስኳር ህመምተኞች የካርቦሃይድሬት መጠንን መቀነስ አለባቸው ፣ በምግቡ ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆነውን ብቻ ይተውታል ጥራጥሬ እና አትክልቶች ፡፡ ዋነኛው የኃይል ምንጭ ስለሆኑ ካርቦሃይድሬትን ሙሉ በሙሉ ማስወጣት አይቻልም ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር እህሎች ጥሩ የ B1-B9 ቫይታሚኖች ጥሩ ምንጮች ናቸው ፡፡ በ 100 ግ ባልተዘጋጁ እህል ውስጥ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ይዘት የዕለት ተዕለት ፍላጎቱን እስከ 35% ያህሉ ነው ፡፡ በስኳር ህመም ውስጥ ቫይታሚን ቢ ጤናማ ከሆኑ ሰዎች በበለጠ በንቃት ይበላል ፡፡ በተለይም በጣም የተጋነነ የስኳር በሽታ ፍላጎት ነው ፡፡ እነዚህ ቫይታሚኖች ኦክሳይድ ውጥረትን ይቀንሳሉ ፣ ጤናማ ቆዳን እንዲጠብቁ ፣ አይኖች እንዲታከሙ ፣ የ mucous ሽፋን ዕጢዎችን ሁኔታ ያሻሽላሉ። B3 እና B5 በቀጥታ በሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ ገብተዋል ፣ የኮሌስትሮል መደበኛ እንዲሆኑ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፣ አንጀትን ያነቃቁ ፡፡ ቢ 6 የስኳር በሽታ ችግር ነው ፣ የስኳር በሽታ ተደጋጋሚ ችግርን ይከላከላል - የሰባ ሄፓሮሲስ ፡፡

የስኳር ህመም እና የግፊት መጨናነቅ ያለፈ ነገር ይሆናል

• የስኳር መደበኛ ያልሆነ -95%
• የደም ሥር እጢ ደም መፋሰስ - 70%
• ጠንካራ የልብ ምት መጥፋት -90%
• ከፍተኛ የደም ግፊትን ማስወገድ - 92%
• በቀን ውስጥ የኃይል መጨመር ፣ በሌሊት እንቅልፍን ማሻሻል -97%

የእህል ማዕድናት ስብጥር ያንሳል ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጥራጥሬ ውስጥ የሚገኙት እጅግ በጣም ጠቃሚ ማዕድናት

1. ማንጋኒዝ ካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝምን በሚሰጡ ፣ የራሱ የሆነ የኢንሱሊን እርምጃን በሚያሻሽል እና በአጥንት ሕብረ ሕዋሳት እና እብጠቶች ላይ አሉታዊ ለውጦችን በሚከላከሉ ኢንዛይሞች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በ 100 ግራም የቡድጓት ውስጥ - የማንጋኒዝ በየቀኑ ከሚመከረው 65% የዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ።
2. ኢንሱሊን እና ሌሎች ሆርሞኖችን ለማቋቋም ዚንክ ያስፈልጋል ፡፡ 100 ግራም ኦክሜል በአንድ ሦስተኛ ውስጥ ለዚንክ ዕለታዊ መስፈርቱን ያሟላል ፡፡
3. መዳብ የፕሮቲን ሜታቦሊዝም የሚያነቃቃ አንቲኦክሳይድ ንጥረ ነገር ነው ፣ የመርጋት ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን አቅርቦት ያሻሽላል። በ 100 ግ ገብስ ውስጥ - 42% የሚሆነው ከመዳብ መጠን በቀን።

የትኛውን ጥራጥሬ ቅድሚያ ይሰጣል

የተለያዩ መዋቅሮች ካርቦሃይድሬቶች በግሊሲሚያ ላይ የተለያዩ ተፅእኖ አላቸው ፡፡ ለስኳር በሽታ የታገደው ካርቦሃይድሬቶች በዋነኝነት ሞኖሳክሾርስ እና ግሉኮስ ናቸው ፡፡ እነሱ በፍጥነት በፍጥነት ይሰበራሉ እና ይይዛሉ, በስኳር በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራሉ. ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸውን ምርቶች ይይዛሉ-ማር ፣ የፍራፍሬ ጭማቂዎች ፣ መጋገሪያዎች ፣ መጋገሪያዎች። ሌሎች ጠንካራ-ካርቦሃይድሬት ካርቦሃይድሬቶች በስኳር ላይ በትንሹ ደረጃ ይሰራሉ ​​፡፡ ሞለኪውል ይበልጥ የተወሳሰበ መዋቅር አለው ፣ ወደ monosaccharides ለመከፋፈል ጊዜ ይወስዳል ፡፡ የእንደዚህ ዓይነት ካርቦሃይድሬት ተወካዮች - ዳቦ ፣ ፓስታ ፣ ጥራጥሬዎች።

