ለስኳር ህመምተኞች መጋገር-ለጣፋጭ ኬኮች ፣ መጋገሪያዎች ፣ እርሳሶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለስኳር ህመምተኞች መጋገር በጥብቅ የተከለከለ አይደለም-በመደሰት ሊበላ ይችላል ፣ ግን በርካታ ደንቦችን እና ገደቦችን ማክበር ይችላል ፡፡

በመደብሮች ወይም በግጦሽ ሱቆች ውስጥ ሊገዛ በሚችለው ክላሲካል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት መጋገር ለከባድ ዓይነት 1 የስኳር ህመምተኞች እጅግ አነስተኛ በሆነ መጠን ተቀባይነት ያለው ከሆነ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች መጋገር ህጎችን እና የምግብ አሰራሮችን በጥብቅ ለመቆጣጠር በሚቻልበት ሁኔታ መዘጋጀት አለበት ፡፡

በስኳር በሽታ ምን ዓይነት መጋገሪያ መመገብ እችላለሁ?

ለስኳር ህመምተኞች የዳቦ መጋገሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ዋና ደንብ ሁሉም ሰው ያውቃል ፡፡ ከስኳር በስተቀር ፣ የተዘጋጀው ከስኳር በስተቀር ነው ፡፡

ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ፣ የምርቶቹ ዝቅተኛ የጨጓራ ​​መረጃ ማውጫ - እነዚህ መሠረታዊ ነገሮች ይህንን ጽሑፍ ለሚያነቡ ሁሉ ያውቃሉ ፡፡ በመጀመሪያ በጨረፍታ ብቻ ነው ለስኳር ህመምተኞች ከስኳር ነፃ የሆኑ መጋገሪያዎች የተለመደው ጣዕምና ጣዕምና የላቸውም ፣ ስለሆነም መብላት የለባቸውም ፡፡

ግን ይህ እንደዚያ አይደለም-ከዚህ በታች የምታገ thatቸው የምግብ አዘገጃጀቶች በስኳር በሽታ የማይሠቃዩ ሰዎች ግን ትክክለኛውን አመጋገብ ያክብሩ ፡፡ አንድ ትልቅ መደመር የምግብ አዘገጃጀቶቹ ሁለገብ ፣ ቀላል እና ለመዘጋጀት ፈጣን ናቸው ፡፡

ለመጋገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለስኳር በሽታ ምን ዓይነት ዱቄት ሊያገለግሉ ይችላሉ?

ለማንኛውም ምርመራ መሠረት ዱቄት ለስኳር ህመምተኞች ሁሉንም ዓይነቶች ላለመጠቀም ይፈቀዳል ፡፡ ስንዴ - የታገደ ፣ ከብራን በስተቀር ፡፡ ዝቅተኛ ውጤት እና የተጣራ መፍጨት ማመልከት ይችላሉ ፡፡ ለስኳር በሽታ flaxseed ፣ ry ፣ buckwheat ፣ በቆሎ እና ኦትሜል ጠቃሚ ናቸው ፡፡ በአይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ሊበሉት የሚችሉ ምርጥ መጋገሪያዎችን ያደርጋሉ ፡፡

የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ምርቶችን የመጠቀም ህጎች

1. የጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ፣ ከስኳር እና ከክብደት የተጠበሱ ጣውላዎችን መጠቀም አይፈቀድም ፡፡ ግን ማር በትንሽ መጠን ማከል ይችላሉ ፡፡
2. የዶሮ እንቁላሎች በተወሰነ አጠቃቀም ውስጥ ይፈቀዳሉ - ለስኳር ህመምተኞች ሁሉ መጋገሪያዎች እና የምግብ አዘገጃጀቶች 1 እንቁላልን ይጨምራሉ ፡፡ ተጨማሪ የሚፈለግ ከሆነ ፕሮቲኖች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ግን yolks አይደሉም። የተቀቀለ እንቁላሎች በተቀቡ እንቁላሎች ላይ ጣውላዎችን ሲያዘጋጁ ምንም ገደቦች የሉም ፡፡
3. ጣፋጭ ቅቤ በአትክልት (የወይራ ፣ የሱፍ አበባ ፣ በቆሎ እና ሌሎች) ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማርጋሪን ይተካል ፡፡
4. እያንዳንዱ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኛ በልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ዳቦ መጋገር በሚሠራበት ጊዜ የካሎሪውን ይዘት ፣ የዳቦ አሃዶች ብዛት እና የጨጓራ ​​ዱቄት ማውጫውን በጥብቅ መቆጣጠር አስፈላጊ መሆኑን ያውቃል ፡፡ ይህንን በማብሰያው ሂደት ውስጥ በትክክል ማከናወን አስፈላጊ ነው ፣ ግን ከተጠናቀቀ በኋላ አይደለም ፡፡
5. ከበዓላት ውጭ ፣ እንግዶች ሲጋበዙ እና ህክምናው የታሰበበት ከሆነ ፣ ለበዓሉ ልዩ ልዩ ፈተናን ለመፈተን ምንም ፈተና እንዳይኖር በትናንሽ ክፍሎች ያብሱ ፡፡
6. እንዲሁም መታከም አለበት - 1-2 ፣ ግን ከዚያ በላይ አገልግሎቶች አይኖሩም ፡፡
7. በሚቀጥለው ቀን ላለመተው እራስዎን ትኩስ በሆኑ መጋገሪያዎች እራስዎን ማከም የተሻለ ነው።
8. ለስኳር ህመምተኞች ተቀባይነት ባለው የአሰራር ዘዴ መሠረት የተሰሩ ልዩ ምርቶች እንኳን ምግብ ማብሰል እና መብላት የለባቸውም - በሳምንት ከ 1 ጊዜ ያልበለጠ ነው ፡፡
9. ከምግብ በፊት እና በኋላ የደም ስኳር ምርመራ እንዲደረግ ይመከራል ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ሁለንተናዊ እና ደህና መጋገር ሙከራ የምግብ አሰራር

በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ የሚገኙትን በጣም መሠረታዊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል -

• የበሰለ ዱቄት - ግማሽ ኪሎግራም;
• እርሾ - 2 ተኩል የሾርባ ማንኪያ;
• ውሃ - 400 ሚሊ;
• የአትክልት ዘይት ወይም ስብ - አንድ ማንኪያ;
• ለመቅመስ ጨው።

ከዚህ ሙከራ ፣ እርሳሶችን ፣ ጥቅልሎችን ፣ ፒሳዎችን ፣ አስመስሎ ቤቶችን እና ሌሎችን መጋገር ይችላሉ ፣ በርግጥ ወይም ያለ ጣቶች ፡፡ እሱ በቀላሉ ይዘጋጃል - ውሃው ከሰው አካል ሙቀት በላይ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይሞቃል ፣ እርሾው ውስጡ ተወስ isል። ከዚያም ትንሽ ዱቄት ታክሏል ፣ ዱቄቱ ከዘይት በተጨማሪ ይጨመቃል ፣ በመጨረሻው መጠኑ ጨዋማ መሆን አለበት ፡፡

ድብሉ በሚከሰትበት ጊዜ ዱቄቱ በተሻለ እንዲገጣጠም በሞቃት ፎጣ ተሸፍኗል ፡፡ ስለዚህ አንድ ሰዓት ያህል ጊዜ ያህል መቆየት እና መሙላቱ እስኪበስል ድረስ መጠበቅ አለበት። ከእንቁላል ጋር ወይም ከተጣራ ፖም በ ቀረፋ እና ማር ወይም በሌላ ነገር ሊጣበቅ ይችላል ፡፡ እራስዎን በመጋገር ላይ መገደብ ይችላሉ ፡፡

ከመጥመቂያው ጋር ለማደባለቅ ጊዜ ወይም ፍላጎት ከሌለ ቀላሉ መንገድ አለ - ቀጭኑ የፒታ ዳቦን እንደ ቂጣ ለመውሰድ ፡፡ እንደምታውቁት, በጥቅሉ - ዱቄት ብቻ (ለስኳር ህመምተኞች - አይብ) ፣ ውሃ እና ጨው። ዱባዎችን ፣ ፒዛ አናሎግ እና ሌሎች ያልተመረቱ ኬክዎችን ለማብሰል እሱን ለመጠቀም በጣም ምቹ ነው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ኬክ እንዴት እንደሚሰራ?

