ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ድንች መጠቀም እችላለሁ

የስኳር በሽታ የስኳር በሽታ መቀነስ ፣ የፀጉር እና የቆዳ መበላሸት ፣ ቁስሎች ፣ ጋንግሪን እና ሌላው ቀርቶ የካንሰር ዕጢዎች ያሉ በርካታ ችግሮች በሚከሰቱበት ከባድ በሽታ ነው ፡፡ ስለዚህ አንድ የታመመ ሰው ለሁሉም የህይወቱ ገጽታዎች በተለይም ለምግብ እና ለምግብ አመጣጡ በጣም ንቁ መሆን አለበት ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ይህ ለሁለት ምክንያቶች አስፈላጊ ነው ፡፡

1. የክብደት መቀነስ ቁጥጥር;
2. የደም ስኳር ቁጥጥር.

ሳይንሳዊ ዳራ

በሳይንስ ዓለም ውስጥ ለብዙ ዓመታት የካርቦሃይድሬት ንጥረነገሮች ባካተቷቸው የሞለኪውሎች አወቃቀር ላይ በመመርኮዝ የካርቦሃይድሬት ክፍሎች ወደ “ፈጣን” እና “ቀርፋፋ” ክፍል ነበሩ ፡፡ ይህ ጽንሰ-ሀሳብ የተሳሳተ ሆነ እናም አሁን በባዶ ሆድ ላይ የበሉት ሁሉም ካርቦሃይድሬቶች ምንም እንኳን የካርቦሃይድሬት ውስብስብነት ቢኖራቸውም ከተመገቡ በኋላ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ወደ ደም ውስጥ እንደሚገቡ ተረጋግ hasል ፡፡ በዚህ ጊዜ ግለሰቡ “ሃይperርጊሚያ” ይሰቃያል - ከአንድ የተወሰነ ምርት አጠቃቀም ጋር በተያያዘ ከፍተኛው የደም ስኳር።

በግራፉ ላይ, እንዲህ ዓይነቱ ዝላይ የተለያዩ መጠኖች እና ነጥቦችን የሚያራራ ጫፍ ይመስላል ኩርባው ከተለያዩ የሰውነት አካላት ምላሽ ወደ ምርት ሲመጣ ፣ እና በመነሻ ሁኔታ ውስጥ ያለው ኩርባው ሶስት ማዕዘን ይሠራል ፡፡ የዚህ ትሪያንግል ሰፋ ያለ ቦታ ፣ በቀመር የሚወሰነው የ glycemic መረጃ ጠቋሚ ዋጋ ከፍተኛ ነው።

ሰ_pr/ ኤስ_hl= አይ.ሲ._pr

ሰ_pr- የምርቱ ባለሶስት ማእዘን አካባቢ ፣

ሰ_hl - የሶስት ማዕዘን ንፁህ የግሉኮስ መጠን ፣

አይ.ጂ._pr - የምርቱ glycemic መረጃ ጠቋሚ።

በጂአይአይ እሴት ላይ ትልቅ ተጽዕኖ የምርት ማቀነባበሪያ አለው ፡፡ ለምሳሌ ፣ GI የድንች እና የበቆሎ 70 አሃዶች ናቸው ፣ እና ድንች እና ፈጣን የተደባለቀ ድንች በቅደም ተከተል 85 እና 90 ናቸው ፡፡ ጂአይኤስ በተጨማሪም በምግብ ውስጥ የማይበሰብስ ፋይበር መጠን ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ይህ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ምሳሌ ሊገኝ ይችላል-

• ቅቤ ጥቅልሎች - GI 95;
• የተጣራ ዱቄት ዳቦ - ጂአይ 70;
• ከተጣራ ዱቄት መፍጨት - GI 50;
• ጅምላ - GI 35

ድንች ጥቅሞች

በሰዎች ድንች “ድንች” መላው ታሪክ በጠረጴዛችን ላይ የዚህ አትክልት ጠቀሜታ እና ሊመጣ የማይችል የአመጋገብ ዋጋ ይናገራል። ድንች ከአንድ ጊዜ በላይ ድንች የሰውን ልጅ በረሃብ እና በቪታሚን ሲ እጥረት ጉድለት ምክንያት እንኳን ሳይቀር ያድን ነበር ፡፡ የዱር ፍሬዎች እንደ እምብዛም ሥሮች አይደሉም ፣ ነገር ግን እፅዋቱ ንጥረ-ምግቦችን እና ጠቃሚ ቫይታሚኖችን ከመሬት በታች የሚያከማችበት ግንድ ቀጣይነት ነው ፡፡ ከመከታተያ አካላት ጋር:

1. ቫይታሚኖች-C, B, D, E, PP;
2. የመከታተያ ንጥረ ነገሮች-ዚንክ ፣ ፎስፈረስ ጨው ፣ ብረት ፣ ፖታስየም ጨው ፣ ማግኒዥየም ፣ ሰልፈር ፣ ክሎሪን ፣ መዳብ ፣ ብሮቲን ፣ ማንጋኒዝ ፣ አዮዲን ፣ ቦሮን ፣ ሶዲየም ፣ ካልሲየም።

ሰዎች የድንች ዋጋ ያላቸውን ጥራቶች መጠቀምን ተምረዋል ፣ የዱር እፅዋትን ዝርያዎችን በማልማት ለተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎች የተነደፉ በመቶዎች የሚቆጠሩ ዝርያዎችን በመፍጠር ሰሩ ፡፡

ጠቃሚ የማብሰያ ዘዴዎች

ምናልባትም ሁሉንም ነገር ማብሰል የምትችሉበት እንደዚህ አይነት አትክልት የለም - የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ፣ ዋና ኮርሶች ፣ የጎን ምግቦች ፣ መክሰስ ፣ ጄል እና ጣፋጮች ፡፡

የተቀቀለ ድንች

ነገር ግን ፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ስለ ልዩ የአመጋገብ ስርዓት እየተናገርን ከሆነ የተቀቀለ ድንች መመገብ ተመራጭ ነው ፡፡ የዚህ አይነቱ ምግብ GI ለዚህ አትክልት አነስተኛ መጠን ነው. ድንቹ በቀጥታ በኩሬው ውስጥ ቢበስሉ የበለጠ ጠቃሚ ነው ፡፡ በእርግጥ ሁሉንም ዋጋ ያላቸውን ቫይታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ሁሉ የምታከማችበት “‹ uwe ”በሚለው ስር ነው ፡፡

ከዚህ ምግብ ብዙ ጥቅሞችን እና ደስታን ለማግኘት ፣ ለስላሳ መጠኑ አነስተኛ መጠን ያላቸውን ወጣት ድንች ለማግኘት ይሞክሩ ፣ ይህም መልካቸው ቀድሞውኑ የምግብ ፍላጎቱን ያስደስተዋል ፡፡ በትንሽ ጨው ጨምሩ እና በእርጋታ እርጥበቱን ቀስ ብለው ያስወግዱት ፣ ይበሉ ፣ ከዚህ በሽታ ጋር ለመጠቀም የማይከለከሉ አትክልቶችን ሁሉ ይጨምሩ ፡፡ ከተፈለገ በቀጥታ ከቆዳው ጋር መብላት ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ በአሜሪካ አህጉር ከሚገኙት ባህላዊ ሰላጣዎች አንዱ ከቲማቲም ፣ ከተቀቀለ እና ከተቆረጡ ድንች እና ቅመማ ቅመሞች ተዘጋጅቷል ፡፡ አትክልት ማከል የለብዎትም ፣ እና ከዚያ በላይ ፣ የእንስሳት ስብ። እና በየቀኑ 250 ግራም የሆነውን የዚህ ምርት አጠቃቀምን አይጠቀሙ።

የተቀቀለ ድንች

ለማብሰል ሌላ ቀላል እና ጠቃሚ መንገድ. ምድጃ ውስጥ ፣ መጋገር ላይ ፣ በዝግታ ማብሰያ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ፣ በፋሻ ፣ በቦርሳ እና በራስዎ ቆዳ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፡፡ ግን ከድንጋይ ከሰል በጣም የተጋገረ በጣም ጣፋጭ ድንች ፡፡ በእንጨት ላይ እሳት ለመጀመር እድሉ ካለዎት ሁለት ኪሎግራም መካከለኛ መጠን ያላቸው የድንች ውጤቶችን ይዘው መምጣትዎን ያረጋግጡ ፡፡ እሳቱ ሊጠፋ በተቃረበ ጊዜ ከድንጋይ ከሰል ቀቅለው ከ 40-60 ደቂቃዎች በኋላ ጠቃሚ እና በጣም የፍቅር እራት ወይም ምሳ ያገኛሉ ፡፡ በተጨማሪም የተቀቀለ እና የተጋገረ ድንች በአማካይ በ 114-145 ካሎሪ ውስጥ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ይይዛሉ ፡፡