የተወሳሰበ የስኳር ህዋሳትን የመቆጣጠር ፍጥነት በንጥረቱ ብቻ ሳይሆን በምርቱ የምግብ አሰራር ላይም ይነካል ፡፡ ስለዚህ, ውስብስብ በሆኑት ካርቦሃይድሬትስ ቡድን ውስጥ ቁጥራቸው ብዙ እና ብዙም ጠቃሚ ያልሆኑ አሉ ፡፡ ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር E ያንዳንዱ ተጨማሪ ጽዳት ፣ መፍጨት ፣ የእንፋሎት ማከሚያ በግላይዝሚያ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ሙሉ እህል ወይም የብራንዲ ዳቦ ከነጭው ቂጣ ይልቅ በስኳር ትንሽ ዝላይ ያስከትላል ፡፡ ስለ እህሎች ከተነጋገርን ፣ ምርጡ ምርጫ ትልቅ ነው ፣ በትንሽ በትንሹ የተስተካከለው እህል ፣ ለሙቀት ሕክምና የማይገዛው ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ የማንኛውም ጥራጥሬ ዋና ባህሪዎች በውስጡ ያለው የካርቦሃይድሬት ይዘት እና የመጠጣቸው መጠን ማለትም የጨጓራ ​​መጠን ማውጫ ነው ፡፡

በጣም ታዋቂ በሆኑ ጥራጥሬዎች ላይ ያለ መረጃ በሠንጠረ in ውስጥ ይሰበሰባሉ ፡፡

በመጀመሪያ ደረጃ ለእህል እህሎች ትኩረት ይስጡ ፡፡ ሰፋ ያለ ነው ፣ ከተመገቡ በኋላ ፈጣን እና ከፍተኛ ግሉኮስ ይነሳል። ገንፎን የመፍጨት ፍጥነት የሚወሰነው በምግብ መፈጨት ግለሰባዊ ባህሪዎች ላይ ነው ፣ ስለሆነም በጂአይአይኤ እሴቶች ላይ በጭፍን መታመን አይቻልም ፡፡ ለምሳሌ ፣ ለአንዳንድ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ፣ buckwheat ስኳርን በከፍተኛ ደረጃ ከፍ ያደርገዋል ፣ ለሌሎች - ማለት ይቻላል ያለምንም ችግር ፡፡ ከተመገቡ በኋላ ስኳንን በመለካት በአንድ የተወሰነ የእህል እህል (glycemia) ላይ ያለውን ውጤት ብቻ ማወቅ ይችላሉ ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የዳቦ መለኪያዎችን በመጠቀም በምግብ ውስጥ ምን ያህል ጥራጥሬ መሆን እንዳለበት በግምት ማስላት ይቻላል ፡፡ በየቀኑ የሚመከር (እህል ብቻ ሳይሆን ሌሎች ካርቦሃይድሬቶችንም ያካትታል)

ለስኳር ህመምተኞች የተነደፈ አመጋገብ ቁጥር 9 እንዲሁም ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ጥራጥሬ ምን ያህል እህል እንደተፈቀደ ለመገንዘብ ይረዳዎታል ፡፡ የስኳር ህመም በጥሩ ሁኔታ ካሳለፈ በቀን እስከ 50 ግ እህል እንዲበሉ ያስችልዎታል ፡፡ ቡክሆት እና ኦትሜል ተመራጭ ናቸው ፡፡

ምን ዓይነት እህሎች 2 የስኳር በሽታ ሊይዙ ይችላሉ

በጣም ጥሩው ምርጫ በጥራጥሬ ፣ ገብስ ፣ አጃ እና ጥራጥሬዎች በትንሽ-ደረጃ የተሰሩ ጥራጥሬዎች ነው-አተር እና ምስር ፡፡ በአንዳንድ ገደቦች የበቆሎ ገንፎ እና የተለያዩ የስንዴ እህሎች ይፈቀዳሉ። የስኳር በሽታ ሜላቴይትስ በትክክል ከተቀባበሉ እና ከሌሎች ምርቶች ጋር በትክክል ከተጣመሩ ፣ ዝግጁ የሆኑ ምግቦች በትንሹ በግሉኮስ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ ምን ጥራጥሬዎች መብላት የማይችሉ ናቸው-ነጭ ሩዝ ፣ ቅጠላ ቅጠል እና ሴሚሊያና ፡፡ በማንኛውም የማብሰያ ዘዴ አማካኝነት በስኳር ውስጥ ጉልህ የሆነ ጭማሪ ያስከትላል ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጥራጥሬዎችን የማብሰል መሰረታዊ መርሆዎች-