ጨዋማ ኬኮች በስኳር ህመምተኞች የተከለከሉ ኬኮችን በጭራሽ አይተካቸውም ፡፡ ግን ሙሉ በሙሉ አይደለም ፣ ምክንያቱም ልዩ የስኳር ኬኮች አሉ ፣ አሁን የምንካፍላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፡፡

ለምሳሌ ለ 2 የስኳር ህመምተኞች ክሬም-እርጎ ኬክ ይውሰዱ-የምግብ አዘገጃጀቱ የዳቦ መጋገሪያ ሂደትን አይጨምርም! ይጠየቃል

• የሾርባ ክሬም - 100 ግ;
• ቫኒላ - በአማራጭ ፣ 1 ፓድ;
• Gelatin ወይም agar-agar - 15 ግ;
• Yogurt ከአነስተኛ የስብ መጠን ጋር ፣ ያለ ሙጫዎች - 300 ግ;
• ዝቅተኛ ስብ የጎጆ ቤት አይብ - ለመቅመስ;
• ለስኳር ህመምተኞች Wafers - በፍቃዱ ፣ ለሥሩ መሰባበር እና አወቃቀሩን ወጥነት ያለው ማድረግ ፤
• እንደ መሙያ እና / ወይም ለጌጣጌጥ ሊያገለግሉ የሚችሉ ለውዝ እና ፍሬዎች ፡፡

በገዛ እጆችዎ ኬክ ማዘጋጀት የመጀመሪያ ነው-gelatin ን ማፍለቅ እና በትንሹ ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል ፣ ቅመማ ቅመሙን ፣ እርጎውን ፣ የጎጆውን አይብ ለስላሳ እስኪቀላቀል ድረስ ፣ gelatin ን በጅምላ ላይ ይጨምሩ እና በጥንቃቄ ያስቀምጡ ፡፡ ከዚያ ቤሪዎችን ወይንም ለውጦቹን ያስተዋውቁ ፣ ዱባውን ያዘጋጁ እና ድብልቁን በተዘጋጀው ቅፅ ላይ ያፈስሱ።

ለስኳር ህመምተኛ የሚሆን እንዲህ ዓይነቱ ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ እዚያም 3-4 ሰዓታት መሆን አለበት ፡፡ በ fructose ሊጣፍጡት ይችላሉ። በሚያገለግሉበት ጊዜ ከሻጋታው ውስጥ ያስወግዱት ፣ ለአንድ ደቂቃ ያህል በሞቀ ውሃ ውስጥ ይያዙት ፣ ወደ ማጠቢያው ይለውጡት ፣ ከላይ በተራቆቱ እንጆሪዎች ፣ ፖም ወይም ብርቱካናማ ፣ በተቆረጡ የለውዝ ፍሬዎች እና በትንሽ ቅጠል ያጌጡ ፡፡

እርሳሶች ፣ እርሳሶች ፣ ጥቅልሎች-ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ለስኳር ህመምተኞች ኬክ ለማድረግ ከወሰኑ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ለእርስዎ ቀድሞውኑ ያውቀዋል-ዱቄቱን ማዘጋጀት እና አትክልቶችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ ቤሪዎችን ፣ የወተት ተዋጽኦዎችን ለመብላት የተፈቀደውን መሙላት ያዘጋጁ ፡፡

ሁሉም ሰው የአፕል ቅርጫቶችን ይወዳል እና በሁሉም የተለያዩ አማራጮች - ፈረንሣይ ፣ ቻርሎት ፣ አጫጭር ፓስታ። ለመደበኛ 2 ግን ለስኳር ህመምተኞች አንድ መደበኛ እና በፍጥነት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንመልከት ፡፡