ድንች በመከርከም

ሁኔታቸውን እና መልካቸውን ለብዙ ዓመታት ማቆየት ለሚፈልጉ ጤናማ ሰዎች ፣ ለስኳር ህመምተኞች እንዲህ ዓይነቱ ድንች ለማብሰል ዝግጅት ጠቃሚ ነው ፡፡ ይህ የስቴክ ይዘት እንዲቀንስ እና የተጠናቀቀውን ምግብ መፈጨት ያመቻቻል። የታጠበውን ቡቃያ ሙሉ በሙሉ ለበርካታ ሰዓታት ማፍሰስ ይችላሉ ፣ ወይንም ቀድሞ የተቆረጠውን እና የተቀቀለውን ድንች በውሃ ይሙሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፣ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ የሚፈለግበት ጊዜ በቀጥታ እንደ ቁርጥራጮቹ መጠን ተመጣጣኝ ነው - ትልልቅ ቁርጥራጮቹ ፣ ለ “ገለልተኝነታቸው” የበለጠ ጊዜ ያስፈልጋል ፡፡

ጉዳት ያለው ድንች

የስኳር ህመምተኞች ከፍተኛ መጠን ያለው አትክልት እና በተለይም የእንስሳት ስብ ያላቸው ድንች ምግቦችን መመገብ የለባቸውም ፣ ብዙ ጊዜ በተደባለቁ ድንች መልክ ምግብ ያበስላሉ እና ከ 250 እስከ 300 ግራም የዕለት ተዕለት መብለጥ መብለጥ የለባቸውም ፡፡

በእነዚህ ቀላል ህጎች ተገject በመሆን ድንች ድንች ብቻ ጥቅማጥቅሞችን ያስገኝልዎታል ፡፡

ጣፋጭ ድንች

ሆኖም ግን ፣ በጣም ከባድ በሆነ የበሽታ ዓይነቶች ፣ በትክክል የተቀቀሉት ድንች እንኳ በተዳከመ የስኳር በሽታ አካላት ላይ ከፍተኛ ጫና የሚፈጥሩ ሊሆኑ ይችላሉ። አንድ ሰው ያለዚህ አትክልት አመጋገብውን መገመት ካልቻለ ምን ማድረግ እንዳለበት።

ጣፋጭ ድንች ከፍተኛ መጠን ያለው የምግብ ፋይበርን ይይዛል ፣ ይህም በምግብ መፍጫ ቧንቧ ውስጥ ያለውን የስታስስ መጠን እንዲቀንሱ የሚያደርግ እና የደም ግፊት መቀነስን የሚቀንሰው ነው ፡፡

መደምደሚያዎች

ስለሆነም ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ጋር ሊፈቀድ የሚችለው ብቻ አይደለም ፣ ግን ለተለያዩ ቀላል ህጎች ተገዥ የሆነውን ድንች መጠቀምም አስፈላጊ ነው ፡፡

• በፎጣ ወይም መጋገሪያ ውስጥ ቀቅለው;
• ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ይንከሩ።
• በቀን ከ 250 እስከ 300 ግራም አይበልጥም;
• የተጠበሰ ድንች እና የተቀቀለ ድንች አይጨምር;
• የጉበት በሽታ ደረጃን በመደበኛነት ይቆጣጠሩ።

በእርግጥ እነዚህ ምክሮች ጠቃሚ ናቸው ፣ ግን ዓይነት 2 የስኳር ህመም ያለባቸው ህመምተኞች በበሽታው በተያዙት ሀኪሞች እና ሌሎች ባለሙያዎች ለሚሰጡት በሽታ ተገቢውን የአመጋገብ ስርዓት በተመለከተ በሰጡት አስተያየት መመራት አለባቸው ፡፡ በታካሚው ትንታኔ እና በታካሚው አጠቃላይ ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ ፣ ዶክተሩ የበለጠ ትክክለኛ መመሪያዎችን ይሰጣል ፣ ለእያንዳንዱ ጉዳይ በተናጥል. ከዚያ አንድ ሰው በጤንነት ላይ ጉዳት ሳያስከትሉ በሕይወት ደስታ እና ተድላ ማግኘት ይችላል።