1. አነስተኛ የሙቀት ሕክምና. ቡቃያዎች ተመሳሳይነት ባለው ወጥነት መታጠብ የለባቸውም ፡፡ ለስላሳ ፣ በጥቂቱ ያልተሸፈኑ ጥራጥሬዎች ይመረጣሉ ፡፡ አንዳንድ እህሎች (ቡችላ ፣ አጃ ፣ ከፊል ስንዴ) ከስኳር የስኳር ዝርያ ጋር ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ የፈላ ውሃን ማፍሰስ እና በአንድ ሌሊት መተው አለባቸው ፡፡
2. ገንፎ በውሃ ላይ የተቀቀለ ነው ፡፡ በማብሰያው መጨረሻ ላይ አነስተኛ ቅባት ባለው ወተት ወተት ማከል ይችላሉ ፡፡
3. ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ገንፎ ጣፋጭ ምግብ አይደለም ፣ ግን የጎን ምግብ ወይንም የተወሳሰበ ምግብ ክፍል ነው ፡፡ እነሱ ስኳር እና ፍራፍሬዎችን አያስቀምጡም ፡፡ እንደ ተጨማሪዎች ፣ ለውዝ ተቀባይነት አላቸው ፣ አረንጓዴዎች ፣ አትክልቶች ተፈላጊ ናቸው ፡፡ በጣም ጥሩው አማራጭ ከስጋ እና ብዙ አትክልቶች ጋር ገንፎ ነው።
4. Atherosclerosis እና angiopathy ን ለመከላከል ፣ የስኳር በሽታ ያለበት ገንፎ በአትክልት እንጂ በእንስሳት ዘይቶች አልተመረጠም ፡፡

ኦትሜል

አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች በኦክ shellል ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ጠንካራው አጃዎቹ ይጸዳሉ ፣ ይቀጫጫሉ ፣ ይራባሉ ፣ እምብዛም አይጠቅምም ፡፡ ጨዋማ የ oatmeal ፈጣን ምግብ ማብሰል ፣ ይህም የፈላ ውሃን ማፍሰስ ብቻ የሚፈልጉት በእውነቱ ከቅቤው ቅርጫት የተለየ አይደለም ፡፡ አነስተኛ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በአጠቃላይ oat እህል ውስጥ የቫይታሚን ቢ 1 ይዘት 31% ነው ፣ በሄርኩለስ ውስጥ - 5% ፣ ምንም እንኳን ማብሰያ በማይጠይቁ የኦክ ፍሬዎች ውስጥ ፣ ያነሰም ቢሆን ፡፡ በተጨማሪም ፣ የእህል ጥራቱ በተሻለ ሁኔታ እየተሰራበት ሲሆን በውስጡም የስኳር መጠን ከፍ ያለ ነው ፣ ስለሆነም ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ዓይነቶች ጋር ፣ ለኦትሜል በጣም ጥሩው አማራጭ ረጅም ምግብ ማብሰል ነው ፡፡ እነሱ በሚፈላ ውሃ ይረጫሉ እና ለ 12 ሰዓታት እብጠት ይተዉላቸዋል ፡፡ ልኬቶች-ለ 1 ክፍል ፍንጣቂ 3-4 ክፍሎች ውሃ ፡፡ ካልሲየም ከሰውነት ስለሚወጣው በሳምንት ሁለት ጊዜ በሳምንት ሁለት ጊዜ መጠጣት የለበትም ፡፡

ቡክዊትት

ያለፉት 50 ዓመታት የቡድሃት ገንፎ በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራሉ ፣ ጉድለት በሚኖርበት ጊዜ የስኳር ህመምተኞች በሽተኞች እንኳ በኩፖኖች ተቀብለውታል ፡፡ በአንድ ወቅት ፣ ቡክሆት እንኳን ስኳር ለመቀነስ እንደ መንገድ ይመከራል ፡፡ የቅርብ ጊዜ ጥናቶች ለእነዚህ ምክሮች የሳይንሳዊ መሠረትን ጠቅለል አድርገው ጠቅሰዋል-Chiroinositol በ buckwheat ውስጥ ይገኛል። እሱ ይቀንሳል የኢንሱሊን መቋቋም እና የተፋጠነ ስኳርን ከደም ሥሮች ያስወግዳል ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ በቡድሆት ውስጥ ያለው ይህ ንጥረ ነገር ከስስት ጋር በደግነት ይጣፍጣል ፣ ስለሆነም የ buckwheat ገንፎ አሁንም የጨጓራ ​​እጢን ይጨምራል። በተጨማሪም ፣ የቺሮኖኒትኖል ሃይፖዚላይዚካዊ ውጤት ከማንኛውም ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ርቀትን ያሳያል ፡፡ በስኳር በሽታ ላይ በበሽታው ላይ ተጨማሪ