ይጠየቃል

• ለዱቄት አይብ ወይም ኦክሜል;
• ማርጋሪን - 20 ግ;
• እንቁላል - 1 ቁራጭ;
• Fructose - ለመቅመስ;
• ፖም - 3 ቁርጥራጮች;
• ቀረፋ - መቆንጠጥ;
• የአልሞንድ ወይም ሌላ እህል - ለመቅመስ;
• ወተት - ግማሽ ብርጭቆ;
• መጋገር ዱቄት;
• የአትክልት ዘይት (ድስቱን ለመቀባት)።

ማርጋሪን በፍራፍሬose ጋር ተደባልቆ እንቁላል ተጨምሮበታል የጅምላ ጅራቱ በጥይት ተገር wል ፡፡ ዱቄት ወደ ማንኪያ ውስጥ ገብቶ በጥሩ ሁኔታ ይንከባከባል። ፍራፍሬዎች ተጨፍጭቀዋል (በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል) ፣ በጅምላ ጨምረው በወተት ይጨምራሉ ፡፡ በመጨረሻው ላይ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት (ግማሽ ሻንጣ) ታክሏል ፡፡

ሊጥ በከፍታ ቅርፅ ባለው ሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ የተቀመጠ ስለዚህ ጠርዙን እና ለመሙላት ቦታ እንዲመሰረት ይደረጋል ፡፡ ሽፋኑ መጠነ-ሰፊነት እንዲኖረው ለ 15 ደቂቃ ያህል በምድጃ ውስጥ ሊጡን መያዝ አስፈላጊ ነው ፡፡ በመቀጠልም መሙላቱ ይዘጋጃል.

ፖም በንጹህ ቁርጥራጮች ተቆርጦ አዲስ መልካቸውን እንዳያጡ በሎሚ ጭማቂ ይረጫሉ። በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚፈላ ማንኪያ ውስጥ በትንሹ መተው አለባቸው ፣ መጥፎ ሽታ ፣ ትንሽ ማር ማከል ይችላሉ ፣ ቀረፋውን ይረጩ ፡፡ መሙላቱን በተሰጠበት ቦታ ላይ ያስቀምጡ ፣ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡

ብስኩት ፣ ኩባያ ፣ ለስኳር ህመምተኞች ኬኮች-የምግብ አሰራር

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የዳቦ መጋገሪያ መመሪያዎች በእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥም ይከተላሉ ፡፡ እንግዶች በድንገት ቢመጡ በቤት ውስጥ የተሰራ ኦክሜል ኩኪዎችን ሊያስተናግ youቸው ይችላሉ ፡፡

ይጠየቃል

1. ሄርኩለስ ፍሬዎች - 1 ኩባያ (እነሱ በተፈጥሮ ቅርጻቸው ሊሰበሩ ወይም ሊተዉ ይችላሉ);
2. እንቁላል - 1 ቁራጭ;
3. መጋገር ዱቄት - ግማሽ ሻንጣ;
4. ማርጋሪን - ትንሽ, ስለ አንድ tablespoon;
5. ጣፋጩ
6. ወተት - በቋሚነት ፣ ከግማሽ ብርጭቆ በታች;
7. ቫኒላ ለ ጣዕም።

ምድጃው ለየት ያለ ቀላል ነው - ከዚህ በላይ ያለው ሁሉ በእኩልነት የተዋሃደ ፣ በቂ ጥቅጥቅ ያለ (እና ፈሳሽ አይደለም) ነው ፣ ከዚያ በእኩል መጋገሪያ እና ቅፅ ላይ መጋገር ላይ ይቀመጣል ፣ በአትክልት ዘይት ወይም በብራና ላይ ይቀመጣል ፡፡ ለለውጥ እንዲሁ ለውዝ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ የደረቁ እና የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡ ብስኩት በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃ መጋገር አለበት ፡፡

ትክክለኛው የምግብ አሰራር ካልተገኘ ፣ በሚታወቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ለስኳር ህመምተኞች ተገቢ ያልሆኑ ንጥረ ነገሮችን በመተካት ሙከራ ያድርጉ!