ገብስ እና ዕንቁ ገብስ

እነዚህ እህሎች የገብስ ማምረት ምርት ናቸው። የarርል ገብስ - ሙሉ እህል ፣ ገብስ - ተጨቅ .ል። ገንፎ በጣም ቅርብ ሊሆን የሚችል ጥንቅር አለው-ብዙ ቪታሚን B3 እና B6 ፣ ፎስፈረስ ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብ። በጥራጥሬ እህሎች መካከል ገብስ ዝቅተኛ “ጂአይ” አለው ስለሆነም የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች አመጋገብ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

Diabetesርል ገብስ ለስኳር በሽታ የተሟላ ሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ነው። አንድ ብርጭቆ ገብስ በሌሊት በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል። ጠዋት ላይ ውሃው ይቀዳል ፣ እህሉ ይታጠባል ፡፡ ገንፎውን እስከ ፈሳሽ እስኪያልቅ ድረስ በ 1.5 ኩባያ ውሃ ውስጥ ገንፎውን በሙቀቱ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ ሾጣጣ ፣ የተጠበሰ እንጉዳይ ፣ ቅመማ ቅመሞች ወደ ገብስ ገንፎ ይጨመራሉ ፡፡

የገብስ አዝማሚያዎች በፍጥነት ይዘጋጃሉ: ይታጠባሉ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይረጫሉ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ክዳን ውስጥ ተሰልፈዋል ፣ ከዚያ ለሌላ 20 ደቂቃዎች ይቀራሉ ፡፡ ልኬቶች: 1 tsp. ጥራጥሬዎች - 2.5 tsp ውሃ። የተጠበሰ አትክልቶች በተዘጋጀው ገብስ ገንፎ ገንፎ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይጨምራሉ-ጎመን ፣ አረንጓዴ አተር ፣ የእንቁላል ፍሬ ፣ አረንጓዴ ባቄላ ፡፡

ስንዴ

የስንዴ እህሎች በበርካታ ዓይነቶች ይገኛሉ ፡፡ ከስኳር በሽታ ጋር ፣ ከምናሌው ውስጥ ጥቂቶቹን ብቻ ማካተት ይችላሉ-

1. የፖላታቫ ገንፎ በትንሹ የተሰራ ነው ፣ የስንዴ llsል በከፊል በውስጡ ይጠበቃል። ለስኳር በሽታ አመጋገብ ትልቁ ትልቁ የፖታሽቫ ቁራጮች ቁጥር 1 በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡ በዋና ዋና ምግቦች እና ሾርባዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ገብስ በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል።
2. አርኪክ - በጥሩ ሁኔታ የተቆለለ ስንዴ ፣ በፍጥነት ያበስላል ፣ ግን ስኳር ደግሞ የበለጠ በንቃት ይነሳል ፡፡ ከአርኪክ ውስጥ ለስኳር በሽታ ጥራጥሬዎችን በሙቀት ውሃ ውስጥ ማብሰል የተሻለ ነው-የሚፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለብዙ ሰዓታት ወደ ጤናማ ሁኔታ ይተው ፡፡ ከስኳር እና ቅቤ ጋር ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ለ 2 የስኳር ህመምተኞች አይደለም ፡፡ በደም ግሉኮስ ላይ አነስተኛ ተጽዕኖ ያለው የስንዴ ጥራጥሬ ከአዳዲስ አትክልቶች ፣ ከዓሳ ፣ ከዶሮ ጋር አለው ፡፡
3. የቡልጋሪያ አትክልቶች ይበልጥ ጠንካራ ናቸው ፣ ለእሱ የስንዴ እህሎች የተሰሩ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ለቅድመ-ምግብ ማብሰል የተጋለጡ ናቸው ፡፡ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ቡልጋር ከመደበኛ የስንዴ ገንፎ በበለጠ ፍጥነት ያበስላል ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ ይህ ጥራጥሬ በጣም ውስን ነው ፣ በዋነኝነት በቀዝቃዛ መልክ እንደ የአትክልት ሰላጣ አካል ነው ፡፡ ባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትኩስ ቲማቲም ፣ ፔ parsር ፣ ቂሊንጦ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ የወይራ ዘይት ፣ የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ ቡልጋር ፡፡
4. Couscous የሚገኘው ከሴልኖና ነው። ኮስኮክን ለማብሰል ለ 5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማብሰል በቂ ነው። ለሁለቱም couscous እና semolina ለስኳር በሽታ በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፡፡

ሩዝ

በሩዝ ውስጥ ፣ ቢያንስ ፕሮቲኖች (በ buckwheat ውስጥ ከ 2 እጥፍ ያነሰ) ፣ ጤናማ የአትክልት ቅባቶች ሊገኙ ይችላሉ። የነጭ ሩዝ ዋናው የአመጋገብ ዋጋ በቀላሉ የማይበሰብስ ካርቦሃይድሬት ነው። ይህ የስኳር በሽታ ጥራጥሬ ወደ የስኳር መጠን መጨመር እንዲጨምር ስለሚያስገድደው ለስኳር በሽታ በጣም የተጋለጠ ነው ፡፡ ቡናማ ሩዝ ያለው የጨጓራቂ መረጃ ጠቋሚ በጣም ዝቅተኛ አይደለም ፣ ስለሆነም በምግብ ውስጥ በተወሰነ ደረጃ ሊካተት ይችላል ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ ስለ ሩዝ የበለጠ ያንብቡ

ማሽላ

በጂአይኤ ላይ የወተት መረጃ ገንፎ ገንፎ ልዩነት ፣ ነገር ግን በአብዛኛዎቹ ምንጮች መረጃ ጠቋሚውን 40-50 ብለው ይጠሩታል ፡፡ ማሽላ በፕሮቲን የበለፀገ (ወደ 11% ያህል) ፣ ቫይታሚኖች B1 ፣ B3 ፣ B6 (100 ግ ሩብ መደበኛ ምግብ) ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማንጋኒዝ ፡፡ በጣዕሙ ምክንያት ይህ ገንፎ እምብዛም አያገለግልም ፡፡ በአይነት 2 የስኳር በሽታ ዓይነት ሩዝ እና ነጭ ዳቦ በተቀነሰ የስጋ ምርቶች ላይ ማሽላ ይታከላል ፡፡

አተር እና ሌንቲል

አተር እና አረንጓዴ ምስር 25 ነው ፡፡ እነዚህ ምርቶች በፕሮቲን የበለፀጉ (25% በክብደት) ፣ ፋይበር (25-30%) ፡፡ ጥራጥሬዎች በስኳር በሽታ የተከለከሉ የእህል ጥራጥሬዎች ምርጥ ምትክ ናቸው ፡፡ ለሁለቱም የመጀመሪያ ኮርሶች እና ለጎን ምግቦች ያገለግላሉ ፡፡

ለሻይ ገንፎ የሚሆን አንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ: - ሌሊት ላይ አንድ አተር ብርጭቆ ያፈሱ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዳ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፡፡ በተናጥል በአትክልት ዘይት ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡትን ሽንኩርት ይከርክሙ ፣ ከእነሱ ጋር ገንፎ ይስጡት ፡፡

ሊን

ቅባታማ ዘይቶች እስከ 48% የሚደርሱ የተልባ ዘሮችን ያፈራሉ ፣ በኦሜጋ -3 ይዘት አንፃር ተልባ በእፅዋት መካከል ሻምፒዮን ነው ፡፡ ወደ 27% ገደማ የሚሆኑት ፋይበር ፣ 11% ደግሞ የሚሟሙ የአመጋገብ ፋይበር ናቸው - ንፍጥ ፡፡ ከ “ተልባ ዘሮች” ጂአይ - 35።

የተጠበሰ ገንፎ የምግብ መፈጨት ችግርን ያሻሽላል ፣ የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳል ፣ የጣፋጭ ምግቦችን ፍላጎት ይቀንሳል ፣ ከተመገባ በኋላ የስኳር መጨመርን ያፋጥነዋል ፣ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል ፡፡ አጠቃላይ ዘሮችን መግዛት እና እራስዎን መፍጨት የተሻለ ነው። የመሬት ዘሮች በቀዝቃዛ ውሃ (ከ 2 የውሃ ውሃ እስከ 1 የእህል ክፍል ጋር ተመጣጣኝ) እና ከ 2 እስከ 10 ሰዓታት አጥብቀው ይመከራሉ።